【《民宿及装配式装修现状与价值分析》7600字】

第第页民宿及装配式装修现状与价值分析目录TOC\o"1-3"\h\u2529民宿及装配式装修现状与价值分析 18851.1国内乡村民宿发展 1277741.1.1日本台湾民宿的引入 1117191.1.2国内民宿发展演变 2152781.1.3乡村民宿特点 320211.1.4民宿类型划分 4163631.2国内装配式装修技术发展历程 816761.1.1装配式装修的特征 8226541.1.2国内装配式装修技术发展历程 8233861.3传统建造方式乡村民宿室内装修存在的问题 9271691.3.1基础设施建设薄弱 9131611.3.2民居建筑自身条件限制 99341.4装配式装修运用在民宿室内设计中的价值分析 11102111.4.1经济价值 11288691.4.2环境价值 11225311.4.3社会价值 11298331.4.4技术价值 121.1国内乡村民宿发展讨论民宿的由来，如果只考虑住宿和饮食功能，在中国古代进京赶考的考生借宿农家，或者古希腊朝圣的信徒入住当地居民家中，或许是民宿最早的形态。当下中国大陆市场上的民宿，问其由来，更多的学者认同从我国台湾地区和日本传入的这个观点。1.1.1日本台湾民宿的引入日本是全球民宿数量最多的国家，日本民宿形成与昭和年间[42]。在日本经济和旅游业不断发展和带动下，民宿市场不断扩大，日本政府不断设置和完善有关于民宿业相关的法律法规，地方民宿协会组织发展也日趋完整。台湾民宿业在上世纪末开始发展，台湾民宿诞生原本的作用是弥补风景区旅馆接纳游客能力的不足，随着不断完善的服务和体验，民宿与旅游区酒店和旅馆的竞争力得以提升。民宿的快速发展，让很多人看到民宿业的广阔前景，台湾民宿进入无序扩张之中，市场混乱。于是，相关部门逐渐出台民宿管理办法，民宿市场从而逐渐规范化。台湾2001年出台的《民宿管理办法》对民宿在性质和运营上做了具体规定，促进了台湾地区民宿规范化发展。关于定性的部分，就是对民宿定义，概括起来就是，农民为增加收入，利用农业和农村资源，以副业的经营方式，为游客提供住宿等服务。定量方面，管理办法要求客房数不能多于5间，楼板面积不能超过150m2，但是，偏远地区限制条件可以扩大，客房数可以增加至15间，楼板总面积可以增加至200m2以下[43]。台湾地区民宿业逐渐发展，相关管理和服务也相继完善。随着海峡两岸民间交流增多，民宿作为一种较为新奇的农村旅游形式，慢慢被内地游客所接受和追捧。在旅游资源较为丰富的江浙和福建地区，民宿主借鉴台湾以及日本民宿构建和运营的理念，在旅游乡村建起了民宿。1.1.2国内民宿发展演变“民宿”这个词对于我们中国大陆来说是外来词汇，我们本土与之内涵或者内容形似的有“客栈”、“农家乐”“家庭旅馆”等等。”20世纪80年代左右，出现在我国西南地区，青城山附近的“农家乐”被普遍认为是我国民宿的早期形式。“农家乐”以饮食服务为主，在不断发展的过程中，逐渐将农耕活动，农村风情等元素融合进去，“农家乐”的内容也不断丰富起来。相较于“农家乐”，“家庭旅馆”更偏向于住宿。与“家庭旅馆”相似的是“客栈”，学者一般认为云南丽江为发源地，与“家庭旅馆”和“农家乐”不同的是“客栈”更多的是强调一种情怀，试图体现历史传承，在一些旅游城市、历史重镇，“客栈”似乎成了一种文化现象。台湾民宿兴起于20世纪80年代，到本世纪初，在各方面已经相对比较成熟，在2008年左右民宿的概念进入中国大陆[44]。