2026年校园餐管理及教辅征订问题专项自查报告（民办中小学版）

年校园餐管理及教辅征订问题专项自查报告（民办中小学版）为深入贯彻落实全国中小学深化“校园餐”专项整治和开展利用征订教辅谋利等问题专项整治推进会部署要求，严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》《中小学教辅材料管理办法》等相关政策法规，结合民办中小学办学自主、学生结构多样、注重教学质量提升的特点，切实规范校园餐管理，杜绝违规教辅征订行为，保障全体在校学生身体健康和合法权益，减轻学生及家长经济负担，提升办学规范化水平，我校于2026年2月至3月，组织开展了校园餐管理及教辅征订问题专项自查工作。本次自查坚持全面覆盖、突出重点、实事求是、从严整改的原则，聚焦校园餐供餐全流程和教辅征订各环节，排查安全隐患和违规行为，现将自查情况、发现问题及整改措施报告如下：一、自查工作组织部署（一）成立领导小组，明确责任体系我校高度重视本次专项自查工作，将其作为规范办学行为、保障学生权益、提升办学质量的重要举措，第一时间成立了以校长为组长，分管后勤、教学副校长为副组长，后勤处、教务处、德育处、食堂管理部门、各年级组、班主任及家长代表、学生代表为成员的专项自查领导小组。领导小组下设校园餐自查组和教辅征订自查组，其中校园餐自查组由后勤处牵头，负责校园餐供餐全流程、食品安全管理、从业人员管理等自查工作；教辅征订自查组由教务处牵头，负责教辅材料选用、征订程序、收费管理、违规行为排查等工作。明确了各组职责分工、自查范围和工作要求，形成了“校长负总责、分管领导具体抓、各部门协同配合、师生家长全程监督”的责任体系，确保自查工作有序、高效推进，不留死角、不漏环节。（二）制定自查方案，细化自查清单结合民办中小学办学特点，对照上级教育、市场监管、卫生健康等部门的相关政策要求，结合我校学生（初中、高中）年龄特点和教学需求，制定了《2026年校园餐管理及教辅征订问题专项自查实施方案》，明确了自查目标、自查范围、自查方式、工作步骤和责任分工。针对校园餐管理，重点围绕食材采购验收、储存管理、加工制作、餐食留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、供餐质量、安全管理制度建设、病媒生物防制、学生饮食适配性（区分初中、高中学生饮食差异）等11个方面52项具体内容开展自查；针对教辅征订，严格遵循“一科一辅”“自愿征订”原则，重点围绕教辅材料选用合规性、征订程序规范性、收费合理性、自愿征订落实情况、台账档案管理、新型教辅管理等6个方面30项具体内容开展自查，细化自查清单，确保自查工作全面、细致、贴合民办中小学实际。（三）动员部署培训，营造良好氛围召开专项自查工作动员大会，组织全体教职工认真学习校园餐管理、教辅征订相关政策法规，重点解读民办中小学校园餐管理的特殊要求、教辅征订“十严禁”规定，解读自查方案和工作要求，明确自查工作的重要意义，引导全体教职工提高思想认识，主动配合自查工作，自觉规范自身行为，杜绝违规操作。同时，组织食堂从业人员、教辅管理人员、班主任开展专题培训，重点培训初高中学生餐食加工技巧、食品安全防控、教辅征订政策、违规行为识别等内容，提升其业务能力和政策执行力。通过校园公众号、班级家长群、校园公示栏、家长会、学生班会等渠道，向学生和家长宣传本次专项自查的目的、内容和要求，公布举报电话和邮箱，畅通监督渠道，广泛收集师生、家长的意见建议，营造“全面自查、彻底整改、共同监督、规范办学”的良好氛围。（四）创新自查方式，确保自查实效本次自查采取“现场核查、资料查阅、座谈访谈、问卷调查、交叉检查、第三方评估”相结合的方式，结合民办中小学办学特点和初高中学生差异，开展针对性自查。