棚室葡萄栽培技术规程

1999-11-30发布1999-11-30实施秦皇岛市技术监督局发布本标准起草人：李建国师淑亮李泽文汪永明王秀荣2.3.2盛果期主蔓周长9.0cm以上(距地面10cm处)7个~9个/m²1.3万个~1.6万个/667m²2.4品质指标可溶型固形物14%以上小穗品种350g以下3.1.1日光温室温室坡度与方向冬至交节日上午10时使温室采光坡面1/2处的阳光入射角为40°温室方向应以坐北朝南东西走向偏西3-5°高2.7m~3.2m,后坡仰角屋面角以38°~45°为宜.墙的厚度为大2于50cm厚的空心墙，在后墙距地面1m高处，每隔2m~3m设一个20cm×40cm的通风口。列材用钢材架或竹木骨架均可。温室前底脚处从3.1.2塑料大棚棚向据地形和强风向而定，一般以南北延长为宜，棚的长度宜50m~80m;跨度8m~15m,跨高比为3:1~4:1。3.2建园3.2.1园地选择园地要选在地类高燥、排灌良好、背风向阳(丘陵地的阳坡或北侧有风屏的平原地)、土壤肥沃的中性或微酸性砂壤土。3.2.2整地与施肥定植前，深翻、平整土地，而后按计划密度挖深、宽60cm×80cm的定植沟。沟底填入20cm厚的碎秸杆与表土的混合物；沟中部填腐熟好的有机肥(3m³~5m³/667m²)和磷肥(少量)、表土等混合物；沟沿填表土。然后修埂浇水，沉实粑平。3.2.3品种与苗木选择品种宜选择果卷较大、品质较好、外观漂亮、商品价值高、需冷量低，属早熟或中早熟的品种。如京秀、京亚、秦龙大穗、87-1、香妃、巨峰等。苗木宜选一级苗。3.2.4定植密度及方式。3篱架无主蔓扇形篱架水平形棚架龙干形行距4m,株距0.5m~1m3.2.4.2栽植方式日光温室的篱架以南北走向、棚架以南我北爬为宜；大棚的以棚向栽植为宜(篱架或棚架对爬)。3.2.5定植时期与方法3.2.5.1定植时期应先建园，后建棚室，于4月上旬定植。3.2.5.2定植方法定植穴(沟)的位置，南边1m之内，北1.5m之内。将漫泡了10多个小时的冬贮苗按规划栽好后及时浇水，3.2.6栽后当年苗的管理定植后当年，除按计划的树形要求及时进行抹芽、摘心行病虫防治外，还应在浇水后及时在垅内覆地膜，7月上旬后揭膜。同时搞好中耕除草和肥水管理。降温温室栽培时。约在10月下旬开始覆膜盖草帘，降品休眠(7.2℃以下~-5℃以上)。升温期于12月中下旬开始升温，即白天太阳升起后半、时揭草帘，使室内升温，下午太阳落下前半小时放帘保温。大棚我培时，3:4棚室环境调控43.4.1不同时期适宜的温度、湿度3.4.4.1温度多数品种棚室栽培时适宜的温度如下：夜间5℃~7℃白天15℃~20℃萌芽-开花前期夜间7℃~15℃白天20℃~28℃白天18℃~28℃果实膨大及成熟期夜间15℃~20℃白天25℃~30℃在以上范围内，不同品种间果粒膨大及成熟期白天温度巨峰群宜高些，玫瑰露等宜低些。3.4.1.2湿度一般宜萌芽前80%以上；新梢生长期(萌芽-开花前)70%～80%;开花座期50%～60%;果粒膨大及成熟期70%左3.4.2温、湿、光的调控3.4.2.1温度主要通过通风口开闭的时间、大小及覆盖物的增咸来调节。一般，日升半小时卷帘、日落前半小时盖帘。