国家级研学实践教育基地研学旅行团队住宿及餐饮接待单位安全资质核查安全台账

国家级研学实践教育基地研学旅行团队住宿及餐饮接待单位安全资质核查安全台账一、住宿接待单位安全资质核查台账（一）基础信息登记序号接待单位名称详细地址统一社会信用代码法定代表人联系电话经营许可证编号客房总数可接待研学团队最大容量合作起始时间1山水研学酒店某市教育园区路89号91320100MA1N0X2Y3A张明138XXXX5678JY13201000012341202402023年3月2青春学子客栈某市文化西路123号91320100MA1B2C3D4E李丽139XXXX8765JY1320100005678801602023年5月3学府商务酒店某市大学路456号91320100MA5F6G7H8I王强137XXXX4321JY13201000090121503002022年10月（二）资质证件核查1.特种行业许可证山水研学酒店：编号为苏公特行许准字〔2022〕第00123号，发证机关为某市公安局，有效期至2027年4月15日，核查情况为证件在有效期内，无违法违规记录。青春学子客栈：编号为苏公特行许准字〔2023〕第00456号，发证机关为某市公安局，有效期至2028年6月20日，核查情况为证件在有效期内，无违法违规记录。学府商务酒店：编号为苏公特行许准字〔2021〕第00789号，发证机关为某市公安局，有效期至2026年9月10日，核查情况为证件在有效期内，2024年因消防通道堆放杂物被警告一次，已整改完毕。2.消防验收合格意见书山水研学酒店：编号为苏公消验字〔2021〕第0123号，发证机关为某市消防救援支队，验收结论为合格，有效期长期，核查情况为消防设施定期维护记录完整，2025年消防演练记录齐全。青春学子客栈：编号为苏公消验字〔2022〕第0456号，发证机关为某市消防救援支队，验收结论为合格，有效期长期，核查情况为消防器材配备齐全，2025年消防培训记录完整。学府商务酒店：编号为苏公消验字〔2020〕第0789号，发证机关为某市消防救援支队，验收结论为合格，有效期长期，核查情况为2024年消防设施检测报告合格，消防通道畅通。3.卫生许可证山水研学酒店：编号为苏卫公证字〔2022〕第0012号，发证机关为某市卫生健康委员会，有效期至2027年3月20日，核查情况为客房卫生抽检合格率100%，从业人员健康证齐全。青春学子客栈：编号为苏卫公证字〔2023〕第0034号，发证机关为某市卫生健康委员会，有效期至2028年5月15日，核查情况为公共区域卫生良好，消毒记录完整。学府商务酒店：编号为苏卫公证字〔2021〕第0056号，发证机关为某市卫生健康委员会，有效期至2026年8月10日，核查情况为2025年卫生监督检查无不合格项。4.营业执照山水研学酒店：经营范围包括住宿服务、餐饮服务、会议服务等，经营状态为存续，核查情况为无经营异常记录。青春学子客栈：经营范围包括住宿服务、预包装食品销售等，经营状态为存续，核查情况为无行政处罚记录。学府商务酒店：经营范围包括住宿服务、餐饮服务、商务咨询等，经营状态为存续，核查情况为2024年年度报告公示信息真实准确。（三）安全设施检查1.消防设施山水研学酒店：配备烟感报警器150个、喷淋头200个、灭火器80具、应急照明灯具60个、疏散指示标志40个，2025年3月由某消防设施检测有限公司进行检测，检测结论为合格，检测报告编号为苏消检字〔2025〕第0123号。青春学子客栈：配备烟感报警器100个、喷淋头120个、灭火器50具、应急照明灯具40个、疏散指示标志30个，2025年4月由某消防设施检测有限公司进行检测，检测结论为合格，检测报告编号为苏消检字〔2025〕第0456号。学府商务酒店：配备烟感报警器180个、喷淋头250个、灭火器100具、应急照明灯具70个、疏散指示标志50个，2025年2月由某消防设施检测有限公司进行检测，检测结论为合格，检测报告编号为苏消检字〔2025〕第0789号。2.治安监控设施山水研学酒店：在酒店出入口、大堂、电梯、走廊、停车场等区域安装监控摄像头30个，监控录像保存时间为30天，监控室24小时有人值班，2025年5月由某安防科技有限公司进行维护，维护记录完整。