2025年中级烟叶分级工（烟叶评级员）理论题库（含答案）

2025年中级烟叶分级工（烟叶评级员）理论题库（含答案）说明：本题库依据2025年9月颁布的《烟叶评级员国家职业标准》及烟草行业特有职业技能鉴定要求编制，涵盖中级烟叶分级工必备理论知识，题型贴合实际考核，答案精准对应考点，适用于2025年及以后中级烟叶分级工（烟叶评级员）理论培训、备考及考核使用。一、单项选择题（共50题，每题1分，共50分）答题说明：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填入括号内。烟叶分级的核心目的是（）

A.区分烟叶颜色B.合理利用资源，提高烟叶使用价值C.便于储存D.便于运输

答案：B

根据《烟叶评级员国家职业标准》，中级烟叶分级工需熟练掌握（）级及以上烟叶的分级技术

A.初级B.中级C.高级D.技师

答案：B

烤烟叶片的基本结构中，决定烟叶品质的核心部位是（）

A.表皮B.叶肉C.叶脉D.叶柄

答案：B

下列不属于烤烟外观质量分级因素的是（）

A.成熟度B.身份C.油分D.化学成分

答案：D

烤烟成熟度划分中，“成熟”烟叶的特征是（）

A.叶色浅绿，叶尖尖锐B.叶色深绿，油分少C.叶色黄亮，油分充足，叶尖下垂D.叶色枯黄，无油分

答案：C

烟叶身份是指烟叶的（），是衡量烟叶厚度、密度的综合指标

A.厚薄程度B.柔软程度C.轻重程度D.大小程度

答案：A

烤烟油分等级中，“油分多”的烟叶特征是（）

A.叶面干燥，无光泽B.叶面有油润感，光泽强C.叶面微油润，光泽中等D.叶面油亮，易粘手

答案：B

下列哪种缺陷会直接导致烟叶降等降级（）

A.轻微虫眼（单个直径≤0.5mm）B.烟叶边缘轻微破损C.严重霉变D.轻微褪色

答案：C

烤烟分级中，“中上部叶”是指烟叶在烟株上的（）部位

A.第1-3片B.第4-6片C.第7-10片D.第11片及以上

答案：C

烟叶调制后，水分含量应控制在（）范围内，符合分级要求

A.8%-10%B.11%-13%C.14%-16%D.17%-19%

答案：B

下列关于烟叶颜色分级的说法，正确的是（）

A.烤烟颜色分为黄、红、青三大类B.柠檬黄烟叶品质优于桔黄烟叶C.青黄色烟叶属于合格烟叶D.红黄色烟叶油分通常较少

答案：A

中级烟叶分级工应能准确识别（）种以上常见的烟叶缺陷

A.5B.8C.10D.12

答案：C

烟叶分级时，应在（）的光线条件下进行，避免光线影响判断

A.强光直射B.弱光C.自然散射光D.灯光直射

答案：C

下列不属于烟叶等级代号的是（）

A.C3FB.B2LC.X1FD.Y2M

答案：D

烤烟C3F等级中，“C”代表（）

A.中部叶B.上部叶C.下部叶D.顶叶

答案：A

烟叶的弹性是指烟叶受到按压后恢复原状的能力，与（）密切相关

A.水分B.油分C.成熟度D.身份

答案：B

下列哪种情况不属于烟叶掺杂使假行为（）

A.混入其他作物叶片B.喷水增加重量C.分级时剔除缺陷烟叶D.用低等级烟叶冒充高等级烟叶

答案：C

根据烟草行业特有职业技能鉴定申报条件，申报中级烟叶分级工（四级/中级工）需累计从事本职业工作（）以上

A.3年B.4年C.5年D.6年

答案：D

烤烟成熟度不足的烟叶，烘烤后会呈现（）特征

A.叶色黄亮，油分足B.叶色浅绿，易破碎C.叶色深黄，弹性好D.叶面光滑，光泽强

答案：B

烟叶分级工具中，用于测量烟叶厚度的工具是（）

A.卷尺B.卡尺C.天平D.水分测定仪

答案：B

下列关于烟叶储存的说法，错误的是（）

A.储存环境应干燥通风B.避免与异味物品混放C.可直接放在地面上D.定期检查，防止霉变

答案：C

烤烟油分“少”的烟叶，烘烤后会呈现（）特征

