2026春统编版语文 4 中国美食 教学教学课件

4.中国美食凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭liángbànbōcàixiāngjiāndòufuhóngshāoqiézikǎoyāshuǐzhǔyúcōngbàoyángròuxiǎojīdùnmógūzhēngjiǎozhájiàngmiànxiǎomǐzhōudànchǎofàn识记菜谱，找出采购菜单。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇bōjiānfǔqiékǎozhǔbàodùnmógū菜肴炸zhá（）zhà（）炸酱面爆炸多音字：炸（zhà)开，表示突然破裂。但“炸”在这里读第二声，除了炸酱面，说说还有哪些炸的美食。zhájiànɡ炸酱面jiànɡ

酱酱油番茄酱芝麻酱果酱农贸市场EXTREMEISGREAT食材清单菠菜、豆腐、茄子、鸭肉、鱼、羊肉、鸡肉、蘑菇买食材菠菜蔬菜区茄子蘑菇菠菜蔬菜区茄子蘑菇艹：草本植物凉拌菠菜红烧茄子菌类蔬菜蘑菇鸡腿菇香菇金针菇mógu菠菜豆腐茄子蘑菇羊肉鱼鸡葱鸭荤，本指葱、姜、蒜等具有辛辣或特殊味道的蔬菜，故从草头。它们常用来去除肉类的腥味，后来人们以“荤”代指肉食。hūn韭菜蒜葱姜肉食区猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉肉，象形字，像一块切好的肉，上下两“人”字像筋骨。素菜：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子荤菜：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇主食：蒸饺炸酱面（熬）小米粥蛋炒饭你有什么发现？我发现：大多是“火”字旁和“灬”点底的字。葱爆羊肉香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇舌尖上的秘密凉拌菠菜炸酱面小米粥蛋炒饭蒸饺用“○”画出烹饪方法。熬煮炸爆含“火”的烹饪方式烧用火慢慢加热食材放在火上加热烤炖长时间炖煮锅铲不断翻动食材炒你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？煎鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋jiānzhǔzhēng火：炒烧烤爆炖炸灬：煎煮蒸熬灬=火huǒ

古同“火”biāo

烈火识字加油站甜津津

酸溜溜

辣乎乎

香喷喷油腻腻

软绵绵

脆生生

硬邦邦识字加油站看到这些美食你想用哪些词来形容它们？辣乎乎的水煮鱼香喷喷的蛋炒饭夸夸我的家乡美食①我的家乡在（），那里有许多好吃的。我最喜欢的一道菜的名字叫（）。这道菜需要用到的食材有（），它是用（）的方式制作而成的。美味极了！欢迎大家来品尝。烹饪方式：拌煎烧烤煮爆炖蒸炸熬炒

大家联系一下生活实际或者是我们乳源各地的美食，利用我给的两个句式介绍一下你喜欢的菜肴。哪位小神厨能来试一试呢？②我喜欢的一道菜叫（），需要用到的食材有（），它是用（）的方式制作而成的。食材：指导书写shí上部撇捺开张。下部点画居中，横画排布均匀，竖提端正，长点收笔应高于竖提。音序：S部首：食结构：上下组词：食品、主食指导书写qié草字头宽扁，下方“加”字紧凑，横折钩挺直，整体结构平稳。音序：Q部首：艹结构：上下组词：茄子、番茄指导书写kǎo火字旁窄长，右部“考”字舒展，横平竖直，末笔捺画伸展有力。音序：K部首：火结构：左右组词：烤火、烤肉指导书写yā“甲”框形上宽下窄，横向笔画均匀，竖画正直居中。“鸟”上窄下宽，左竖正直，右边钩画略向左斜，下横稍靠上音序：Y部首：鸟结构：左右组词：鸭肉、鸭毛指导书写zhǔ"者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。音序：Z部首：灬结构：上下组词：煮饭、煮面指导书写jī左小右大。“又”位置偏上，撇长点短。“鸟”头部不宜太长太大；竖折折钩下部带斜，横画位置靠上。音序：J部首：鸟结构：左右组词：母鸡、鸡肉指导书写dàn“疋”横钩不宜太长，横竖宜短，撇短捺长；“虫”的“口”呈扁形，竖画从中部直下，点画位置恰当。音序：D部首：