青春学子客栈：在客栈出入口、大堂、走廊、楼梯等区域安装监控摄像头20个，监控录像保存时间为30天，监控室夜间由值班人员兼顾查看，2025年6月由某安防科技有限公司进行维护，维护记录完整。学府商务酒店：在酒店出入口、大堂、电梯、走廊、停车场、餐厅等区域安装监控摄像头40个，监控录像保存时间为30天，监控室24小时专人值班，2025年1月由某安防科技有限公司进行维护，维护记录完整。3.特种设备山水研学酒店：拥有电梯3部，型号为奥的斯OTISGEN2，检验合格标志有效期至2026年2月，2025年1月由某特种设备检测研究院进行检验，检验结论为合格，检验报告编号为苏特检字〔2025〕第0123号。青春学子客栈：无特种设备。学府商务酒店：拥有电梯4部，型号为三菱LEHY-III，检验合格标志有效期至2026年3月，2025年2月由某特种设备检测研究院进行检验，检验结论为合格，检验报告编号为苏特检字〔2025〕第0456号；拥有锅炉1台，型号为WNS2-1.25-Y(Q)，检验合格标志有效期至2026年1月，2025年1月由某特种设备检测研究院进行检验，检验结论为合格，检验报告编号为苏特检字〔2025〕第0789号。（四）安全管理制度核查1.消防安全管理制度山水研学酒店：制定了《消防安全责任制》《消防设施维护管理制度》《灭火和应急疏散预案》等制度，明确了各岗位消防安全职责，每季度组织一次消防培训，每年组织两次消防演练，2025年已组织消防培训1次、消防演练1次，培训和演练记录完整。青春学子客栈：制定了《消防安全管理制度》《消防器材使用规定》《应急疏散预案》等制度，每月组织一次消防隐患排查，每半年组织一次消防培训，每年组织一次消防演练，2025年已组织消防隐患排查5次、消防培训1次、消防演练0次，排查、培训记录完整。学府商务酒店：制定了《消防安全管理办法》《消防设施操作规程》《灭火应急救援预案》等制度，设立了消防安全管理机构，配备了专职消防安全管理人员，每月组织一次消防培训，每季度组织一次消防演练，2025年已组织消防培训5次、消防演练2次，培训和演练记录完整。2.治安安全管理制度山水研学酒店：制定了《旅客住宿登记制度》《访客管理制度》《贵重物品保管制度》等制度，严格落实实名制登记，对访客进行身份核实和登记，2025年未发生治安案件，登记记录完整。青春学子客栈：制定了《住宿人员登记制度》《安全防范措施》等制度，落实实名制登记，对可疑人员进行盘查，2025年未发生治安案件，登记记录完整。学府商务酒店：制定了《治安保卫工作制度》《旅客信息登记管理制度》《突发事件应急预案》等制度，与当地派出所建立了联防联控机制，2025年协助公安机关处理一起纠纷事件，未发生重大治安案件，登记记录完整。3.食品安全管理制度（若提供餐饮）山水研学酒店：制定了《食品安全管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品加工操作规范》等制度，配备了专职食品安全管理人员，食品采购均从正规渠道进货，索证索票齐全，食品加工操作符合规范，2025年未发生食品安全事故，检查记录完整。青春学子客栈：仅提供早餐，制定了《早餐食品安全管理制度》《食品原料采购制度》等制度，食品原料采购从当地农贸市场正规摊位进货，索证索票基本齐全，2025年未发生食品安全事故，检查记录完整。学府商务酒店：制定了《食品安全管理体系文件》《食品添加剂使用管理制度》《餐具消毒管理制度》等制度，通过了ISO22000食品安全管理体系认证，2025年未发生食品安全事故，检查记录完整。（五）从业人员资质核查1.消防安全管理人员山水研学酒店：消防安全管理人员为刘军，持有《建（构）筑物消防员职业资格证书》，证书编号为123456789012345678，有效期至2027年5月，2025年参加了某市消防救援支队组织的消防安全培训，培训合格证书编号为苏消培字〔2025〕第0123号。青春学子客栈：消防安全管理人员为赵刚，持有《消防安全培训合格证书》，证书编号为苏消培字〔2023〕第0456号，有效期至2026年6月，2025年参加了某市消防救援支队组织的消防安全培训，培训合格证书编号为苏消培字〔2025〕第0456号。学府商务酒店：消防安全管理人员为孙明，持有《注册消防工程师资格证书》，证书编号为110000123456789，有效期至2028年3月，2025年参加了全国消防工程师继续教育，继续教育证明编号为消继教字〔2025〕第0789号。