A.叶面干燥，光泽差B.叶面油润，光泽强C.叶面微油，光泽中等D.叶面油腻，易粘手

答案：A

烟叶分级时，同一等级的烟叶应具备（）的外观特征

A.完全一致B.基本一致C.差异较小D.无明显差异

答案：B

下列哪种缺陷属于烟叶的“损伤类缺陷”（）

A.褪色B.杂色C.虫蛀D.僵硬

答案：C

烤烟B2L等级中，“2”代表（）

A.品质等级B.部位C.颜色D.成熟度

答案：A

烟叶的光泽是指烟叶表面反射光的强度和均匀度，主要与（）有关

A.水分B.油分C.颜色D.身份

答案：B

中级烟叶分级工应能独立完成（）批次以上烟叶的分级工作，保证分级准确率≥95%

A.5B.10C.15D.20

答案：B

下列不属于烤烟分级基本步骤的是（）

A.挑拣杂质B.分组C.分级D.烘烤

答案：D

烟叶中含有的（）是影响烟叶燃烧性的主要化学成分

A.尼古丁B.焦油C.碳水化合物D.蛋白质

答案：C烤烟下部叶的特征是（）

A.叶小而厚，颜色深B.叶大而薄，颜色浅C.叶中等大小，颜色黄亮D.叶尖尖锐，油分少

答案：B

下列关于烟叶水分测定的说法，正确的是（）

A.水分过高易霉变，过低易破碎B.水分越高，烟叶品质越好C.水分越低，烟叶燃烧性越好D.水分测定无需专业工具

答案：A

烟叶分级中，“杂色”是指烟叶表面出现的（）的颜色斑块

A.与基本色一致B.与基本色不同C.黑色D.白色

答案：B

根据《烟叶评级员国家职业标准》，中级烟叶分级工需掌握（）种以上烟叶等级的特征

A.10B.15C.20D.25

答案：C

下列哪种情况会导致烟叶等级下降（）

A.成熟度充足B.油分充足C.杂色面积超过5%D.身份适中

答案：C

烤烟上部叶的特征是（）

A.叶大而薄，颜色浅B.叶小而厚，颜色深C.叶中等大小，油分足D.叶尖下垂，弹性好

答案：B

烟叶分级工具中，用于称量烟叶重量的工具是（）

A.卷尺B.卡尺C.天平D.温度计

答案：C

下列关于烟叶调制的说法，正确的是（）

A.调制后的烟叶无需分级即可销售B.调制的目的是改善烟叶品质C.调制温度越高越好D.调制时间越短越好

答案：B

烤烟油分“中等”的烟叶，光泽特征是（）

A.无光泽B.光泽弱C.光泽中等D.光泽强

答案：C

烟叶分级时，应先剔除（），再进行分组分级

A.合格烟叶B.缺陷烟叶C.杂质和不合格烟叶D.中等品质烟叶

答案：C

下列不属于烟叶等级划分依据的是（）

A.成熟度B.油分C.产量D.身份

答案：C

烤烟C2F等级的烟叶，属于（）

A.下部叶，品质中等B.中部叶，品质上等C.上部叶，品质中等D.中部叶，品质中等

答案：B

烟叶的柔韧性是指烟叶的（），与成熟度和油分密切相关

A.柔软程度B.弹性C.厚度D.光泽

答案：A下列哪种行为符合烟叶分级操作规范（）

A.在强光下分级B.用手揉搓烟叶判断油分C.随意堆放分级后的烟叶D.分级前洗手，避免污染烟叶

答案：D

根据烟草行业职业技能鉴定规定，中级烟叶分级工理论考核合格分数线为（）

A.60分B.70分C.80分D.90分

答案：A

烤烟褪色烟叶的特征是（）

A.叶色均匀变浅，无光泽B.叶色局部变深C.叶色发黄，油分足D.叶色发暗，弹性差

答案：A下列关于烟叶分级档案管理的说法，正确的是（）

A.分级记录无需保存B.分级档案需保存至少3年C.分级档案可随意涂改D.分级档案无需分类存放

答案：B

二、多项选择题（共20题，每题2分，共40分，多选、少选、错选均不得分）答题说明：每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案的序号填入括号内。烤烟外观质量分级因素包括（）

