【《福州麦德龙超市物流配送模式问题及解决对策》9900字（论文）】

福州麦德龙超市物流配送模式问题及解决对策

[摘要]目前我国的政治、经济、文化领域繁荣，国民对于物质精神资源的要求越来越高。优质、多样的商品与服务占据了市场的主流。因此，超级市场诞生了。而物流配送作为零售企业的关键目前受到了企业高层管理者的一致重视，优化物流配送也有利于提高零售企业的市场占有份额。从原材料、包装材料一直到成品与售后等环节的实现，都离不开物流配送的支持。企业必须尽快完善物流配送体系，确保产品运输效率，从而满足国民日益增长的物质需求。本文主要探福州仓山麦德龙超市物流配送模式问题，运用SWOT分析，对物流配送模式的问题以及应对的措施进行浅析。

[关键词]零售物流配送目录TOC\o"1-4"\h\u11403引言 17212第1章基础概念与理论 2140421.1物流配送的概念 2197931.2物流配送模式的方式 2114761.2.1自营配送 2251571.2.2第三方配送 3204681.2.3共同配送 332526第2章麦德龙超市介绍 4252742.1企业介绍 462672.2麦德龙超市 5311962.3麦德龙的物流 579362.4SWTO分析 682362.4.1优势-信息技术的应用 69618GMS系统的应用 610894RFID的应用  63135IPS系统的引进 7175832.4.2劣势-供应商对门店的限制 7134522.4.3机会-现有的仓储式会员超市数量较少 8174972.4.4挑战-福州地区商超企业的挑战 913808第3章福州仓山麦德龙超市物流配送模式问题 101623.1优速达配送的限制性 10314483.2配送中心对门店货物配送的限制 1149293.3专业物流人才的短缺 12130823.4缺乏线上端的建设 1224007第4章福州仓山麦德龙超市物流配送模式问题的解决对策 13119754.1优化优速达配送模式 13147534.2减少对配送中心的依赖 1432534.3加强物流人才培养 14125434.4完善线上端的建设 1516959结论 1628164参考文献 18

引言如今我国的政治、经济、文化领域繁荣，国民对于物质精神资源的要求越来越高。便宜、优质、多样的商品逐渐受到广大消费者的青睐，也随着信息技术的发展，网络信息作用的影响，这种情况下,商超应运而生。而物流配送作为零售企业的关键目前受到了企业管理层的一致重视，优化物流配送也有利于提升零售企业的市场占有份额。从原材料、包装材料一直到成品与售后等环节的实现，都离不开物流配送的支持。因此企业要尽快完善物流配送体系，确保产品运输效率，从而满足国民日益增长的物质需求。物流配送的迅猛发展，引起了行业内专家学者的关注，发展我国我物流行业要符合自身国情的发展，适合自身发展的规律，以促进物流配送的发展。配送是现代物流产业的重要一环，对企业而言降低物流成本，提高自身竞争力是非常重要的。本文主要研究内容福州仓山麦德龙超市物流配送模式问题，首先介绍麦德龙股份公司的运营形式：麦德龙股份公司把超市与仓储联合在一起，打造了以零售批发形式的经营方式。通过SWOT分析麦德龙超市最大的挑战是麦德龙股份公司被物美集团收购，物美集团控制股份的百分之八十。麦德龙物流配送优势在于在1970年是就引入GMS系统和RFD的应用以及IPS系统的引进。麦德龙物流配送的劣势是供应商对门店的限制，没有建立良好的合作关系，导致了一些局限性。麦德龙超市的机遇是目前的货仓式商场不多，福州也只有麦德龙超市与山姆会员商店。由于同行企业少，所以竞争压力较小。经过资料的收集分析，福州麦德龙超市优速达配送服务存在限制性，远距离配送费用；专业物流人才的短缺，无法科学有效的规划物流管理方案；配送中心对门店货物配送的限制，导致货物补货时效长；缺乏线上端的建设，导致线上端长时间空白，不利于自身发展。福州麦德龙超市要做的是优化优速达配送模式，降低配送费用，满足客户需求；减少对配送中心的依赖，加强供应商管理；加强物流人才培养，发展现代物流管理理念；完善线上端的建设，重新建设配合电商业务的拓展，使之物流配送的模式不断发展。

