【《舌尖上的中国3》纪录片教学价值分析案例9900字】

《舌尖上的中国3》纪录片教学价值分析案例目录TOC\o"1-3"\h\u3883《舌尖上的中国3》纪录片教学价值分析案例 122223第一节纪录片《舌尖上的中国3》简介 222473第二节纪录片《舌尖上的中国3》作为视听说教材的理由 63804一、内容真实，唤起学生情感共鸣 613965二、主题鲜明，涵盖内容丰富多样 610221三、视听优美，调动学生多种感官 727877第三节纪录片《舌尖上的中国3》的语言价值分析 77006一、词汇分析 77005二、语法分析 1026913三、语用能力分析 123220第四节、纪录片《舌尖上的中国3》的文化意义分析 1522995一、饮食文化 165057二、传统节日及仪式 1626537三、中国地理及文学 1729385四、中国传统儒家思想 17第一节纪录片《舌尖上的中国3》简介纪录片《舌尖上的中国3》延续了前两季的拍摄风格，导演制作组走进寻常百家，用镜头记录着人与美食之间的温情故事。通过笔者网上查询搜索，该片于2018年2月19日大年初四在电视频道CCTV-1综合频道和CCTV-9记录频道每晚20:00进行首播，每集长度为50分钟。随后也在CCTV-2财经频道、CCTV-4中文国际频道、CCTV-4亚洲版、CCTV-4欧洲版、CCTV-4美洲版、CCTV-7军事农业频道和RTHK33/33a香港版播出，与前两季电视频道播出仅限于CCTV-1综合频道和CCTV-9记录频道相比，拓宽了更多电视播出渠道，可见该纪录片颇受观众喜爱，国际影响力也越来越广。据人民网发表称，节目制作组足迹走遍了中国20多个省、市、自治区，包括香港、台湾地区，拍摄地点多达115处，调研采访300多人，拍摄美食达400余种。该部纪录片共有八集，分别为《器》《香》《宴》《养》《食》《酥》《生》和《合》，每一集围绕一个鲜明主题所展开，记录来自大江南北的美食荟萃。《舌尖上的中国3》以美食为载体，背后折射出中国丰富多彩的传统文化光芒,娓娓道来的配音与唯美的画面完美契合，配上以中国传统乐器弹奏出的民间音乐或少数民族本土歌谣作为背景音乐，再次为观众献上了一场视听盛宴。刘珣先生在《对外汉语教育学引论》中提到教材的选用应具有针对性、实用性、科学性、趣味性和系统性的特点。笔者结合刘珣先生总结出的教材选用特点，在《舌尖上的中国3》每一集中，选取了部分适合作为中高级汉语视听说教学的相关片段来作为教学内容，共计23个视频片段。笔者通过对所选片段的名称、片段内容大致主题、片段内容简要概括和分别体现的文化意义进行了片段简介的整理。表3.1《舌尖上的中国3》选取片段简介名称片段主题片段内容文化意义第一集《器》陕西七孔穿山灶薛辉明特意砌七孔穿山灶来筹备当地喜宴1.中国地方传统婚俗；2.民间祭灶神习俗徽派瓷器段镇民制作瓷器来反映家乡徽派建筑特色，并把瓷器远销到海外1.故乡情怀；2.中国徽派建筑特色第二集《香》乐山夹丝豆腐与麻辣烫乐山夹丝豆腐制作方法和周大姐经营麻辣烫店的故事中国人普遍的传统

家庭观河南胡辣汤在杭州打拼的河南人对家乡美食胡辣汤的喜爱及胡辣汤的历史由来中国人的勤劳与自强不息的民族精神天津红姐煎饼果子红姐与煎饼果子摊的故事中国人勤俭持家的优秀品格陕西西安水盆羊肉白文平祖传水盆羊肉的做法及背后生活的艰辛1.西安回族聚落2.回坊的由来和回族人民的饮食特色第三集《宴》张修林的耄耋之庆武术家张修林的徒弟们为师父张修林筹备寿宴中华武术文会宴叶放在现实生活中还原古书中记载的美食佳肴1.记载中国美食的古籍介绍；2.中国四大名著的大致了解徐氏宗祠宗族宴一支由青少年组成的舞狮队积极为庆祝徐氏宗族宴做准备1.中国传统餐桌文化；2.