DB22∕T 2860-2018 地理标志产品 炭泉小米

ICS67.060DB22DB22/T2860—2017地理标志产品炭泉小米Productofgeographicalindication-carbonspringmillet2018-01-26发布2018-03-01实施吉林省质量技术监督局发布IDB22/T2860—2017本标准按照GB/T1.1-2009、GB/T17924给出的规则起草。本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：吉林省吉松岭食品有限公司、长岭县质量技术监督局。本标准主要起草人：徐兴库、张修利、徐洪新、王静。DB22/T2860—20171地理标志产品炭泉小米本标准规定了炭泉小米地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的炭泉2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11766-2008小米GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的3术语和定义GB/T11766确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1炭泉小米carbonspringmillet产自保护区域范围内，选用公矮2号、公矮5号、红谷等适宜当地种植的品种，按照本标准规定的种植、加工技术规范加工而成的小米。2DB22/T2860—20174地理标志产品保护范围炭泉小米地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即吉林省长岭县前进乡、三县堡乡、前七号镇、大兴镇、新安镇5个乡（镇）现辖行政区域（国家质检总局[2016]年第112号公告）。保护范围图见附录A。5要求东经123°6′至124°45′、北纬43°59′至44°42′之间，年均气温4.9度，无霜期146天，降水量470毫米，10度以上有效积温2919度，土壤类型为草炭土，有机质含量≥3%。5.2原料来源于第4章规定的范围内，并符合附录B要求。5.3感官色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实。5.4加工质量应符合表1的规定。表1加工精度指标5.5理化指标应符合表2的规定。表2理化指标5.6卫生指标DB22/T2860—20173应符合GB2715规定。6检验方法6.1感官指标按GB/T5492规定执行。6.2加工精度指标6.2.1加工精度6.2.2不完善粒和杂质按GB/T5494规定执行。6.2.3碎米按GB/T5503规定执行。6.3理化指标6.3.1色泽气味按GB/T5492规定执行。6.3.2水分按GB5009.3规定执行。6.3.3蛋白质按GB5009.5规定执行。6.3.4直链淀粉按NY/T55规定执行。6.3.5粗脂肪按GB5009.6规定执行。6.4卫生指标按GB/T5009.36规定执行。7检验规则7.1组批、扦样按GB/T5491规定执行。DB22/T2860—201747.2出厂检验7.2.1每批产品应按本标准规定进行出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂和销售。7.2.2检验项目：感官指标及加工质量指标。7.3型式检验7.3.1型式检验为每年进行一次。当停产或原料、工艺、设备有重大变化时，也应进行型式检验。7.3.2型式检验项目包括本标准的全部项目。7.4判定规则检验结果中卫生指标有一项不符合则判定该批产品不合格。感官指标、加工质量指标、蒸煮和营养品质指标中有一项不符合要求的，可从同批产品中加倍随机抽样进行复检，以复检结果为准。8标志、标签、包装、运输和贮存8.1标志、标签8.1.1标志应符合国家质量监督检验检疫总局2006[109]号公告。8.1.2标签应符合GB7718和GB/T17924规定。8.1.3外包装箱的包装储运图示标志应符合GB/T191规定。8.2包装8.3运输运输时应防雨、防潮，不得与其他有毒、有害物质混运。8.4贮存贮存仓库应满足通风、干燥、清洁、阴凉、无鼠害、无虫害、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有害、有异味（气）、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。DB22/T2860—20175炭泉小米地理标志产品保护范围图产地范围示意图见图A.1。炭泉小米地理标志产品保护范围图产地范围示意图见图A.1。图A.1炭泉小米地理标志产品保护范围图DB22/T2860—20176地理标志产品炭泉小米栽培加工技术规范B.1栽培技术B.1.1选种公矮2号、公矮5号、红谷等适品种。B.1.2栽培管理B.1.2.1种子处理B.1.2.1.1种子质量种子发芽率不低于90%，含水率不高于14%。B.1.2.1.2精选种子在播前要用盐水对种子进行严格精选，去除秕粒和杂质，提高清洁率。B.1.2.1.3晒种播前5于阳光下晒种1d～2d，杀灭种子携带菌，打破种子休眠。B.1.2.1.4温用55℃左右温汤浸n，消附着在种子上的白发病菌和黑穗病菌等。B.1.2.2播种B.1.2.2.1播种时期4月下旬至5月上旬为最佳时期。B.1.2.2.2种植密度垄作每公顷≤80万株，平播每公顷≤95万株。B.1.2.3种植方法B.1.2.3.1机械平播行距15cm，10行为一幅，播幅宽150cm，播幅间距30cm。B.1.2.3.2垄作第一种为60cm～70cm大垄宽播，播幅为10cm～15cm；第二种为60cm～70cm大垄播双行或三行，行距12cm或5cm。B.1.2.3.3复土和镇压播种后复土2cm～3cm，视墒情镇压1次～2次。DB22/T2860—20177B.1.2.4苗床管理出苗后在3叶～5叶期间苗，定苗与中耕结合进行，拔节期结合中耕进行培土。拔节期应及时灌水追肥，期意防涝、防倒伏。B.1.2.5B.1.2.5.1堆肥原料腐熟有机肥。B.1.2.5.2堆肥的使用B.1.2.5.1.1施用量B.1.2.5.1.2位置施用在土壤表层。B.1.2.5.1.3方法用圆盘耙耙入土中10cm以内。B.1.2.5..时间B.1.2.5...季前施用。B.1.2.5.1..物割后，进行深翻整地增施堆肥。B.1.2.6病虫害防治B.1.2.6.1防虫B.1.2.6.1.1轮作，防止和减轻由重迎茬。B.1.2.6.1.2选用抗病虫的品种。B.1.2.6.1.3农药使用应符合GB/T8321(所有部分。B.1.2.6.2除草加强耕作，多次中耕。采用郁闭、垄作、手工拔草。B.1.2.7收获谷穗80%的籽粒成熟时收获。谷子脱粒后应及时晾晒,含水量在13%以下可入库贮存。B.2加工B.2.1加工环境应符合GB14881的要求。B.2.2加工工艺DB22/T2860—20178风选→清理（磁选）→去石→砻谷→谷糙分离→去石→碾米→分级筛选→色选→定量→检验→包装B.3加工条件B.3.1水源、厂区及害气体、烟尘、放射性物质及其它扩散性污染源。B.3.2厂房与设备必须严、其它害