DB22-T 3392-2022 杨树桑黄菌种

ICS65.020.20CCSB05DB22DB22/T3392—2022杨树桑黄菌种Sanghuangporusvaniniistrainsfrompoplar吉林省市场监督管理厅发布IDB22/T3392—2022本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规请注意本文件中的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：延边大学、吉林省通化县白山食用菌研究所、延边特色产业发展中心。本文件主要起草人：刘迪、李喜范、周丽洁、王皓、陈功鑫、于婷婷、尹钰涵、王璐。DB22/T3392—20221杨树桑黄菌种本文件规定了杨树桑黄（Sanghuangporusvaninii）菌种的质量要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本文件适用于杨树桑黄菌种生产、流通和使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191-2008包装储运图示标志GB/T4789.28-2013食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T12728-2006食用菌术语NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程NY/T1846-2010食用菌菌种检验规程NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1生长于杨属（Populus）活立木和倒木上桑黄孔菌属的一种大型真菌（瓦尼桑黄（Sanghuangporus3.2母种stockculture经各种方法选育得到的具有结实性的桑黄菌丝体纯培养物及其继代养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位。也称一级种，试管种。[来源：GB/T12728-2006，2.5.7]3.3原种pre-culturespawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。[来源：GB/T12728-2006，2.5.8]3.4栽培种spawn2DB22/T3392—2022由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称三级种。[来源：GB/T12728-2006，2.5.9]4生物学特性5菌种制作6质量要求6.1母种6.1.1感官表1母种感官要求无无无无6.1.2镜检应符合表2的规定。表2母种要求DB22/T3392—20223），无6.1.3母种菌丝生长速度在25℃~28℃条件培养，母种培养基上12d～14d菌丝长满斜面。6.2原种6.2.1感官应符合表3的规定。表3原种感官要求无无无6.2.2镜检按照6.1.2规定。6.2.3菌丝生长速度在25℃~28℃条件培养，木屑培养基上40d～45d菌丝长满菌种瓶（袋）。6.3栽培种6.3.1感官表4栽培种感官要求DB22/T3392—20224无无无无6.3.2镜检符合6.1.2规定。6.3.3菌丝生长速度25℃~28℃条件下培养，木屑培养基上40d～45d菌丝长满菌种袋。7检验7.1检验规则7.1.1批次7.1.1.1同一种源、同一接种时间和同一培养条件生产的母种为1个批次。7.1.1.2同一种源、同一接种时间、同一制作方法和同一培养条件生产的原种或栽培种为1个批次。7.1.2抽样7.1.2.1方法母种按品种、培养条件、接种时间分批编号，原种和栽培种按菌种来源、制种方法和接种时间分批编号，按批随机抽取被检样品。7.1.2.2数量母种、原种、栽培种抽样数量分别为该批菌种量的10%、5%、1%随机取样，但每批抽样数量不少于10支（瓶、袋）。超过1000支（瓶、袋）可进行两批抽样。7.1.3判定规则检验项目全部符合要求时，为合格菌种。DB22/T3392—202257.2检验方法按照NY/T1846规定执行，具体见附录C。8标识、包装、运输及贮存8.1包装8.1.1原种和栽培种采用符合GB/T6543规定的瓦楞纸箱或木盒，内部用泡沫板等轻质材料填满。