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文档简介
富硒鸡蛋I前言 1范围 1 13术语和定义 14技术要求 14.1感官要求 1 14.3污染物限量 1 1 25检测方法 25.1硒含量 25.2内容物 26检验规则 26.1抽样批次 26.2抽样方法 27标识 28贮存 39运输 3本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省第五地质勘查院提出。本文件由青海省标准化协会归口。本文件起草单位：青海省第五地质勘查院、青海省富硒资源利用工程技术研究中心、成都理工大学，海东市平安区高原富硒现代农业示范区管理委员会、中国农业大学、青海师范大学、青海化青生物科技开发有限公司、循化撒拉族自治县农业农村和科技局、青海彩石合硒生态农业科技有限公司、青海凰泰生态农牧科技有限公司、平安佳隆富硒产业开发有限公司、青海绿雏富硒农畜产品科技开发有限公司、海东市昌发生态畜禽养殖专业合作社、海东市平安区茂源种植专业合作社。本文件主要起草人：马强、贺连珍、张亚峰、代璐、苗国文、马楠、施泽明、郭岩彬、贾永福、马辉、时福存、姚振、马永贵、蒋武文、常明庆、韩德清、李正勇、王海忠、徐彩林、韩贵存、李吉娥、赵玉香、李靖春、祁迎春、李建英、白红玲。1仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量GB/T39438-2020包装鸡蛋3术语和定义富硒鸡蛋蛋鸡从自然环境、饮用水、富硒饲料中摄取硒元素而产出的硒含量达到本文件规定的鸡蛋。4技术要求4.1感官要求应符合GB2749的规定。哈氏单位、内容异物应符合GB/T39438-2020中一级及以上的规定。污染物限量应符合GB2762的规定。4.4农药残留限量和兽药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定，兽药残留限量应符合GB31650.1的规定。2硒含量(μgkg)有机硒占比一级二级抽样数(枚)8.1常温(20℃左右)贮存时间不宜超过10d。
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