2026年酒店食堂承包合同（1篇）

2026年酒店食堂承包合同（1篇）甲方：__________________

乙方：__________________

在自愿平等的基础上，根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，就乙方向甲方提供酒店食堂承包服务事宜协商一致，订立合同如下：

一、服务内容

乙方向甲方提供酒店食堂承包服务，包括但不限于员工及酒店客人的餐饮制作、配餐、餐饮区域卫生清洁、厨具设备维护保养等服务。乙方应严格按照甲方提出的餐饮标准、菜品要求及卫生规范，确保提供的餐饮服务符合国家食品安全标准，并满足甲方运营需求。乙方需配备专业的餐饮服务团队，包括厨师、面点师、服务员、保洁员等，并确保所有从业人员持有有效的健康证明。乙方应提供餐饮服务的详细菜单，包括每日菜品、食材清单、营养搭配等信息，并可根据甲方需求进行调整。乙方需建立完善的食材采购、验收、存储管理制度，确保食材新鲜、安全，并留存食材采购凭证。乙方应负责承包范围内的厨房、餐厅、餐具等区域的日常清洁和消毒工作，保持环境整洁卫生。乙方需定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行，并配合甲方进行设备检修。乙方应建立完善的客户投诉处理机制，及时响应并解决甲方或客人对餐饮服务的意见和投诉。

二、服务方式

1、乙方向甲方提供食堂承包服务的地点：__________________。

2、具体服务范围包括：员工餐食制作与供应、客人自助餐/桌餐制作与供应、餐饮区域卫生清洁、厨具设备维护保养、餐饮服务人员配备、食材采购与管理、餐饮服务安全保障等。

3、餐饮服务人员数量：_______人，包括厨师_______人、面点师_______人、服务员_______人、保洁员_______人。

4、乙方承诺为甲方提供每日三餐（早餐、午餐、晚餐）的餐饮服务，并可根据甲方需求提供夜宵服务。早餐服务时间为_______至_______，午餐服务时间为_______至_______，晚餐服务时间为_______至_______。夜宵服务时间为_______至_______。

5、合同期限自____年____月____日起至____年____月____日止，期满前_______个月，甲方应向乙方发出书面续约或终止通知。

三、双方权利义务

（一）甲方的权利和义务

1、甲方应明确向乙方提供餐饮服务的具体标准，包括菜品种类、分量要求、口味偏好等，并配合乙方进行菜单制定和调整。

2、甲方应为乙方提供必要的场地、设备、水电等资源支持，并确保乙方人员能够顺利开展工作。

3、甲方有权对乙方的餐饮服务质量、食品安全、卫生状况进行监督、检查，并提出改进意见。甲方应指定专门人员负责与乙方对接餐饮服务事宜，并定期召开协调会议。

4、甲方应按照合同约定及时向乙方支付餐饮服务费用，并配合乙方进行费用结算。

5、如甲方需要调整餐饮服务需求，应提前_______天以书面形式通知乙方，乙方应积极配合甲方进行相应调整。

6、甲方应教育员工文明用餐，爱护餐具，并配合乙方进行餐饮区域的清洁维护。

（二）乙方的权利和义务

1、乙方应具备合法的餐饮服务经营资质，并向甲方提供营业执照、食品经营许可证等相关证件的副本复印件。

2、乙方应组建专业的餐饮服务团队，所有从业人员均应持有有效的健康证明，并定期进行体检。乙方应与所有从业人员签订劳动合同，并依法缴纳社会保险。

3、乙方应建立完善的食品安全管理制度，包括食材采购验收制度、存储管理制度、加工操作规范、餐具消毒制度、废弃物处理制度等，并确保所有环节符合国家食品安全标准。

4、乙方应按照甲方提供的菜单和标准进行餐饮制作，确保菜品质量稳定，口味符合要求。乙方应注重菜品的营养搭配，提供均衡的膳食。

5、乙方应负责承包范围内的厨房、餐厅、餐具等区域的日常清洁和消毒工作，保持环境整洁卫生。乙方应定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行，并配合甲方进行设备检修。

6、乙方应建立完善的客户投诉处理机制，及时响应并解决甲方或客人对餐饮服务的意见和投诉。乙方应定期向甲方汇报餐饮服务情况，包括菜单制定、食材采购、服务满意度等。

7、乙方应遵守国家法律法规，依法纳税，并确保提供的餐饮服务符合环保要求。

四、餐饮服务费用及支付方式

1、餐饮服务费实行月结制，乙方每月_______日前向甲方提供餐饮服务费用结算清单，甲方自收到结算清单后_______日内向乙方支付当月餐饮服务费用。

2、餐饮服务费含税金额为每月_______元（大写：人民币_______元整），全年含税金额合计为_______元（大写：人民币_______元整）。如遇食材价格波动导致餐饮成本变化，双方应提前_______天协商调整餐饮服务费用。

3、甲方应向乙方提供餐饮服务费用的支付账户信息，包括开户行名称、账户名称、账号等。

五、违约责任

1、若合同有效期内任何一方无故单方解除合同，将构成违约，违约方需向对方支付违约金，违约金数额为_______个月的服务费。

2、若甲方无正当理由未按本合同规定履行向乙方支付餐饮服务费的义务，每逾期一日，应按照逾期金额的万分之一向乙方支付违约金；若甲方累计逾期_______个月仍未支付餐饮服务费，乙方有权解除合同。

3、因乙方提供餐饮服务不符合食品安全标准，导致甲方或客人食物中毒或出现其他食品安全事故的，乙方应承担全部赔偿责任，并承担相应的法律责任。如发生此种情况，甲方有权提前_______天以书面形式通知乙方解除合同。

4、因乙方人员故意或过失行为导致甲方财产损失或客人人身损害的，乙方应承担相应的赔偿责任。

六、其他事项

1、本合同履行过程中如发生任何争议，双方应首先通过友好协商解决；若协商无果，任何一方均有权将争议提交至甲方所在地的人民法院提起诉讼。

2、本合同一式_______份，双方各执_______份，具有同等法律效力。

3、本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。

甲方：乙方：

甲方代表：