探寻君？传奇领悟湖湘？化-湖南君山茶文化活动策划方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1景区活动策划背景和理念.......................................................................1

1.1设计背景......................................................................................1

1.1.1君山岛介绍........................................................................1

1.1.2岳阳君山岛茶文化活动介绍................................................1

1.2设计理念......................................................................................2

1.2.1宣扬茶文化茶制作,宣扬茶文化制作....................................2

1.2.2提升个人视野，增长茶叶知识............................................2

1.2.3提升个人审美和思想，创造精神与物质财富......................2

2活动宣传海报.........................................................................................3

3活动具体策划.........................................................................................4

3.1活动时间......................................................................................4

3.2活动场地......................................................................................4

3.3活动人员......................................................................................4

3.4主办单位......................................................................................4

4活动具体步骤安排..................................................................................4

4.1发动阶段......................................................................................4

4.1.1筹备会议............................................................................4

4.1.2宣传发动............................................................................4

4.2物料准备......................................................................................5

4.2.1人员分工............................................................................6

4.2.2场地布置............................................................................6

4.3实施阶段......................................................................................7

4.3.1活动开始前一个月安排.......................................................7

4.3.2活动当日具体安排..............................................................7

4.3.3制茶活动流程.....................................................................8

4.4总结阶段....................................................................................11

5市场推广方案.......................................................................................11

5.1线上推广....................................................................................11

5.1.1官方推广..........................................................................11

5.1.2游客推广..........................................................................11

5.2线下推广....................................................................................11

I

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5.2.1景区内部推广...................................................................11

5.2.2其他联合推广...................................................................12

6活动费用预算.......................................................................................12

6.1物料费用....................................................................................12

6.2人员费用....................................................................................13

6.3宣传费用....................................................................................13

6.4其他费用....................................................................................14

6.5总费用预算及费用来源...............................................................14

7活动成效预计.......................................................................................15

7.1活动经济效益预计......................................................................15

7.2活动社会效益预计......................................................................15

7.2.1通过制茶，提升保护非遗精神..........................................15

7.2.2通过制茶，传播茶文化成就.............................................15

7.2.3通过制茶，传承茶文化礼仪.............................................15

7.2.4通过制茶，融合非遗活动.................................................16

7.2.5通过制茶，沉淀茶文化.....................................................16

7.2.6通过制茶活动，提高文化自信..........................................16

8突发事件处理应急预案.........................................................................16

8.1成立应急小组.............................................................................16

8.2应急物质准备.............................................................................17

8.3现场应急实施.............................................................................17

8.3.1对天气因素的应急措施.....................................................17

8.3.2公共安全事件的应急措施.................................................17

8.3.3人员意外伤害的应急措施.................................................17

8.3.4电源应急..........................................................................17

