DB41T2774.5-2024平菇全产业链标准综合体第 5 部分：平菇采收及冷藏保鲜技术规程_第1页
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B DB41/T2774.5— 发DB41/TDB41/T2774.5—DB41/TDB41/T2774.5— 前 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定DB41/TDB41/T2774.5—DB41/TDB41/T2774.5—GB/T5737GB5749GB/T12728GB/T23189GB/T1272885%～90二氧化碳浓度0.06%～0.08%，采收前2h～3h不应向子实体表面喷水。GB/T5737一茬菇采收后，应及时清除料面残留菌根和死菇。养菌5d～7d后，进行下一茬催菇管理。若菌袋1菌盖直径菌柄长度菌盖厚度菌柄直径心位置1cm内菌褶片数。5d。平菇入筐后，采用雾喷使菌盖表面覆盖一层水膜，水质应符合GB/T5749的规定。入库前应检查冷筐与筐堆叠成排，在冷藏库内由里至外次序摆放，筐顶部预留5cm～8cm高度，高度低于风机出风口，排与排之间留5cm～8cm，用于通风排湿。调节冷库温度-3～01保鲜时间不宜超过7d。

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