国内民宿发展阶段如图2-1所示。图2-1国内民宿发展阶段图片来源：自绘随着我国经济不断发展和人民对美好生活的向往，原本“农家乐”或者“客栈”的旅游模式逐渐满足不了游客们愈发膨胀的旅游需求。民宿作为乡村旅游多元化的一种新的模式，并且融合了“农家乐”以及“家庭旅馆”的一些功能，越来越受到人们的欢迎和喜爱。由于民宿行业快速发展，相关政策法规没有及时跟上落实，在民宿发展早期官方没有给出明确定义，导致民宿发展混乱，民宿质量参差不齐。民宿定位不明，盲目的酒店化，导致设计同质化，缺乏竞争力。没有整体规划，导致民宿设计和建造基本处于监管空白区域，民宿品质自然得不到保证，造成资源浪费和环境破坏也是在所难免的。1.1.3乡村民宿特点个性化的设计首先，大部分的民宿建筑由民居改造而来，不同地域的民居蕴涵当地建筑特色，因此乡村民宿建筑形式往往与当地民居的建筑形式相同，例如北方地区的四合院形式的民宿建筑，和南方竹制的民宿建筑。其次，不同的人审美不一样，大部分民居改造成的民宿与民宿主的审美相关，民宿建筑的形式，与个人审美相联系，因此民宿的建筑形式与装饰呈现个性化和多样化的特点。最后，一些民宿为迎合大众需求，在改造过程中设计成不同风格，例如新中式、田园风、地中海等不同风格[45]。（2）以住宿空间为核心乡村民宿以住宿功能为主，以餐饮和文化体验功能为辅。相较于民宿的餐饮和文化体验功能，游客体验民宿的住宿功能时间长，一个不能提供住宿的民宿也不能称之为民宿。（3）体验性乡村民宿与酒店的最大区别就是乡村民宿有更好的体验感，这也是乡村民宿的最大优势。民宿通过结合自然资源和当地文化资源，加入农林渔牧等生活的体验、非物质文化表演、本土特色美食等活动来吸引游客。例如浙江一些民宿，除了提供基本的住宿外，游客还能与当地居民一起编织竹椅、竹凳等等，在亲自体验过程中加深对当地文化的了解。（4）功能空间变换规范规定民宿建筑使用面积不得大于800m2,相对于酒店来说，民宿室内空间相对较小，同时，民宿的功能并没有减少，因此，功能空间的融合变换使用成为必然。例如，一些民宿在餐后将餐桌移开之后，就可以在餐厅举行派对活动，餐厅空间摇身一变成为室内公共活动空间。（5）地域文化的载体乡村民宿扎根在广大的农村地区，许多民宿在设计建造过程中，将地域文化融入民宿建筑和装饰中。例如在中部地区，将具有地域特色的建筑元素融入到民宿室内装饰中，包括提取建筑造型、色彩以及材质等特征，同时，将地域文化的内涵以及精神追求在民宿产品中表达出来。1.1.4民宿类型划分我国乡村地域辽阔，文化丰富深厚，论文通过整理相关文献资料，乡村民宿可以根据经营模式、产权所属、建造方式、建筑空间分布、地理环境等进行分类。按经营模式划分民宿有个体经营和合作经营两种经营模式，其中个体经营又分为家庭主业和副业两种方式。以家庭副业经营的民宿主名主要从事农业或者手工业，将闲置房间用作客房出租，这种类型的民宿，游客能够更深入的体验乡土人情，不过居住环境难以得到保障。以家庭主业经营型的民宿，民宿主能提供的客房更多，同时，为了提高收入，民宿主在餐饮能够给游客带来更好的服务，这一点，与“农家乐”相似。合作经营的民宿，大致有“公司+农户”、“农户+农户”、“政府+农户”、“政府+公司+社区+农户”等经营方式[46]，不同经营方式有不同的经营特点。（见表2-1）表2-1合作经营民宿的经营方式及经营特点民宿经营方式经营特点公司+农户一般出现在有一定知名度和具有旅游开发前景的旅游区，公司大量租用农户农宅，对民宿进行统一的建设和维护，同时对农户提供经营管理培训。