新爱情麻辣烫抖音营销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1新爱情麻辣烫店铺简介...............................................1

2新爱情麻辣烫营销背景分析...........................................2

2.1餐饮行业抖音营销现状分析......................................2

2.2竞争对手分析..................................................2

2.2.1杨国福麻辣烫............................................3

2.2.2恰地道·老成都冒烤鸭....................................3

3新爱情麻辣烫抖音营销定位分析.......................................4

3.1目标用户分析..................................................4

3.2功能分析......................................................5

3.3服务分析......................................................5

4新爱情麻辣烫抖音营销方案设计.......................................6

4.1新爱情麻辣烫抖音营销账号的设置................................6

4.2新爱情麻辣烫抖音营销内容规划..................................7

4.3新爱情麻辣烫抖音营销活动规划..................................8

4.3.1短视频活动规划..........................................8

4.3.2直播活动规划............................................9

5新爱情麻辣烫抖音营销推广计划......................................10

5.1站内推广.....................................................10

5.2站外推广.....................................................11

6新爱情麻辣烫抖音营销时间进度安排..................................12

7新爱情麻辣烫抖音营销人员与职责安排................................12

8新爱情麻辣烫抖音营销运营预算......................................13

9新爱情麻辣烫抖音营销运营预期效果..................................13

参考资料............................................................14

I

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新爱情麻辣烫抖音营销方案设计

1新爱情麻辣烫店铺简介

新爱情麻辣烫成立于2011年，门店位于湖南省长沙市岳麓区雷锋大道青山

小镇，店铺经营品类为餐饮类，现售卖的品类有蔬菜类、肉类、丸子类、粉面

类和卤制品类等，会时常更新菜品。商品是以单价出售，定价合理，商品单均

价为2元，客单价范围在15-20元。店铺名称中的“麻辣烫”代表了该店经营

的品类多样，“新爱情”不仅仅是因为一对夫妻经营的原因，还承载了店家对

每位消费者的美好祝愿，以及对产品能为消费者带来幸福体验的信任。热情、

滚烫、温暖的多种情感交织，感受到了店家对美食和爱情的理解。店家希望能

成为情侣的一次美好回忆。也会跟随时代的潮流，在该店内部粘贴明星海报，

让追星女也能体会到“爱情”。店铺如图1所示。

图1新爱情麻辣烫店铺照片

该店是一家充满爱与温馨的美食餐饮店，注重消费者的体验和感受，有南

方人喜爱的香油，也有北方人钟情的芝麻酱，致力于为消费者提供真正喜爱的

麻辣烫，营造回家的口感，且每个位置都有置放手机支架，让消费者可以释放

双手，店员服务态度温柔，提供热情周到的服务。平常消费者来源于线下店家

在门口的招揽和外卖平台的推荐，客源较少，需要店家通过对现在人们关注较

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多的新媒体进行妥善运营，比如抖音平台，与“爱情”捆绑，做一个有故事的

