【《山东菏泽小麦产业可持续发展问题影响因素的实证分析》7000字】

山东菏泽小麦产业可持续发展问题影响因素的实证分析目录TOC\o"1-3"\h\u30568山东菏泽小麦产业可持续发展问题影响因素的实证分析 1282811.1从已有研究中对小麦产业的影响因素提取 174211.1.1基于小麦产业生产环节的影响因素 1252721.1.2基于小麦产业加工环节的影响因素 2144341.1.3基于小麦产业经营环节的影响因素 3129951.2解释结构模型 5168211.2.1解释结构模型简介 525751.2.2建立邻接矩阵 5171841.2.3建立可达矩阵 6195861.2.4对可达矩阵进行分解 645531.2.5解释结构模型图 7246041.3结果分析 849611.3.1小麦产业可持续发展浅层影响因素 8298991.3.2小麦产业可持续发展中层影响因素 974381.3.3小麦产业可持续发展深层影响因素 91.1从已有研究中对小麦产业的影响因素提取本文采用文献研究法，对菏泽小麦产业可持续发展问题影响因素进行识别。通过在知网、万方上输入关键信息“小麦产业”、“可持续发展影响因素”、“小麦影响因素”等关键词，检索、统计、分析文献，提取菏泽小麦产业可持续发展问题影响因素。1.1.1基于小麦产业生产环节的影响因素通过对小麦产业生产环节的影响因素的提取，一共有七个，分别为品种多乱、小麦成产成本高、种植小麦的比较效益低、小麦种植面积减少、种植小麦费工费时、改种其他农作物、机械化程度低。具体如下：品种多乱：小麦是山东省主栽作物，小麦品种的好坏、产量的高低，直接影响全省的粮油生产。白永庆（2007）提出市场流行的小麦品种复杂，直接影响小麦的质量，无法在市场中与其他产地小麦对比，影响小麦可持续发展。小麦的生产成本高：山东省是我国的小麦主产区之一，近些年由于实际生产升本的不断增大，让小麦的实际种植收益有不同程度的下降。于克俭等（2021）以多方面农户数据进行分析，通过农业厅提供的调查数据研究农户小麦生产的成本收益波动，研究结果表明小麦的收益主要受小麦种植成本影响，而市场需求量起到的作用相对较小，生产环节的成本上涨直接影响了小麦产品的价格，而其他生产资料费用的上涨也抵消了小麦的价格上涨，农户的收益由于生产资料价格上涨进一步下降，影响小麦产业可持续发展。种植小麦的比较效益低：不同于其他粮食作物，小麦的种植全程需要投入人力，在中期更是需要大量人力投入，浪费大量人力物力，难以通过高度机械化完成。张静等（2017）指出小麦的种植风险明显大于粮食作物，小麦的产量和价格波动较大，但是小麦比其他粮食作物的种植成本更高，在费工费时的同时纯收入与其他作物相差无几，纯利润很低，严重影响菏泽的小麦产业发展。小麦种植面积减少：由于小麦的生产成本高、种植小麦的比较效益低导致小麦种植面积减少，同时影响着小麦产业可持续发展。秦路军（2015）认为小麦种植面积减少对于小麦产业有一定影响，阻碍了产业可持续发展。种植小麦费工费时：随着大量的务农人员外出打工，幅提高。还有种子企业规模小，农业人员需求较大，用工成本大制种受自然影响较大，影响产业可持续发展。沈宏观（2008）指出我国农业机具智能化程度低，导致种植上费工、费时，且精确度差，会影响小麦产业可持续发展。改种其他农作物：菏泽当地的土壤是中性土壤，可供选择种植的农作物较多，越来来越多农户倾向与大蒜和棉花的套种，这对小麦生产来说可是很大的冲击。同时，种植小麦的比较效益低会影响农户改种其他农作物，蒋赟与王秀东（2020）根据数据支出小麦的种植成本较其他农作物更高，影响农户收入，其与玉米的每亩种植成本分别为912和704元，而这也导致小麦种植面积锐减，一定程度上影响了小麦产业可持续发展。机械化程度低：菏泽通过农机完成土地整理环节，而打营养和载重环节更多采取人工完成；春种覆膜依靠机械、秋种覆膜依靠人工，菏泽小麦的机械化生产水平较低。马成义（2019）指出产业发展与机械化程度的关系，得出了小麦生产实现全程机械化是小麦产业良好发展的源泉动力，机械化程度低影响了小麦产业可持续发展。