粤教版（2025）《信息技术》五年级上册 二单元 第3节《智能小厨师》教案

信息科技其次单元第3节智能小厨师课题智能小厨师单元二单元学科信息科技班级五班级教材分析《厨房小助手》该课时教材以厨房食材处理与家电使用为情境，编排了“食材是否需要加工推断—电饭锅的选择”两个实践学习活动，引导同学理解算法的分支结构（单分支、多分支），把握用自然语言和流程图描述含分支结构算法的方法，同时学会将算法应用于食材加工推断、电饭锅选择等厨房场景。教材内容紧密结合五班级同学的生活阅历，将抽象的算法学问与具体的厨房劳动融合，留意“做中学”，符合同学从具体到抽象的认知规律，能挂念同学感受算法在劳动中的有用价值，体会劳动与科技结合的才智。教学目标1.体验算法在数学解题中的作用。2.能使用自然语言和流程图来描述算法。3.能精确     指出算法中的挨次结构。重点能使用自然语言和流程图来描述算法难点能精确     指出算法中的挨次结构。教学过程教学环节老师活动同学活动设计意图导入新课第3课智能小厨师中华美食文化博大精深，烹饪技法丰富多样。小智对烹饪格外感爱好，他打算从既简洁又健康的烹饪方式--清蒸开头学习。但是他发觉，在清蒸的过程中，火候难以掌控，于是他带着怀疑找到了小慧。知目标：1.体验算法在数学解题中的作用。2.能使用自然语言和流程图来描述算法。3.能精确     指出算法中的挨次结构。（播放视频）观看视频，明确目标，聚焦饺子数统计争辩借竞赛情境激发爱好，引出统计问题讲授新课一、清蒸大闸蟹在大闸蟹丰收季，人们常用清蒸方式烹饪这道鲜美的菜肴。清蒸大闸蟹中蕴含着算法的才智。勤思考了解清蒸大闸蟹的方法，写一写在清蒸大闸蟹的操作过程中，有哪些关键的步骤，如何设定合适的蒸煮时间。清蒸大闸蟹的方法在蒸锅内加入水，大火烧蒸锅，待水沸腾后放入大闸蟹和生姜片，盖好锅盖。小型蟹蒸8分钟，中型蟹蒸10分钟，大型蟹至少蒸12分钟。通常，人们购买的大闸蟹有三种规格:质量小于等于150克的为小型蟹，质量大于150克并小于等于200克的为中型蟹,质量大于200克并小于等于250克的为大型蟹，质量大于250克的则为超大型蟹。我的记录关键步骤：在蒸锅内加入水，大火烧蒸锅，待水沸腾后放入大闸蟹和生姜片，盖好锅盖；依据大闸蟹的质量确定蒸煮时间。蒸煮时间设定：称重大闸蟹质量，若质量小于等于150克，蒸8分钟；若质量大于150克且小于等于200克，蒸10分钟；若质量大于200克且小于等于250克，蒸12分钟。细探究用自然语言描述“确定清蒸大闸蟹蒸煮时间”的操作步骤。第一步，称重确定单只蟹的质量。其次步，假如单只蟹小于等于150克，则为小型蟹，要蒸8分钟;单只蟹大于150克并小于等于200克，为中型蟹，要10蒸分钟。单只蟹大于200克并小于等于250克，为大型蟹，要蒸12分钟。将以上步骤简化一下，可以描述为:假如(单只蟹质量≤150克)属于小型蟹，蒸煮时间为8分钟;否则推断单只蟹质量是否≤200克；假如(单只蟹质量＞150克且≤200克):属于中型蟹，蒸煮时间为10分钟;否则推断单只蟹质量是否≤250克；假如(单只蟹质量＞200克且≤250克)属于大型蟹，蒸煮时间为12分钟;否则属于超大型蟹，蒸煮时间依据实际状况适当延长。在清蒸大闸蟹的过程中，对蒸煮时间的精准把控尤为关键。我们可以通过流程图来把握如何依据蟹的质量来设定合适的蒸煮时间。在流程图中，菱形图框表示推断条件。当算法包含两个及以上的推断条件时，执行路径会依据既定挨次依次推断，当第一个条件不满足时则推断下一个条件，若仍不满足，连续推断下一个条件。这样的结构被称为多分支结构(见图2-3-1)。巧设计1.将“确定清蒸大闸蟹蒸煮时间”流程图补充完整(见图2-3-2)。（观看流程图）2.请使用搜寻引擎或者生成式人工智能，查询不同质量的超大型蟹所需的蒸煮时间，小组争辩沟通，在老师的指导下，进一步完善流程图。二、食材蒸煮时间推断小程序只要将推断的标准预先设定在程序中，就能精准地把握蒸煮时间，确保每一只蒸大闸蟹都能被烹饪得恰到好处。