8.3.5参与人员的应急...............................................................18

II

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探寻君山传奇，领悟湖湘文化——湖南君山茶文化活

动策划方案

1景区活动策划背景和理念

1.1设计背景

1.1.1君山岛介绍

君⼭在岳阳市西南15公⾥的洞庭湖中，古称洞庭⼭、湘⼭、有缘⼭，是⼋

百⾥洞庭湖中的⼀个⼩岛，与千古名楼岳阳楼遥遥相对，取意神仙“洞府之

庭”。传说这座“洞庭⼭浮于⽔上，其下有⾦堂数百间，⽟⼥居之，四时闻⾦⽯

丝⽵之声，彻于⼭顶”。后因舜帝的两个妃⼦娥皇、⼥英葬于此，屈原在《九歌》

中称之为湘君和湘夫⼈，故后⼈将此⼭改名为君⼭。总⾯积0.96平⽅公⾥，由

⻛

⼤⼩七⼗⼆座⼭峰组成，被“道书”列为天下第⼗⼀福地，现为国家级点景名

胜区，国家AAAAA级旅游区。

图1-1君山岛鸟瞰图

君⼭的美，是娴静的美，不似奔流不息的长江，不似绵亘蜿蜒的长城，只是

静静地卧在洞庭湖中央，更透出⼀股绿的⽓息;君⼭的美，是悠然的美，没有匆

匆忙忙，没有⼈满为患，有的只是连池鱼都享受的悠然⾃得。

1.1.2岳阳君山岛茶文化活动介绍

岳阳之君⼭岛，以⼋百⾥洞庭湖为母，以⾼耸的岳阳楼为邻，以娇⼩玲珑为

美，静静的卧在这⾥，诗⼈眼⾥君⼭好⽐是蓬莱仙境，君⼭上还流传有许多美丽

的神话传说，既有柳毅传书的唯美欣悦，又有湘妃泪⽵的感⼈泪下。

岳阳市黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）作为唯一的黄茶代表与国内4

3项传统制茶技艺与相关习俗一起纳入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”。为

1

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进一步加强岳阳茶文化保护传承弘扬工作。

在君山博物馆举行认识茶文化，制作茶，品茶，鉴茶，购买茶；来更加的了

解君山的茶叶文化传承和发展，可以让当地人可以更好地了解和继承自己的传统

文化，增强文化自信。通过茶影响能够吸引了众多游客前来观赏和购买，为当地

旅游业带来了经济效益，促进了当地经济的发展。

1.2设计理念

1.2.1宣扬茶文化茶制作,宣扬茶文化制作

君⼭银针原名⽩鹤茶。据传初唐时，有⼀位名叫⽩鹤真⼈的云游道⼠从海外

仙⼭归来，随身带了⼋株神仙赐予的茶苗，将它种在君⼭岛上。后来，他修起了

⻅

巍峨壮观的⽩鹤寺，⼜挖了⼀⼜⽩鹤井。⽩鹤真⼈取⽩鹤井⽔冲泡仙茶，只杯

中⼀股⽩⽓袅袅上升，⽔⽓中⼀只⽩鹤冲天⽽去，此茶由此得名“⽩鹤茶”。⼜

⻓

因为此茶颜⾊⾦黄，形似黄雀的翎⽑，所以别名“黄翎⽑”。后来，此茶传到

安，深得天⼦宠爱，遂将⽩鹤茶与⽩鹤井⽔定为贡品。

此次文化我们在君山博物馆举行，在里面会有专门的讲解员来讲解茶叶文化

制作，来为此给游客增长茶文化制作。

1.2.2提升个人视野，增长茶叶知识

中国的六⼤茶类分别是：绿茶、红茶、⽩茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和⿊茶。

整体⽽⾔，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南⾃古善于⾃我营销，

众才⼦佳⼈纷纷代⾔，抢鲜喝上⼀杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。

茶⽂化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、

茶艺等，与⽣活相融，体现在泡茶、待⼈接物、个⼈提升等⽅⽅⾯⾯，来为此增

长茶文化知识

1.2.3提升个人审美和思想，创造精神与物质财富

⾸先从视觉上来说，我们观赏⼲茶，以此来鉴别茶叶品质，利索是否匀称、

完整或细碎，⾊泽是否纯净等等。⽽最为要的视觉审美环节应该是对茶空间的布

置与欣赏。

2

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2活动宣传海报

图2-1产品海报

3

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3活动具体策划

3.1活动时间

2024年5月1日-5月30日

3.2活动场地

岳阳市君山区君山博物馆

3.3活动人员