1.1.2基于小麦产业加工环节的影响因素通过对小麦产业加工环节的影响因素的提取，一共有五个影响因素，分别为集约化程度低、基础设施落后、加工企业开工不足、加工企业盈利少、加工行业竞争无序。具体如下：集约化程度低：规模化生产，集约化经营，集约化程度高能大幅度降低小麦要投入使用的人工，促进小麦产业可持续发展。何中虎等（2018）指出大力发展优质专用小麦，实施集约化统一耕作管理是提高投入回报率的有效途径，依据目前小麦生产、收购和加工产品中存在的与市场需求脱节的问题，优化小麦收购、检验和加工产品的标准，集约化程度低影响小麦产业可持续发展。基础设施落后：近年来，菏泽实施了标准农田建设、有机旱作农业等项目，虽然取得了显著成效，为菏泽小麦产业高质量发展提供了有力支撑，但是部分麦田因地理位置和水资源限制，仍基础设施落后。姜瑞全（2018）指出小麦基础设施建设相对落后会影响小麦产业发展。加工企业开工不足：就当前情况来看，在菏泽，即使是能力较强的小麦加工企业，目前的经营状况也不容乐观，更不要提系统化、集中化的产业状态，而且占据小麦加工产业主体的一般是以个体经营为主的小型企业。随着当前农业的转型，小麦的种植量已满足不了小麦加工企业的需求，在此状况下，加工企业的原材料采购压力将进一步加大，且投入的成本也随之增加，无法获取较为可观的利润收入。高山（2020）在实地调查中发现，当前面粉加工厂面临的主要问题是产能过剩，整体上无法获得可观的收益使得当前面粉行业举步维艰。没有充足的资金支持，同时缺乏合适的销售通道，无疑在加大中小型面粉加工企业的经营压力，从而影响小麦产业进一步发展。加工企业盈利少：由于当前小麦价格保持面粉价格基本稳定，“麦强粉弱”格局持续，制粉企业加工利润有所下降。虞松波等（2019）指出截至2021年12月9日，中等白麦采购成本在2120元/吨左右，特一粉出厂价2650元/吨，麸皮价格1670元/吨左右，加工每吨小麦费用150元，理论利润预估为40元/吨。在面粉加工经营过程中，高昂的原材料成本以及不理想的面粉价格之间无法达到较为合理的状态，导致相关企业无法有效获取利润收益，发展难度进一步增大。虽然麸皮是面粉加工企业发展的重要支持，但当前麸皮价格的波动，也影响到了中小企业的稳定发展。加工企业盈利少影响小麦产业可持续发展。加工行业竞争无序：在原材料供应不足，成本较高以及市场环境变化莫测，竞争不合理的双重压力下，菏泽的小麦加工长的有序运行面临着极大的困难，甚至有破产倒闭的风险。张红艳（2020）对于小麦收购者没有严格规范的要求，且对于收购市场监管不严。为应对市场竞争，满足自身的利益需求，麦贩在开展收购活动中，不管是对交售小麦的水分含量还是收购价格，都是以自身利益为出发点的，破坏了正常合理的收购规范，并且通过上门收购脱离了专业合作社的合理限制，小麦成熟等待交售的季节，无法进行合理有序的收购活动不利于小麦产业可持续发展。1.1.3基于小麦产业经营环节的影响因素通过对小麦产业经营环节的影响因素的提取，一共有三个影响因素，分别为小麦市场缺乏监管、小麦技术推广水平弱、小麦副产品的综合利用程度低。具体如下：小麦市场缺乏监管：菏泽小麦食品的相关标准和标识尚不完善，缺乏有效的监管依据，致使小麦产品质量参差不齐，不利于消费者对小麦品牌认知和选择。孙爱良（2020）认为市场监管是小麦产业可持续发展的影响因素之一，小麦市场缺乏监管不利于小麦产业可持续发展。小麦技术推广水平弱：小麦产业能否健康发展在很大程度上取决于基层麦技的推广。作为公共产品，小麦科技推广体系在传播过程中离不开正女的支持。一旦离开了政府以及相关工作人员的支持，那么就无法实现小麦技术的全面推广，严重影响小麦技术的提高，进一步阻碍了小麦产业的发展。李斌等（2020）指出小麦技术推广水平强弱是小麦产业可持续发展的重要影响因素，小麦技术推广水平弱不利于小麦产业可持续发展。小麦副产品的综合利用程度低：在菏泽的小麦经营中，小麦的副产品主要有小麦面筋粉、小麦粗粉(次粉)和麦麸，都未被充分地开发利用。