第1章基础概念与理论1.1物流配送的概念物流配送的概念既不同于运输也不同于旧时送货，是指:“在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行分拣、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。”[[]胡永盛,周斌,狄荣华.电商自营物流配送模式探析[J].特区经济,2017(12):98-100.]可将“物流[]胡永盛,周斌,狄荣华.电商自营物流配送模式探析[J].特区经济,2017(12):98-100.1.2物流配送模式的方式

1.2.1自营配送自营配送意味着物流公司为了保证长期可持续发展，由公司自己打造专门的物流配送模式，关于该物流配送模式的策划、安排、调整、监督、控制则全权由该公司负责。公司利用自己建设的配送基地，可以为公司不同部门提供物质资源的输送服务。根据现在的大数据可知，自营配送模式有利于满足公司有关原料运输、商品销售、门店货物供应的要求，能够让公司拓宽区域性场外市场规模。目前，最让人耳熟能详的公司自营配送形式即连锁企业的物流运输。我国大部分连锁企业都倾向于使用自营配送模式，并利用公司建设的配送中心对各个部门进行资源购买、资源运输与费用结算工作。图1-1自营物流配送流程图1.2.2第三方配送第三方配送模式作为有着较新物流理念的产业正在逐步形成，在对企业的服务中逐步形成了一种战略关系。[[][]胡永盛,周斌,狄荣华.电商自营物流配送模式探析[J].特区经济,2017(12):98-100.顺序，并应用一系列的信息技术和物流技术，保证JIT取货和配货。图1-2第三方物流配送流程图

1.2.3共同配送共同配送又名共享第三方物流服务,意味着多名消费者经协商后，确定让某个第三方物流配送企业为他们提供物流服务。共同配送模式是以配送中心的统一安排为前提才能够进行的，其实质是多个公司携手打造、提供的物流服务。第三方物流服务的意义在于调整配送业务的规模大小并减少物流运输所需要的花销，从而提升配送服务的效率。简单来说，共同配送就是公司使用多元化手段，展开合作、集约发展，促进“双赢”。共同配送的一般流程如图1-3所示。图1-3共同配送流程图

第2章麦德龙超市介绍

2.1企业介绍麦德龙集团在国际批发市场内享有很高的知名度，在麦德龙与欧洲万客隆品牌旗下具备不少麦德龙现购自运商场。麦德龙超市的长期运营离不开麦德龙现购自运的支持，麦德龙现购自运商场现已在二十八个国家内开设，市场广阔且面向全球。麦德龙仓储式超市是将超市和仓储融合在一起的零售模式,它简化了零售企业的独立仓库和物流中心,实现了快速补货并降低了超市的成本、提高了效率。[[]邹敏,盛小丽.西安麦德龙供应链管理优化探讨[J].合作经济与科技,2017(19):144-145]2017至2019财年，麦德龙在华销售额分别为213亿元、209亿元和220.8亿元（图2-1），增幅缩窄。谋变成了麦德龙近两年的关键词。2019年10月，物美集团宣布收购麦德龙中国控股权，物美将持有80%股权，多点成为麦德龙中国的技术合作伙伴。一个售业的新故事开篇了。[[][]邹敏,盛小丽.西安麦德龙供应链管理优化探讨[J].合作经济与科技,2017(19):144-145[]韩璐.麦德龙谋变[J].21世纪商业评论,2020(06):71-73.图2-1福州麦德龙超市2017-2019销售额2.2麦德龙超市麦德龙超市将地址通常设在大城市城乡结合部的高速公路或主干道附近,既避免了市中心及市区的交通拥挤,又因土地价格相对便宜而减少了投资风险,还方便顾客和供应商的货物疏通。[[]程瑜.一站式营销——麦德龙集团SWOT分析[J].市场研究,2013(03):34-36.]同时，选址还适应了城乡一体化的发展趋势，有利于享受地理位置带来的优势。麦德龙超市商圈的辐射半径通常为50公里，麦德龙超市从外观看,就像一个现代化的大仓库,其营业和停车场面积一般为15000～20000平方米,内部结构简单,通常采用高4.5米的工业用大型货架。货架间距较大,便于存取货物的叉车通过,完成迅速补货的工作。[[]程瑜.一站式营销——麦德龙集团SWOT分析[J].市场研究,2013(03):34-36.[]程瑜.一站式营销——麦德龙集团SWOT分析[J].市场研究,2013(03):34-36.2.3麦德龙的物流