店铺抖音号，突显出独特性，提高店铺认知度，以达到拓宽销售范围和销售量。

2新爱情麻辣烫营销背景分析

营销都是需要建立在良好的基础上才能长久，需要对该行业的现状和竞争

对手进行分析，了解优势和劣势，减少不必要的营销失误。

2.1餐饮行业抖音营销现状分析

随着大众生活质量的提升和新媒体的普及，餐饮行业竞争压力急剧增加，

餐饮行业面临巨大挑战，不满足单纯依赖线下营收，跟随时代进步的需求，正

在从传统服务业向现代服务业转型，实现“互联网+餐饮”的局面。根据最新数

据，截止到2024年，抖音的总用户数量已经超过8亿，日均活跃用户超过7亿，

使得抖音的使用时间已经成为各大APP中的第一名，是当下热门的短视频APP,

所以大部分餐饮行业首选抖音作为转型现代服务业的平台。普遍都是通过自身

创立新媒体账号，拍摄短视频进行宣传，同时邀请美食品宣koc、kol达人商讨

探店合作，通过达人的粉丝来直接获取流量，提高曝光量，吸引用户入店消费。

面对直播电商带来的挑战，实体商业应积极应对，转变经营理念，主动适应新

的商业模式，更好地为顾客提供线上线下融合的产品与服务，推动商业产业实

现新发展。大部分店铺会准备专门的直播间进行直播或现场直播，向用户展示

产品，分享产品口感，分析适合人群，解释小黄车购物链接对应产品，通过用

户留下的需求评论，为用户提供合适的产品链接，而购物链接由单个产品和套

餐组成，对用户来说选择性较大。小部分店铺抖音账号还会开设商品橱窗，橱

窗内产品和餐饮行业息息相关，比如菜刀、垃圾袋、除味剂、餐巾纸和饮料等，

账号凭借店铺本身是餐饮行业的优势，橱窗产品更能让用户相信并种草。

因此餐饮企业需要正视宣传营销问题，改变营销策略，树立正确的营销观

念，了解新媒体的发展趋势，并利用新媒体的传播速度和影响力，促进餐饮企

业自身的营销变革，持续增强企业的影响力，提高企业效益，从而实现营销目

标，使餐饮企业能够实现健康可持续发展的目标。

2.2竞争对手分析

根据实地考察，其中两位竞争对手——杨国福麻辣烫和恰地道·老成都冒

烤鸭都有采用麻辣烫的制作方法，且都有入驻抖音并进行推广。

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2.2.1杨国福麻辣烫

该店采取传统的麻辣烫制作方法，其抖音账号昵称为：杨国福麻辣烫官方，

最近的线下门店位于岳麓区长沙高新开发区尖山路。截止目前的粉丝量为11.3

万粉丝，点赞量为10.9万，一共发布183篇作品，以视频为主，最近作品平均

点赞量为26。并有创立两个粉丝群聊，分享店铺活动和作品链接，可及时告知

消费者活动优惠和提高作品播放量，吸引消费。该店账号与所有分店关联，方

便用户找到最近的分店进行消费，点击线下门店就可得知该店的具体位置，再

次点击对应店铺，有对应店铺的团购、外卖、菜品和评价供用户阅读，团购会

根据地域分别显示，长沙地区的爆品为“17.5代22元代金券”、“24代30元

代金券”、“36代45元代金券”，销量平均3000，主要通过推广引导用户线

上购买线下核销团购，提高销售额。

图2杨国福麻辣烫官方抖音主页

2.2.2恰地道·老成都冒烤鸭

该店采用冒菜与烤鸭相结合的新颖形式，成功吸引了众多消费者进店购买，

其抖音账号昵称为：恰地道·老成都冒烤鸭（青山店），线下店铺位于岳麓区

天顶街道青山新村社区青山路895-899号。截止目前的粉丝数量为143，点赞

量为232，最近作品平均点赞量为22，平均评论数量为3，一共发布9篇作品，

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但作品数量少且没有保持频率更新，最近一次作品发布时间为2023年年底，没

有实时公布店铺运营情况，缺乏运营管理。作品形式都是视频，内容有店内情

况、宣传团购优惠、产品展示等，其中以宣传团购优惠为主，展示产品外貌，

强调免费无限量加菜的优点，刺激用户下单。该店在抖音有开通团购，爆品为

“冒烤鸭双人套餐（配菜免费自助无限续）”和“豪华冒烤鸭人套餐（肥

牛冒烤鸭）”，销量平均200。该店通过推广引导用户线上购买线下核销团购，

2-3

实现变现，提高销售额。

+

图3恰地道·老成都冒烤鸭（青山店）抖音主页

3新爱情麻辣烫抖音营销定位分析

目前新爱情麻辣烫店铺未创建抖音账号，需要在创建账号前明确该店的目

标人群、功能、服务，才能实现精准推流，在抖音上取到事半功倍的营销效果。

以此更快做到提高店铺知名度，扩大销售范围的，提高销售额等的目标和目的。

3.1目标用户分析

新爱情麻辣烫销售产品的味道更符合年轻人的口味，创建账号后目标用户

范围将不再仅限于附近学生和居民，目标用户年龄为15-35岁的年轻人群，这

类年龄的人群以大学生为主，初中生和高中生为辅，都具有一定的消费自主能

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力，对麻辣烫的需求也更大。并且抖音用户以18-35岁为主，正好在该店目标

