娱乐餐饮大酒店行政、人事管理规定

娱乐餐饮大酒店行政、人事管理规定作息制度：见时间工作流程。值班制度：每日由各部门主管安排值班人员，值班人员必须负责下班后全部工作内容的完成。轮休制度：每位员工每月可轮休两天，由主管排班制表报行政部后轮休。主管由总经理排班制表报行政部轮休。每月26日前下月的轮休安排表。如有调整，提前半天通知行政部。考勤制度：1.打卡制：上班必须打卡，不得代他人打卡（代打者与被代者每一次，各负激励5分）。1）上班可提前半小时打卡，各部门主管在上班半小时内将本部门当日（上、下午）请假人员的请假条（请假条必须注明请假原因、主管签字，无主管签字无效）上报行政部。漏报1次负激励1分。2）凡因工作忘记打卡的员工，只要及时补打，再经总经理批示后，可以按“迟到”方式处理，否则按事假处理。3）凡是已上班正常打卡的员工，如上班中途因病，事假需要提前离岗时必须有经主管批准后的请假条，同时离岗时必须打卡，工资按小时计发，如不履行上述手续者一律作为旷工处理。2.不迟到、早退、旷工。如迟到、早退，每一次负激励1分。3.旷工半天扣发当日工资，旷工一天扣发2天工资，以此类推；累计3次，按自动离职处理。4.营业时间因公事外出者须向直接上级汇报，获批准后外出，否则按脱岗处理（负激励2分），连续两次者负激励10分。请假制度：1.事假须事先写请假条，2天以内，由直接上级签字批准，未批准者无效，他人代请无效，电话请假无效，如有此类现象，均视为旷工。2.事假在3天以上者，由酒店总经理批准；事假扣除假期全部工资，不包括提成、效益奖。3.病假不能及时请假者，应电话或请他人口头向上级汇报，病后补假条（不得将事假与病假混淆，如被公司发现，负激励10分）；病假3天以上须有医院就医凭证（如开假证明扣半月工资，记过处分1次，两次记过除名），病假扣除假期全部工资，包括提成、效益奖。全勤制度全月无事假、病假、早退、迟到2次以下（含2次）为全勤，各岗位全勤奖每月50元包含在基本工资中；全勤全额发放基本工资，无全勤从基本工资中扣除50元。会议制度：1.每日例会：由部门主管主持召开，时间见工作时间流程。2.每周例会：每周一上午10:00—11:00，部门主管级以上人员参加，总经理或执行经理主持。会议内容由部门主管在每日例会上向基层工作人员传达（做会议记录）。3.全体会议：每月7日，全体工作人员参加会议（点名，并做会议记录）。物品领用制度：1.使用各类物品须由主管级人员填单经办，主管须依据财务及库房管理要求制定领用计划，在规定时间内领取。如需购买，按财务规定办理。2.凡领出的用品及部门配备的设施、物品均由部门主管安排专人负责保管与护理，填写物品领用记录表，日常损坏由主管填写报损单。财务部每月下半旬检查1次，如有损坏、丢失由责任人赔偿，无责任人时由主管赔偿。3.顾客损坏物品，均应填写报损单，并注明是否已赔偿。4.每月31日前上交报损单。安全制度：1.全体员工加强安全保卫意识，规范操作火锅，安全使用电、燃气、水，定期进行安全知识培训。2.各部门负责人安排专人负责各工作区域的水、电等设施，每日下班后由专人检查。3.保安严格履行职责，避免出现各类意外。4.对保安人员依保安岗位考核标准考核。卫生制度：1.根据各工作区域卫生责任划分，由部门负责人、主管人员安排专人负责清扫，列出分管责任人名单。卫生责任人按标准保持分管区的清洁（见厨房及环境卫生岗位考核标准）。2.主管人员每日按考核要求例行检查，填写检查记录单，对不合格项按标准给予责任人负激励，并在奖罚单上签字。3.