A.成熟度B.身份C.油分D.光泽E.颜色

答案：ABCDE

中级烟叶分级工应具备的技能包括（）

A.准确识别烟叶等级特征B.独立完成烟叶分级工作C.判断烟叶缺陷类型D.维护分级工具E.指导初级分级工工作

答案：ABCD

烟叶的缺陷主要分为（）几大类

A.损伤类B.变色类C.形态类D.杂质类E.油分类

答案：ABCD下列属于损伤类缺陷的有（）

A.虫蛀B.破损C.霉变D.杂色E.褪色

答案：ABC

烤烟按部位可分为（）

A.下部叶B.中部叶C.上部叶D.顶叶E.中叶

答案：ABC

烟叶油分等级分为（）

A.多B.中等C.少D.无E.极多

答案：ABCD

下列关于烟叶成熟度的说法，正确的有（）

A.成熟度是烟叶品质的核心指标B.成熟烟叶叶色黄亮，油分充足C.成熟度不足的烟叶品质较差D.过熟烟叶弹性差，易破碎E.成熟度与烘烤效果无关

答案：ABCD

烟叶分级的基本步骤包括（）

A.挑拣杂质B.分组C.分级D.包装E.烘烤

答案：ABCD

下列属于烟叶掺杂使假行为的有（）

A.混入其他作物叶片B.喷水增加重量C.用低等级烟叶冒充高等级烟叶D.剔除缺陷烟叶E.分级时混装不同等级烟叶

答案：ABCE

影响烟叶外观质量的因素有（）

A.品种B.栽培管理C.调制工艺D.储存条件E.分级操作

答案：ABCDE

烤烟颜色分为（）三大类

A.黄色B.红色C.青色D.绿色E.褐色

答案：ABC

下列关于烟叶储存的要求，正确的有（）

A.干燥通风B.温度适宜（15-25℃）C.湿度适宜（55%-65%）D.避免与异味物品混放E.可直接放在地面上

答案：ABCD

中级烟叶分级工需掌握的理论知识包括（）

A.烟叶分级标准B.烟叶品质特征C.烟叶缺陷识别D.分级工具使用E.烟草行业相关法规

答案：ABCDE

下列属于形态类缺陷的有（）

A.扭曲B.皱缩C.僵硬D.破损E.虫蛀

答案：ABC

烤烟等级代号由（）组成

A.部位代号B.品质等级代号C.颜色代号D.成熟度代号E.油分代号

答案：ABC

下列关于烟叶水分的说法，正确的有（）

A.水分过高易霉变B.水分过低易破碎C.分级前需检查水分D.水分含量应控制在11%-13%E.水分越高，烟叶品质越好

答案：ABCD

烟叶分级工具包括（）

A.卡尺B.天平C.卷尺D.水分测定仪E.放大镜

答案：ABCDE

下列关于烟叶光泽的说法，正确的有（）

A.光泽与油分密切相关B.油分多的烟叶光泽强C.光泽差的烟叶品质较差D.光泽是分级的重要指标E.光泽与颜色无关

答案：ABCD申报中级烟叶分级工（四级/中级工）的条件包括（）

A.取得初级工证书后，累计工作4年以上B.累计从事本职业工作6年以上C.取得技工学校本专业毕业证书D.具有中级专业技术资格E.转岗工作满1年以上

答案：ABC

下列行为符合烟叶分级操作规范的有（）

A.在自然散射光下分级B.分级前洗手，避免污染烟叶C.轻拿轻放，避免损伤烟叶D.分级后按等级整齐堆放E.随意堆放分级工具

答案：ABCD

三、判断题（共30题，每题1分，共30分，对的打“√”，错的打“×”）烟叶分级的核心目的是区分烟叶的颜色和大小。（）

答案：×（核心目的是合理利用资源，提高烟叶使用价值）

根据《烟叶评级员国家职业标准》，中级烟叶分级工需熟练掌握中级及以上烟叶的分级技术。（）

答案：√

烤烟叶片的叶肉是决定烟叶品质的核心部位。（）

答案：√

化学成分是烤烟外观质量分级的重要因素。（）

答案：×（化学成分是内在质量指标，外观分级不考虑）

成熟度不足的烟叶，叶色浅绿，油分少，品质较差。（）

答案：√

烟叶身份是指烟叶的柔软程度，与厚度无关。（）

答案：×（身份是衡量烟叶厚度、密度的综合指标）

油分多的烟叶，叶面有油润感，光泽强，弹性好。（）

答案：√

轻微虫眼（单个直径≤0.5mm）不会导致烟叶降等降级。（）

答案：√

烤烟中上部叶是指烟株上第7-10片烟叶。（）

答案：√

烟叶调制后，水分含量应控制在14%-16%范围内。（）