校园餐自查组先后对学校食堂操作间、储存间、留样间、餐具消毒间等区域进行现场核查，查阅食材采购台账、验收记录、消毒记录、留样记录、分学段食谱等相关资料，访谈食堂从业人员、班主任、初高中学生及家长代表，对餐食质量进行抽样品尝，重点关注初中生餐食的软烂度、营养均衡和高中生餐食的分量、口味、能量供给；教辅征订自查组查阅各年级、各学科教辅征订清单、家长签字确认单、收费票据、公示记录等资料，召开教师座谈会、家长代表座谈会、学生座谈会，面向初高中学生和家长分别发放调查问卷，全面了解教辅征订的真实情况，同时邀请第三方机构对教辅征订合规性、校园餐质量进行评估，确保自查工作全面深入、客观公正、取得实效。二、学校基本情况及自查总体概况（一）学校基本情况我校是一所经上级教育部门批准设立的民办中小学，实行初中、高中一体化办学，现有教学班42个，其中初中24个、高中18个，在校学生1860人，其中初中生1020人、高中生840人，教职工152人。学校食堂采用“自主经营+部分品类外包”模式，自主负责餐食加工、供餐管理，部分特色菜品外包给具备相应资质的企业，配备食堂从业人员26人，承担全校学生早餐、午餐、晚餐供餐任务，日均供餐量约1900人次；教辅征订工作由教务处统一管理，分初中、高中两个学段，严格按照上级教育部门要求，从省级评议推荐目录中选用教辅材料，坚持“一科一辅”“自愿征订”原则，结合民办学校教学特色，合理选用贴合初高中教学实际、适配学生学习需求的教辅材料，切实保障教学质量，减轻学生负担。（二）自查总体概况经过全面自查，我校校园餐管理和教辅征订工作总体规范，能够严格落实上级相关政策要求，结合民办中小学办学特点和初高中学生差异，针对性开展工作，未发现重大安全隐患和严重违规违纪问题。校园餐方面，建立了完善的食品安全管理制度，严格把控食材采购、储存、加工等环节，从业人员健康管理到位，能够根据初中生和高中生的不同饮食需求，合理搭配餐食，保障餐食质量和安全，师生满意度达到89%以上；教辅征订方面，严格按照省级评议推荐目录选用教辅材料，坚持“一科一辅”“自愿征订”原则，征订程序规范，收费合理，公示到位，分学段开展教辅征订工作，贴合初高中教学实际，未发现强制征订、超范围征订、违规收费等问题，未发现教师私自推销教辅、从中获利的行为。同时，自查过程中也发现了一些细节管理不到位、学段针对性不足、制度执行不严格的问题，需要进一步整改完善，不断提升办学规范化水平。三、校园餐管理专项自查情况（一）管理制度建设情况学校高度重视校园餐食品安全管理工作，结合民办中小学自主办学特点和初高中学生饮食差异，制定了《学校食堂食品安全管理制度》《食材采购验收管理制度》《餐食加工制作规范》《餐食留样管理制度》等一系列规章制度，明确了各环节工作要求和责任分工，确保校园餐管理有章可循、有据可依。建立了校长陪餐制、分管副校长陪餐制和班主任陪餐制，校长、分管副校长每周定期陪餐，班主任每日陪餐，分别品尝初中生和高中生餐食，了解餐食质量、口感和学生就餐情况，及时发现和解决问题；成立了膳食委员会，由教师代表、初中生代表、高中生代表、家长代表组成，定期对校园餐供餐质量、服务水平进行监督评议，每学期至少组织开展一次师生满意度测评，公开测评结果，针对性改进校园餐工作。同时，将病媒生物防制纳入日常管理，制定病媒生物防制管理制度，将其纳入“日管控、周排查、月调度”重要内容，提升校园餐安全防控水平；严格规范食堂自主经营和外包管理，与外包企业签订食品安全责任协议，明确双方权利义务，建立外包企业考核评价和退出机制，每学期组织开展考核评价，对考核不达标的，及时督促整改或启动退出机制。（二）食材采购与验收情况严格执行食材采购索证索票和进货查验制度，由学校后勤处统一负责食材采购管理，结合民办学校供餐需求，选择具备相应资质、信誉良好、供货稳定的供应商，签订正式采购合同和食品安全责任书，明确食材质量标准、供货时间和食品安全责任，严禁采购无资质、不合格、过期变质食材。