8.1.2箱（盒）内附产品合格证书和使用说明（包括菌种种性、培养基配方及适用范围等）。8.2标识菌种包装储运标志应符合GB/T191的规定:a)每支（瓶、袋）菌种应加贴标签，标明产品名称、品种名称、生产单位、接种时间、执行标准等内容。b)菌种外包装箱加贴包装标签，标明产品名称、品种名称、生产单位、厂址、联系电话、出厂日期、保质期、贮存条件、数量、执行标准等内容。8.3运输菌种以在4℃~6℃温度条件下运输为宜，防震、防冻、防杂菌污染、防挤压，其它应符合NY/T8.4贮存8.4.1母种在3℃~5℃条件贮存，贮存期不超过90d。8.4.2原种和栽培种在4℃~6℃条件下贮存，贮存期不超过45d；在温度不超过25℃、清洁、通风、干燥（空气相对湿度45%～55%）室内存放时间不超过15d。9记录与档案9.1生产者应对各生产环节进行有效记录，建立生产档案并及时归档。9.2档案主要内容应包括：生产者，产地，菌种、培养料等投入品购买与使用记录等。9.3档案长期保存，做到可追溯。DB22/T3392—20226杨树桑黄生物学特性A.1子实体子实体多年生，硬木质，无柄，侧生。菌盖扁半球形、马蹄形或不规则形，腹面凸，长径3cm~21cm，短径2cm～12cm，厚1.5cm～10cm。有黄色翻边，底部亦颜色鲜黄。幼时表面有细绒毛，后脱落，有明显的龟裂，无皮壳，有假皮壳，有同心环棱。盖面呈灰褐色、肝褐色至黑色，有光泽；边缘圆钝，龟裂少，有密生的短绒毛，干后脱落，呈咖啡色。菌肉硬，木质，深咖啡色至深黄色，厚0.5cm左右(见图A.1)。菌管多层，层次常不明显，老的菌管有白色菌丝充塞，管口面锈褐色至酱色，管口圆形，每1mm间4个～5个。刚毛顶端尖锐，基部膨大10～25）μm×（5～7）μm。A.2菌丝体菌丝为二体型菌丝系统，具有生殖菌丝和骨架菌丝。气生菌丝多为骨架菌丝，黄色，微螺旋状，直径115μm～215μm。基内菌丝多为生殖菌丝，透明，多分支115～215）μm×（5～9）μm，部分菌丝多短分支，分支端部膨大呈球形；骨架菌丝很少，壁厚，直径510μm～515μm。A.3孢子孢子椭圆形，厚壁，黄色，光滑3.3～4.5）μm×（2.4～3.5）μm。DB22/T3392—20227杨树桑黄菌种制作B.1母种制作B.1.1母种培养基配方配方1：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH5.5～6.5。配方2：马铃薯200g，葡萄糖20g，酵母浸膏2.0g，硫酸镁0.3g，琼脂20g，水1000mL，水1000ml，pH5.5～6.5。B.1.2制作方法试管规格18mm×180mm或20mm×200mm，无菌接种后在25℃~28℃条件培养12d～14d长满试管斜面，制作过程应符合NY/T528的规定。B.2原种制作B.2.1原种培养基配方配方1：阔叶木屑10%，玉米粒60%，黄豆粒30%，pH5.5～6.5。配方2：阔叶木屑10%，玉米粒45%，小麦粒455，pH5.5～6.5。配方3：阔叶木屑10%，玉米粒30%，小麦粒30%，黄豆粒30%，pH5.5～6.5。B.2.2制作方法培养基原料质量应符合NY5099的要求。使用750mL容积透明菌种瓶，或16.5cm×38cm聚丙烯袋，在25℃~28℃条件下培养40d～45d长满菌种瓶（袋）。B.3栽培种制作B.3.1栽培种配方配方1：柞木屑78%，麦麸20%，石灰粉1%，石膏粉1%，pH6.0～7.0。配方2：柞木屑78%，麦麸15%，玉米粉5%，石灰粉1%，石膏粉1%，pH6.0～7.0。配方3：柞木屑78%，麦麸15%，黄豆粉2.5%，玉米粉2.5%，石灰粉1%，石膏粉1%，pH6.0～7.0。B.3.2制作方法培养基制作方法同B.2.2DB22/T3392—20228杨树桑黄菌种检验方法C.1感官检验应符合表C.1的规定。表C.1菌种感官要求C.2微生物学检验C.2.1菌丝生长状态及锁状联合用放大倍数不低于10×40的光学显微镜对培养物的水浸片进行观察，每一检样观察不少于50个视野。C.2.2细菌检验将检验样本按无菌操作接种于GB/T4789.28-2013中4.7规定的营养琼脂培养基中，28℃下培养1d～2d，观察斜面表面是否有细菌菌落生长，必要时用显微镜检查。C.2.3霉菌检验将检验样本按无菌操作接种于PDA培养基中，25℃~28℃下培养3d～4d，观察是否有菌丝形态菌落或有异味，必要