用户年龄范围内，平均每人每日刷抖音时长的占比长，该店铺后续创立的抖音

账号的作品更容易被这类人群看到。年轻人还会有夜宵的需求，通过安排作品

时间的发布和推广，可刺激用户晚上下单，以达到增加销售额的目的。

3.2功能分析

1.通过发布作品让用户更好的了解该店铺，用于宣传店面和产品，告诉消

费者店面具体地址、每日菜品及上新商品。视频为主，封面全部是夫妻两人正

对镜头的视角，保证主页整齐度，且与店铺名字“爱情”相照应，内容通过夫

妻转述，用vlog形式记录采购日常，向用户表明菜品的新鲜；用小剧场或段子

的形式，带上新爱情麻辣烫的话题，且剧情围绕新爱情麻辣烫展开，加深用户

记忆点，增加用户观看兴趣，提高完播率；以探店共创形式，邀请美食探店博

主合作，提高该店的知名度。图文为辅，制作活动大海报，让用户对活动内容

一目了然；对麻辣烫产品进行近景和特写拍摄，以图片集的方式发布，刺激用

户下单；对上新的菜品或商品，进行细节拍摄，让用户体会到质量、质感，吸

引用户对新品的尝试。

2.通过直播展示制作过程，拉近于用户的距离。一周两次的直播频率，选

在周五和周六晚上，这两个时间段是年轻人最休闲的时候，大部分时间都会用

来刷抖音，通过一定的投流，让年轻人更容易刷到。有订单时，摆好固定机位

展示制作流程，没订单时与用户积极互动，留住用户，保证直播数据。

通过直播和短视频，向店内引流，建立店铺形象，提升店铺知名度，有利

于产品的销售，提高客单价，最终达到提高销售额的目的。

3.3服务分析

1.与用户积极互动并进行维护，拉近与用户之间的关系。对于已发布的作

品，及时观察作品评论区，回复做到不重复、不简易、不敷衍。面对评论区的

正面留言进行赞美，如“哇塞，宝子把我们家麻辣烫拍的太好看了吧，好有食

欲哦”、“谢谢宝子对麻辣烫的夸奖哦，我们会继续努力哒”、“哈哈，好吃

可以再来哦，我也觉得超级好吃，期待宝子的再次惠顾”等，在正面留言的基

础上，回复时再次肯定该店产品的优点，加深用户对该店的良好记忆点。面对

评论区的负面留言进行维护，如“宝子，这确实是我们的疏忽了，实在不好意

思，下次宝子过来，给你送东西哈”、“啊宝，要是点重辣的程度，就不要吃

太冰的饮品哦，是会导致一定的不舒服哒”、“好哒，宝子的意见我收到啦，

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这就整改，宝子下次过来可以检查哦”等，在负面留言的基础上，分析原因，