对于游客而言，这种经营模式的民宿，能够得到更好的居住条件，同时由于农户的参与，在乡土文化体验方面，也更深刻。对农户来说，增加了管理经验，同时提高收入。农户+农户农户租赁附近民居或者几家农户联合经营民宿，通常规模较小，管理较为随意，另一方面，农户自主经营，更加尽心尽力，能够更具特色的服务。政府+农户地方政府引导当地农民积极加入到旅游业中来，并且政府完成基础设施建设、旅游宣传等工作，农户们进行相关经营管理，提供服务政府+公司+社区+农户民宿规模较大，因为专业旅游公司的介入，民宿管理更加规范，游客体验更好。产权所属分类根据民宿建筑之间的所有权和经营权不同，乡村民宿可分为自有型和社会型两种形式[47]。（表2-2）表2-2按产权所属划分民宿民宿类型民宿特点自有型民宿民宿规模较小，接待能力弱，多以家庭副业方式经营，游客能够更清晰的体验当地的人居环境和乡土人情，同时，民宿住宿环境一般，客房舒适度一般。社会型民宿社会型民宿就是公司或个人租赁民居农宅，进行改建扩建，住宿环境较好，管理规范。按建造方式划分早期的民宿基本大多是由民居改建而成，后面随着游客的增多，为了适应市场，新建的新型民宿逐渐出现。（表2-3）表2-3按建造方式划分民宿民宿类型民宿特点代表案例新建的民宿规划合理，布局明确莫干山TheHabitat溪地99度假民宿改扩建的民宿在原有建筑上进行改造升级莫干山凤凰居民宿、云庐老宅等新建的民宿在场地的选择上会慎重考虑，整体规划更符合旅游线路的安排，比较早和有名的新建民宿有台湾的山邑家民宿。不过新建民宿中有的使用传统方式建造的民宿，施工较为缓慢，建设周期长，人力成本的提高造成总建造成本不断提高。随着建筑工业化的发展，使用装配式技术建造的民宿突然兴起，例如莫干山TheHabitat溪地99度假民宿（图2-2），就是用集装箱建造成的民宿建筑群，整个民宿建筑环保、绿色自然。改扩建的民宿就是在原有的民居、学校、厂房基础上进行改扩建的，例如莫干山凤凰居民宿、云庐老宅（图2-3）等[45]。图2-2TheHabitat溪地99度假民宿图片来源：/minsu/5020.html图2-3云庐老宅图片来源：/archives/6549按建筑空间分布形式划分乡村民宿按建筑空间分布形式，分为单体型民宿和群落型民宿[48]。（表2-4）表2-4按建筑空间分布划分民宿民宿类型民宿特点代表案例单体型民宿民宿功能空间垂直分布莫干山的“柒竹”、“清研·莫干”等群落型民宿民宿功能空间水平分布莫干山“大乐之野”民宿单体型民宿也就是独栋的民宿，一般不超过四层，通常一楼作为接待空间，二楼设有厨房，三楼和四楼通常设置客房，视野更为辽阔。例如莫干山的“柒竹”、“清研·莫干”“尚坡”等民宿。群落型民宿在空间上由集合空间布局和分散空间布局，集合空间布局如同北京四合院或者西北乔家大院一样，功能空间在平面上铺开，场地在相对平坦的地区，各功能空间通过走廊联系在一起形成院落，一般占地比较大。分散空间布局，一般在场地崎岖的山地，功能空间分散的很开，这样的民宿私密性更好，更加幽静，比如莫干山“大乐之野”民宿。按其他方式分类乡村民宿按地理环境可分为山地民宿、温泉民宿、滨水民宿，比如莫干山的陌野乡墅民宿就是山地民宿，江苏无锡小筑沐野民宿是温泉民宿。民宿根据所处旅游特色不同，有文化建筑、自然风光和农业休闲等不同分类，其中文化建筑型民宿是历史文化的承载物之一，游客在休闲时，能够很好地体验到蕴涵在民宿建筑中古香古韵，这类民宿特别深受古建筑爱好者的青睐，比较有名的文化建筑型民宿有安徽宏村的张公馆民宿。