商铺门店防疫管理课件

汇报人:XXXX2026.03.24商铺门店防疫管理课件PPTCONTENTS目录01

防疫管理概述02

组织架构与职责分工03

日常防疫管理措施04

人员健康管理CONTENTS目录05

顾客管理与服务规范06

应急处置机制07

防疫物资保障08

监督检查与持续改进防疫管理概述01保障人员健康安全有效预防、控制和消除门店经营活动中可能出现的卫生防疫问题，首要目标是保障员工和顾客的身体健康与生命安全，这是制定本管理制度的核心出发点。维护正常经营秩序通过建立科学规范的防疫管理体系，减少因疫情等卫生事件导致的经营中断风险，确保门店在安全的前提下能够持续稳定运营，维护门店正常经营秩序。合规经营与责任担当依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等国家相关法律法规及行业卫生防疫标准制定，确保门店经营活动合法合规，体现企业对社会公共卫生的责任担当。制度制定目的与意义适用范围与法律依据

适用范围本防疫管理制度适用于公司旗下所有门店，包括直营店、加盟店等各类经营场所，覆盖门店内所有员工、顾客及访客。

国家层面法律法规依据依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等国家相关法律法规制定，确保防疫工作有法可依。

行业标准依据参考行业卫生防疫标准，结合商场和超市新冠肺炎疫情期间重点场所防护指南等要求，细化门店防疫措施。防控工作基本原则

预防为主，防治结合坚持以预防为首要方针，通过日常卫生管理、员工健康监测、环境清洁消毒等措施，从源头上减少疫情传播风险，同时制定应急处置预案，确保疫情发生时能快速响应。

科学防控，精准施策依据国家及地方疫情防控法律法规和行业标准，结合商铺实际情况，采用科学的防控方法，如规范消毒流程、合理设置社交距离、精准进行体温检测等，避免防控措施盲目化。

责任到人，联防联控明确店铺各部门及员工的防疫职责，建立从管理层到一线员工的责任体系，同时加强与政府部门、社区、医疗机构的沟通协作，形成多方联动的疫情防控工作机制。

以人为本，安全第一在疫情防控工作中，始终将员工和顾客的生命安全与身体健康放在首位，提供必要的防护物资和安全的购物环境，保障员工合法权益，提升顾客消费信心。组织架构与职责分工02领导小组核心架构由商铺负责人担任组长，统筹全面工作；各部门负责人任副组长，分管具体领域；全体员工为成员，落实岗位防疫职责。领导小组主要职责制定和实施防疫预案，督促措施落实，定期召开工作会议研究问题，向上级部门报告疫情防控情况。各部门防疫分工门店部负责日常运营与员工健康管理，采购部保障防疫物资供应，人力资源部落实员工培训与调配，安全生产部确保设施设备正常运行。疫情防控领导小组组成各部门防疫职责划分门店运营部门职责负责日常运营中的疫情防控措施执行，包括员工健康监测、顾客引导、排队管理及店内区域的秩序维护，确保顾客保持安全社交距离。后勤保障部门职责承担门店环境清洁消毒、通风换气及垃圾处理工作，重点对高频接触物体表面（如门把手、收银台）增加消毒频次，保障防疫物资的储备与分配。人力资源部门职责负责员工健康档案建立、防疫知识培训、健康证明管理及员工异常情况的上报与跟进，确保员工持有效健康证明上岗并定期体检。采购与行政部门职责采购符合标准的防疫物资（口罩、消毒液等），建立物资台账并定期检查补充；制定应急预案，协调与政府部门、医疗机构的联防联控工作。安保部门职责在门店入口处实施体温检测与健康码查验，管理人流密度，设置隔离区域应对突发情况，维护防疫秩序及安全保障工作。岗位职责与工作流程防疫领导小组职责由门店负责人任组长，统筹防疫工作，制定预案，督促措施落实，定期召开会议，向上级报告情况，协调解决重大问题。员工岗位防疫职责员工需每日健康自查与体温检测，工作时佩戴口罩、手套，保持个人卫生，参与防疫培训，发现异常及时报告并配合处理。日常防疫工作流程营业前进行环境清洁消毒与通风，营业中落实顾客体温检测、引导保持社交距离，营业后再次全面消毒，做好物资盘点与记录。应急处置工作流程发现疑似病例立即启动预案，报告相关部门，将患者引导至隔离区域，配合流调，对涉疫区域消毒，排查密切接触者并隔离观察。日常防疫管理措施03环境卫生清洁标准日常清洁频率与范围