实际解决用户问题。

2.开通团购功能。精准推流，给用户提供优惠，刺激用户消费，促进实现

流量变现。抖音平台为每位用户制定了特定的兴趣标签，其标签的形成主要源

于每个用户的浏览类型、搜索关键词以及视频的完播率等数据。这类个性化推

荐算法有助于团购电商的开展，可以大幅度提高团购活动推送的精准度和商品

的成交率。同时，抖音团购通过大数据定位技术推送给附近的人，视频内容的

相关度更高，用户可随买随用，避免了潜在用户的流失。还可以给时间不方便

的消费者快速下单，让消费者进店即拿即吃，同时加快商家出餐效率。提供多

种优惠券，刺激消费者购买，扩大效益。

4新爱情麻辣烫抖音营销方案设计

将该店抖音账号进行基础的营销方案设计，结合实体店铺情况对账号进行

设置，根据店铺定位进行作品内容规划，明确账号大致发展方向。

4.1新爱情麻辣烫抖音营销账号的设置

基于该店的目标用户和营销内容分析，对该店抖音账号进行主页的基本设

置，使其能符合目标用户和营销内容的定位，吸引用户的关注，更好的达到营

销目标和目的。

将店铺抖音账号名称设定为“新爱情麻辣烫商务店”，包含三要素“新爱

情”、“麻辣烫”、“商务”，直译就是在湖南商务职业技术学院附近有一家

麻辣烫，吃了就会成为消费者的新爱情，让人念念不忘。头像为一碗丰富的麻

辣烫，点明这是一家麻辣烫餐饮店铺，中间用辣酱摆成的爱心象征着火辣滚烫

的爱情，整合起来就是“新爱情麻辣烫”，与店面相呼应。主页背景采用店铺

内部实拍图，给用户造成点进主页就相当于线下进店的体验感。简介是“伢子，

相信咱老两口的手艺，恰了这碗，开始新一段热烈的爱情”，使用长沙方言，

拉近与用户的距离，并表明该账号的主要用途。标签设置“湖南·长沙”和“湖

南商务职业技术学院”，表明店铺大概地址，让用户更好找到线下实体店。

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图4新爱情麻辣烫抖音主页设计

4.2新爱情麻辣烫抖音营销内容规划

一个作品进行冷启动的初期，在没有粉丝的情况下，抖音平台的内容有机

会成为爆款。需要该店对发布的每篇作品内容严格把关，保证高质量。具体内

容规划如下：

表1新爱情麻辣烫抖音作品具体内容规划

序号作品内容规划时间安排

沉浸式开店日常vlog。夫妻共同去菜市场采购

菜品，向镜头推荐质量不错的摊子，并挑选二、

三个菜品告诉用户该如何挑选到高质量的菜2024年7月25日-

1品，特殊复杂的菜品如何清洗干净，采购完之2024年12月25日，

后回到店铺，用固定镜头记录备菜，上架后准每周星期二

备正式开店招揽客户，记录老板煮菜，老板娘

上菜，最后关店收拾。

夫妻开店日常小短剧。通过实时热点创造或原2024年7月25日-

2创小短剧在店内进行拍摄，以夫妻为主角，必2024年12月25日，

要时，让店员入镜拍摄。每周星期四

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麻辣烫展示。将麻辣烫进行多个角度的细节特

2024年7月25日-

写拍摄，成品可参考抖音昵称为“黄河魂影视”