采购的大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、调味品等大宗食材，均从具备资质的正规企业采购，优先选择纳入大宗食材集中采购范围的供应商，并建立了大宗食材供应企业评价和退出机制，定期对供应商食品安全状况进行现场评价和考核。针对初中生和高中生的饮食差异，采购食材时注重区分：初中生食材注重新鲜、易消化、营养均衡，避免辛辣刺激；高中生食材注重营养丰富、能量充足、口感多样，满足学生高强度学习的能量需求。食材采购验收由专人负责，后勤处、食堂管理人员、学生代表共同参与验收，严格查验食材的生产日期、保质期、检验合格证明等，核对食材名称、规格、数量与采购订单是否一致，对不合格食材坚决拒收，并做好验收记录和不合格食材处理记录。在农贸市场采购的食品及原料，留存了由供货方、采购人员加盖公章或共同签字确认的采购单据；在商场、超市采购的食品及原料，妥善保存了进货票据。同时，强化信息化手段运用，定期在校园公众号公示食材采购情况、供应商信息，建立了电子台账，实现食材采购全程可追溯，接受师生和家长监督。（三）食材储存管理情况学校食堂设有专用的食材储存间，分为冷藏、冷冻和干货储存区域，配备了足够数量的冷藏柜、冷冻柜、货架等储存设备，储存条件符合食品安全要求，专门划分初中生和高中生餐食食材专属储存区域，杜绝混放。食材储存严格按照“生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开、初高中食材分开”的原则，分类存放，标识清晰，防止交叉污染。冷藏食材温度控制在0-4℃，冷冻食材温度控制在-18℃以下，干货食材存放于干燥、通风、阴凉的区域，做好防潮、防虫、防鼠工作。安排专人负责食材储存管理，定期对储存间进行清洁消毒，食材摆放规范，做到“先进先出”，杜绝过期、变质食材入库和使用。结合民办学校学生就餐人数多、餐食需求量大的特点，合理储备食材，同时兼顾初高中食材差异，实行分批次采购、分区域储存，确保食材新鲜，避免浪费。自查中发现，冷冻柜内部分食材未标注入库时间和保质期，不符合先进先出管理要求；干货储存区个别食材摆放杂乱，部分食材未密封，存在轻微受潮隐患，已当场责令整改。（四）餐食加工制作情况严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展餐食加工制作，结合民办中小学教学节奏和初高中学生饮食特点，制定不同的加工标准和分学段食谱。初中生餐食注重软烂、易消化、营养均衡，控制辛辣、油腻食材用量，适合初中生生长发育需求；高中生餐食注重分量充足、营养丰富、口感多样，增加蛋白质、碳水化合物的供给，满足学生高强度学习的能量需求，同时兼顾不同学生的饮食口味，适当增加特色菜品。加工前对食材进行彻底清洗，生熟食材使用专用的加工工具和容器，标识明显，防止交叉污染。餐食加工过程严格控制烹饪时间和温度，确保餐食熟透，中心温度达到70℃以上。加工后的餐食及时放入专用保温设备中存放，保温温度不低于60℃，避免餐食变质、变凉，影响学生食用。每周制定详细的分学段食谱，提前在校园公示栏和公众号公示，接受师生和家长监督，食谱注重营养搭配，每周更换菜品，兼顾色、香、味，提升学生食欲。自查中发现，个别操作人员在加工初中生餐食时，未严格按照软烂标准处理食材；高中生餐食分量偶尔出现不足的情况，部分特色菜品外包企业加工标准不统一，已现场纠正，并对相关从业人员和外包企业进行了培训教育。（五）餐食留样情况严格执行餐食留样制度，每餐次的餐食均进行留样，留样品种齐全，涵盖所有菜品、主食和汤品，分初中、高中两个学段分别留样，便于区分和追溯，同时对特色外包菜品单独留样。留样量符合要求，每样餐食留样量不少于125克，留样时间不少于48小时。留样容器采用专用密封容器，标注留样日期、餐次、品种、学段、是否为外包菜品等信息，存放在专用留样冰箱中，由专人负责管理，做好留样记录，留样冰箱专人专管、上锁，严禁随意开启。