2.治安管理人员山水研学酒店：治安管理人员为陈峰，持有《保安员证》，证书编号为苏公保安证字〔2022〕第01234号，有效期至2027年4月，2025年参加了某市公安局组织的治安管理培训，培训合格证书编号为苏公培字〔2025〕第0123号。青春学子客栈：治安管理人员为周涛，持有《保安员证》，证书编号为苏公保安证字〔2023〕第05678号，有效期至2028年5月，2025年参加了某市公安局组织的治安管理培训，培训合格证书编号为苏公培字〔2025〕第0456号。学府商务酒店：治安管理人员为吴浩，持有《保安员证》，证书编号为苏公保安证字〔2021〕第09012号，有效期至2026年8月，2025年参加了某市公安局组织的治安管理培训，培训合格证书编号为苏公培字〔2025〕第0789号。3.特种设备操作人员山水研学酒店：电梯操作人员为郑亮、王芳，均持有《特种设备作业人员证》，证书编号分别为T11234567890123、T11234567890456，有效期至2027年3月，2025年参加了某市特种设备检测研究院组织的电梯操作培训，培训合格证书编号分别为苏特培字〔2025〕第0123号、苏特培字〔2025〕第0456号。青春学子客栈：无特种设备操作人员。学府商务酒店：电梯操作人员为刘强、赵丽、孙杰，均持有《特种设备作业人员证》，证书编号分别为T11234567890789、T11234567890012、T11234567890345，有效期至2027年2月，2025年参加了某市特种设备检测研究院组织的电梯操作培训，培训合格证书编号分别为苏特培字〔2025〕第0789号、苏特培字〔2025〕第0012号、苏特培字〔2025〕第0345号；锅炉操作人员为钱军，持有《特种设备作业人员证》，证书编号为G11234567890678，有效期至2027年1月，2025年参加了某市特种设备检测研究院组织的锅炉操作培训，培训合格证书编号为苏特培字〔2025〕第0678号。4.食品安全管理人员（若提供餐饮）山水研学酒店：食品安全管理人员为林丽，持有《食品安全管理人员培训合格证明》，证书编号为苏食培字〔2022〕第0123号，有效期至2027年4月，2025年参加了某市市场监督管理局组织的食品安全培训，培训合格证书编号为苏食培字〔2025〕第0123号。青春学子客栈：食品安全管理人员为黄燕，持有《食品安全管理人员培训合格证明》，证书编号为苏食培字〔2023〕第0456号，有效期至2028年5月，2025年参加了某市市场监督管理局组织的食品安全培训，培训合格证书编号为苏食培字〔2025〕第0456号。学府商务酒店：食品安全管理人员为朱敏，持有《食品安全管理师职业资格证书》，证书编号为123456789012345678，有效期至2028年3月，2025年参加了中国食品工业协会组织的食品安全管理培训，培训合格证书编号为中食培字〔2025〕第0789号。（六）安全事故及投诉记录1.安全事故记录山水研学酒店：2024年10月，一名学生在走廊奔跑时摔倒，造成轻微擦伤，酒店及时送医并与家长沟通，已妥善处理，无后续纠纷。青春学子客栈：无安全事故记录。学府商务酒店：2023年8月，因暴雨导致酒店地下室进水，部分设备受损，未造成人员伤亡，酒店及时进行了维修和清理，未影响正常营业。2.投诉记录山水研学酒店：2025年2月，有学生投诉客房隔音效果差，酒店及时对客房窗户进行了隔音处理，投诉已解决，学生表示满意。青春学子客栈：2025年4月，有学生投诉早餐品种单一，客栈增加了早餐品种，投诉已解决，学生表示认可。学府商务酒店：2025年3月，有学生投诉电梯等待时间过长，酒店调整了电梯运行方案，增加了高峰时段电梯运行数量，投诉已解决，学生表示满意。二、餐饮接待单位安全资质核查台账（一）基础信息登记序号接待单位名称详细地址统一社会信用代码法定代表人联系电话食品经营许可证编号餐厅座位数可接待研学团队最大容量合作起始时间1研学美食城某市教育园区路90号91320100MA12345678刘芳135XXXX1234JY13201000013573003002023年2月2学子大食堂某市文化西路124号91320100MA87654321赵伟136XXXX9876JY13201000024682002002023年4月3学府餐厅某市大学路457号91320100MA98765432孙丽134XXXX5678JY13201000035794004002022年9月（二）资质证件核查1.