主办者：策划人员5人（对场地布置策划）、宣传人员3人（网络抖音直播

宣传本次活动）、现场工作人员50人（维护场地次序及场地布置）及一位主持

人（负责活动讲解）

参与者：对茶感兴趣的人游客，君山岛本地人员及周边城市居民（共300

人）

3.4主办单位

指导单位：岳阳市人民政府

主办单位：市农业产业化领导小组办公室和市总工会

承办单位：岳阳市茶叶协会

协办单位：岳阳市黄茶产业发展有限公司

4活动具体步骤安排

4.1发动阶段

4.1.1筹备会议

预计提前进行筹备会议

会议地点：君山岛会议室

与会人员：岳阳市文化旅游广电局书记、局长、君山人大常委会副主席

会议目的：各个旅游景点的布置实施，具体人员分工

4.1.2宣传发动

1.制作宣传海报来为此宣传

2.通过网络视频（抖音微博）来宣传

4

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3.微信、微博公众号宣传

4.2物料准备

表4-1物料清单表

物品名称数量金额（元）付责部门备注

制茶采茶人服装6套55元/套后勤部门及

服装茶艺师5套100元/提套化妆师

制茶茶匙前

让

用品单

位

茶针准

备

茶刀（

单

茶漏位

盖碗已

有

茶盘）

茶壶

茶则

茶筒

茶夹

公道杯

闻香杯

茶巾

茶滤

茶罐

茶洗

品茗杯

茶垫

一次性杯子10箱55元/一箱

共计1424元

5

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图4-1茶艺师服装示例图4-2制茶工具示例

4.2.1人员分工

表4-2人员分工表

具体部门·人员姓名主要任务

活动准备分工

筹备会议君山岛管理科*科长内部宣传发动，人员分工

前期宣传君山岛新媒体科海报制作；微博；官网、公众号

宣传；抖音、小红书宣传；

联络媒体君山岛宣传科联络电视、抖音、政府官网负责

人，后期进行总结通稿

物料准备君山岛管理科*副科长详见表4-1

嘉宾邀请君山岛管理科*副科长邀请三位学者做为鉴茶人

联络员君山岛管理科*文化专员1联络茶艺师和非遗协会会员

场所布置君山岛管理科*文化专员2准备好场面应急措施

交通安排君山岛管理科*文化专员3安排景区的交通工具

总协调君山岛管理科*科长现场协调总控

活动现场分工

现场纪律君山岛保卫科维护场面控制及协助策划人员

一起布置

4.2.2场地布置

6

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图4-3场地布置效果图

4.3实施阶段

4.3.1活动开始前一个月安排

表4-3活动开始前一个月安排

时间项目具体内容

5⽉1⽇邀请嘉宾再次落实邀请嘉宾时间

物料准备再次落实物料准备情况

5⽉20⽇献茶彩排参赛⼈员及茶艺师

联系嘉宾提前到君山岛

5⽉21⽇联系媒体邀请媒体来现场及无人飞机的操控者

联系妆造⼈员落实服装、造型⼈员，为茶艺师进⾏妆造

4.3.2活动当日具体安排

表4-4活动当日安排表

时间项⽬具体内容

8：00⼈员集合茶艺师在君⼭岛的博物馆休息室集合

8：30茶艺师装扮化妆师为茶艺师进行统一装扮

9：30茶文化讲解讲解员在博物馆进行解说

10：00采茶前往采茶园并亲身实践采茶

11：30制作茶观看、了解茶制作文化及可以学着制茶

12：00清场打扫现场

12：00中餐在指定餐厅⽤中餐

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14：00品茶茶艺师开始制茶并可以品茶

16.00购买茶叶游客可自行购买产品

17：00自行参观君山岛文化游客可以自行参观茶园及君山岛特色

18：00自行离场结束一天活动可以乘坐景区内交通工具自行离

场

4.3.3制茶活动流程

【制茶开始】

制茶⼋步骤

1、采⻘

⻘

茶只能采摘嫩叶，⽼叶⽆法⽤，这些细嫩的部分，采下来后称为茶。(如

果多采⼀⽚叶为⼀芯⼀叶；多采两⽚叶为⼀芯两叶)。

萎凋

萎凋的过程：⽔份的消失必须透过叶脉有秩序的从叶⼦边缘或⽓孔蒸发出来。

每部分的细胞都必须消失⼀部分的⽔份，只有这样，才能产⽣发酵作⽤。

发酵

发酵：指茶叶的⾯份与空⽓起氧化作⽤，这个过程称发酵。发酵越多，离⾃

然越远，加⼯的味道越。

4、杀⻘

⻘⻘

杀：是⽤⾼温杀死叶细胞，停⽌发酵，这个过程叫杀。

5、揉捻

揉捻：杀青过后，要将茶叶像揉面一样的揉捻。

6、干燥

干燥：揉捻完茶就算初步完成，这时要把水份蒸发掉，这个过程称为干燥。