麦德龙超市,是德国最大、世界第三的零售批发超市集团，在1995年开设中国第一家麦德龙超市。[[]陈立金.应基于五力视角下的仓储会员超市竞争环境分析——以福州麦德龙超市为例[J].赤峰学院学报(自然科学版),2016,32(14):49-50.]那时候的麦德龙超市于中国由于受经营规模的约束，尚未打造成熟的物流配送系统，仍使用由供应方配送货物的传统运输模式。这种物流配送模式的优点为：商品新鲜程度高、避免产品在配送过程中损坏、收缩交货期限。缺点为：配送需要大量经费，再加之[]陈立金.应基于五力视角下的仓储会员超市竞争环境分析——以福州麦德龙超市为例[J].赤峰学院学报(自然科学版),2016,32(14):49-50.2.4SWTO分析2.4.1优势-信息技术的应用GMS系统的应用在1970年,麦德龙就在物流管理中引入了信息管理的概念。麦德龙开发设计了一套符合麦德龙发展战略目标的管理信息系统。从产品的挑选、订货、收货、售卖、结账都受到麦德龙信息管理软件的监管，并利用信息技术来协助管理。在麦德龙的信息管理体系内,物流信息管理利用了GMS（ GlobalManagement System）。当公司的采购人员与供应商确定购买价格之后,将产品数据、供应方数据等资料输入GMS系统,不同分店则根据物流管理系统的库存量决定是否订货；在供应方收到订货单据以后,会将订单上要求的货物挑选出来并运输至目标超市；超市收货人员拿到货之后，核实全球管理系统内的相关信息，确保产品品种、数量、质量无误后才能进行销售，同时将信息填进全球管理系统中。待到消费者购买产品以后，该交易信息会存进全球管理系统中，从而优化了产品管理、供货方管理及消费者信息管理系统的作用。采购的运作与先进的系统是密不可分的。RFID的应用自2004年1月末至11月末,麦德龙要求其一百个供应方在给麦德龙旗下的十家超市的配送中心与281家零售超市运输产品的过程中,必须在货物及货柜使用RFID技术识别,方便深层次对于采购、配送、销售采用按“供应链 ”理论进行的全面监管。在物流配送行业引入射频识别的好处如下：第一、具备射频识别标签的货物离开仓库时,只要通过对货物标签展开扫描即可清楚知道货物的品质与详细配送时间；第二、麦德龙超市产品数量不足时,射频识别读码器会传讯给管理系统提示有关人员及时补货；第三、射频识别读码器能够追查所有产品的交易情况,给产品的订购信息予以明确的数据资料。

图2-2RFID流程图IPS系统的引进中国麦德龙之所以选择IPS（InterentPaymentSystem）系统，关键在于它具有内外兼备的整合管理功能。过去众多商场和供应商之间都是采用单向的B2B形式，货物不仅调配速度较慢，而且杂乱无章效率不高。而当采用了IPS系统之后，它在跟原系统有效对接的基础上，将众多商场传来的大量订单进行有效整合，一旦接收到供应商提供的商品，系统就会依据时间及线下店铺所需商品数量发货。另外，IPS系统能够有效的帮助麦德龙超市配送中心进行内部管理，生成有用的报表实现人力资源有效配置之外，对所有时间段的信息进行有效的汇总整理，可以说在使用该系统之后，麦德龙超市剥离了过去的物流手工阶段，不仅大大减少了流通成本，还极大的节约了流通时间；而且在运用高新技术电子化管理的基础上能一手掌握物流和库存信息，确保供应链工作的最佳状态；科学有效的操作规范也利于提高效率降低成本。2.4.2劣势-供应商对门店的限制麦德龙配送中心主要分布在上北京、上海和广州，因而它的供应商同样基本位于上海、广州与北京及周边地区。麦德龙在食品洽购上，因为其大部分的供应商都来自上海、北京和广州，所以供应渠道的单一使得麦德龙在于供应商打交道的进程中处于不利位置，从而导致对门店的补货限制于供应商。

