餐饮连锁店长店铺运营绩效评定表

餐饮连锁店长店铺运营绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售额与盈利能力月度销售额达成率40%100%实际销售额与目标销售额的比值，乘以100%，达到100%得满分，每低5%扣2分，最高扣至0分毛利率65%实际毛利率与目标毛利率的比值，达到100%得满分，每低2%扣1分，最高扣至0分成本控制率95%实际成本控制率与目标成本控制率的比值，达到100%得满分，每低3%扣1分，最高扣至0分客单价提升率5%实际客单价提升率与目标客单价提升率的比值，达到100%得满分，每低1%扣1分，最高扣至0分新客增长率10%实际新客增长率与目标新客增长率的比值，达到100%得满分，每低2%扣1分，最高扣至0分顾客满意度与口碑顾客满意度评分25%4.5实际顾客满意度评分与目标评分的差值，差值为0得满分，每低0.1扣2分，最高扣至0分线上评价数量200实际线上评价数量与目标数量的比值，达到100%得满分，每低10%扣1分，最高扣至0分差评率2%实际差评率与目标差评率的比值，达到100%得满分，每高1%扣3分，最高扣至0分顾客投诉解决率95%实际顾客投诉解决率与目标投诉解决率的比值，达到100%得满分，每低5%扣2分，最高扣至0分社交媒体提及量300实际社交媒体提及量与目标提及量的比值，达到100%得满分，每低10%扣1分，最高扣至0分团队管理与员工绩效员工流失率20%10%实际员工流失率与目标流失率的比值，达到100%得满分，每高5%扣3分，最高扣至0分员工培训完成率100%实际员工培训完成率与目标完成率的比值，达到100%得满分，每低5%扣2分，最高扣至0分员工绩效评分4.0实际员工绩效评分与目标评分的差值，差值为0得满分，每低0.1扣2分，最高扣至0分员工满意度调查得分4.2实际员工满意度调查得分与目标得分差值，差值为0得满分，每低0.1扣2分，最高扣至0分团队协作评价4.5实际团队协作评价与目标评价差值，差值为0得满分，每低0.1扣2分，最高扣至0分运营管理与合规性库存周转率15%8次实际库存周转率与目标周转率的比值，达到100%得满分，每低1次扣1分，最高扣至0分食品安全合格率100%实际食品安全合格率与目标合格率的比值，达到100%得满分，每低1%扣5分，最高扣至0分门店卫生检查得分95分实际门店卫生检查得分与目标得分的差值，差值为0得满分，每低1分扣1分，最高扣至0分合规操作执行率98%实际合规操作执行率与目标执行率的比值，达到100%得满分，每低2%扣2分，最高扣至0分能耗降低率5%实际能耗降低率与目标降低率的比值，达到100%得满分，每低1%扣1分，最高扣至0分本考核表旨在全面评估餐饮连锁店长在店铺运营方面的综合表现。请根据各维度下的指标，结合实际工作情况，客观、公正地进行评分。权重分配已考虑各维度对店铺运营的重要性，请严格按评分标准执行。考核结果将作为绩效改进和激励的重要依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：