每日营业前、营业中及营业结束后均需对门店进行清扫，及时清除垃圾和杂物。地面、墙壁、天花板等应定期清洁，保持无污渍、无灰尘、无蜘蛛网。重点区域清洁要求

公共区域的桌椅、沙发、柜台等每日擦拭消毒；卫生间配备充足卫生纸、洗手液，每日定时清洁消毒，保持无异味、无积水；门把手、电梯按钮、收银设备等高频接触物体表面每隔[X]小时消毒一次。清洁工具与消毒规范

清洁工具应专用并分类存放，定期清洗消毒。消毒药剂需符合国家标准，按规定浓度和方法配制使用。地面清洁遵循“清扫-湿拖-干擦”流程，物体表面消毒后作用[X]分钟需用清水擦拭。通风与空气质量管理

每日营业期间至少开窗通风[X]次，每次不少于[X]分钟。使用空调系统时，定期清洗滤网；温度适宜时优先采用自然通风，全空气空调系统应最大新风量运行，尽可能关小回风。通风换气管理规范

自然通风操作要求每日营业期间应至少开窗通风3次，每次通风时间不少于30分钟，确保店内空气流通，降低病毒传播风险。

空调系统使用规范使用空调系统时，应定期清洗滤网，全空气空调系统应最大新风量运行，尽可能关小回风，保证空气质量达标。

机械通风设备维护加强对通风换气设备的管理和维护，定期检查设备运行状态，确保其正常工作，提升店内空气循环效率。

通风时段与记录管理合理安排通风时段，避开客流高峰，同时建立通风记录台账，详细记录通风时间、时长及设备运行情况，便于监督检查。重点消毒对象包括门把手、电梯按钮、收银设备、购物车/筐、公共座椅扶手、柜台表面、水龙头、卫生间便器等。消毒频次标准每日至少消毒2次，营业期间每2-4小时对门把手、电梯按钮等极高频接触表面追加消毒1次。消毒剂选择与配制应使用符合国家标准的含氯消毒剂（如84消毒液），按说明书要求配制，通常有效氯浓度为500mg/L-1000mg/L。消毒操作规范采用擦拭或喷洒方式，确保表面完全湿润，作用30分钟后用清水擦拭干净；消毒前需先清洁表面可见污物。消毒记录与监督建立消毒台账，记录消毒时间、区域、消毒剂种类及操作人员；每日由专人检查消毒落实情况并签字确认。高频接触表面消毒要求垃圾处理与分类流程

垃圾日产日清制度每日定时清理店内所有垃圾，确保垃圾不堆积，垃圾桶及周边区域保持清洁，防止异味产生和细菌滋生。

分类投放管理设置分类垃圾桶，明确标识可回收物、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾，引导员工和顾客按类别投放垃圾。