樊永华（2013）指出小麦副产品的综合利用程度低在一定程度上影响小麦产业可持续发展。根据文献收集与分析，菏泽小麦产业能否可持续发展，在一定程度上取决于15个因素，而这15个因素包含了生产和加工以及经营三个环节。分别是品种多乱S1、小麦的生产成本高S2、种植小麦的比较效益低S3、小麦种植面积减少S4、种植小麦费工费时S5、改种其他农作物S6、机械化程度低S7、集约化程度低S8、基础设施落后S9、加工企业开工不足S10、加工企业盈利少S11、加工行业竞争无序S12、小麦市场缺乏监管S13、小麦技术推广水平弱S14、小麦副产品的综合利用程度低S15。表4-1选择的影响因素小麦产业的生产环节品种多乱S1小麦的生产成本高S2种植小麦的比较效益低S3小麦种植面积减少S4种植小麦费工费时S5改种其他农作物S6机械化程度低S7加工环节集约化程度低S8基础设施落后S9加工企业开工不足S10加工企业盈利少S11加工行业竞争无序S12经营环节小麦市场缺乏监管S13小麦技术推广水平弱S14小麦副产品的综合利用程度低S151.2解释结构模型1.2.1解释结构模型简介解释结构模型法（InterpretativeStructuralModelingMethod，简称ISM方法），主要应用在现代系统工程中，实际上是一种结构模型化技术。结构建模是其主要来源。所谓结构模型方法即为以子系统要素为单位将要分析得系统进行梳理拆分，并在此状况下，获取两种不同因素之间的二元关系。同时，有向图是其映射结果，其选用的运算方式为布尔逻辑运算。在上述操作下，系统的结构得以明确。不仅如此，最简的层次化的有向拓扑图作为其呈现方式，要避免对系统整体功能的损失。通过解释结构模型，可以通过层级拓扑图更加直观清晰的了解相关阶段，包括系统因素间的因果层次以及阶梯结构等。这一优势是表格和文字以及数学公式所没有的，提供了极大的便捷。实现自然科学与社会科学的有效联系，在很大程度上得益于解释结构模型方法。而布尔矩阵运算和拓扑分析在解释结构模型建模中是两项必不可少的方法，发挥着重要的作用。作为系统科学的研究方法，其与社会科学之间又是密不可分的，这一点可以根据其结点和有向边诗意得到有效判断。解释结构模型的建模步骤影响因素是关键，只有明确形成某一时间的影响要素，才能明确其相互之间的关系，邻接矩阵才得以建立。而邻接矩阵与可达矩阵之间的转化主要依赖于布尔运算法和线性代数以及Matlab软件等所发挥的作用。在此基础上，影响因素间的关联关系和层次结构，通过层级的划分及骨架图的建立得以明确。1.2.2建立邻接矩阵建立邻接矩阵的规则为：①对有影响，填1；②对无影响，填0。表4-2各影响因素之间关系S1S2S3S4S5S6S7S8S9S10S11S12S13S14S15S1000000000010000S2000000000000000S3001000000000000S4000101000000000S5011001000000000S6000100000000000S7011001001000000S8011001100000000S9000000000000000S10000000000010000S11000000000100000S12000000000110000S13100000000001000S14000000000000001S150010000000100001.2.3建立可达矩阵各因素间的对应关系在表4-2中有较为详细的记录，也就是15×15的邻接矩阵A，同时根据下列公式，并在布尔运算法则的基础上：一直往下算，直到算出可达矩阵，用来表示则其中，是单位矩阵，表4-3运用MATLAB软件确定可达矩阵S1S2S3S4S5S6S7S8S9S10S11S12S13S14S15S1100000000110000S2011101000110000S3001101000110000S4000100000110000S5011111000110000S6000101000110000S7011111000110000S8011111110110000S9000000110000000S10000000001110000S11000000000110000S12000000000110000S13100000000111100S14001101000110011S150011010001100011.2.4对可达矩阵进行分解（1）确定可达矩阵中的可达集合、先行集合以及它们的交集可达集合矩阵中要素对应的行中，包含有1的矩阵元素所对应的列要素的集合被称为可达集合。