答案：×（应控制在11%-13%）柠檬黄烟叶品质优于桔黄烟叶。（）

答案：×（桔黄烟叶品质通常优于柠檬黄烟叶）

中级烟叶分级工应能准确识别8种以上常见的烟叶缺陷。（）

答案：×（应能识别10种以上）

烟叶分级时，可在强光直射下进行，便于观察颜色。（）

答案：×（应在自然散射光下进行，避免强光影响判断）

C3F是烤烟中部叶、品质3级、桔黄色的等级代号。（）

答案：√

烟叶的弹性与油分密切相关，油分多的烟叶弹性好。（）

答案：√

分级时剔除缺陷烟叶属于掺杂使假行为。（）

答案：×（剔除缺陷烟叶是规范分级行为）

累计从事烟叶分级工作4年以上即可申报中级烟叶分级工。（）

答案：×（需累计6年以上，或取得初级工证书后累计4年以上）

过熟烟叶叶色枯黄，弹性差，易破碎，品质较差。（）

答案：√

卡尺可用于测量烟叶的厚度。（）

答案：√

烟叶可直接放在地面上储存，便于通风。（）

答案：×（不可直接放在地面，避免受潮霉变）

油分少的烟叶，叶面干燥，光泽差，品质较差。（）

答案：√

同一等级的烟叶外观特征必须完全一致。（）

答案：×（基本一致即可）

杂色属于变色类缺陷。（）

答案：√

烤烟B2L等级中，“L”代表柠檬黄色。（）

答案：√

烟叶的光泽与水分无关，只与油分有关。（）

答案：×（水分过高或过低都会影响光泽）

中级烟叶分级工应能独立完成10批次以上烟叶的分级工作。（）

答案：√

烘烤是烟叶分级的基本步骤之一。（）

答案：×（烘烤是调制步骤，分级在烘烤之后）

尼古丁是影响烟叶燃烧性的主要化学成分。（）

答案：×（碳水化合物是影响燃烧性的主要成分）

烟叶分级档案需保存至少3年。（）

答案：√

中级烟叶分级工理论考核合格分数线为70分。（）

答案：×（合格分数线为60分）

四、简答题（共10题，每题5分，共50分）简述烟叶分级的定义和核心目的。

答案：烟叶分级是指根据烟叶的外观质量、内在品质及使用价值，按照统一的标准，将烟叶划分成不同等级的过程（2分）。核心目的是合理利用烟叶资源，区分烟叶品质差异，使不同等级的烟叶适配不同的用途，提高烟叶的使用价值和经济效益，同时为烟草加工、贸易提供统一的质量标准（3分）。

简述烤烟外观质量分级的主要因素及各因素的作用。

答案：主要因素包括成熟度、身份、油分、光泽、颜色（2分）。作用如下：①成熟度：决定烟叶品质的核心，直接影响烟叶的香气、口感和燃烧性；②身份：反映烟叶的厚度和密度，影响烟叶的耐加工性和填充性；③油分：影响烟叶的光泽、弹性和香气，油分充足的烟叶品质更优；④光泽：反映烟叶的油分和成熟度，光泽强的烟叶品质较好；⑤颜色：区分烟叶的基本色调，不同颜色的烟叶品质和用途存在差异（3分）。

简述中级烟叶分级工应具备的核心技能。

答案：①熟练掌握《烟叶评级员国家职业标准》及烟叶分级相关规范；②能准确识别不同等级烟叶的外观特征，独立完成烟叶分组、分级工作，分级准确率≥95%；③能准确判断烟叶的各类缺陷（如虫蛀、霉变、杂色等），并确定缺陷对等级的影响；④能正确使用分级工具（卡尺、天平、水分测定仪等），并做好工具的维护保养；⑤能协助开展初级分级工的指导和培训工作；⑥严格遵守分级操作规范，杜绝掺杂使假行为（5分，答对1点得1分，答对5点及以上得满分）。

简述烟叶缺陷的分类及常见类型。

答案：烟叶缺陷主要分为四大类（1分）：①损伤类：常见类型有虫蛀、破损、霉变、灼伤等；②变色类：常见类型有杂色、褪色、青斑等；③形态类：常见类型有扭曲、皱缩、僵硬、畸形等；④杂质类：常见类型有混入的杂草、石子、金属碎屑等（4分，每类1分，列举1种及以上常见类型即可）。

简述烤烟按部位划分的类别及各部位烟叶的主要特征。

答案：烤烟按部位可分为下部叶、中部叶、上部叶三类（1分）：①下部叶：叶大而薄，颜色浅（多为柠檬黄），油分少，弹性差，品质较差；②中部叶：叶中等大小，厚度适中，颜色黄亮（多为桔黄），油分充足，弹性好，品质最优；③上部叶：叶小而厚，颜色深（多为红黄色），油分中等，劲头大，品质中等（4分，每类1分，特征描述准确即可）。

简述烟叶水分