专用垃圾袋与容器使用使用符合国家标准的垃圾袋和垃圾桶，垃圾桶需加盖，防止垃圾外溢和蚊蝇滋生，定期对垃圾桶进行清洁消毒。

垃圾清运规范与正规垃圾清运单位合作，确保垃圾及时、合规清运，清运后对垃圾存放区域进行彻底清洁消毒，避免残留污染。人员健康管理04健康证明管理所有员工必须持有效健康证明上岗，并每年至少进行一次健康体检，确保符合岗位健康要求。每日健康自查与报告员工应每日进行健康自查，如发现发热、咳嗽、乏力等不适症状，须立即停止工作并向门店负责人报告。上岗前体温检测每日上岗前对员工进行体温检测，体温正常方可上岗；若体温≥[X]℃，应引导至临时隔离区域并按规定处理。健康档案建立门店需建立员工健康档案，详细记录员工健康状况、体检结果及异常情况处理记录，确保可追溯。员工健康监测制度个人防护装备使用规范口罩佩戴标准员工工作期间必须佩戴符合国家标准的一次性使用医用口罩、医用外科口罩或以上级别口罩，定期更换，确保呼吸道防护。手部防护要求员工在接触公共物品或设施后、处理食品前、咳嗽或打喷嚏后等情况下，需使用洗手液或速干手消毒剂进行手部清洁消毒。其他防护装备根据岗位需求，食品加工人员等特定岗位员工应穿戴清洁的工作衣帽、手套等防护用品，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰。顾客防护引导鼓励并引导顾客佩戴口罩进入门店，对未佩戴口罩的顾客进行提醒和劝导，共同营造安全的购物环境。员工健康档案建立与管理健康档案的基本构成员工健康档案应包含有效健康证明、年度体检报告、每日健康自查记录、不适症状报告及处置情况等核心信息，全面反映员工健康状况。健康证明与体检要求所有员工必须持有效健康证明上岗，并每年至少进行一次健康体检。体检结果需及时更新至档案，确保员工健康状况符合岗位要求。健康监测记录规范建立每日健康监测登记制度，员工需记录体温、有无发热、咳嗽等不适症状。发现异常立即报告并停止工作，相关情况详细记入档案。档案保管与隐私保护健康档案由专人负责保管，采用电子与纸质双重存档方式，严格遵守个人信息保护法规，确保档案信息安全，仅授权人员可查阅。健康异常应急处置流程异常发现与初步隔离员工或顾客出现发热（体温≥37.3℃）、咳嗽、乏力等症状时，立即引导至临时隔离区域，避免接触他人。隔离区域需设置明显标识，配备消毒用品和防护物资。信息报告与二次确认立即向门店负责人及当地疾控部门报告，同时对异常人员进行二次体温检测，询问近期旅居史、接触史等关键信息，并做好详细记录。密切接触者排查与管控迅速排查与异常人员有密切接触的员工和顾客，登记姓名、联系方式等信息，配合相关部门开展追踪和隔离观察，必要时暂停营业。全面消毒与场所处理在疾控部门指导下，对隔离区域及相关场所进行终末消毒，重点对高频接触表面（如门把手、收银台）使用含氯消毒剂擦拭，消毒作用时间不少于30分钟。恢复营业评估与备案经相关部门评估符合防疫要求后，方可恢复营业。恢复前需对员工进行健康检查和防疫培训，确保各项防控措施落实到位，并将处置情况备案存档。顾客管理与服务规范05入口体温检测实施标准检测点设置规范在门店入口处设置独立体温检测点，配备合格的红外体温检测仪或体温计，确保光线充足、通风良好，并有明显引导标识。检测流程与标准对所有进入门店的员工和顾客进行体温检测，正常体温（＜37.3℃）方可进入；发现体温异常者，立即引导至临时隔离区域进行二次检测。异常情况处置措施对二次检测仍异常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力等症状者，禁止入店，提醒其及时就医，并按照规定向当地疾控部门和上级主管部门报告。设备管理与记录要求体温检测设备需定期校准，确保准确性；建立检测记录台账，登记检测时间、人员体温等信息，记录保存至少30天。顾客流量控制与疏导

01顾客流量限制标准根据门店面积和容纳能力，合理设定同时在店顾客最大数量，避免人员拥挤。例如，按每平方米不超过0.5人或保持人均有效活动空间不低于2平方米的标准执行。