通风时，要注意开花座果期以前只开上面的通风口、座果后温度高时，除开上部通风口外，还应将下部通风口打开。要随时观察室内温度变化，控制适宜。当夜间外界最低气温在11℃以上时，夜间不必再盖草帘。3.4.2.2湿度除通风外，还可用地面覆膜、以及滴灌、喷灌等方法来调节空气湿度。但要注意花期空气湿度一定不能太高，后期3.4.2.3光照棚膜使用聚乙烯防尘无滴薄膜；适当早揭帘、晚盖5帘，即使在阴天只要未下雪也要坚持揭帘；地面铺反光膜、室内挂反光屏幕等；经常清理薄膜尘土。3.5肥水管理3.5.1施肥3.4.1.1原则肥质量要高，磷钾肥稍多些，而氮肥稍少些。3.5.1.2基肥时间仍在9月下旬~10月上旬。定植当年每667m²施约施5m⁸腐熟有机肥加150kg的三元素复合肥。施肥方法是：自定植沟起逐年由近及远、由浅及深(20cm~40cm),挖条状沟轮施。3.5.1.3追肥a)土壤追肥，每年3次～4次，即萌芽期、新梢速长期、幼果膨大期及采后。第一次以氮肥为主、中后期以磷钾肥为主。主要采用穴施，每次每株追施50g~150g。b)根外迫肥，花期喷0.2%～0.5%硼砂；座果后到浆果成熟前喷2次~4次2%～4%磷酸二氢钾、过磷酸钙或0.02%的锰溶液；枝条老熟期喷0.3%～0.5%硫酸钾或2%的草木灰浸出液。首先要结合施肥进行灌水，一般萌芽期需水多，要灌透水；开花期暂停灌水；座果后要小水勤灌；果实膨大期浇2次~3次透水；果实着色开始到采收前停止浇水；采后追肥.结合秋施基肥进行，63.6整形修剪3.6.1篱架无主蔓扇形3.6.1.1留壮芽定植苗萌芽后，每株只留2个壮芽，其余全部抹除。新梢长到50cm时摘心，摘心后的夏芽副梢除顶端留一个继续生长外，其余留一片叶摘心。3.6.1.2留饱满芽秋季根据粗度，在一道铁丝以上选留饱满芽修剪，每株留2个条，剪口高低错开。第二年春季萌芽后，壮条可保留3个萌发的壮芽，中庸条留2个芽.弱条留1个芽，其余萌发芽抹除，使一延米架面新梢为12个~16个。3.6.1.3留新梢更新第二年秋季，每株留2个~3个1年生新梢，所保留的新梢，选留饱满芽仍剪回到第一道铁丝以上部位，以后每年反复如此进行修剪。从第四年开始，每穴每年更新1个老蔓.以后轮流更新，以保持较旺盛的树势。3.6.2篱架单臂水平形宜用于设施栽培中因肥水充足树势旺，难以控制的树体或品种，它能使树势缓和，且在1年内就完成整形。3.6.2.1树形管理定植苗萌芽后，选一健壮新梢作为整形主蔓，绑于第一道铁丝上，促使叶腋间夏芽萌发。肥水跟上，节间长的品种，所有副梢都留下。节间较短的品种，每隔一节留1个，对夏芽7副梢也要促其健壮生长，要注意绑缚.保持直立。3.6.2.2夏芽副梢管理当夏芽副梢达40cm长时摘心，促其增粗生长，枝蔓成熟和芽眼饱满。多次叶面喷磷钾肥，并做好以霜霉病为主的病虫防治工作，保证叶片完好。摘心后夏萍第二次梢除顶端留1个延长外，其余均保留1片叶摘心。顶端所保留的副梢.也要反复摘心，控制生长，把副梢培养成下一年的结果母蔓。3.6.2.3秋季覆膜秋季应尽早覆膜，延长生长期，促进新梢成熟，以利于翌年开花结果。冬剪宜延迟到12月中下旬。