2026春统编版语文 识字4 中国美食教学课件

中国美食

4中国美食统编版二年级下册第三单元读菜单识菜名任务一：凉拌菠菜红烧茄子香煎豆腐jiān

bō

fu

qié素菜肉类烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇葱爆羊肉kǎozhǔbàodùnmógu这些美食的主要食材是什么呢？荤菜肉，象形字，像一块切好的肉，上下两“人”字像筋骨。肉主食蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭炸炸zházhà炸酱面zhájiàng番茄酱辣椒酱炸酱逛超市买食材任务二：食材清单蔬菜区菠菜茄子蘑菇葱鸭羊肉鱼小鸡豆制品区豆腐肉食区

蔬菜区选食材菠菜茄子鸭鱼鸡蘑菇葱羊肉艹豆腐草本植物这些表示蔬菜名称的字有什么共同的特点？豆腐fǔdòufu香煎豆腐麻婆豆腐水煮豆腐臭豆腐豆制品区选食材

肉类食品区鸭鱼鸡羊肉

肉食区选食材凉拌菠菜红烧茄子香煎豆腐烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇葱爆羊肉蒸饺炸酱面蛋炒饭小米粥读一读，圈出美食名称中的烹饪方法。火：烧烤爆炖炸炒灬：煎煮蒸蒸煮炖爆炒炸烧烤煎火：炒烧烤爆炖炸灬：煎煮蒸灬是火字的变形，灬的字和火有关

烫煲食字旁的字大部分都和饮食有关。艹灬你能从这个字的字形中看出锅盖、食物、蒸屉和火来吗？做法我搭配爆烧烤炒炖煮炸煎蒸你好，我还想加两个菜！红___肉___鸡翅歌谣识记小火炖，大火炒，活力十足就叫爆。食物制作花样多，煎炸蒸煮和烧烤。中国美食遍天下，小小火苗立功劳。扩展资料：中国传统餐饮文化历史悠久，中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今，形成了各具特色的中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。小鸡炖蘑菇dùn

烤鸭葱爆羊肉kǎobào炸酱面zhá菜名=制作方法食物材料+上菜啦！蛋炒饭葱爆羊肉凉拌菠菜水煮鱼小鸡炖蘑菇烤鸭香煎豆腐红烧茄子炸酱面蒸饺小米粥小组合作学习任务单1、我们为客人准备的菜单是：

（到菜谱上打勾）4人一桌，共搭配6道美食2、我们会使用的烹饪方法是：____（圈出烹饪方法）3、我们推荐的理由是：__________（说一说）指导书写shí上部撇捺开张。下部点画居中，横画排布均匀，竖提端正，长点收笔应高于竖提。音序：S部首：食结构：上下组词：食品、主食指导书写qié草字头宽扁，下方“加”字紧凑，横折钩挺直，整体结构平稳。音序：Q部首：艹结构：上下组词：茄子、番茄指导书写kǎo火字旁窄长，右部“考”字舒展，横平竖直，末笔捺画伸展有力。音序：K部首：火结构：左右组词：烤火、烤肉指导书写yā“甲”框形上宽下窄，横向笔画均匀，竖画正直居中。“鸟”上窄下宽，左竖正直，右边钩画略向左斜，下横稍靠上音序：Y部首：鸟结构：左右组词：鸭肉、鸭毛指导书写zhǔ"者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。音序：Z部首：灬结构：上下组词：煮饭、煮面指导书写jī左小右大。“又”位置偏上，撇长点短。“鸟”头部不宜太长太大；竖折折钩下部带斜，横画位置靠上。音序：J部首：鸟结构：左右组词：母鸡、鸡肉指导书写dàn“疋”横钩不宜太长，横竖宜短，撇短捺长；“虫”的“口”呈扁形，竖画从中部直下，点画位置恰当。音序：D部首：疋结构：上下组词：