02客流监测与预警机制在门店入口处设置客流计数设备，实时监控店内人数。当接近或达到设定上限时，立即启动预警，暂停顾客进入并进行耐心引导。

03入口排队管理措施在门店入口外设置清晰的排队区域，地面标注“1米线”间隔标识，安排专人引导顾客有序排队等候，避免聚集。可利用电子屏显示店内实时人数，方便顾客了解情况。

04错峰购物引导策略通过店内广播、公告、社交媒体等渠道，倡导顾客避开高峰时段购物。鼓励使用线上预约、错峰到店等方式，分散客流压力，提升购物体验。社交距离保持措施

合理规划经营布局根据门店面积和经营需求，重新规划店内布局，确保顾客活动区域宽敞，避免人员聚集。例如，调整货架间距、收银台位置等，为顾客之间留出足够空间。

设置间隔标识引导在排队等候区域、收银台、电梯口等人员易聚集位置，设置醒目的“1米线”或间隔标识，明确提示顾客保持安全社交距离，引导有序排队和活动。

控制店内人员密度根据门店容纳能力，合理控制同时进入店内的顾客数量。可采取预约进店、错峰限流等方式，避免店内人员过于密集，降低交叉感染风险。

员工顾客互动距离管理员工在为顾客提供服务时，应与顾客保持至少1米以上的社交距离。必要时，可通过设置隔离屏风、使用扩音器等方式，减少近距离接触。顾客防疫宣传引导防疫知识宣传普及通过店内海报、电子屏、宣传栏等载体，向顾客宣传新冠病毒传播途径、科学佩戴口罩、手卫生、社交距离等防疫知识，提升顾客自我防护意识。防疫规定清晰告知在门店入口、收银台等显眼位置，明确告知顾客佩戴口罩、配合体温检测、保持社交距离等门店防疫规定，引导顾客遵守。安全购物行为引导设置“1米线”标识，引导顾客排队付款时保持安全距离；推荐顾客采用自助购物、非接触扫码付费方式，减少排队时间和接触风险。防疫物资使用提示在电梯口、咨询台等处配备速干手消毒剂或感应式手消毒设备，并提示顾客触摸公共设施后及时进行手卫生，为顾客提供安全便利的防护条件。应急处置机制06疑似病例发现与报告流程01疑似病例识别标准员工或顾客出现发热（体温≥37.3℃）、咳嗽、乏力等新冠相关症状，或有疫区旅居史、密切接触史，即可判定为疑似病例。02现场初步隔离措施立即将疑似病例引导至门店临时隔离区域，提供一次性口罩，避免与他人接触；隔离区域需设置明显标识，限制人员出入。03信息上报与沟通机制门店负责人第一时间向当地疾病预防控制机构和上级主管部门报告，报告内容包括病例基本信息、症状、接触史及隔离情况。04配合专业机构处置积极配合疾控部门开展流行病学调查，提供病例活动轨迹、密切接触者名单等信息，协助完成病例转运和后续消毒工作。临时隔离区域设置规范

01选址要求应选择门店内相对独立、通风良好的区域，如闲置房间或角落，远离营业区和顾客通道，避免与其他区域交叉感染。

02区域划分与标识隔离区域需设置明显的“临时隔离区”标识，与其他区域物理隔离，可使用屏风、警戒线等设施，严禁无关人员进入。

03设施配备标准配备单人座椅、一次性口罩、消毒液、免洗手消毒剂、垃圾桶等物资，垃圾桶需带盖并标注“污染垃圾”，定期消毒处理。

04管理要求安排专人负责隔离区域管理，对进入人员进行信息登记，指导其佩戴口罩并保持安静，同时做好区域内清洁消毒和通风工作。密切接触者追踪与管理

密切接触者的界定标准根据国家相关防疫规定，密切接触者通常指与疑似病例、确诊病例或无症状感染者在一定时间内有近距离接触（如共同居住、工作、学习，或在无有效防护情况下接触等）的人员。