自查中，留样记录完整、规范，留样冰箱温度控制符合要求，未发现留样不规范、留样时间不足、留样品种缺失等问题。（六）餐具清洗消毒情况餐具清洗消毒严格按照“除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁”的流程操作，配备了专用的餐具清洗消毒设备，包括洗碗机、消毒柜等，设备定期进行清洁、维护和校准，并做好记录。餐具消毒以物理消毒为主，采用高温蒸汽消毒方式，消毒温度达到100℃以上，消毒时间不少于15分钟，消毒后的餐具及时放入专用保洁柜中存放，防止二次污染。针对初中生和高中生，选用尺寸适配的餐具，定期进行检查和更换，对破损、变形的餐具坚决淘汰。使用的洗涤剂、消毒剂均符合相关国家标准，学校定期对消毒后的餐具进行抽样检测，检测结果均符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934—2016）的规定。自查中发现，餐具清洗消毒记录不够详细，未完整记录消毒时间、消毒人员、消毒方式等信息；个别保洁柜清洁不及时，内壁存在污渍，外包菜品专用餐具消毒流程不够规范，已责令相关人员立即整改。（七）从业人员健康管理情况食堂从业人员（含外包企业从业人员）均持有效健康证明上岗，健康证明有效期内，无患有传染性疾病、皮肤病等不适宜从事食品加工的人员从事食堂工作。建立了从业人员健康管理制度，每日对从业人员进行晨检，询问有无发热、咳嗽、腹泻等不适症状，做好晨检记录，对晨检不合格的从业人员，严禁上岗。定期组织从业人员参加食品安全知识培训，包括食品安全法律法规、操作规范、病媒生物防制、分学段餐食加工技巧等内容，提升从业人员的食品安全意识和操作技能，培训后进行考核，考核合格后方可上岗，外包企业从业人员同步参与培训和考核。从业人员在岗期间严格遵守个人卫生要求，穿戴整洁的工作衣帽，保持个人清洁，不佩戴首饰，不涂指甲油，操作前洗手消毒。自查中发现，2名外包企业从业人员未完成岗前安全培训就上岗；个别从业人员个人卫生习惯不佳，操作时存在未按要求佩戴工作帽的情况，已责令立即整改，并对食堂负责人和外包企业负责人进行了批评教育。（八）供餐质量与安全情况我校严格把控餐食质量，结合初高中学生的生长发育特点和学习需求，合理搭配餐食，保证学生摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。初中生餐食注重营养均衡、易于消化，每日搭配蔬菜、水果、肉类、主食，避免辛辣、油腻、刺激性食物；高中生餐食注重营养丰富、分量充足，兼顾口味和营养，增加能量供给，满足学生高强度学习需求。餐食制作过程严格遵循卫生规范，杜绝使用过期、变质食材，不添加非食用添加剂。同时，加强食堂环境卫生管理，每日对操作间、储存间、就餐区等区域进行清洁消毒，及时清理垃圾，保持环境整洁；定期对食堂食品安全进行自查，建立食品安全隐患排查治理“月调度”工作机制，及时发现和消除安全隐患，民办学校董事会定期对校园餐安全进行督查。本学期以来，未发生校园餐食品安全事故，初中生和高中生对校园餐的满意度分别达到91%和87%。（九）外包企业管理情况学校食堂部分特色菜品实行外包经营，严格按照招标程序统一组织招标，选择具备相应资质、信用等级高、供餐能力强的外包企业，依法依规签订食品安全责任协议和外包服务协议，明确双方食品安全方面的权利和义务，合理确定合同期限，将不得转包、分包、违规操作等内容列入合同。学校建立了外包企业考核评价和退出制度，每学期组织开展考核评价，邀请师生、家长代表参与评价，评估外包企业食品安全管理风险和供餐质量，对考核不达标的，及时督促整改，对拒不整改或连续考核不达标的，及时启动退出机制。外包企业严格执行“双食品安全总监、双食品安全员”制度，同步开展“日管控、周排查、月调度”工作，接受学校的监督管理。自查中，未发现外包企业转包、分包、违规操作等问题，但存在外包企业对从业人员管理不够严格、加工标准不统一的情况，已责令外包企业限期整改。