7、初制茶

7、制茶：干燥过的茶就可以拿来冲泡饮用，可是这种茶外型不好看，品质

也还不稳定，一般称为初制茶。

8、精制

销售之前，最好再经过一番精制，它包括：

A、筛分：将茶筛分成粗细不同等位。

B、剪切：需要较细的条形时，可用切碎机将它切碎。

C、拔梗：将部分散离的茶质分离出来。

D、覆火：干燥不够时，再干燥一次，也称补火。

E、风选：将精制过的茶用风来吹，碎末和细片就会分离出来。

8

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图4-4制茶工艺图

【茶艺师的展示】

茶艺师将君山银针茶叶来展示

君山银针茶的冲泡方法：

1、准备山泉水、纯净水，选择透明玻璃杯；

2、先用热水烫洗茶具，茶水比例1:50-60，水温以85度左右为宜；3、投茶

3g左右，注水浸泡1-2分钟后饮用。

1、选水

冲泡君山银针茶，要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水

和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡君山

银针是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。

图4-5君山银针茶叶

2、茶具

最好选择透明的玻璃杯来冲泡君⼭银针，透明的杯身便于欣赏茶芽在⽔中沉

浮如朵的美丽身姿，⾮常好看。冲泡前先⽤沸⽔烫洗⼀遍茶具，然后再正式泡茶。

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图4-6泡的君山银针展示

3、冲泡

投茶量⼀般是每50～60ml⽔搭配1g的茶叶，⽐如150ml的玻璃杯，需要投

放3g左右的君⼭银针茶。由于君⼭银针是黄茶，不太耐泡，所以不需要洗茶，

注⽔后浸泡1-2分钟便可饮⽤。

图4-7冲泡的杯子

【君山博物馆】

坐标：岳阳市君山区濠河畔洞庭湖博览园；

布局：洞庭湖博物馆、洞庭湖生态经济区规划馆、鸟类馆等统筹建设；

面积：场馆总占地面积280亩，总建筑面积5万平方米。整个建筑三面临濠

河水面一览江水浩浩汤汤,其中主体建筑第三层的规划馆、博物馆综合馆大厅及

负一层部分场馆都将向游客全面开放。

图4-8君山博物馆

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4.4总结阶段

表4-4活动分工安排表

分工具体部门·人员姓名主要任务

宣传到位君山岛宣传科落实小红书、抖音及微博

资料收集君山岛新媒体科搜集游客总体感受及对茶文化

的总体了解

嘉宾反馈君山岛管理科*副科长将相关报道反馈给嘉宾，向嘉宾

了解相关感受

物料回收君山岛管理科*文化专员2回收物料，清点无误

规划租借物品

财务报账君山岛管理科*文化专员3收集发票，进行报账

总结报告君山岛管理科*科长撰写总结报告

5市场推广方案

5.1线上推广

5.1.1官方推广

由君山岛新媒体科负责进行活动海报设计。

因为君山岛景区、君山博物馆、只在“君山岛景区”、“岳阳文旅公司”公

众号

进行宣传。请岳阳文旅宣传科在岳阳人民政府网站进行宣传。

活动当日，邀请湖南卫视、岳阳电视台进行活动报道（宣传费用计入总活动

预算）、邀请君山电视台进行活动报道（费用计入本次活动预算）。邀请红网、

华声在线等网络媒体进行图文报道。

5.1.2游客推广

联合知名公众号进行宣传，

5.2线下推广

5.2.1景区内部推广

活动前一个月，君山岛景区，君山博物馆内进行统一布置，主活动现场宣传

制茶、茶文化、品茶、购买茶系列活动，亦包括本活动。

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5.2.2其他联合推广

与君山博物馆景区联合宣传。

6活动费用预算

6.1物料费用

表6-1物料费用预算表

物品名称数量金额（元）备注

制茶采茶人服装6套100元/套

服装

茶艺师5套55元/套

单

制茶用茶叶2包位

已

品茶匙3个有

茶针3个

茶刀3个

茶漏3个

盖碗3个

茶盘3个

茶针3个

茶则3个

茶筒3个

茶夹3个

公道杯3个

闻香杯3个

茶巾3条

茶滤3个

茶罐2个

茶洗品茗杯2个

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茶垫2个

茶壶3个

一次性杯子10箱55元/箱

物料费用合计1424元