食品经营许可证研学美食城：编号为JY1320100001357，发证机关为某市市场监督管理局，经营范围包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售，有效期至2028年2月10日，核查情况为证件在有效期内，无违法违规记录。学子大食堂：编号为JY1320100002468，发证机关为某市市场监督管理局，经营范围包括热食类食品制售、冷食类食品制售、糕点类食品制售，有效期至2028年4月15日，核查情况为证件在有效期内，无违法违规记录。学府餐厅：编号为JY1320100003579，发证机关为某市市场监督管理局，经营范围包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、中央厨房食品配送，有效期至2027年9月20日，核查情况为证件在有效期内，2024年因餐具消毒不规范被罚款5000元，已整改完毕。2.营业执照研学美食城：经营范围包括餐饮服务、食品销售、会议服务等，经营状态为存续，核查情况为无经营异常记录。学子大食堂：经营范围包括餐饮服务、预包装食品销售等，经营状态为存续，核查情况为无行政处罚记录。学府餐厅：经营范围包括餐饮服务、食品生产、食品配送等，经营状态为存续，核查情况为2024年年度报告公示信息真实准确。3.健康证研学美食城：共有从业人员50人，其中厨师15人、服务员25人、后勤人员10人，所有从业人员均持有有效健康证，健康证有效期均在2025年12月以后，核查情况为健康证齐全有效。学子大食堂：共有从业人员30人，其中厨师10人、服务员15人、后勤人员5人，所有从业人员均持有有效健康证，健康证有效期均在2025年11月以后，核查情况为健康证齐全有效。学府餐厅：共有从业人员60人，其中厨师20人、服务员30人、后勤人员10人，所有从业人员均持有有效健康证，健康证有效期均在2025年10月以后，核查情况为健康证齐全有效。（三）食品安全设施检查1.食品处理区布局研学美食城：食品处理区按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，设置了粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、餐具消毒间、食品仓库等功能区域，各区域之间有明显的分隔标识，防止交叉污染，核查情况符合要求。学子大食堂：食品处理区布局合理，设置了粗加工区、切配区、烹饪区、备餐区、餐具消毒区、食品储存区等功能区域，各区域之间有物理分隔，防止交叉污染，核查情况符合要求。学府餐厅：食品处理区布局科学，设置了原料验收区、原料储存区、粗加工间、切配间、烹饪间、冷食加工间、糕点加工间、备餐间、餐具消毒间、食品仓库等功能区域，各区域之间有严格的分隔措施，防止交叉污染，核查情况符合要求。2.食品加工设备研学美食城：配备了大型炒菜机10台、蒸饭车5台、烤箱3台、冰箱20台、消毒柜10台等食品加工设备，设备均为知名品牌，性能良好，定期进行维护和保养，2025年已进行设备维护2次，维护记录完整。学子大食堂：配备了炒菜机6台、蒸饭车3台、烤箱2台、冰箱12台、消毒柜6台等食品加工设备，设备运行正常，定期进行清洁和维护，2025年已进行设备维护2次，维护记录完整。学府餐厅：配备了大型中央厨房设备，包括自动化炒菜生产线、自动化蒸饭生产线、自动化糕点生产线等，设备先进，性能稳定，有专业的设备维护团队进行定期维护和保养，2025年已进行设备维护4次，维护记录完整。3.消毒设施研学美食城：配备了餐具消毒机10台、毛巾消毒柜5台、紫外线消毒灯20个，餐具消毒采用热力消毒和紫外线消毒相结合的方式，消毒记录完整，2025年餐具抽检合格率为100%。学子大食堂：配备了餐具消毒机6台、毛巾消毒柜3台、紫外线消毒灯15个，餐具消毒采用热力消毒方式，消毒记录完整，2025年餐具抽检合格率为98%。