信息登记与上报流程发现密切接触者后，应立即登记其姓名、联系方式、接触时间、接触方式等信息，并按照规定时限向当地疾病预防控制机构和上级主管部门报告。

隔离观察措施密切接触者需进行集中隔离观察或居家隔离观察，隔离期间每日进行健康监测，如发现发热、咳嗽等异常症状，及时报告并按规定处理。

追踪与协查机制门店应配合相关部门对密切接触者的活动轨迹进行追踪，协助开展排查工作，确保所有密切接触者都能被及时找到并纳入管理。终末消毒操作指南

消毒范围与重点区域终末消毒需覆盖病例活动过的所有区域，包括营业区域、办公区域、员工宿舍、公共卫生间、电梯、楼梯等。重点对高频接触物体表面如门把手、电梯按钮、收银设备、购物车筐、公共垃圾桶等进行彻底消毒。

消毒前准备工作消毒前需关闭门窗，将待消毒物品表面的可见污染物彻底清除。准备好符合国家标准的消毒药剂（如含氯消毒剂）、喷雾器、抹布、防护用品（口罩、手套、防护服等）。对消毒人员进行操作培训，确保熟悉消毒流程和药剂使用方法。

消毒方法与技术要求地面、墙壁等表面可采用含氯消毒剂（有效氯浓度500mg/L-1000mg/L）喷洒或擦拭，作用30分钟后用清水擦拭干净。物体表面使用消毒湿巾或消毒剂擦拭，作用30分钟后再用清水擦拭。空气消毒可采用自然通风或机械通风，必要时使用空气消毒设备。

消毒后处理与记录消毒完成后，打开门窗通风换气，至少30分钟。对使用过的消毒工具进行清洗消毒，分类存放。详细记录消毒时间、消毒区域、消毒剂名称及浓度、操作人员等信息，形成消毒记录台账，以备查验。防疫物资保障07防疫物资清单与储备标准

个人防护类物资包括口罩（一次性使用医用口罩、医用外科口罩或以上级别）、一次性手套、防护面罩/护目镜等，用于员工及顾客的个人防护。

清洁消毒类物资包含含氯消毒剂、75%酒精、消毒湿巾、消毒喷雾、洗手液、肥皂等，以及清洁工具如拖把、抹布、专用垃圾桶。

体温检测类物资配备红外体温检测仪、体温计等，用于对员工和进入门店的顾客进行体温检测，确保及时发现体温异常人员。

储备标准与管理根据门店规模、员工数量及顾客流量，储备满足至少15-30天用量的防疫物资。建立物资台账，定期检查补充，确保物资在有效期内，优先保障一线员工使用。物资采购与库存管理防疫物资采购要求应选择具有合法资质的供应商，索取并留存营业执照等资质证明文件。采购的防疫物资需符合国家相关标准，查验感官性状、包装标识、生产日期、保质期等信息。防疫物资储备标准门店需储备充足的口罩、手套、洗手液、消毒剂、体温计等防疫物资。应根据门店规模、员工数量、顾客流量等因素合理确定储备量，并定期检查和补充。物资台账管理建立防疫物资采购台账，记录物资的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。同时建立防疫物资储备台账，定期盘点库存。物资存放与使用规范防疫物资应妥善保管，分类存放，注意防潮、避光、通风，确保物资质量和有效期。使用时应严格按照规定合理分配，优先保障一线员工使用，避免浪费。物资储备标准与品类根据门店规模和客流量，储备口罩、消毒液、洗手液、体温计等防疫物资，确保满足至少15天用量。重点区域如收银台、卫生间需额外配置速干手消毒剂或感应式手消毒设备。动态库存管理系统建立防疫物资台账，记录采购时间、数量、供应商信息，定期盘点库存。当物资余量低于30%时，启动紧急采购流程，与2-3家供应商建立长期合作关系，保障物资及时补充