32024年12月25日，

的作者于2024年3月30日发布的天水麻辣烫

每周星期六

广告。

宣布下周菜品并向评论区收集新菜品建议。夫

2024年7月25日-

妻并排坐在店内，通过镜头告诉用户下周大概

42024年12月25日，

菜品、菜品推荐、新菜品，并告诉用户可以在

每周星期天

该视频评论区留下新菜品的建议。

5邀请koc进行探店合作，录制探店花絮，以及2024年9月14日，

夫妻与koc关于该店的交谈。2024年10月19日

4.3新爱情麻辣烫抖音营销活动规划

营销活动的实施可以有助于该店在餐饮行业脱颖而出，吸引更多的用户关

注，在一定程度上帮助店铺扩大知名度，拉近与用户的关系。

4.3.1短视频活动规划

活动一：爱情主题挑战。在8月8日发布活动视频，在评论区收集与爱情

相关且个人拍摄真实照片，于七夕节当天8月10日上午公布结果，点赞第一名

奖励99元现金红包，第二名奖励69元现金红包，第三名奖励22元的麻辣烫套

餐，在七夕节当天到店领取，活动仅限粉丝。

活动二：开学新气象，哪个才是你的菜。开学前一周发布活动视频，让用

户在评论区留下自己最喜欢的麻辣烫的菜品，一周后进行数据统计及获奖名单

公布，点赞最高、最受喜爱的前三位菜品，在公布当天进行买一送一的优惠，

每人每样限选一个，活动仅限粉丝。

活动三：双节狂欢，制造话题。在9月19日发布“震惊！国庆和中秋今年

居然吵架分手，快让他们复合”作品，结合以往的热梗引发用户在评论区积极

讨论，店铺在评论区留言并置顶“快安慰中秋姐和国庆哥，让我们用爱感动他

们，两人结伴入店消费，第二位半价哦”，引导用户到店消费，活动时间到10

月7日截止。

活动四：“你想跟谁共进麻辣烫”。店内有粘贴明星大海报，可以以此为

突破口，蹭取明星热度，能起到“明星代言”的效果，提高该店知名度，每月

1号发布该活动作品，在每月25号结算评论区呼声最高的明星，并在每月底最

后一天更换店内海报，旧海报赠送给当时活跃度最高的粉丝，增加用户粘性。

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通过明星效应，能更好的帮助该店的宣传与推广，吸引更多的消费者的关注和

