2026年餐饮行业外包合同

2026年餐饮行业外包合同甲方（以下简称“发包方”）：____________________________________地址：____________________________________法定代表人：____________________________________乙方（以下简称“承包方”）：____________________________________地址：____________________________________法定代表人：____________________________________鉴于甲方拥有餐饮经营场所及运营需求，乙方具备专业的餐饮管理能力，双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，就乙方为甲方提供餐饮外包服务事宜，达成如下协议：第一条服务内容与范围1.1服务模式：乙方接受甲方委托，提供全托式餐饮服务管理，包括但不限于人员招聘、食材采购、加工制作、餐厅服务、设备维护及财务管理等。1.2服务对象：甲方员工及来访人员，预计日均供餐人数为______人。1.3菜单标准：乙方应根据甲方需求，制定科学合理的菜单，确保营养均衡、品种丰富，并实行每周轮换制。1.4场地与设施：甲方负责提供符合安全标准的经营场所及水、电、气等基础设施；乙方负责该区域内的日常卫生清洁及餐具消毒工作。第二条食品安全与质量管理2.1资质要求：乙方必须持有有效的《食品经营许可证》，所有从业人员必须持有效的健康证明上岗。2.2溯源管理：乙方建立完善的食品溯源体系，确保米、面、油、肉等主要食材来源可查、去向可追。严禁采购和使用过期、变质、不符合食品安全标准的原料。2.3操作规范：乙方须严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，厨房环境需达到“四害”防治标准，生熟分开，防止交叉污染。2.4留样制度：每餐次的所有成品均须按品种分别留样，每个品种留样量不少于125克，并保留48小时以上，记录完整可查。2.5感官检查：乙方每日提供餐食前，须进行感官检查，确保食物无变质、异味，餐具洁净。第三条人员管理3.1招聘培训：乙方负责食堂员工的招聘、录用、培训、社保缴纳及绩效考核。3.2考勤管理：乙方应建立考勤制度，确保员工按时到岗。甲方有权对乙方员工进行不定期考勤抽查。3.3应急处理：乙方应制定应急预案，针对突发疾病、食物中毒或员工冲突等情况，须在接到通知后15分钟内到达现场处理，并承担由此产生的法律责任。第四条费用与结算4.1费用构成：服务费用由管理费和原料费两部分组成。4.1.1管理费：______元/人/月，用于覆盖乙方的人力成本、运营成本及管理利润。4.1.2原料费：按实际消耗结算，采用“成本价+______%利润”模式，即原料成本单价为______元/份，加成后单价为______元/份。4.2结算方式：采用月结或季结方式。每月______日前，双方对上月数据进行核对，乙方提供合法发票，甲方在核对无误后______个工作日内支付费用。4.3价格调整：如遇国家粮油等大宗食材价格波动超过______%，经双方协商可对原料费单价进行调整。第五条甲方的权利与义务5.1监督检查权：甲方有权对乙方的服务质量、食品安全状况进行定期或不定期检查，有权查阅乙方的采购台账、财务账目及员工健康证。5.2费用支付：甲方应按合同约定及时足额支付服务费用，不得无故拖欠。5.3场地提供：甲方应及时提供或修复因甲方原因造成的场地损坏，确保水电供应正常。第六条乙方的权利与义务6.1经营自主权：在符合本合同及法律法规的前提下，乙方享有独立的经营自主权。6.2转包限制：未经甲方书面同意，乙方不得将本合同项下的全部或部分业务转包给第三方。6.3配合义务：乙方应积极配合甲方的安全检查及整改要求，对发现的问题须在规定期限内整改完毕。第七条知识产权与保密7.1菜谱与品牌：乙方设计的菜单、包装设计等知识产权归甲方所有。7.2保密义务：乙方不得向任何第三方泄露甲方的客户名单、采购渠道、财务数据及内部管理架构。保密期限不受本合同终止限制。第八条违约责任8.1食品安全事故责任：因乙方原因导致食品安全事故（如食物中毒）的，乙方应承担全部医疗费、赔偿金、行政处罚金及法律后果。若造成甲方声誉受损，乙方应赔偿甲方经济损失______万元。8.2服务不达标：若乙方连续三次验收不合格，甲方有权扣除当期服务费的10%-20%作为违约金；情节严重的，甲方有权单方面解除合同。8.3人员短缺：因乙方人员不足导致无法按时供餐的，每少供一人次，乙方应向甲方支付双倍餐费的违约金。8.4甲方违约：甲方无故拖欠服务费用超过______日的，每逾期一日，应按未付金额的0.5%支付滞纳金。8.5乙方转包：乙方擅自转包的，甲方有权解除合同，并要求乙方支付合同总金额______%的违约金。第九条不可抗力9.1因自然灾害（地震、洪涝等）、突发公共卫生事件、政府行为（如政策调整、疫情管控）等不可抗力因素导致合同无法履行的，双方互不承担违约责任。9.2遭遇不可抗力的一方应立即通知对方，并在合理期限内提供证明，双方协商变更合同内容或解除合同。第十条争议解决10.1本合同履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决。10.2协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地人民法院提起诉讼。第十一条附则11.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。11.2本合同自双方盖章及法定代表人或授权