中国人认祖归宗意识第四集《养》西班牙博士与中国中药药膳西班牙医学博士露丽娅在北京中医药大学学习，通过中药食材研发五汁膏，成功治愈了儿子的咳嗽中国中医药文化响螺片椰肉猪骨汤刘维荣每周为儿子尝试熬制不同的炖汤中国南北地域及气候特征所造就的地方饮食特色养生食材的探索朱杰对不同食材的药性不断探索，创造出了多种养生菜品中国人的食养观念美籍华人郑阳阳与中医文化郑阳阳痴迷于中药在调养身体方面的研究，同时用中药作为辅料发明了中药口红等药用化妆品，在中药路上不断探索，推陈出新中药和中医广泛的影响力第五集《食》苏帮菜林冏放弃理想的工作回到家乡苏州接手爸爸的餐饮店，同时不断宣传苏帮菜中国江南菜系的介绍山东摔面孙竹青靠开摔面馆养活全家人中国人艰苦朴素、自强不息的民族精神第六集《酥》山东大寿桃馒头郭秀青用自己做出的山东大馒头寄托对别人的祝福满月、祝寿、定亲等中国民间传统习俗嵌字豆糖汪镇华拜师传承嵌字豆糖的古老做法福、禄、寿、囍、旺、财、富、贵、吉等具有祝福含义汉字的解读和品析第七集《生》春季习俗康陵村人通过自己做春饼、吃春饼和打“春牛”仪式迎接春天的到来中国春季习俗贵州凯里酸汤鱼吴笃琴一直坚持做酸汤鱼并向别人分享酸汤做法少数民族地域和独特饮食风俗冬至饺子王桂云在饺子陷配料和饺子皮颜色上不断创新冬至等相关二十四节气介绍及相应饮食习俗第八集《合》麻辣相融的川菜辣椒与花椒在川菜中扮演着重要角色中国四大菜系介绍山西洪洞认祖归宗张氏家族族人千里迢迢在山西洪洞认祖归宗及山西火锅的介绍中国人认祖归宗的寻根传统福建围龙屋围龙屋主人香姨组织族人聚会并亲自烹饪当地特色美食盆菜中国人对团圆的美好期许结合上述所选部分片段可以看出，《舌尖上的中国3》不单单只是中国美食的展现，而更多的是从一道道美味佳肴中折射出对中国传统文化思想的光芒，是对中国自然历史和人文地理的品读与鉴赏。该纪录片不仅包括中国传统节日、中药与中医、中国武术和中国民间传统婚俗礼仪，还包括京杭大运河、徽派建筑、四大名著《红楼梦》等地理和文学背景，这些都是中国元素的表达。外国留学生除了乐于品尝中国各色美食以外，对这些含有中国元素的文化和人文地理也十分感兴趣。由此可见，以《舌尖上的中国3》作为视听说教学材料，有利于调动外国留学生的积极性，从多角度拓宽他们对中国了解的深度和广度，从而提高他们的汉语学习水平。第二节纪录片《舌尖上的中国3》作为视听说教材的理由《舌尖上的中国》系列早已被广大中国观众所熟知，深受观众喜爱。笔者选取《舌尖上的中国3》作为视听说教学资源主要有以下几个原因。一、内容真实，唤起学生情感共鸣纪录片《舌尖上的中国3》走进百姓生活，用镜头记录当代中国人生活的真实写照。普通百姓用最传统的方式烹调美食，呈现在镜头下的是由手工所生产出的还原食物本真的美味，让处于高速机械化发展时代下的观众心神向往。学生们在观看影片时，可以直观地看到中国美食最纯粹的传统做法，通过写实的镜头，了解中国百姓的真实生活状态。另外，《舌尖上的中国》最大的特色便是通过叙述平凡的百姓生活故事，建立人与美食之间不可分割的联系，传递真实情感，在娓娓道来地讲述中，触及观众心灵，引起观众情感上的共鸣，让无数观众在观看的同时，不由自主地勾起对自己故乡美食的怀念。留学生们在观看到这些流露出家乡风味的美食画面时，在共情地催化下，也会勾起他们脑海里挥之不去的家乡味和故乡情，这种环境氛围中，借此让学生分享自己国家或者家乡的特色美食，更能于无形之中积极促进他们进行表达，从而有利提高学生课堂口语表达能力。二、主题鲜明，涵盖内容丰富多样《舌尖上的中国3》巧妙地使用一个字精炼概括每一集的主题名称，《器》《香》《宴》《养》《食》《酥》《生》《合》共八集，八个鲜明的主题，简炼的一个字作为主题，但内容却包罗万象。