自然风光型民宿，依托于当地优美的自然环境，例如浙江舟山云海苑民宿。农业休闲型民宿，最大的特点是游客可以体验农家生活，参加农林渔牧等农村生产生活，比较早的有台湾飞牛牧场民宿。根据游客体验活动的不同，民宿又可分为度假型、农业体验型、艺术体验型等，民宿文化体验型民宿游客可以体验当地的文化活动，例如祭祀、婚礼等，这样的民宿很多，比如台湾卓也小屋民宿。度假休闲型民宿就专门满足游客放松身心之用，这方面与酒店差别不大，两者之间的划分比较模糊，艺术文化体验型民宿，一般在艺术创作区，欣赏或者参与雕刻、绘画等文化艺术活动。还有就是按民宿服务类别分成纯粹住宿的民宿和有特色服务的民宿。1.2国内装配式装修技术发展历程1.1.1装配式装修的特征相比于传统装修方式，装配式装修技术有以下四种特征：标准化设计，通过BIM平台，可以做到各专业协同，一体化设计。（2）工业化生产，通过标准化的设计，建筑产品部件可以规模化生产，解决快速换装功能。（3）装配化施工，由专业人员现场装配，更好地做好管理及装配工作。（4）信息化协同，装配式内装模块均标准化设计，内装部部品参数变化与工厂协同共享，及设计、生产、运输和组合安装全产业链条协同，大大提升装修项目整体进度。1.1.2国内装配式装修技术发展历程我国上世纪60年代左右就从苏联引进了预装装配技术，从80年代到进入20世纪以后装配式装修技术在我国处于探索期，只有部分企业在做技术尝试，2008年至2015年，装配式装修技术处于一个调整期，通过地区试点，推进干式工法的装配式装修技术发展，2016年至今，装配式装修技术处于大力发展时期，装配式内装技术也取得较大突破（图2-4）。在轻质隔墙、定制橱柜等方面都已经实现了产品的应用。并且，在政策上也在不断的推进装配式建筑发展，根据最新规定，预计在2025年，国家投资的新建建筑装配率会在25%左右。装配式装修是装配式建筑的一部分，其有关施工技术规范也会相应得以完善。在国家政策和建筑行业不断向前发展的推动下，装配式装修在节约建筑材料、提高装修效率和质量等方面体现了其巨大的优势，同时一大波装修企业也在不断拓展其装配式装修业务，例如江苏金螳螂公司，上海森临，安徽的科居等等，都在装配式隔墙、集成卫浴、集成门窗、架空地面取得了不小进步。图2-4装配式装修技术发展阶段图片来源：自绘1.3传统建造方式乡村民宿室内装修存在的问题1.3.1基础设施建设薄弱交通不便许多乡村民宿由民居改扩建而来，大多分布在的乡野之地，恰恰这些地方发展相随滞后，基础建设不全，交通不便，物流运输困难，导致民宿的建造过程缓慢，建造成本高昂，同时，交通的不便利，劝退了一批喜欢自驾游的游客。另一个方面，乡村民宿追求的就是亲近自然、远离城市，选址在山区，导致建造困难。配套设施不齐首先，早期乡村民宿由民居改造而来，生活污水没有排入市政管道，而是进入直接排入当地的自然环境中，人少的时候当地自然生态还能吸收，随着游客的增多，当地的自然环境就不堪重负，环境污染日益严重，云南洱海附近的民宿就因为环境问题而被相关部门叫停。民宿内部设施同样不齐全，普遍缺乏防火消毒设备，特别是一些传统的木建筑民宿，防火问题日益严峻。1.3.2民居建筑自身条件限制民居与民宿在空间、功能等方面在建筑设计上有很大不同，即便通过较大程度上的改造，民居也很难适应民宿新的需求。