学府餐厅：配备了餐具消毒流水线、毛巾消毒柜10台、紫外线消毒灯30个，餐具消毒采用自动化流水线消毒方式，消毒记录完整，2025年餐具抽检合格率为100%。4.通风排烟设施研学美食城：安装了大型通风排烟系统，排烟管道定期进行清洁，2025年已清洁2次，通风排烟效果良好，厨房内无油烟积聚，核查情况符合要求。学子大食堂：安装了通风排烟设备，排烟管道每季度清洁一次，2025年已清洁2次，通风排烟效果较好，厨房内油烟较少，核查情况符合要求。学府餐厅：安装了先进的通风排烟系统，配备了油烟净化设备，排烟管道每月清洁一次，2025年已清洁5次，通风排烟效果优良，厨房内无油烟污染，核查情况符合要求。（四）食品安全管理制度核查1.食品采购索证索票制度研学美食城：食品采购均从具有合法资质的供应商进货，建立了供应商档案，与供应商签订了食品安全承诺书，采购食品时严格索要供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等文件，索证索票齐全，采购记录完整，2025年已对供应商进行评估2次，评估记录完整。学子大食堂：食品采购主要从当地农贸市场正规摊位和大型超市进货，建立了供应商台账，采购食品时索要了供应商的相关资质证明和产品合格证明，索证索票基本齐全，采购记录完整，2025年已对供应商进行评估1次，评估记录完整。学府餐厅：食品采购实行集中采购制度，从经过严格筛选的合格供应商进货，建立了完善的供应商管理体系，对供应商进行定期评估和考核，采购食品时索要了供应商的所有相关资质证明和产品合格证明，索证索票齐全规范，采购记录完整，2025年已对供应商进行评估4次，评估记录完整。2.食品储存管理制度研学美食城：食品仓库按照食品类别、储存条件进行分类存放，设置了冷藏库、冷冻库、常温仓库，冷藏库温度控制在0-4℃，冷冻库温度控制在-18℃以下，常温仓库保持干燥、通风、防潮，食品储存做到先进先出，定期检查食品保质期，2025年未发现过期食品，检查记录完整。学子大食堂：食品储存区域划分明确，设置了冷藏柜、冷冻柜、食品货架，冷藏柜温度控制在0-4℃，冷冻柜温度控制在-18℃以下，食品储存做到分类存放，定期检查食品保质期，2025年未发现过期食品，检查记录完整。学府餐厅：食品仓库采用智能化管理系统，对食品储存温度、湿度进行实时监控，设置了不同温区的冷藏库、冷冻库和常温仓库，食品储存严格按照食品安全标准进行，定期进行食品质量检测，2025年未发现过期食品和变质食品，检查记录完整。3.食品加工操作规范研学美食城：制定了详细的食品加工操作规范，明确了各岗位的操作流程和要求，厨师严格按照操作规范进行食品加工，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染，食品烹饪做到烧熟煮透，中心温度达到70℃以上，2025年已进行食品加工操作检查5次，检查记录完整。学子大食堂：制定了食品加工操作流程，厨师按照流程进行食品加工，生熟食品分开存放和加工，食品烹饪做到充分加热，2025年已进行食品加工操作检查4次，检查记录完整。学府餐厅：制定了标准化的食品加工操作手册，采用现代化的食品加工工艺，对食品加工过程进行全程监控，确保食品加工操作符合食品安全标准，2025年已进行食品加工操作检查8次，检查记录完整。4.餐具消毒管理制度研学美食城：制定了餐具消毒管理制度，明确了餐具消毒的流程和要求，餐具消毒由专人负责，消毒后进行保洁存放，定期对餐具消毒效果进行检测，2025年餐具消毒效果检测均合格，检测记录完整。学子大食堂：制定了餐具消毒规定，餐具消毒由指定人员负责，消毒后存放在保洁柜中，定期对餐具进行抽检，2025年餐具抽检合格率为98%，检测记录完整。学府餐厅：制定了严格的餐具消毒管理制度，采用自动化餐具消毒流水线进行消毒，对餐具消毒过程进行实时监控，每天对餐具消毒效果进行检测，2025年餐具消毒效果检测均合格，检测记录完整。5.食品安全自查制度研学美食城：每月进行一次食品安全自查，自查内容包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节，对自查中发现的问题及时进行整改，2025年已进行自查5次，发现问题3个，已全部整改完毕，自查和整改记录完整。