短短八集，浓缩着中国大江南北的美食荟萃和百姓们的平凡故事。值得一提的是，该纪录片采访对象的多样性。其中不但有中国少数民族如云南的纳西族、陕西的回族和福建的客家族等，而且还有美籍华人、西班牙医学博士和外国留学生等，故事主角的多样性，可以让学生感受到中国不同民族之间的魅力与特色，开拓学生眼界，让学生对中国不同的少数民族文化有更深入的了解。同时，从一些外籍人士的视角展开故事的叙述和采访，会给同为在中国学习和生活的外国留学生们一种无限的亲切感，拉近心灵之间的距离，有利于吸引学生的课堂注意力，从而激发学生对视频材料的学习兴趣。三、视听优美，调动学生多种感官《舌尖上的中国3》每一集的开头与结尾，不论在画面的呈现上还是在娓娓道来的规范语言解说下都交相呼应、相得益彰。这部纪录片的结尾都会将本集故事所有采访对象再次一一呈现，采访对象镜头下幸福的笑容或是聚在一起拍全家福的画面，都充满了浓浓的温情与感动，给观众心灵带来阵阵温暖。画面不断拉远本集出现过的中国浩瀚海洋、秀丽山川或城市霓虹等，不仅给观众遐想的空间，也让观众感受到中国地域的辽阔和中国目前飞速的发展。在配乐方面，本季的背景音乐大部分都是由中国传统乐器演奏或者少数民族歌谣构成，如第一集《器》中，除了有来自怒族的传统歌谣，还有古筝、琵琶、鼓、笛子、唢呐等带有中国风的传统民族乐器作为背景音乐，配以精彩的解说，细致入微到炒菜火苗、食物酥脆等声音的收录，使观众身临其境，在听觉上获得极大的享受和愉悦。对外国学生而言，这些来自中国民族乐器的演奏，在平时生活中较少机会能亲耳听到，由此更能刺激他们的听觉神经，教师借此向学生简要介绍背景音乐所使用的中国传统乐器，能增加留学生对传统中国乐器的了解和欣赏。除此之外，不论是中式各色佳肴的摆盘讲究，还是到精湛的刀工雕刻，《舌尖上的中国3》都体现着中国人的审美和智慧，给人一种美的直观感受。由此可见，通过《舌尖上的中国3》独特的画面拍摄技巧配以中国风的背景音乐，镜头下呈现的美味佳肴让学生在了解中国美食和文化的同时，不但增添学生的高雅情趣，还调动学生多种感官上的享受。第三节纪录片《舌尖上的中国3》的语言价值分析本文结合教学需要，参照《新HSK4级大纲》《新HSK5级大纲》《新HSK6级大纲》词汇部分，选取第一集《器》语言难度适中且极具中国特色的片段进行词汇和语法价值分析，同时对《舌尖上的中国3》所有23个所选片段材料进行了语用价值分析，以此对纪录片《舌尖上的中国3》进行多方面的语言价值分析。一、词汇分析《舌尖上的中国3》总体来看比较适合有一定汉语基础的中高级水平学生。纪录片中涉及故事叙述、评价、采访、日常情景对话，语言严谨且趋于日常化，但其中也包含一些烹饪方面专业词语，如煮、蒸、煎、炸、剁、熬、焖和泡等词，中国传统节日，如冬至、重阳节，中国传统民间习俗，如祭灶神、吃春卷。这些对外国学生来说是学习的难点，需要教师在课堂上给予适当画面解读或口头解释说明。在此，本文对《舌尖上的中国3》第一集《器》中所选片段的语言材料进行了词汇统计和整理，语言材料文本将放于附录。笔者参照《新HSK4级大纲》《新HSK5级大纲》和《新HSK6级大纲》中的词汇分类标准统计得出，在所选片段中有效词汇共计1030个，其中新HSK4级词汇共计722个，占有效词汇的70%；新HSK5级词汇共计201个，占有效词汇的19%；新HSK6级词汇共计107个，占有效词汇的11%，具体语言材料统计图展示如下。图3.1《舌尖上的中国3》第一集《器》节选片段语言材料统计图在此，笔者对这一集节选片段中出现次数多，使用率较高的词汇，根据HSK不同级别，从四级词汇、五级词汇、六级词汇进行整理和归类，如下表所示。