图2-3麦德龙配送中心分布图

由于麦德龙的货物都是统一采购后再分别配送到各个门店，首先配送中心接到门店的补货通知，然后检查自己配送中心的库存现状，如有库存现货的情况下，按门店进行分拣、配载、待运，最后配送至门店。如没有库存现货的情况下，向供应商发出订单，等待供应商的反馈，供应商在一周之内进行发货，待收到供应商供货后，再按门店进行分拣、配载、待运，最后配送至门店，供应商发货的反应较慢，从而使门店补货的时间会受到供应商发货时间的限制。2.4.3机会-现有的仓储式会员超市数量较少福州地区的仓储式会员超市数量较少，仅有麦德龙和山姆会员店，国内企业中还没有真正意义上的仓储会员超市，因此受限于市场空间，内部竞争并不激烈。[[]陈立金.应基于五力视角下的仓储会员超市竞争环境分析——以福州麦德龙超市为例[J].赤峰学院学报(自然科学版),2016,32(14):49-50.]由于店的规模较大，连锁店多，以附近的居民为主要对象，以购买频率高的生鲜和日用品为主，价格也是极具有竞争力。在商品种类上极具优势，基本超过20000种，可见种类之丰富，保障消费者实现一站式购物的要求。在福州麦德龙超市中，若商品依据食品和非食品分类计算百分比，两者所占比重分别是40%、60%。其中食品类商品不仅包括我们常见的蔬菜水果、鸡鸭鱼肉、粮食米面等，还包括奶制品、甜品等。而非食品类商品种类并非固定不变，而是依据消费者需求和季节变化作出调整，但大体上涵盖了日常生活类、办公类以及工具类商品。通常情况下，像麦德龙这类的仓储超市，其在商品售卖上基本上是捆绑亦或整箱出售，当然家电和机械类的商品除外，且超市拥有低成本高效率的运作。为了满足客户当日购买当日享用的需要，麦德龙提供优速达和当日送货服务，冷链保障、当日速达！[]陈立金.应基于五力视角下的仓储会员超市竞争环境分析——以福州麦德龙超市为例[J].赤峰学院学报(自然科学版),2016,32(14):49-50.[]王翠竹.麦德龙中国发布《2017可持续发展报告》[J].食品安全导刊,2017（31）:15.2.4.4挑战-福州地区商超企业的挑战新零售企业的挑战

阿里巴巴在2016年10月召开了云栖大会，该集团董事长马云于会议上首次提出新零售概念，未来的的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。新零售概念一经提出，众多企业跃跃欲试，目前已经有多数知名企业开启了探索之路，如阿里巴巴、网易、百度等等。在这些企业里里面，新零售模式发展的比较成功的有阿里巴巴、京东、小米，从“盒马鲜生”、“超级物种”“小米之家”的发展可得到印证。经过这几年的迅速发展，福州地区的这些新零售企业发展势头强势，线下门店也随处可见，一定程度上对麦德龙超市产生一定的影响。