6.2人员费用

表6-2人员费用预算表

人员名单金额（元）备注

特邀知名茶艺师4000元邀请知名评茶师

嘉宾非遗4000元

三位学者茶艺3000元

工作人员加班误餐费1000元

主持人费用1000元

人员费用合计13000元

6.3宣传费用

表6-3宣传费用预算表

项目名称数量金额（元）备注

单反相机3台3000元含1台照相，2台摄影，

拍摄无人机1台配使用人员，含5分

钟视频后期制作。

赠送参加制茶会的人一人一50份20元/份君山博物馆门票由君

份君山博物馆门票山博物馆赞助

现场湖南卫视4⼈400元/⼈主活动统一支付

媒体

岳阳电视台4⼈

宣传

君山电视台2⼈本活动支付

车红网1人

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马费华声在线1人

宣传费用合计8800元

6.4其他费用

表6-4其他费用预算表

项目包含内容费用

前期筹备费前期筹备工作会议无

专家住宿费见景度假酒店192元/间*5间

嘉宾妆造费60元/人60元/人*5人

接送费用专家长沙——君山接送费（商务车—辆）260元/单程*2次

君山酒店——君山岛返接送（商务车—辆、主活动统—安排

54座大巴—辆、中巴—辆、工作车—辆）

中餐费用包厢2桌1000元/桌*2桌

大厅8桌（含观摩人员、工作人员、媒体500元/桌*8桌

人员）

活动现场矿泉水10箱矿泉水主活动统—安排

其他杂支其他杂支，多退少补约635元

其他费用合计：8415元

6.5总费用预算及费用来源

表6-5总费用预算表

项目预算费用

物料费用1424元

人员费用13000元

宣传费用8800元

其他费用8415元

费用总计31639元（叁万壹仟陆佰叁拾玖元）

费用预算计入君山岛博物馆中，活动费用来源分为三个部分：列入2023年

度君山岛博物馆单位预算，由政府拨款；由黄茶产业发展有限公司赞助部分

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资金；活动门票及其他收入。

7活动成效预计

7.1活动经济效益预计

但由于本活动及“茶文化”，将有2-5万⼈到达君⼭，以⼈均消费350元计

算，预计总活动期间君⼭将增加150万-200万收⼊。

因本活动宣传作⽤，远期3年内，茶⽂化将更深⼊⼈⼼，届时开发的茶叶的

开发与买卖活动。

7.2活动社会效益预计

7.2.1通过制茶，提升保护非遗精神

申遗成功⾜以证明中国茶及制茶技艺的价值，是中华⽂化⾃信⾃觉的重要例

证。

申遗成功有利于推动全球茶产业持续健康发展，深化茶⽂化交融互鉴，让更

多的⼈知茶、爱茶，共品茶⾹茶韵，共享美好⽣活。同时茶⽂化对道德修养和⼈

格塑造会产⽣深远影响，通过丝绸之路促进世界⽂明交流互鉴，对⼈类社会可持

续发展发挥重要作⽤。

7.2.2通过制茶，传播茶文化成就

尽管我们在传承和推⼴茶⽂化上始终是积极有为的，但仍有⼀个问题需要注

意：茶的历史，不是只体现着清雅的精神享受，它同样包含古代中国伟⼤的劳动

智慧和创造传统；我们宣扬茶的“⽂化味”，不应忽略这项古⽼⾮物质⽂化遗产

中，积淀的⼯艺之美和创造精神。

“茶⽂化”在中国长盛不衰，这是茶之幸、茶⽂化之幸。但是，并不是把所

有⾮物质⽂化遗产都捧上供桌、罩⼀层故弄⽞虚的⽂化滤镜，就可以叫作“传承”。

中国茶⽂化历久弥新的奥妙，在于这种⽂化始终是发展创造的“⽣活⽂化”，它

离不开⼈的需要，更离不开⼈的创造。⼀旦离开了，那些包装华美的茶产品上，

⾦字招牌贴得再多，也⽆法让它的故事更动⼈。

7.2.3通过制茶，传承茶文化礼仪

中国素有“礼仪之邦”之美誉，自古以来就有着客来敬茶、以茶待客、以茶

为敬的传统礼俗。茶⽂化是中华民族优秀⽂化的思想结晶，充分吸收了传统⽂化

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中以“礼之⽤，和为贵”为核⼼的礼仪⽂明与⾏为规范，⽽这种礼仪规范⼜集中

体现在茶艺活动中。

7.2.4通过制茶，融合非遗活动

⾮遗与景区的碰撞，让市民游客在感知、体验中了解君⼭⾮遗⽂化。通过丰

富多彩的⾮遗⽂化展示，让群众得以近距离感受到特⾊⽂化遗产的魅⼒，进⼀步

激发了⼴⼤群众热爱传统⽂化的热情，增强保护⽂化遗产的自觉性，弘扬中华优

秀传统⽂化。今年来，为让⾮遗“活”起来、“动”起来、“用”起来，

7.2.5通过制茶，沉淀茶文化

茶⽂化是中国⽂化的重要构成部分，茶”字最晚到唐时就已见于正式的文献

了。唐陆⽻《茶经》