表3.2《舌尖上的中国3》第一集《器》节选片段语言材料高频词汇统计表HSK级别分类词汇四级词汇单音节词每、年、九、十、月、份、都、最、忙、在、让、他、你、有、几、座、这、种、一、叫、的、个、人、不、它、就、是、二、向、七、上、下、那、去、忙、大、了、给、新、里、到、小、但、能、水、五、还、拉、行、先、弄、长、好、也、菜、放、再、往、等、做、热、碗、赢、家、楼、我、墙、件、些、离、鱼、爱、很、久、东、找、着、对、位、点、住、平、暖、得、要、把、两、天、红、门、场、三、高、汤、火、来、用、请、带、地、热、为、呢、从、当、各、分、马、深、桌、而、口、路、次、想、让、深、和、百、被、白双音节词时候、当地、离开、办法、为了、仍然、东西、不管、全部、完成、果然、虽然、已经、还是、担心、起来、过去、开始、准备、今天、方法、要求、需要、第一、逐渐、自己、快乐、使用、生活、旁边、所以、我们、希望、味道、表达、感觉、最近、事情、增加、谢谢、桌子、变化、过程、关键、温度、中国、世界、礼物、名字、有名五级词汇单音节词炒、斜、锅、除、布、浇、搭、亮、弱、煮、系、朝、夜、加、便、带、切双音节词至今、特殊、赶紧、分别、同时、显得、利用、食物、充满、智慧、专心、记忆、地区、作品、生活、传递、家乡、制作、控制、作为、自然、传播、方式、常常、了解、感受、来自、表达、希望、幸福、表达、形成、独特、整个六级词汇单音节词孔、坡、淋、蒸、闲、嘛、湖、烘双音节词峡谷、原理、依次、寄托、搭档、夫妇、烹饪、坚固、确保、新郎、新娘、耐用、即便、手艺、足以、典型、仓库、伴随、家常、故乡、媒介、琢磨、散发多音节词意味着、从容不迫如表3.2可见，该集《器》中所选片段语言材料中的有效词汇以HSK4级词汇为主，使汉语处于中高级水平的学生能更好地理解视频，词汇大多为单音节词和双音节词两大类。其中在视频材料中还含有等级词汇大纲中没有的其他词汇，这些词汇大都以一些专业烹饪词语、传统菜名、地理位置和描述食物特点的词汇有关。其他词汇的学习能使学生学习到一些极具特色和概括性的词汇表达，由此丰富学生学习汉语的知识层面及认识广度。二、语法分析《现代汉语（增订第六版）》中提出“语法是语言的组合法则。”由此可见，语法是语言学习中的一个重要板块。笔者以《现代汉语（增订第六版）》中的语法章节作为整理依据，对《舌尖上的中国3》第一集《器》节选片段语言材料进行了分类，其中包括主谓短语、动宾短语、中补短语、偏正短语、方位短语、数量短语和把字句、被动句、关联词语以及固定搭配等，这些语法是人们日常交流中的常用表达，是作为视听说课教材中学习的重点，具体分类表如下。表3.3《舌尖上的中国3》第一集《器》节选片段语法点分类结构类型语法点主谓短语灶心相通新郎新娘出场动宾短语贴上灶神带来了快乐中补短语忙了整整一天经得住雨水浇淋吃起来清脆爽口变得蓬松起来下起了小雨偏正短语有点担心特殊的礼物徽派建筑方位短语在古徽州地区中数量短语几十桌这一次三道凉菜一件事情一家陶瓷生活馆兼语短语令他着迷把字句把小棚搭起来把豆参带到了德国被动句被一抹马头墙触动了心怀关联词语虽然……但……不管……都……即便……也……不是……而是……只要……就……不仅……更……是……也是……固定搭配呈……状由……到……对……来说以……为媒介……令某人着迷某人+致力于……一头……另一头……从某种意义上说……某人给……带来了…………给某人一种……的感觉通过归纳整理可以发现，在本集《器》的节选片段中，动宾结构短语、中补结构短语、偏正结构短语、兼语短语、数量短语、关联词语及固定搭配占大多数，其次是主谓结构短语、方位结构短语、把字句、被动句，因此教师在教学时应充分做好课前准备，提前将文本中的语法点进行整合分类，将相同语法结构的句子进行归类总结，提高学生对此类语法的理解和运用。