购买。

4.3.2直播活动规划

直播最能拉近与用户的距离，打破时间、空间和地方之间的阻碍，主播和

用户实时互动，为用户提供身临其境的体验，也为该店提供更多的销售机会。

在账号短视频运营三个月具有了一定粉丝量后，拟于从10月其选择每周一

和每周二上午12点到13点进行直播，老板娘作为主播坐在镜头中间进行主持，

背景是店内营业销售情况，分享开店日常、介绍产品，并与用户保持互动，及

时推动直播活动流程，1名员工协助产品的摆放，回复主播未看到的用户疑问，

烘托直播间氛围，保证在线观众维持在80人以上。具体规划如下表：

表2新爱情麻辣烫抖音直播规划

序号直播规划时间安排

主播对到来的用户表示欢迎，对店铺信息

12:00-12:05

进行介绍，对直播的活动进行预告。

分享开店日常、介绍产品，推动直播活动

1内容流程12:05-12：55

流程并实施，引导用户互动。

对在线用户进行感谢，并预告下次直播时

12：55-13：00

间，引导用户预约。

直播专属团购优惠。发布定时10分钟的红包，红包数

2量为3份，每份红包价值3元，限制5分钟内在本店20分钟为一轮

铺购买团购优惠，5分钟之后再发下一波定时红包。

福袋礼物。老板和老板娘告诉直播间用户，发布15

分钟福袋，福袋参与任务为发送评论“这家麻辣烫真12:05-12：55

3

好吃”，福袋礼物为一个价值15元的麻辣烫，并规定15分钟为一轮

在一个月内使用完。

弹幕截图活动。老板娘引导用户加入粉丝团并赠送粉

丝灯牌，在点赞数量为5千的倍数时，老板娘让用户

弹幕留言“好吃好吃好吃”，并强调只有送了粉丝灯

412:05-12:55

牌的用户可以参加，然后倒数三二一进行直播截图，

截图弹幕区域从上往下第一个完整露出抖音昵称且有

专属灯牌的用户获得礼品，礼品为一次半价优惠。

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5新爱情麻辣烫抖音营销推广计划

精准推广有助于吸引更多目标用户的关注，提高抖音账号和店铺的知名度，

以此做到提升实际销售额的目的。

5.1站内推广

抖音平台的站内推广具有较大的优势，利用公域流量带动私域流量，用户

精准度、账号的活跃度都要比站外推广的效果好。具体站内推广计划如下：

表3新爱情麻辣烫抖音站内推广

序号项目站内推广计划时间规划

选择合适的koc进行合作：小霖超会

玩（粉丝3.2万）、暴走辣椒（粉丝

4.1万）。

时间安排：小霖超会玩于7月第四周

发布内容，暴走辣椒于7月第5周发

布内容。

合作内容：在该账号主页寻找联系方

式进行添加或私信达人抖音，第一句

表明来意，不让达人造成垃圾私信的

邀请koc进

想法，成功加上博主联系方式后，与

行宣传推广

达人商讨合作内容，以达人风格为

合作，利用2024年7月22日

1主，但是硬性要求需要展现该店麻辣

koc的精准-2024年7月31日

烫的细节和不同之处，详细解说品尝

流量推送到

后的口感，可提出细微不好的地方，

精准的用户

但需要在评论区置顶留言告知用户

店铺已整改，更加好吃，并需要达人

对评论区进行维护。

发布安排：

小霖超会玩，大概表明该店地址，对

店铺内部环境、麻辣烫制作过程、麻

辣烫成品进行特写，组成视频形式广

告。

暴走辣椒，开头对麻辣烫进行产品特

10

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写和探店预告，预告截取高能片段，

制造悬念引起读者阅读兴趣。转正

片，达人在外面散步，对该店进行简

单的解说，表明来这的原因。按照正

常进店流程，再挑选菜品的时候对菜

品来个特写。在将菜品交给老板制作

的时候惊讶一下，“天呐，制作过程

透明公开，让人吃得放心，吃得开

心”，在等待制作的过程中，教粉丝

一个调料教程，让后续的麻辣烫更有

滋有味。麻辣烫做好后，边吃边评价，

并进行特写，最后做总结。

长按视频后点击Dou+上热门，选择

像加热的视频，前期以提高点赞评论

量为主，做好数据，间接提高曝光量，

推广设置选择自定义，投放时长两小

2Dou+投放时，投放人群性别不限，年龄选择1

8-23岁和24-30岁，投放地域半径1

5km，兴趣标签选择美食，达人相似

2024年7月25日-

粉丝选择-肥猪猪的日常、特别乌啦

2024年12月25日

啦、巨爱吃的周黑鸭等。

积极在美食相关博主或网红、明星发

布的作品中进行评论。提前收集以往

积极评论，

热评或根据发布内容及时想好可能

3提高账号

热门的相关评论，获取他人点赞，努

活跃度

力成为热评，吸引用户进入主页，免

费引流，达到提高曝光量的目的。

5.2站外推广

为扩大该店抖音知名度，并结合该店实际情况，决定将站外推广集中于线

下宣传，提高用户认知度，避免潜在用户的流失，辅助抖音账号的成长，促进

实际销售目的，具体推广计划如下：

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表4新爱情麻辣烫抖音站外推广

序号项目站外推广计划时间规划

定制该店抖音账号名片，放入外卖中2024年7月25日

1外卖名片

一起配送，引导客户关注抖音账号。-202年12月25日

在购物软件上定制含有该店抖音二维

码的扇子，安排一名员工在人流量较

2地推大，且目标用户集中区域进行分发宣

传，告知用户关注该店抖音账号并点2024年9月9日

赞最新视频就可领取一把扇子。-2024年9月14日

员工对进店客户告知出示关注该店抖

新人进店

3音账号的界面，赠送一份青菜和一份

优惠

牛肉丸。

6新爱情麻辣烫抖音营销时间进度安排

结合该营销方案的设计，该账号抖音半年内的营销时间进度安排如下表所

示：

表5新爱情麻辣烫抖音营销时间进度安排表

序号项目时间安排进度

账号创建及养号2024年7月1日-2024年7月15日

1短视频作品发布2024年7月15日-2024年12月25日

2站外推广2024年7月15日-2024年12月25日

KOC合作2024年7月22日-2024年7月31日

2024年7月25日-2024年12月25日

4Dou+推广

保持每月三次的频率

七夕节活动安排2024年8月8日-2024年8月10日

6中秋、国庆活动安排2024年9月19日-2024年10月7日

2024年9月30日-2024年12月21