DB43∕T 3227-2025 茯苓采收与产地初加工技术规程

ICS11.120.99

CCSB38

43

湖南省地方标准

DB43/T3227—2025

茯苓采收与产地初加工技术规程

CodeofpracticeforharvestingandprimaryprocessingofPoria

2025-07-18发布2025-10-18实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T3227—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4采收...............................................................................1

时间...........................................................................1

方法...........................................................................2

5产地初加工.........................................................................2

设施与设备.....................................................................2

茯苓个初加工...................................................................2

茯苓块、茯苓片初加工...........................................................2

6质量要求...........................................................................3

7包装和仓储.........................................................................3

包装...........................................................................3

仓储...........................................................................3

8档案管理...........................................................................3

附录A（资料性）生产记录表...........................................................4

I

DB43/T3227—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省农业农村厅提出。

本文件由湖南省农业标准化委员会归口。

本文件起草单位：湖南农业大学、湘西宏晟农业股份有限公司、湖南省曾氏药业有限公司、湖南华

夏湘众药业饮片有限公司、怀化学院、靖州茯苓产业协会、湖南补天药业股份有限公司、靖州智美健康

科技有限责任公司、湖南省中药材产业协会、花垣县农业技术推广中心。

本文件主要起草人：谢红旗、向维、向珍慧、曾昱坤、曾建国、卿志星、周伊昀、伍贤进、刘舒、

高楚倩、杨子墨、杨益黎、陆英、戴甲木、侯凤飞、黄立智、冉景慧。

II

DB43/T3227—2025

茯苓采收与产地初加工技术规程

1范围

本文件规定了茯苓采收、产地初加工、质量要求、包装和仓储、档案管理等内容。

本文件适用于茯苓的采收与产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11095中药材仓库技术规范

SB/T11182中药材包装技术规范

SB/T11183中药材产地加工技术规范

DB43/T844靖州鲜茯苓

中华人民共和国药典

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

茯苓Poria

多孔菌科真菌茯苓［Poriacocos(Schw.)wolf］的干燥菌核。

茯苓个Poriacocos

鲜茯苓菌核经过发汗、干燥后得到的产品。

茯苓块Poriacocoscube

将鲜茯苓去皮后切成立方块或方块厚片、干燥得到的产品。

茯苓片Poriacocosslice

将鲜茯苓去皮后切成不规则厚片、干燥得到的产品。

4采收

时间

1

DB43/T3227—2025

宜10月～11月采收，大径材和树兜可于次年4月～5月收获第二次；当茯苓窖土凸起土层和茯苓

表皮没有新的裂纹出现，苓蒂和木质易脱落时，可进行采收。

方法

晴天或晴后的阴天，采用人工或机械采挖，防止挖漏、挖破和太阳直晒。采挖后去除表面泥沙和杂

质。

5产地初加工

设施与设备

生产场地与加工设施应符合SB/T11183规定。

茯苓个初加工

5.2.1去杂

用竹刷刷除鲜茯苓外皮沾留的泥沙、杂物，按个体大小分类。

5.2.2发汗

茯苓个干燥前应进行发汗处理。

堆垛：在地上先垫上一层松针或稻草，将茯苓与松针或稻草逐层铺叠，堆放高度宜3层～4层，最

上层盖上厚麻袋或者草帘；堆垛时，垛与垛之间要留走道，便于翻苓，按大小分开堆垛；

发汗：堆垛7d内每天翻一次，以后每2d～3d翻一次，每次转动翻半边，不可上下对翻；当茯苓

表面生出白色绒毛，取出摊放于阴凉处。待表面干燥后，刷去白毛，把原来向下的方向翻到向上的方向，

码放2层～3层的要上下换位；大约2周后，待茯苓表面略呈皱缩干燥状，发汗完成。

5.2.3干燥

将发汗完后的茯苓摊开，阴干，至水分小于18%。

茯苓块、茯苓片初加工

5.3.1预处理

鲜切法预处理：新鲜茯苓刷除外皮的泥沙、杂物，按个体大小分类，清洗，除去泥沙，直至表面干

净，清洗用水应符合GB5749要求。然后将茯苓表面的根须、茯苓的两端剔除。将清洗后的茯苓存放于

阴凉、干净、避风处晾干表面水分。

熟切法预处理：将参照鲜切法预处理后的鲜茯苓置于蒸制柜中，升温至95℃，保持60min～90min，

关闭蒸汽阀门，保温1.5h~2h后取出。

5.3.2剥皮

预处理好的茯苓剥去表皮。

5.3.3切制

将苓肉切或一定规格的茯苓片、茯苓块。

5.3.4干燥

2

DB43/T3227—2025

烘干法：利用烘干机进行干燥，温度35℃~55℃，干燥至水分低于18%。

晒干法：将茯苓块反复翻面摊晒，茯苓块至七八成干后，密闭容器内发汗回潮2d～3d，取出晒或

风干至水分低于18%。

6质量要求

产品应符合《中华人民共和国药典》茯苓项下的质量要求。

7包装和仓储

包装

茯苓药材的包装应防虫、防潮、防霉，且符合SB/T11182的相关要求；包装标志、标识应符合GB/T

191的相关要求。

仓储

仓储应符合SB/T11094和SB/T11095的相关要求。

8档案管理

应建立茯苓采收、初加工档案，其内容包括但不限于原料、加工、包装、入库、出库等内容，具体

内容见附录A，原始记录应保存2年以上。

3

DB43/T3227—2025

A

A

附录A

（资料性）

生产记录表

茯苓采收与产地初加工生产记录见表A.1。

表A.1茯苓采收与产地初加工记录表

采收记录

采收日期采收地点

采收方法

收获量（面积）产量

外观特征

记录人

产地初加工记录

加工日期加工地点

加工方法

加工鲜重干重

药材外观特征

质量检测结果

记录人技术负责人

包装记录

包装材料包装时间

包装方法