建筑平面布局和空间尺度上首先，民居建筑在建造初期很少有人找专业的设计师设计，建筑布局和面积的分配合理性就存在问题，为此，在将民居进行改造式，必须考虑面积的重新分配，但是，传统民居建筑多为砖混结构，大多数内墙都是受力的，想要进行面积的改变异常困难，因此，许多民宿对此进行妥协，将功能布局和面积配比的不合理，当作自身民宿的“特色”。其次在空间尺度上，民宿建筑考虑的是家庭少数人员的活动空间，在空间尺度上略显紧凑。比如，走廊或者过道，民居的走廊或者过道，在建造的时候考虑一人通过即可，作为民宿，人流量多起来，便会显得拥挤。在结构上民居改造成的民宿多为土木结构和砖混结构，并且维修保养不善，结构稳定性存在问题。特别是土木结构建筑，一些木柱梁，被白蚁蛀蚀，承载能力大大降低，即便经过后期改造，在抗风、抗震等结构安全上还是很难得到满足。物理性能民居改造成的民宿在物理性能的不足体现在结构自防火、保温隔热以及隔音等问题上。我国早期对农村自建房的防火问题基本上是一个监管空白的状态下，但是，民居改造成民宿，在防火问题上应当得到重视，土木结构的防火性能自不必说，本身结构上就存在易失火的特征，砖混结构的民居改造成民宿，同样难以达到国家相关防火规范要求。在隔音上，民宿要求有极高的保护隐私性能，而民居在隔音方面几乎未作考虑，改造的时候也难以改变隔音性能不足的问题，例如，传统民居房间隔墙的隔音性能不足，同时隔墙又作为承重墙难以拆除只能保留，从而导致改造后的民宿隔音效果不佳。建造技术上民宿建筑的核心在居住空间，居住空间的品质是游客关心的一个大问题，传统装修方式乡村民宿居住品质难以得到保证。传统装修均是现场湿作业，需要大量的养护时间，如果应有的养护时间会被压缩，又缺乏相应的专业质量检测设备和管理人员，民宿产品交付后各种问题就随之而来。装配式装修以部品和模块为基本单元，部品部件在规范的大厂中进行研究生产，其品控的能力要远远强于自建房性质的传统装修方式。对于乡村民宿，国家虽然出来了相应评级标准，但是，对于民宿建筑方面相应管理规范并未跟上和落实，农村自建房式粗犷的建造方式造成大量材料浪费和环境污染，拙劣的室内设计给游客带来糟糕的体验。1.4装配式装修运用在民宿室内设计中的价值分析1.4.1经济价值在民宿室内空间设计中使用装配式装修技术在经济价值体现在提高建造效率和降低建造成本。在建造效率方面，传统的建筑内装修高度依赖工人手工操作，且工艺复杂，装配式装修由于部品在工厂完成，通过干作业的方式进行安装方式，施工效率得到很大的提高。例如装修一个100m2的民宿从原来两个多月减少到现在的10天左右。在建造成本方面，人力成本的高昂和装修部品的大量生产，装配式装修技术在成本方面优势会越来越大。在时间成本方面，装配式装修有较大优势，参考北京保障房中心的经验数据，采用装配式装修方式50m2的公租房，单个房间工期缩短80%，原来30天完成的传统装修量，改为装配式装修可以在6天完成，同时用工量降低60%。我国建筑业劳动力紧缺，劳动成本高，现在泥瓦匠一般都需要400-500一天的工资，未来还会更高，减少用工量能够较少支付劳动报酬造成的成本。同时，使用装配式装修技术，大大缩短工期，除了减少劳动报酬支付以外，民宿经营者还能更早的营业，从而增加营业收入。1.4.2环境价值使用传统湿作业的装修方式，对水资源有巨大的浪费，产生的污水会污染民宿附近水质和环境，优美的环境是民宿主要的竞争力之一。使用装配式装修的民宿室内装修部品均在工厂预制生产，造成的污染少且可控。参考北京保障房中心的经验数