高端康养社区会员专属食堂承包协议

高端康养社区会员专属食堂承包协议甲方：[康养社区运营方全称]，统一社会信用代码：[XXX]，地址：[XXX]乙方：[餐饮服务机构全称]，统一社会信用代码：[XXX]，地址：[XXX]，具备有效的《食品经营许可证》《从业人员健康证》等资质（附件1：乙方资质复印件）鉴于甲方系高端康养社区运营主体，拥有会员专属食堂场地及配套设施；乙方系具备康养餐饮服务能力的专业机构，双方经平等协商，订立本协议。第一条承包范围1.1甲方将位于本社区[具体位置，如1号楼负一层]的会员专属食堂（以下简称“食堂”）承包给乙方运营，服务对象仅限本社区登记会员及会员陪同直系家属（需提前3日向甲方报备身份信息），禁止服务非本社区人员。1.2服务内容包括：早、中、晚三餐供应，每日上午10:00、下午3:00加餐（如杂粮粥、时令水果等），以及针对行动不便会员的免费送餐服务。1.3服务时间：早餐7:00-9:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00，加餐时间按约定执行；节假日服务时间提前3日通过社区公告栏、会员群公示。第二条承包期限2.1本协议期限为3年，自[YYYY年MM月DD日]起至[YYYY年MM月DD日]止。2.2试用期1个月（协议生效之日起算），试用期内甲方有权每周考核服务质量，若连续2周考核得分低于85分，甲方有权解除协议且不承担违约责任。2.3协议期满前3个月，双方可协商续签；乙方未提前30日书面提出续签申请的，视为自动放弃续签。第三条服务标准（核心要求）3.1营养适配标准3.1.1乙方需根据会员平均年龄（60周岁以上）及特殊需求（糖尿病、高血压、咀嚼障碍等）制定每周食谱，提前3日公示并收集会员反馈，调整后报甲方备案。3.1.2每餐需包含：蛋白质（禽肉/鱼虾/豆制品）、膳食纤维（蔬菜/杂粮）、碳水化合物（米饭/面食），严格控制盐（≤5g/人/日）、糖（≤25g/人/日）、油（≤25g/人/日）摄入，禁止使用高胆固醇食材（如过量动物内脏）。3.1.3针对特殊饮食会员，乙方需建立专属档案（附件2：特殊饮食会员登记表），每餐单独制作、标注（如“无糖”“低钠”），避免交叉污染。3.2卫生安全标准3.2.1后厨卫生：每日营业前后全面清洁，地面无积水/油污，操作台、厨具、餐具经热力消毒（≥120℃/15分钟），消毒记录每日留存（期限≥1年）。3.2.2食材管控：所有食材从具备合法资质的供应商采购，索取并留存供应商资质（营业执照、食品经营许可证）及食材检验报告；建立采购台账（含日期、品名、数量、供应商、保质期），留存期限≥2年；禁止采购过期、变质、假冒食材，禁止使用非食用物质。3.2.3人员管理：乙方所有后厨及服务人员持有效《健康证》上岗，每年1次体检，每日晨检（体温、腹泻等症状），不适者立即调离；健康证复印件交甲方备案。3.3适老化服务标准3.3.1餐食品质：所有菜品去骨、去刺，软烂易咀嚼（如肉类炖至酥烂），汤品温度控制在40-50℃（避免烫伤）。3.3.2就餐环境：就餐区设无障碍通道（≥1.2米）、扶手（≥0.8米），桌椅间距≥1.5米（便于轮椅通行），地面铺防滑地砖；提供轮椅、助行器临时存放区。3.3.3送餐服务：针对卧床/无法自行就餐会员，乙方免费送餐至房间，送餐时间误差≤10分钟；送餐人员佩戴工牌，餐后1小时内回收餐具并清洁。3.4服务响应标准3.4.1服务员着装统一、礼仪规范，主动询问需求，响应时间≤2分钟。3.4.2公示投诉电话（就餐区显眼位置），会员投诉24小时内回复，72小时内解决，处理结果报甲方备案。第四条双方权责4.1甲方权责4.1.1提供食堂场地及现有设备（附件3：设备清单），负责设备日常维护（维修费用甲方承担）；设备需更换的，双方协商解决。4.1.2提供会员信息（姓名、房号、特殊饮食需求），及时更新会员变动（新增/退会）。4.1.3每月组织1次会员满意度调查（≥90%为合格），日常监督服务质量，发现问题书面通知乙方整改。4.1.4按时结算费用，不得无故拖延。4.2乙方权责4.2.1承担食堂运营全部费用（食材、人员工资、水电燃气、消毒用品等）。4.2.2确保《食品经营许可证》地址与本食堂一致，资质持续有效；若资质吊销/过期，甲方有权立即解除协议。4.2.3不得擅自转包/转租食堂，否则甲方有权解除协议并追责。4.2.4承担食堂运营全部安全责任（食品安全、人员安全等）；发生安全事故立即报甲方及监管部门，承担全部赔偿（医疗费、行政处罚款等）。第五条费用结算5.1结算标准：按实际就餐人数结算，每餐单价：早餐15元/人、午餐30元/人、晚餐25元/人、加餐5元/人；特殊定制餐上浮10元/人（需甲方确认）。5.2结算周期：每月1-5日，乙方提交上月台账（就餐人数、餐费明细），甲方5日内核对；核对无误后，甲方于每月10日前通过银行转账支付上月费用。5.3发票要求：乙方开具合法增值税发票（内容“餐饮服务费”），甲方凭票付款。第六条违约责任6.1乙方违约6.1.1服务不达标（卫生/营养/送餐超时）：甲方要求3日内整改，逾期未改每次扣当月餐费5%；连续3个月考核不合格，甲方解除协议，乙方支付协议总额10%违约金。6.1.2食品安全事故：甲方立即解除协议，乙方支付协议总额20%违约金，承担全部损失（会员医疗费、社区名誉损失等）。6.1.3擅自转包：甲方解除协议，乙方支付协议总额15%违约金。6.1.4未按时开票：甲方暂缓付款，直至收到合规发票。6.2甲方违约6.2.1未按时提供场地/设备：每日支付500元违约金；逾期7日，乙方解除协议，甲方支付协议总额10%违约金。6.2.2未按时结算：每逾期1日按应付金额0.5‰支付违约金；逾期15日，乙方可停止服务，甲方承担会员损失。第七条协议变更与解除7.1双方协商一致可书面变更协议。7.2下列情形可解除协议：（1）乙方资质吊销/无法持续有效；（2）乙方连续3个月满意度低于80%；（3）甲方破产/清算；（4）不可抗力（疫情、自然灾害等）导致协议无法履行（双方互不担责）。第八条争议解决协议履行争议先协商，协商不成的，向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条其他9.1保密：双方对协议内容、会员信息、运营数据保密，不得向第三方泄露。9.2附件：本协议附件为本协议组成部分，包括《乙方资质复印件》《特殊饮食会员登记表》《食堂设备清单》《会员满意度调查表模板》。9.3本协议一式两份，甲乙双方各执一份，