先行集合可达集合，矩阵中要素对应的列中，包含有1的矩阵元素所对应的行要素的集合。表4-4可达集合与先行集合交集表11、10、111、13122、3、4、6、10、112、5、7、8233、4、6、10、112、3、5、7、8、15、14344、10、112、3、4、5、6、7、8、15、14452、3、4、5、6、10、115、7、8564、6、10、112、3、5、6、7、8、15、14672、3、4、5、6、7、8、10、117、87、882、3、4、5、6、7、8、10、117、87、899991010、111、2、3、4、5、6、7、8、10、11、12、13、15、1410、111110、111、2、3、4、5、6、7、8、10、11、12、13、15、1410、111310、11、1212、1312141、10、11、12、131313153、4、6、10、11、1515、1415163、4、6、10、11、15、141414（2）进行层级分解根据的条件来进行层级的抽取。就上表而言，满足条件，那么该系统的最高层为。再去掉有关1的要素，由此可以得到8个阶层，分别是：、、、、、、、、。1.2.5解释结构模型图图4-1解释结构模型图表4-5三层影响因素表三层影响因素具体因素浅层影响因素小麦加工企业开工不足、收购加工企业盈利少、种植面积的减少中层影响因素农户改种其他农作物、农户种植小麦的比较效益低、小麦的生产成本高、小麦副产品的综合利用程度低、种植小麦费工费时、基础设施落后、小麦品种多乱杂、加工行业竞争无序深层影响因素机械化程度低、集约化程度低、小麦技术推广水平较弱、加工市场缺乏市场监管1.3结果分析对于影响菏泽小麦产业可持续发展的因素进行多阶层次图的绘制，这是通过解释结构模型实现的，得到影响菏泽小麦产业可持续发展的15个因素。并绘制出如表4-5的三层影响因素表。1.3.1小麦产业可持续发展浅层影响因素小麦加工企业开工不足、收购加工企业盈利少以及种植面积的减少是形成菏泽小麦产业可持续发展问题的浅层影响因素。菏泽小麦种植面积的下降导致小麦总产量有所下降,根据有关数据表明2020年菏泽小麦总产量401.31万吨，比2015年下降了12.26万吨。这将对小麦相关产业造成严重的影响，没有足够的小麦产量，无论是对于收购企业还是加工企业都将面临收益大幅度缩减的影响，甚至会影响其正常的运转，小麦产业的可持续发展情况将面临较大的困难。1.3.2小麦产业可持续发展中层影响因素共有七个中层影响因素，即农户改种其他农作物、农户种植小麦的比较效益低、小麦的生产成本高、小麦副产品的综合利用程度低、种植小麦费工费时、基础设施落后、小麦品种多乱杂、小麦产业无法顺利实现可持续发展在很大程度上受到小麦加工行业不良竞争的影响，竞争的无序性将严重阻碍相关企业的正常运转。在小麦种植过程中，因涉及到的生产环节较多，所以需要大量人力的辅助，这无疑是对生产成本的一种压力。而在菏泽当地经济水平不断增长的背景下，劳动力工资也在随着提高，这对于依赖于人工的小麦产业来讲，是一项巨大的发展挑战。种植小麦繁杂的管理和高额的生产成本以及现阶段菏泽对小麦副产品较低的综合利用度使植小麦效益很低，农民愿意选择种植小麦的意愿越来越消极。同时菏泽地区的气候、耕地条件较好适宜种植的农作物较多，从而引起大部分农民放弃种植小麦而改种其他农作物，小麦种植的规模递减。而菏泽麦田的基础设施落后，灌溉排水系统老化、残旧，如果在小麦生长期遇到连续阴雨天时，麦田易积水势必引起小麦减产、小麦质量下降。另外菏泽市场上的小麦品种多且杂，农户可自由选择小麦品种且可供选择的