（十）病媒生物防制情况结合民办中小学学生群体集中、免疫力差异较大的特点，将病媒生物防制作为校园餐安全防控的重要内容，制定了完善的病媒生物防制管理制度，明确专人负责病媒生物防制工作，将其纳入食堂日常管理和“日管控、周排查、月调度”工作体系。定期对食堂及周边区域进行清洁整理，及时清理杂物、积水和食物残渣，杜绝病媒生物滋生环境；在食堂操作间、储存间、就餐区等关键区域安装防鼠板、灭蝇灯、粘鼠板等防制设备，定期检查设备运行情况，及时更换灭蝇灯灯管、清理防鼠板和粘鼠板杂物，确保设备正常发挥作用。联系专业病媒生物消杀公司，定期对校园食堂及周边区域进行病媒生物消杀，重点消杀老鼠、苍蝇、蟑螂等易传播病菌的病媒生物，完善消杀记录，明确消杀时间、消杀范围、消杀人员、消杀药品等信息，确保消杀工作规范、有效。自查中发现，食堂操作间墙角偶有杂物堆积，灭蝇灯清洁不及时，部分区域防鼠板与地面存在缝隙，易滋生病媒生物；蚊虫消杀记录不够完整，已当场责令整改。四、教辅征订专项自查情况（一）教辅征订合规情况我校严格执行上级教育部门关于中小学教辅材料管理的相关政策规定，坚持“一科一辅、自愿征订、公开透明、规范有序”的原则，分初中、高中两个学段开展教辅征订工作。教辅材料均从省级教育行政部门公布的评议推荐目录中选用，未选用目录外的教辅材料，未超学科、超年级、超数量征订教辅材料。初中各学科严格按照“一科一辅”要求选用教辅，聚焦基础巩固，贴合初中生认知特点；高中各学科结合高考备考需求，在“一科一辅”基础上，合理选用贴合教学进度、适配学生层次的教辅材料，未出现强制征订、变相强制征订的情况。所有教辅材料均由教务处统一组织征订，明确征订流程和收费标准，公开教辅材料名称、出版社、价格等信息，接受师生和家长监督，切实减轻学生及家长经济负担。（二）征订程序规范情况建立了规范的教辅征订流程，严格执行“学校推荐、家长自愿、签字确认、统一征订、公开公示”的程序。每学期开学前，由教务处牵头，组织各年级组、各学科教师结合教学实际，从省级评议推荐目录中筛选适配的教辅材料，形成推荐清单，经学校专项自查领导小组审核通过后，在校园公示栏、校园公众号、班级家长群公示，公示期不少于3个工作日，公示内容包括教辅材料名称、出版社、价格、适用年级、推荐理由等，接受师生和家长监督，无异议后再组织征订。征订过程中，由班主任逐一向家长解读教辅征订政策、推荐理由和收费标准，发放《教辅征订自愿确认单》，由家长自愿签字确认，不签字、不自愿的学生绝不强制征订，严禁以任何形式强制或变相强制家长、学生购买教辅材料。征订结束后，及时公示征订结果、收费明细，接受家长和社会监督，确保征订程序规范、公开透明。（三）收费管理情况严格按照上级物价部门核定的教辅材料价格收取费用，实行“明码标价、专款专用、多退少补”的收费原则，未擅自提高收费标准、加收其他费用，未出现乱收费、搭车收费等违规行为。教辅收费由学校财务部门统一收取，开具正规票据，建立专门的教辅收费台账，详细记录收费金额、收费人数、教辅名称、出版社等信息，做到账物相符、账账相符。征订结束后，若出现教辅材料价格调整或实际征订数量变化，及时核算费用，对多收的费用及时退还家长，确保收费合理、规范，切实维护家长和学生的合法权益。同时，严禁任何部门、教师以任何名义私自收取教辅相关费用，严禁教师从中牟取私利。（四）违规行为排查情况重点排查教辅征订过程中的各类违规行为，包括：是否选用省级评议推荐目录外的教辅材料、是否超范围、超数量征订、是否强制或变相强制征订、是否存在教师私自推销、推荐教辅材料或线上课程、是否存在教师从中获利、是否存在收取回扣等违规行为。通过查阅教辅征订清单、家长签字确认单、收费票据、公示记录等资料，召开教师座谈会、家长代表座谈会、学生座谈会，面向初高中学生和家长分别发放调查问卷，全面排查违规隐患。