村委会食品安全责任制度

PAGE村委会食品安全责任制度一、总则（一）目的为加强本村食品安全管理，保障村民身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本村实际情况，制定本食品安全责任制度。（二）适用范围本制度适用于本村行政区域内从事食品生产经营活动的单位和个人，以及与食品安全相关的各类场所和活动。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强日常监管和风险防控，预防食品安全事故的发生。2.全程监管原则：对食品从生产、加工、流通到消费的全过程进行严格监管。3.责任追究原则：对违反食品安全法律法规和本制度的行为，依法追究相关责任人的责任。二、村委会职责（一）成立食品安全管理领导小组村委会应成立食品安全管理领导小组，由村主任担任组长，成员包括村两委成员、村民代表等。领导小组负责统筹协调本村食品安全管理工作，制定工作计划和措施，研究解决食品安全工作中的重大问题。（二）明确专人负责食品安全工作指定一名村干部作为食品安全专管员，负责本村食品安全日常监督检查、信息收集与报送、宣传教育等工作。食品安全专管员应具备一定的食品安全知识和工作能力，定期接受培训。（三）组织开展食品安全宣传教育活动1.定期组织村民学习食品安全法律法规和相关知识，提高村民食品安全意识。2.通过宣传栏、广播、微信公众号等多种形式，宣传食品安全知识和消费提示，引导村民科学饮食。3.开展食品安全宣传周等活动，营造良好的食品安全社会氛围。（四）协助相关部门开展食品安全监管工作1.积极配合市场监管、卫生健康等部门对本村食品生产经营单位进行监督检查，提供必要的协助和支持。2.及时向相关部门报告本村食品安全违法违规行为和食品安全事故线索，协助做好调查处理工作。三、食品生产经营单位责任（一）食品生产经营单位基本要求1.取得合法有效的食品生产经营许可证，按照许可范围从事生产经营活动。2.建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任。3.保持生产经营场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。（二）食品生产经营过程控制1.食品生产经营应当符合食品安全标准，严格遵守食品生产经营操作规程。2.采购食品及原料应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件，建立进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。3.食品生产经营过程中应当保持食品的清洁卫生，防止食品污染和变质。食品贮存应当分类分架、隔墙离地存放，定期检查、清理库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。4.食品生产经营人员应当保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，从事接触直接入口食品工作的人员应当取得健康证明，并每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（三）食品添加剂使用管理1.食品生产经营单位如需使用食品添加剂，应当严格按照食品安全国家标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂，并建立食品添加剂使用记录制度。2.使用食品添加剂应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及使用日期、使用范围、用量等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于二年。四、食品安全监督检查（一）日常监督检查1.食品安全专管员应当定期对本村食品生产经营单位进行日常监督检查，重点检查食品生产经营资质、环境卫生、进货查验、索证索票、食品贮存、加工制作、食品添加剂使用等情况。2.对监督检查中发现的问题，应当当场提出整改意见，责令限期整改。整改期限届满后，应当对整改情况进行复查，确保整改到位。（二）专项检查1.根据上级部门的工作部署和本村食品安全实际情况，适时组织开展食品安全专项检查，如节日期间食品安全检查、学校周边食品安全检查等。2.专项检查应当制定详细的检查方案，明确检查内容、方法和要求，确保检查工作取得实效。（三）食品安全事故应急处置1.制定本村食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的报告程序、应急处置措施等内容。2.一旦发生食品安全事故，应当立即启动应急预案，及时报告上级部门，并协助相关部门开展事故调查和应急处置工作。3.配合相关部门做好食品安全事故的善后处理工作，妥善安置受害者，保障受害者合法权益。五、食品安全信息管理（一）信息收集与报告1.食品安全专管员应当及时收集本村食品安全相关信息，包括食品生产经营单位的基本情况、监督检查情况、食品安全事故信息等。2.发现食品安全违法违规行为或者食品安全事故线索，应当立即报告村委会食品安全管理领导小组，并及时向相关部门报告。（二）信息发布与公示1.村委会应当通过适当方式及时发布本村食品安全相关信息，保障村民知情权。2.在本村显著位置设立食品安全信息公示栏，定期公示食品生产经营单位的许可情况、监督检查结果、食品安全事故等信息，接受村民监督。六、食品安全事故调查与处理（一）事故报告1.发生食品安全事故后，食品生产经营单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向村委会和相关部门报告。2.村委会接到报告后，应当立即核实情况，并在规定时间内向上级政府和相关部门报告。（二）事故调查1.相关部门接到食品安全事故报告后，应当按照规定及时组织开展事故调查工作。2.村委会应当积极配合事故调查工作，提供相关证据和资料，协助查明事故原因。（三）责任追究1.对食品安全事故负有责任的单位和个人，依法追究其法律责任。2.对在食品安全事故调查处理工作中玩忽职守、失职渎职的相关人员，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。七、培训与考核（一）培训计划1.制定本村食品安全培训计划，定期组织食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员、从业人员等参加食品安全培训。2.培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全操作规范、食品安全事故应急处置等知识。（二）培训方式1.邀请市场监管、卫生健康等部门的专业人员进行授课培训。2.组织观看食品安全培训视频、发放宣传资料等方式开展培训。（三）考核评价1.对参加培训的人员进行考核评价，考核结果作为食品生产经营单位和从业人员食品安全信用档案的重要内容。2.对考核不合格的人员，应当进行补考或者再次培训，直至考核合格为止。八、奖励与处罚（一）奖励1.对在本村食品安全工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。2.鼓励村民积极参与食品安全监督，对举报食品安全违法违规