对于在视频中出现数量较少但属于生活中常用的重点语法，如把字句、被字句及连谓结构短语，教师应在课前准备更多例句，加深学生对该类语法点的记忆和使用规则，并让学生在课堂上进行操练，使学生真正掌握语法点的用法。三、语用能力分析根据《高等学校外国留学生汉语教学大纲》提供的语言功能内容，本文在此对《舌尖上的中国3》中所有23个视频节选片段进行了统计，得出《舌尖上的中国3》所有节选片段共体现出81个语言功能项目，占《高等学校外国留学生汉语教学大纲》所提供114个功能项目的71%，具体功能项目表分析如下。表3.4《舌尖上的中国3》所选片段语言功能项目序号功能项目节选片段中的句子1打招呼你好！大家好！2问候吃了吗？3寒暄今天过得怎么样？4介绍我叫钟骏惠。这个就是我们喝胡辣汤的地方。5感谢来，新人谢大厨，给大厨敬酒。谢谢师父。6告辞（告别）走了啊。7送别慢走！8祝愿生日快乐！新年快乐！9欢迎掌声有请新郎新娘出场！10接受行，好的。11拒绝不要，不要。12商量到里面去尝一尝，逛一逛，好吧？13称谓老婆、妈妈、儿子14礼让上了菜必须要（年纪）最大的那个人先夹菜，我们才能夹菜。15叙述这二十年时间里全是妈妈一个人自己在做。16转述他们说，有时候经常开玩笑，你怎么找个农村媳妇？17说明六十大寿以上才能订这个寿桃。18解释苏州有句话，餐饮叫“油渍饭”就是油腻的意思。19描写面粉五百克，水二百五十克，鸡蛋是十克，盐两克。20评价这个墙的表达给我们是一种家的感觉。21概括所以说这个叫啥子（什么），实际上应该叫善用麻辣，巧用麻辣。22纠正目的不是为馒头，是为人去的。23询问你们这个花鲈，鲈鱼有没有抓到过呀？24罗列今天老薛准备的菜是扣碗条子肉、红油豆腐、小酥肉、杂烩菜、清炖三珍、高汤海带。25举例辣椒破了一点点口子的，有一点点烂了的或黑斑的都不能要。26辨认舌头底下还有一点淤。27假设如果我给你做，你糖卖不掉，你给我工资，那你不亏本吗？28比较比汉堡强。29选择对，就要这个品种，抱得还挺实。30肯定她肯定在那。31不肯定绿豆水子估计失传了。32否定不是水芹。不好吃。33不相信你这小子年纪不大，你是骗我的。34怀疑是吧？35有能力做我炒一天料，我可以炒一天。36无能力做耍不了，太重了！37有把握（自信）我能行！38必须你必须是要了解每一个调料它的特性。39知道你知道的呀，那这位小朋友你先说一下。40不知道他自己都不知道。41意愿（打算）她就不想我那么辛苦。42表扬真棒！43批评你这个就是揉得不好。44决定这个我也要学。45承诺这麻辣烫还要做下去！46犹豫挣扎了得有大半年的时间，到底是出不出来？47估计（猜测）我想妈妈考虑更多的是菜品这些问题。48回忆在我做工程师主管最后一年的时候，我父亲突然找我谈话。49判断那个民房就是典型的徽派建筑。50承认坛子是好坛子，好得很。51否认我这些弟子们啊，并没有继承到这些很好的东西。52爱（热爱/疼爱）俺（我）父亲热爱这个家庭。53喜欢（偏爱、爱好）有些人喜欢吃酸一点。54不喜欢真难吃！55高兴就是他叫我做糖我也高兴的呀！56愿意你喜欢一个女孩，有些东西你就愿意去做。57满意他们家这个好吃。58不满意他们吃饭吃成这个样子，我不教他们，他们根本不知道。59希望（盼望）希望他多读些书。60担忧（担心）我怕我这个手艺没有用了。61称赞（夸奖、赞美）好厉害！62后悔（悔恨、反悔）我是七十岁开始收徒弟的，已经很晚了。63抱怨（埋怨）太累了这个活！64震惊（吃惊）一切一个字，呆了！怎么能做出字了呢？65好奇你们是不是刚做买卖啊？66迷惑（疑惑、不解）我说怎么会有这种要求？67无奈哎呀，真是，行行行，你们去吧。