自查结果显示，全体教师能够严格遵守教辅征订相关政策规定，未发现超范围、超数量征订、强制征订等违规行为，未发现教师私自推销、推荐教辅材料、线上课程或学习用品的行为，未发现教师从中获利、收取回扣等违规违纪行为。同时，排查过程中发现，有个别高中教师在家长群推荐课外拓展资料，未涉及强制购买，已及时提醒纠正，要求教师严格遵守教辅征订政策，不擅自推荐目录外资料。（五）台账档案管理情况建立了完善的教辅征订台账档案管理制度，由教务处指定专人负责教辅征订台账档案管理，对教辅征订相关资料进行分类整理、规范存档。存档资料包括：省级教辅评议推荐目录、学校教辅推荐清单、公示记录、家长自愿确认单、征订清单、收费票据、收费台账、自查记录等，做到资料齐全、分类清晰、存档规范，便于查阅和追溯。同时，建立教辅征订台账动态更新机制，及时更新征订信息、收费信息和自查情况，确保台账档案与实际征订情况一致，为后续监督检查和工作追溯提供有力支撑。自查中发现，部分年级教辅征订家长签字确认单归档不够及时，个别台账记录不够详细，已责令相关人员限期整理完善。（六）新型教辅管理情况针对当前线上教辅、电子教辅等新型教辅材料的兴起，我校严格加强新型教辅材料管理，严禁任何部门、教师私自推荐、推销线上教辅、电子教辅或相关学习平台，严禁以任何形式强制学生、家长购买新型教辅材料或开通相关服务。若确因教学需要选用新型教辅材料，须经学校专项自查领导小组审核通过，从上级教育部门推荐的新型教辅目录中选用，严格执行自愿征订原则，公开相关信息，接受师生和家长监督，坚决杜绝违规使用新型教辅材料的行为。自查中，未发现违规推荐、推销新型教辅材料的情况。五、自查发现的问题及原因分析（一）自查发现的主要问题1.校园餐管理方面（1）食材储存细节管理不到位，冷冻柜内部分食材未标注入库时间和保质期，不符合先进先出管理要求；干货储存区个别食材摆放杂乱，部分食材未密封，存在轻微受潮隐患；初高中食材储存标识不够清晰，偶尔出现混放隐患。（2）餐食加工学段针对性不足，个别操作人员在加工初中生餐食时，未严格按照软烂、易消化标准处理食材；高中生餐食分量偶尔出现不足的情况，部分特色菜品外包企业加工标准不统一，口感和质量不稳定。（3）餐具清洗消毒管理存在疏漏，餐具清洗消毒记录不够详细，未完整记录消毒时间、消毒人员、消毒方式等信息；个别保洁柜清洁不及时，内壁存在污渍，外包菜品专用餐具消毒流程不够规范，存在二次污染的潜在风险。（4）从业人员管理存在短板，2名外包企业从业人员未完成岗前安全培训就上岗；个别从业人员个人卫生习惯不佳，操作时存在未按要求佩戴工作帽的情况；部分从业人员分学段餐食加工技巧掌握不够熟练，难以充分适配初高中学生饮食差异。（5）病媒生物防制工作需进一步加强，食堂操作间墙角偶有杂物堆积，灭蝇灯清洁不及时，部分区域防鼠板与地面存在缝隙，易滋生病媒生物；蚊虫消杀记录不够完整，消杀流程不够规范。（6）外包企业管理不够严格，外包企业对其从业人员的培训和管理不到位，导致加工标准不统一、个人卫生习惯不佳；学校对於外包企业的日常监督检查频次不足，未能及时发现和纠正外包企业的违规操作行为。2.教辅征订方面（1）台账档案管理不够规范，部分年级教辅征订家长签字确认单归档不够及时，个别台账记录不够详细，未完整记录征订流程中的关键信息，不便于后续追溯。（2）政策宣传针对性不足，对高中学生和家长的教辅征订政策宣传不够细致，部分高中家长存在盲目购买课外拓展资料的倾向，教师引导不够及时、深入；对新型教辅材料的政策宣传不到位，部分家长对新型教辅的合规要求了解不全面。（3）违规排查机制不够完善，排查方式较为单一，主要以内部自查和资料查阅为主，缺乏常态化、全方位的排查手段，对教师私自推荐课外资料等潜在违规隐患排查不够彻底。（4）分学段教辅选用精准度不足，个别学科选用的教辅材料与初高中学生的学习层次、教学进度贴合不够紧密，未能充分满足不同学段学生的学习需求，部分教辅材料实用性不强。（二）问题产生的原因分析1.