商超企业的挑战

福州地区目前存在的商超企业有永辉、朴朴等等，都对麦德龙超市具有一定的挑战，目前势头强势的便是朴朴超市，占据福州商超的市场份额较大。朴朴超市成立于2016年6月，平台定位是移动端的生鲜即时配送，走前置仓+纯线上运营的路线，服务范围辐射密集，可以保证30分钟内送达。事实上，福州市的市场基本上已经被朴朴超市全面覆盖，该超市在福州设置的前置仓超过30余个，实现了大范围大密度的前置仓设置，一定程度上有助于订单量的增强，同时也能够满足送货的时效性。而福州麦德龙超市推出的是优速达服务，只要购物金额满2000元，即可免费享受在指定送货范围内的优速达服务，在一定方面上并不能满足客户的所有需求，是还可以加强弥补自己的不足，以应对其他新零售企业的冲击与挑战。

第3章福州仓山麦德龙超市物流配送模式问题

3.1优速达配送的限制性福州麦德龙超市地处于仓山区的三高路，设在城乡接合部的主干道附近（如图3-1）。福州仓山麦德龙超市为了满足客户当日购买当日享用的需要，提供优速达当日送货服务，冷链保障、当日速达。店内选购，当日速达：客户在完成店内采购后，可以在结账时向收银员说明需要优速达当日送货服务，麦德龙将会及时将订单货物交付到客户手中。冷链保障，新鲜送达：麦德龙将妥善保管客户采购的商品，全程冷链运输，确保食材新鲜，并在与客户约定的送货时间将其安全快速的送达。省心省力，采购无忧：只要购物金额满2000元，即可免费享受在指定送货范围内的优速达服务。仓山麦德龙超市配送的条件：第一要在配送的范围之内（如图3-2）。第二需要购物金融满2000元才可配送。优速达配送的范围只局限于东、西、南、北的三环之内，无法覆盖周边配送需求强烈的地区，如长乐区，闽侯县等等。优速达免费配送的区域只限制在5公里内，超过5公里要另行付费，远距离的配送费用较高。优速达配送的时间有一定的局限性，超市将一个时间段的货物集中处理，在限定的时间段分批送出，无法做到立即处理立即派送。对于超过16：00的货物，无法在三个小时的时间处理范围之内，对货物的配送存在滞后性。图3-1福州麦德龙超市位置图3-2福州麦德龙超市配送区域3.2配送中心对门店货物配送的限制

麦德龙现行的采购实行集中采购模式（如图3-3）。福州麦德龙超市的货物的采购只能依赖于配送中心，当自己超市之内的货物，不足以满足客户的需求，只能向配送中心发出货物采购计划，然后配送中心将送来的报表进行整合制定新的采购计划，采购部依照计划表上的所需商品数量找供应商订货，供应商收到发来的订单时查看是否有货，若有货就将货物发往配送中心，再由配送中心组织车辆按线路配送至福州麦德龙超市，使之造成程序上的繁琐；若无货供应商会加紧生产，生产出产品之后发往配送中心，配送中心的收货部负责接收供应商发来所有货物，然后根据商品配送需求紧急度进来分类，将有紧急配送需求的商品送往配送区进行配送，将没有配送需求的商品进行分类库存，从而使福州麦德龙超市的补货周期过长。

图3-3配送中心流程图

3.3专业物流人才的短缺

福州麦德龙超市配送部门的工作人员变动较为频繁，导致了许多人在没有经过正规有效的培训之前就直接到岗工作，导致他们搬运装卸商品时暴力装卸现象频发，部分商品的外包装因此损坏无法售卖，进而影响到超市的收益。普遍存在工作人员素质不高，欠缺专业的配送知识和认知。且在货物的堆垛过程中随意堆放，极易出现大物压小物的情况，鉴于货架的承重强度不一样，很多小型商品受到重压之后外包装破裂损坏，影响到了后续的取货增加了难度，使得送货速率极大降低。麦德龙超市注重通过招收大量员工实现配送速率的提升，但是却忽视了员工的专业水平培养，致使在商品配送过程中发生的问题时间增多，且物流配送相关的专业研究型人员也不足，无法科学有效的规划物流管理方案，经营管理和市场开发方面亦欠缺专业人才。3.4缺乏线上端的建设