3.6.2.4冬剪与更新第一年冬剪时可椐品种特性适当长留结果母蔓，以后每年冬剪时可据各品种的穗重、结果特性、目标产量及株数/667m²确定结果母蔓的剪留长度和保留数量，过密时逐步轮流更3.6.3龙干形设施栽培以棚架为架式栽培的葡萄，适于龙干形，其整形方法3.7花果与枝蔓管理3.7.1花果管理3.7.1.1喷硼开花期喷0.3%的硼砂液1次～2次。3.7.1.2疏穗与掐穗尖据目标产量、每667m²的栽植株数等计算花序留量。公式：留穗量=目标产量÷株数×平均穗重。疏除时，强株壮枝多留，弱树弱枝少留，并要对保留下的花穗进行掐穗尖。83.7.1.3疏粒及早疏除果穗上因授粉受精不好出现的小粒或青粒。3.7.2枝蔓管理3.7.2.1抹芽及时抹去多余的部位不好的芽。3.7.2.2定梢新梢生长能辨认出果穗时，尽早进行定梢，留梢量可据品种特性和留穗量/株计算得出。3.7.2.3摘心宜在花前新梢叶片够数时尽量提早摘心。一般果枝摘心多是在果穗上留4片～5片叶进行。3.7.2.4去副梢及时去除花穗下叶腋内发出的副梢。花序上的副梢除顶端保留1个副梢留3片～4片叶摘心外，余之可留一片叶摘心。3.7.2.5绑缚在做好摘心、去副梢的同时，要及时绑缚枝蔓，理3.8主要病虫害防治棚室栽培中，由于温度高、湿度大，易发生病害。故要以防病3.8.1加强栽培管理、减少病虫基数搞好设施环境和树体管理，提高抗性，降低发病率。及时清理枯枝、落叶、翘皮、病果等。3.8.2坚持以防为主，做好预防工作3.8.2.1在出土上架后喷一次3波美~5波美度石硫合剂+0.3%五氯3.8.2.2充分发挥波尔多液的预防效果。花前至浆果着色期前每10d左右喷一次石灰半量式200倍～240倍波尔多液；着色期开始每910d一次石灰半量式160倍～200倍波尔多液。共喷5次～6次。3.8.3根据病虫发生规律，突出重点进行防治。3.8.3.1经常检查病虫情况，随见随治。3.8.3.2前期注意灰霉病的防治。可采用烟雾、粉尘和喷雾法交替防治。药剂有烟雾10%速克灵；粉尘剂10%杀霉灵和10%百菌清；喷雾有1000倍50%灰霉特可湿性粉剂或65%抗莓威可湿性粉剂。3.8.3.3小幼果期要注重黑痘病的防治。可将开始喷波尔多液的时间提前到葡鹤展叶后，而且是每隔10d~12d一次，至少喷6次~7次。3.8.3.4果实膨大期要注重霜霉病的防治。除喷波尔多液外，还可用百菌清烟熏剂，瑞毒霉或防霉灵粉尘剂或多百粉尘剂，每7d防治3.8.3.5有葡萄二星叶蝉危害时，于早晚喷布90%敌百虫或40%氧化乐果1000倍~1500倍液。3.9果实的采收分级与包装3.9.1采收首先，采收时期不能过早，必须在达到本品种应有的色泽和风掉病果、虫果(蜜蜂虫果)、日灼果、小粒、青粒、小副穗等。有条件的可在整穗后进行套袋，以使颜色和成熟一致。一手用剪子从果梗基部剪下，轻放于果筐内。3.9.2分级和包装包装前应据果粒或果穗大小进行分级。分级时可参考以下标准。葡萄果穗的分级标准(g/穗)贝利-A群大中小75以下200以下巨峰群如按粒重分级12g以上为特大；10g~12g为大，8g~10g为葡萄包装时宜采用硬泡沫塑料压成的果箱，包装箱可采用三种类型，1kg、2kg和4kg,越是高档品种越宜较小的包装。1kg和4kg箱的尺寸可参考下表。葡萄