思想认识不够深入部分工作人员对校园餐管理和教辅征订工作的重要性认识不足，存在“重形式、轻实效”的思想，认为只要不出现重大安全事故和严重违规行为即可，对细节管理、学段针对性、服务质量重视不够，缺乏精益求精的工作态度。个别教师对教辅征订政策的理解不够透彻，对家长的引导意识不足，未能及时有效引导家长理性看待教辅材料和课外拓展资料。2.管理制度执行不够严格虽然学校制定了完善的校园餐管理和教辅征订管理制度，但在实际执行过程中，存在执行不到位、监督不严格的情况。如食材储存、餐具保洁、从业人员管理、外包企业管理等环节的管理制度，部分工作人员未能严格遵守，监督检查力度不足，导致细节问题反复出现；教辅征订台账管理、违规排查等制度执行不够规范，未能做到精细化、常态化。3.培训教育不够扎实对食堂从业人员的培训不够针对性，尤其是分学段餐食加工技巧、营养搭配、病媒生物防制等内容的培训不足，导致部分从业人员操作技能不熟练、个人卫生意识薄弱，难以满足初高中学生的饮食差异需求；对外包企业从业人员的培训缺乏系统性，未能有效规范其操作行为。对教师的教辅征订政策培训不够深入，尤其是新型教辅材料相关政策的培训不到位，导致教师对家长的引导不够精准、及时。对学生和家长的政策宣传不够细致，未能充分引导其理性看待教辅材料。4.监督机制不够完善校园餐管理和教辅征订排查的监督机制不够完善，监督方式较为单一，主要以内部自查为主，缺乏常态化、全方位的监督检查。膳食委员会和家长代表的监督作用未能充分发挥，对校园餐质量、细节管理、外包企业管理的监督不够及时、深入；教辅征订排查的社会监督渠道不够畅通，未能形成“学校、家长、社会”三位一体的监督格局。5.责任落实不够到位虽然明确了各部门和工作人员的职责分工，但在实际工作中，存在责任落实不到位的情况，部分工作人员存在“推诿扯皮”“敷衍了事”的现象，对自己负责的工作不够认真，未能及时发现和解决工作中存在的问题。尤其是校园餐分学段管理、教辅分学段选用等细节工作的责任落实不够细化，导致部分工作贴合学生特点不足，针对性不强；对外包企业的监督责任落实不够到位，监督频次不足、力度不够。六、整改措施及整改情况（一）明确整改责任，制定整改方案针对自查发现的问题，专项自查领导小组立即召开整改专题会议，明确整改责任、整改措施、整改时限和责任人，制定了《民办中小学2026年校园餐管理及教辅征订问题专项整改方案》，将整改任务分解到具体部门和个人，结合民办中小学办学特点和初高中学生差异，分环节、分学段落实整改要求，确保每一个问题都有专人负责、每一项整改措施都落到实处。同时，要求各部门对照问题清单，举一反三，全面排查类似问题，防止问题反弹。（二）校园餐管理方面整改措施及落实情况1.规范食材储存管理：安排专人负责食材储存管理，对冷冻柜、冷藏柜内食材进行全面梳理，补全入库时间和保质期标识，严格执行“先进先出”原则；对干货储存区进行整理，规范食材摆放，对未密封的食材及时密封，防止受潮；完善初高中食材储存标识，明确区分学段，杜绝混放隐患，定期检查标识更新情况。整改时限：自查结束后3个工作日内完成，责任人：后勤处主任、食堂管理员。目前，该问题已整改完毕。2.提升餐食加工学段针对性：加强对食堂从业人员的分学段餐食加工培训，组织开展专题培训，重点讲解初中生和高中生餐食的加工标准、营养需求差异，提升从业人员的加工技能；安排食堂管理人员对加工过程进行监督检查，重点核查初中生餐食的软烂度、高中生餐食的分量，发现问题立即纠正，对相关从业人员进行批评教育；约谈外包企业负责人，明确特色菜品加工标准，要求其统一操作规范，加强对其从业人员的培训管理。整改时限：自查结束后1周内完成培训和约谈，长期坚持监督检查，责任人：食堂负责人、后勤处副主任。目前，已完成专题培训和外包企业约谈，餐食加工学段针对性不足的问题得到有效整改，后续将持续加强监督。3.