学子大食堂：每半个月进行一次食品安全自查，自查内容包括食品卫生、餐具消毒、从业人员健康等方面，对自查中发现的问题及时进行整改，2025年已进行自查10次，发现问题2个，已全部整改完毕，自查和整改记录完整。学府餐厅：每周进行一次食品安全自查，采用专业的食品安全自查表进行检查，对自查中发现的问题立即进行整改，2025年已进行自查20次，发现问题5个，已全部整改完毕，自查和整改记录完整。（五）从业人员资质核查1.食品安全管理人员研学美食城：食品安全管理人员为陈明，持有《食品安全管理师职业资格证书》，证书编号为123456789012345678，有效期至2028年2月，2025年参加了中国食品工业协会组织的食品安全管理培训，培训合格证书编号为中食培字〔2025〕第0123号。学子大食堂：食品安全管理人员为杨丽，持有《食品安全管理人员培训合格证明》，证书编号为苏食培字〔2023〕第0456号，有效期至2028年4月，2025年参加了某市市场监督管理局组织的食品安全培训，培训合格证书编号为苏食培字〔2025〕第0456号。学府餐厅：食品安全管理人员为黄磊，持有《注册食品安全师资格证书》，证书编号为110000123456789，有效期至2027年9月，2025年参加了国家市场监督管理总局组织的食品安全高级培训，培训合格证书编号为国食培字〔2025〕第0789号。2.厨师研学美食城：共有厨师15人，其中特级厨师2人、一级厨师5人、二级厨师8人，所有厨师均持有《厨师职业资格证书》，证书在有效期内，2025年组织厨师参加了餐饮行业技能培训2次，培训记录完整。学子大食堂：共有厨师10人，其中一级厨师3人、二级厨师7人，所有厨师均持有《厨师职业资格证书》，证书在有效期内，2025年组织厨师参加了餐饮行业技能培训1次，培训记录完整。学府餐厅：共有厨师20人，其中特级厨师5人、一级厨师8人、二级厨师7人，所有厨师均持有《厨师职业资格证书》，证书在有效期内，2025年组织厨师参加了餐饮行业技能培训3次，其中包括1次国家级餐饮技能培训，培训记录完整。3.服务员研学美食城：共有服务员25人，所有服务员均经过岗前培训，掌握了餐饮服务规范和食品安全知识，2025年组织服务员参加了服务技能培训2次，培训记录完整。学子大食堂：共有服务员15人，所有服务员均经过岗前培训，了解餐饮服务流程和食品安全要求，2025年组织服务员参加了服务技能培训1次，培训记录完整。学府餐厅：共有服务员30人，所有服务员均经过专业培训，持有《餐饮服务人员资格证书》，2025年组织服务员参加了服务技能培训4次，其中包括1次国际餐饮服务标准培训，培训记录完整。（六）食品安全检测记录1.食材检测研学美食城：每天对采购的蔬菜、肉类、水产品等食材进行快速检测，检测项目包括农药残留、瘦肉精、甲醛等，2025年共检测食材1825批次，合格1820批次，合格率为99.7%，检测记录完整，对不合格食材进行了销毁处理，销毁记录完整。学子大食堂：每两天对采购的蔬菜、肉类等食材进行快速检测，检测项目包括农药残留、瘦肉精等，2025年共检测食材912批次，合格908批次，合格率为99.6%，检测记录完整，对不合格食材进行了退货处理，退货记录完整。学府餐厅：每天对采购的所有食材进行专业检测，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、微生物等，2025年共检测食材2190批次，合格2185批次，合格率为99.8%，检测记录完整，对不合格食材进行了销毁处理，销毁记录完整。2.餐具检测研学美食城：每月对餐具进行抽样检测，检测项目包括菌落总数、大肠菌群等，2025年共检测餐具120批次，合格120批次，合格率为100%，检测记录完整。学子大食堂：每半个月对餐具进行抽样检测，检测项目包括菌落总数、大肠菌群等，2025年共检测餐具240批次，合格235批次，合格率为97.9%，检测记录完整，对不合格餐具重新进行了消毒处理。学府餐厅：每周对餐具进行抽样检测，检测项目包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等，2025年共检测餐具480批次，合格480批次，合格率为100%，检测记录完整。3.成品检测研学美食城：每季度对餐厅的成品菜肴进行抽样检测，检测项