福州麦德龙网络超市自从2013年起就退出福州，目前开通线上超市业务的城市目前只有上海、北京、南京、长沙、重庆、成都、西安这几个城市的门店的，对于福州来说已经成为了空白。在新零售背景下的迅速发展，如今随着网络普及率的不断提高，人们越来越倾向于网上购物，其业已逐渐发展为主流购物趋势。从手机app下单已经成为了习以为常的事情，但是福州麦德龙超市缺已经有八年之久放弃了线上端的建设，仍然只将眼光放在专业客户上，主要以商场自运送货和客户自提。第一，福州麦德龙的网超配送基本都是以快递的方式进行，也有一些为缩减送货时间，也尝试从实体店配送，但由于人工成本高，成本并不比快递来得低。在加上没有自己独特的物流配送方式这也是导致线上端发展不起来的原因之一。第二，福州麦德龙电商业务起步较晚，效果不理想，没有有效地结合线下与线上的物流配送的发展。线上和线下是开分运营的，线上端的物品是通过快递速运的方式进行配送，没有顾及时间和距离成本的考虑，上线端的物品是通过骑手配送，在五公里范围之内，存在一定的局限性。线上端的物品种类少于线下端，加之上线端的配送是跨区域的，没有直接从下单地的线下门店取货，而是从独立的区域配送仓库取货进行配送，造成了时间成本和距离成本的堆积，不利于线上端的发展。

第4章福州仓山麦德龙超市物流配送模式问题的解决对策

4.1优化优速达配送模式

福州麦德龙超市提供的优速达配送服务的范围有限，无法覆盖周边配送需求强烈的地区，如长乐区，闽侯县等等。优速达免费配送的区域只限制在5公里内，超过5公里要另行付费，远距离的配送费用较高，更远距离的就无法配送，只停留在了单级配送。福州麦德龙超市应将原有的单级配送进行改造，将原有的单级配送转变为三级配送模式，在原有的配送范围边界设置中转点，在周边地区设置配送点，通过货车运输，将中转点与配送点连接起来，最后由配送点的骑手进行最后一公里的配送。不再限制于配送的范围，提高送货的效率。再采用小批量、多频次的送货方式，来减少库存、防止浪费，其次对于远距离的运输费用，采用公里计费的办法，五公里之内免费配送，对于超过五公里的。最后JIT解决配送时间问题。JIT分发是定时交付，强调及时性。[[]邹敏,盛小丽.西安麦德龙供应链管理优化探讨[J].合作经济与科技,2017(19):144-145.][]邹敏,盛小丽.西安麦德龙供应链管理优化探讨[J].合作经济与科技,2017(19):144-145.图4-1麦德龙单级配送范围图4-2改进后的三级配送模型4.2减少对配送中心的依赖福州麦德龙超市应与供应商建立VMI(VendorManagedInventory)，即是一种合作性策略，以双方来说都是最低的成本优化产品的可获性，在一个相互同意的目标框架下由供应商管理库存。这种合作立足于供应链的集成化管理思想，能够适应市场变化的要求，在供货上能够依据真实的货物消耗情况和补货计划实现有效补货，极大程度上规避了独立预测的不确切性，从而避免了物流等各方不必要的损耗，实现供应链总成本的节省。福州麦德龙超市与供应商要实现信息透明和相互信任，这是非常重要的，都要有较好的合作精神，才能够相互保持较好的合作。其次适当让福州麦德龙超市在配送中心允许的范围内自己选择合适的供应链合作伙伴。要与供应商建立起长期稳定的战略合作关系，要慎重的选择供应商。不仅要参考各个供应商货物价格，还要关注他们货物的质量和服务，同时还要注重供应商所在地理位置。供应商所处的位置关系到补货时所需花费的时间运输成本等等，其中需要格外关注的是供应商的诚信度、财务状况以及面对突发状况时的应变能力。

4.3加强物流人才培养

福州麦德龙超市采取积极的措施，对物流配送部门的员工进行专业的培训，减少装卸货物过程中对货物外包装的损坏。加强员工对配送的理解，进行专业知识的培训。为了实现物流高效配送的运作，从高校招聘具有高素质的物流管理人才和物