加强餐具清洗消毒管理：规范餐具清洗消毒记录，明确记录消毒时间、消毒人员、消毒方式、消毒效果等信息，每日由专人审核记录，确保记录完整、准确；定期对保洁柜进行清洁消毒，每周至少清洁消毒1次，做好清洁消毒记录，安排专人负责检查，确保保洁柜干净整洁；规范外包菜品专用餐具消毒流程，安排专人监督消毒过程，确保消毒规范、到位，杜绝二次污染。整改时限：自查结束后2个工作日内完成，长期坚持，责任人：食堂消毒员、食堂负责人。目前，该问题已整改完毕。4.完善从业人员管理：立即督促2名外包企业从业人员完成岗前安全培训，考核合格后方可上岗；对全体食堂从业人员（含外包）开展个人卫生专项培训，定期开展个人卫生专项检查，对卫生习惯不佳的从业人员进行批评教育，情节严重的给予考核扣分；定期组织从业人员开展分学段餐食加工技巧培训，提升从业人员的业务能力。整改时限：自查结束后3个工作日内完成岗前培训，长期坚持管理和培训，责任人：食堂负责人、外包企业负责人。目前，2名外包从业人员已完成岗前培训，从业人员个人卫生习惯得到明显改善。5.强化病媒生物防制：立即对食堂操作间墙角杂物进行清理，定期清洁灭蝇灯，更换安装不规范的防鼠板，确保防鼠板与地面无缝隙、高度符合规范；联系专业病媒生物消杀公司，完善消杀记录，明确消杀时间、消杀范围、消杀人员、消杀药品等信息，规范消杀流程；加强食堂环境卫生管理，及时清理垃圾，保持操作间、储存间等区域整洁，定期开展病媒生物防制自查。整改时限：自查结束后1周内完成杂物清理和防鼠板更换，长期坚持消杀工作，责任人：后勤处副主任。目前，杂物已清理干净，防鼠板已更换完毕，消杀工作已按计划规范开展。6.严格外包企业管理：完善外包企业监督管理制度，增加日常监督检查频次，每周至少开展1次现场检查，重点检查外包企业从业人员培训、加工标准执行、食品安全管理等情况，做好检查记录；每季度组织开展外包企业考核评价，邀请师生、家长代表参与评价，对考核不达标的，及时督促整改，对拒不整改或连续考核不达标的，启动退出机制；与外包企业签订补充协议，明确从业人员培训、加工标准等相关要求，强化外包企业责任意识。整改时限：自查结束后2周内完成制度完善和补充协议签订，长期坚持监督考核，责任人：后勤处主任。目前，已完成制度完善和补充协议签订，对外包企业的监督考核已常态化开展。（三）教辅征订方面整改措施及落实情况1.规范台账档案管理：安排专人负责教辅征订台账档案整理，对未及时归档的家长签字确认单进行全面梳理、补充归档；细化台账记录内容，完善征订流程中的关键信息，确保台账档案齐全、规范、可追溯；建立台账档案定期核查制度，每月核查1次，及时发现和纠正台账管理中的问题。整改时限：自查结束后3个工作日内完成归档和台账完善，长期坚持核查，责任人：教务处档案管理员。目前，该问题已整改完毕。2.加强政策宣传引导：针对高中学生和家长，开展教辅征订政策专题宣传会，重点解读“一科一辅”“自愿征订”原则，引导家长理性看待课外拓展资料，避免盲目购买；通过班级家长群、致家长一封信等方式，推送教辅征订政策和新型教辅管理要求，及时解答家长疑问；组织教师开展政策学习，提升教师对家长的引导能力，及时提醒纠正私自推荐课外资料的行为。整改时限：自查结束后1周内完成专题宣传会，长期坚持宣传引导，责任人：教务处主任、各年级组组长。目前，已完成专题宣传会，家长对教辅征订政策的理解更加全面，盲目购买课外资料的倾向得到有效改善。3.完善违规排查机制：建立教辅征订违规排查常态化机制，丰富排查方式，结合日常巡查、家长反馈、问卷调查、学生访谈等方式，全方位排查违规隐患；明确排查责任，由教务处牵头，各班主任配合，每周开展一次排查，做好排查记录，对发现的问题及时处理；邀请家长代表、学生代表参与排查工作，提升排查的全面性和客观性。整改时限：自查结束后2周内完成机制建立，长期坚持排查，责任人：教务处主任。目前，排查机制已建立，已开展常态化排查工作。4.提升分学段教辅选用精准度：组织各学科教师重新梳理教辅材料选用情况，结合初高中学生的学习