让我们一起化身“智能小厨师”快速依据大闸蟹的质量推断蒸煮时间吧!细探究1.打开Mind+软件，参考以下编程提示，完成“大闸蟹清蒸时间推断”程序编写(见图2-3-3)。2.运行程序，输入不同的大闸蟹的质量数值，检验程序能否推断正确3.查询不同质量的超大型蟹的蒸煮时间，优化程序。适合清蒸的食材还有很多，例如各种海鲜、冬菇蒸鸡、豉汁蒸排骨等每一款菜品，由于原材料、口感等不同，蒸煮时间的参考标准也不同。勤思考除了质量外，还有哪些因素会影响蒸煮时间长短?想一想，这些因素与算法流程图中的分支数量有什么关系?除大闸蟹质量外，蟹的状态、数量、蒸锅类型、水的初始状态等均会影响蒸煮时间，且这些因素数量与算法流程图分支数量呈倍数关联。蟹的状态上，冷冻蟹需比鲜活蟹延长3-5分钟；数量方面，每增1-2只（不超蒸锅容量）需延长1-2分钟；蒸锅类型中，高压锅比一般锅缩短2-3分钟，电蒸锅需按功率微调；水的初始状态上，冷水下锅比沸水下锅多耗时5-8分钟。单一质量因素时，流程图仅1层分支共4个；加入蟹的状态后，需先推断状态再判质量，分支变为2×4=8个；每新增一个因素，需在上层分支基础上增加子分支，最终分支数为各因素推断结果的乘积，因素越多，分支越简单，实际应用中需结合需求筛选关键因素，平衡精准度与流程简洁性。不同的烹饪方式各具特色，但它们背后都蕴含着类似的多分支结构规律。这种结构不仅能挂念我们高效地解决烹饪问题，还能为我们处理生活中的问题供应清楚、有条理的思路。将简单的问题分解为多个分支，逐一梳理，能挂念我们更好地把握重点，避开遗漏，从而让生活的各个方面都更加有序、高效。乐沟通想一想生活中还有哪些情境会运用到多分支结构，跟其他同学共享一下吧!1.快递收费：按重量（1kg内/1-3kg/3kg以上）、运输方式（一般/加急）、收货地区（同城/省内/省外/偏远地区）分支推断，不同组合对应不同费用，分支数为3×2×4=24个。2.考试成果评级：按分数段（90-100分优秀/80-89分良好/60-79分及格/60分以下不及格）分支，单因素4个分支。3.空调温度调整：先判室内温度与设定温度差再结合模式分支调整风速，分支数为3×2=6个。这些情境均体现“因素越多，分支越简单”的规律。三、课堂练习1、下列不属于描述多分支结构算法的方式是（）A.流程图 B.自然语言C.纯数学公式计算 D.编程代码2、“推断食材是否需要加工”流程图的规律类型属于？（）。A.只有一个推断条件的结构B.包含两个及以上推断条件，按既定挨次依次推断的结构C.全部步骤并行执行的结构D.无推断条件的挨次结构3、多分支结构中，推断条件的先后挨次不会影响执行结果。（）4、用自然语言描述“清蒸大闸蟹蒸煮时间”的算法，属于多分支结构的描述方式之一。（）5、本课“分析多分支结构的推断条件和执行路径”体现的是信息社会责任核心素养。（）6、多分支结构仅适用于烹饪领域，生活中其他场景无法应用。（）7、流程图中，菱形框图在多分支结构里用于表示推断条件。（）四、拓展延长1、多分支结构在用户权限管理系统的应用2、多分支结构与单分支、循环结构的对比3、多分支算法的优化与时间简单度分析记录清蒸大闸蟹关键步骤及蒸煮时间设定用自然语言描述确定蒸煮时间的完整步骤补充“确定清蒸大闸蟹蒸煮时间”流程图用Mind+编写“大闸蟹蒸煮时间推断”程序分析影响蒸煮时间的因素及与分支的关系共享生活中运用多分支结构的具体情境独立完成练习，核对答案学习拓展学问感知多分支规律在烹饪劳动中的实际应用落实多分支算法的自然语言表达目标把握多分支结构的流程图绘制方法编程验证多分支算法，提升实操力量理解因素数量与分支简单度的关联感受多分支结构在生活中的广泛应用价值检测学问把握，准时巩固重点拓宽学问面，加深算法整体认知布置作业1、请选取图书馆借阅规章场景，用多分支结构设计读者权限推断算法，说明推断条件与执行路径。完成作业培育同学查阅资料的力量，分析解决问题的力量课堂小结《智能小厨师》课程小结：通