公共卫生和卫生间由管家部清洁工负责清洁，按清洁标准要求保证分管区域全天清洁卫生。（见具体考核标准）4.以上考核项分值1分。资料、档案管理制度：1.行政部委派专人保存各类资料、档案。2.做好保管、存档、登记工作。3.重要资料须交总公司备案。4.以上考核项分值1分。招聘制度：1.招聘：根据需要招聘人员，普通员工由酒店经理及部门负责人按计划要求招聘，中、高级管理人员由总经理及执行经理、人力资源部负责人共同招聘。2.招聘程序：依岗位编制由部门主管提出申请，上报人力资源和社会保障部，人事主管同执行经理签字发出招聘信息，应聘者填应聘表，由负责人面试。3.试用：面试合格人员进入实习期（7天），实习结束后进入试用期。试用人员提交身份证、上岗证复印件（职称证）办理健康证，提供担保人手续（家访）。吧台服务员、财务人员、库管人员及各部门主管必须有担保书，签订试用期合同，发放工作服等工作用品。4.试用期满合格，由部门主管鉴定合格。正式录用后，签订劳动用工合同。5.员工辞职须提前半个月提交辞职申请，办清离岗手续即可离职，否则不予发放工资和退还押金。6.酒店解聘员工依合同进行。须提前下发通知，员工填写离职单并办理好离职的工作，后结清工资。工资制度：实习期：实习期7天，从第八天开始进入试用期，签订试用期合同，如试用期未满离岗，实习期不计工资，试用期工资按岗位基本工资发放，依实际出勤计算。试用期满，按试用期标准支付实习期工资。基本工资+岗位津贴+奖金+效益工资+工龄工资+全勤奖+瓶盖费1.基本工资依各岗位不同，参照工资标准（个别岗位除外）。工龄满一年续签合同。2.岗位津贴：依职务、工种的不同而确定。3.工龄工资：（本酒店工龄）凡在本酒店工作满一年，续签第二年度合同，当续签合同期满年终一次性支付200元工龄工资，以后每够一年，年终即付200元。4.奖金：为考核正激励奖，每分5元。5.效益：营业额在70万以上（包括70万）有效益奖，额度为总营业额的5‰。6.各岗位工资标准：见《岗位编制及工资标准》。培训制度：1.凡新聘员工必须接受岗前培训一周。7天实习培训结束后，进入试用期；培训内容包括：员工行为守则、各项管理制度、岗位职责、岗位操作规程。学习结束并通过测试合格后方可上岗。培训由酒店各部门负责人负责，做好培训测试记录。（未培训即上岗或无培训记录，部门负责人负激励1分）2.酒店将根据具体需要制定培训计划，由人力资源部门（行政部）负责安排。3.酒店各岗位人员（含高级管理人员）均有义务参加总公司组织的各类培训，签到并作记录。（不来或迟到负激励1分）4.培训费用（含服装、担保）见财务规定。5.具体培训时间及内容见《新员工入店程序》休假制度：1.工龄在1年以上的员工出勤率在95%以上者，每年可享受3天带薪休假（不休时补工资）。2.法定节假日：行政人员：“五一”“十一”休假3天、春节8天、元旦1天，春节8天因工作需要无法休息时，补发当日2倍工资。营业人员：“五一”“十一”“元旦”各1天，春节5天因工作需要无法休息时，补发当日2倍工资。3.婚假：一般3天，大龄5天。4.丧假：2天晋级、降级、调岗制度：（1）酒店依据工作需要及员工表现与能力对员工做出晋级、降级与岗位调整。（2）下发决定通知，执行新岗位工资标准。（3）任、免、调决定（通知）进入员工档案。辞职与解聘：1.员工严重违反劳动纪律与规章制度，严重失职、徇私舞弊，不能胜任工作，又不服从岗位调整的，或因酒店经营不善而减员时，酒店有权解聘员工。解聘员工时，酒店须提前通知员工，办清各项手续后，支付相应款项，并解除用工合同。2.员工因