餐饮连锁店店长综合业绩考核表

餐饮连锁店店长综合业绩考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩与盈利能力门店月度销售额达成率40%100%实际销售额达到目标的100%得满分，每低5%扣2分，最高扣至总分0分门店月度毛利率60%毛利率达到目标的100%得满分，每低3%扣2分，最高扣至总分0分门店月度净利润率10%净利润率达到目标的100%得满分，每低1%扣2分，最高扣至总分0分新客增长率15%新客增长率达到目标的100%得满分，每低3%扣2分，最高扣至总分0分客单价提升率5%客单价提升率达到目标的100%得满分，每低1%扣2分，最高扣至总分0分成本控制与运营效率食材成本占比25%25%食材成本占比达到目标的100%得满分，每高1%扣2分，最高扣至总分0分人力成本占比20%人力成本占比达到目标的100%得满分，每高1%扣2分，最高扣至总分0分门店月度能耗费用控制预算的100%能耗费用控制在预算的100%以内得满分，超出预算的5%以内扣2分，超出预算的5%-10%扣4分，超出预算10%以上扣6分，最高扣至总分0分库存周转率8次/年库存周转率达到目标的100%得满分，每低1次扣2分，最高扣至总分0分门店每日运营时长8小时每日运营时长达到目标的100%得满分，每超时0.5小时扣1分，最高扣至总分0分客户满意度与品牌形象顾客满意度评分20%4.5分（满分5分）顾客满意度评分达到目标的100%得满分，每低0.1分扣2分，最高扣至总分0分线上平台评分4.7分（满分5分）线上平台评分达到目标的100%得满分，每低0.1分扣2分，最高扣至总分0分顾客投诉率低于5%顾客投诉率低于目标的100%得满分，每高1%扣2分，最高扣至总分0分门店卫生检查合格率100%门店卫生检查合格率达到目标的100%得满分，每低5%扣2分，最高扣至总分0分品牌形象维护情况无重大负面事件无重大负面事件得满分，发生一般性负面事件扣4分，发生严重负面事件扣8分，最高扣至总分0分团队管理与人才培养员工流失率15%低于10%员工流失率低于目标的100%得满分，每高1%扣2分，最高扣至总分0分员工培训覆盖率100%员工培训覆盖率达到目标的100%得满分，每低5%扣2分，最高扣至总分0分员工满意度调查得分4.0分（满分5分）员工满意度调查得分达到目标的100%得满分，每低0.1分扣2分，最高扣至总分0分新员工上岗考核通过率95%新员工上岗考核通过率达到目标的100%得满分，每低2%扣2分，最高扣至总分0分员工违纪事件发生率低于3起/年员工违纪事件发生率低于目标的100%得满分，每高1起扣2分，最高扣至总分0分本考核表旨在全面评估餐饮连锁店店长的综合业绩表现，包括销售业绩、成本控制、客户满意度、团队管理等方面。请根据实际数据进行评分，确保评分客观公正。各维度权重已明确，请严格按照评分标准执行。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：