68醒悟但有时候的话，责任是无法逃避的。69责备跟你说多少回了，这个卷的时候一定要把它卷紧了！70质问（责问）你干得了吗？71感叹（惊叹、赞叹）咱喝点胡辣汤暖和多了！这煎饼果子太好吃了！72佩服（敬佩、服气）不愧是学霸！73着急现在我到了八十以上的年龄，我就有点着急了。74伤心才几个月的时间就去世了，感觉天都垮下来了。75请求（恳求、求情）阿姨啊，一会帮我留一斤菜心啊。76要求一定要确保小酥肉酥香里嫩。小棚子一定要用塑料布搭起来。77建议（提议）特色一点的话可以尝尝我们的莼菜银鱼羹。78开始话题还有一次，感受很深的就是我在家给儿子炒了几个菜。79引入话题大家想想，长期失血的话，身体状况会是什么样子呢？80改变话题大家可以叫我林老师。好的，那么我想问一问小朋友们，有名的苏帮菜是什么呢？81结束交谈好的，等你啊。语用能力是交际对话能力的重要组成部分，体现在人们言语交际活动中是否能够在准确理解语言后正确地使用语言，从而实现话语效能，最终达到交际目的。对外汉语教学不能只关注学生遣词造句的正误，更重要的是关注学生能否正确掌握语料的使用环境、场景，正确得体地运用到语言交际中去。《舌尖上的中国3》包括地方介绍、活动筹办、节日庆祝、对话采访、买卖协商等多种真实语言场景，涵盖的语用功能广，有利于学生在观看中，理解不同语用功能在不同语境下的含义和使用环境，从而更好地提高学生在实际生活中的语言交际技能。第四节、纪录片《舌尖上的中国3》的文化意义分析《舌尖上的中国3》不仅向观众展现了中国各地的丰富美食，而且也传播着美食背后独有的文化内涵底蕴，展示了中华文化源远流长、博大精深的独有魅力。一、饮食文化《舌尖上的中国3》以饮食为切入口，汇集了中国大江南北的美食，从黑龙江的酸菜到广东的叉烧包，从陕西回族的水盆羊肉到福建客家族的盆菜，体现出中国人遵循食物生长规律和时节，因时做菜，根据地域地理和环境条件的不同，因地播种，流露出人与人之间、人与自然之间的和谐共处的理念。川渝火锅的麻辣、西湖醋鱼的酸甜可口、贵州酸汤鱼的酸辣给以观众味觉上的刺激。在第三集《宴》中的宗祠宴上，钟氏族人每上菜必全桌起立，十大碗吃一碗上一碗的上菜规矩，让观众感悟到当地人们对中国传统理学中仪式感的敬尚。粤式点心的“四大天王”：虾饺、烧卖、叉烧包和蛋挞，不仅仅是中西合璧的美食，更是中西饮食思想碰撞出的智慧结晶。所谓“饮食男女，人之大欲存焉。”中国人对美食的不断探索与实践，对餐桌礼仪的世代传承都在《舌尖上的中国3》得到充分体现。一方面，学生可以直观地感受到地域差异带给中国人不同的口味偏好，也可以了解到因气候、地理位置不同带给中国人饮食的差异性；另一方面，菜品的烹饪技法，荤素营养搭配，中药材背后体现的食养观念等，使留学生在中国丰富的饮食文化上有更深入了解。二、传统节日及仪式《舌尖上的中国3》有很多关于中国传统节日和仪式的画面场景。在第六集《酥》中，每年重阳节苏州一糕团店的员工们就会走进福利院，为老人们送上意为登高、高寿的重阳糕。重阳节是中国传统节日，人们在这一天登高赏秋、感恩敬老，代表中国人对大自然的敬畏和对长辈的感激。第七集《生》介绍了王桂云在冬至和家人一起包饺子的温馨场景。冬至，既是二十四节气中的一个重要节气，同时也是中国民间传统节日。在中国有句俗语“过冬不吃饺子，要冻下耳朵了。”意思是过冬至不吃饺子，等到冬天到来就会受冻，冻得耳朵都会掉。话虽略微夸张，但从中可见冬至这一节日对人们生活的重要性以及冬至和饺子的密切联系。在中国山东，用红布包裹面点作为最吉祥的礼物，是定亲、满月、祝寿等人生重要仪式的见证，成为人们在喜庆中最隆重的祝福。武术世家张修林的弟子们从大江南北赶来庆祝老人九十岁生日宴，生日宴上的重头菜八