（正式版）DB21∕T 4301-2025 《地理标志产品 北票金丝王大枣》

ICS67.080CCSB3121DB21/T4301—2025前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4地理标志产品保护范围 2 26栽培管理 27产品质量 28检验方法 9检验规则 410标志、标签、包装、贮存和运输 4参考文献 6DB21/T4301—2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由北票市市场监督管理局提出。本文件由辽宁省知识产权局归口。本文件起草单位：北票市市场监督管理局、北票市顺新种植专业合作社、辽宁省地质矿产研究院有限责任公司。本文件主要起草人：刘宏娇、葛广伟、韩笑、卜丽涛、孙丽、赖金志、孟娟、周楠、张凤霞、刘畅、刘昭、董伟东、徐东华、杨新泉、单晓莹、张诗雨、李斌、程秀峰、周南、李超、肖丹、刘丽宏、倪小静。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口部门：辽宁省农业农村厅辽宁省沈阳市和平区太原北街二号，联系电话起草单位：北票市市场监督管理局辽宁省北票市南山街新华路1号，联系电话DB21/T4301—20251地理标志产品北票金丝王大枣本文件规定了地理标志产品北票金丝王大枣的地理标志产品保护范围、自然环境、栽培管理、产品质量、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮存和运输等要求。本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）依据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品北票金丝王大枣。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5084农田灌溉水质标准GB6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T22345鲜枣质量等级GB/T26908枣贮藏技术规程DB21/T1706大枣绿色生产技术规程3术语和定义GB/T22345界定的以及下列术语和定义适用于本文件。北票金丝王大枣BeipiaoJiSijujube2在本文件第4章规定的范围内，使用金丝王大枣品种，按第6章栽培管理且质量符合本文件要求的大4地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2013年第41号公告批准保护的范围。包括辽宁省北票市长皋乡、常河营乡、小塔子乡、马友营蒙古族乡、蒙古营镇、泉巨永乡、大三家镇、东官营镇、西官营镇、龙潭镇、哈尔脑乡、南八家子乡、大板镇、章吉营乡、上园镇、三宝营乡、巴图营乡、宝国老镇、黑城子镇、台吉营乡、北塔镇、娄家店乡、北四家乡、凉水河蒙古族乡、下府经济开发区、台吉镇、五间房镇、三宝营乡28个乡(镇、开发区)现辖行政区域。气候特点四季分明，雨热同季，日照充足，昼夜温差较大，降雨偏少。褐土占全市土壤面积的85%,有机质含量≥0.7%。年平均降雨量457.8mm,年平均气温9.3℃,无霜期167d,生长期内≥10℃的积温6栽培管理选择有灌溉设施、交通便利的阳坡、半阳坡或荒坡地，坡度≤25°,土壤质地为壤土、轻粘壤土，有机质含量≥0.7%,pH值6~8。土壤表层以下5cm~10cm单一盐分NaCl<0.15%、Na₂CO₃<0.3%、Na₂SO₄<0.5%,排水良好。园地环境空气质量应符合GB3095的要求，土壤环境质量应符合GB15618的要求，农田灌溉水质应符合GB5084的要求。砧木宜选用酸枣，接穗应选择主茎壮实、木质化程度高、地径≥1cm、没有病虫害、根系发达的金丝王大枣。嫁接时间4月上旬~5月中旬。秋天起苗后应采取防冻措施。成品苗主茎≥0.6cm,第二年春天起苗栽植。包括但不限于栽植，土、肥、水管理，整形与修剪，花果管理，病虫害防治，应符合DB21/T1706的要求。6.4采收9月中旬至10月中旬，当枣果进入脆熟期至完熟期、着色面积>90%后，即可分批人工带果柄采收。7产品质量7.1感官指标应符合表1要求。卵圆形汁液中多单果重(g)可食率(%)含糖量(%)总酸(g/100g)维生素C(mg/100g)应符合GB/T22345-2008中5.1.5的规定。称取枣样200g~300g,将枣核分离，称取果肉质量并按式(1)计算：A——可食率，单位为%;m₁——果肉质量，单位为g;4m——全果质量，单位为g。8.2.3含糖量按GB12456执行。8.2.5维生素C9检验规则9.1组批同一产区、同一采收时间、同一批销售的鲜食枣作为一个检验批次。按GB/T22345-2008中6.4执行。9.3交收检验每批产品交收前应进行交收检验。检验项目包括感官指标、包装和标志。每年进行一次，检验项目为本文件第7章全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)生长环境、栽培技术有重大改变，可能影响产品质量时；b)相关行业主管部门提出型式检验要求时。9.5判定规则9.5.1交收检验或型式检验结果符合本文件要求时，则判该批产品为合格或该周期型式检验合格。9.5.2感官指标、理化指标中有一项不合格的，应在同一批次产品中加倍取样或对备样复检不合格项，复检仍不合格的，则判为不合格。9.5.3安全卫生指标有一项不合格时，则判为不合格。10标志、标签、包装、贮存和运输获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志的使用应符合地理标志专用标志使用的相关规定。应符合GB7718及农产品包装和标识管理的相关规定。DB21/T4301—20255包装内包装宜选用清洁、无毒、无污染、无异味、透明、有一定通气性的塑料袋，内包装塑料袋应符合GB4806.1的规定。包装箱可选用瓦楞纸箱或塑料箱或保温泡沫箱，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。包装大小可根据需要确定，一般不宜超过10kg。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。贮存应符合GB/T26908的规定。运输产品运输工具应清洁卫生。运输时应避免日