T-ZJSYJ 0005-2025 香菇定向出菇栽培技术规程_第1页
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文档简介

团体香菇定向出菇栽培技术规程2026-01-01实施2026-01-01实施I II 12规范性引用文件 13术语和定义 14场地环境 1 16季节安排 2 2 27.2筒袋选择 27.3料棒制作 27.4接种 2 2 3 38.2脱袋 38.3催蕾 3 38.5降湿促长 38.6采收 3 39.1休息养菌 39.2刺激出菇 39.3转潮菇出菇管理 3 4T/ZJSYJ0005—2025本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由浙江省食用菌协会提出、归口并组织实施。本标准起草单位：丽水市农林科学研究院、丽水职业技术学院、浙江省农业技术推广中心、松阳县农业农村局、松阳县季荣富家庭农场。本标准主要起草人：蒋俊、郑巧平、毛可红、陈青、程长标、李伶俐、蓝陈仪航、季荣富、钟方翼、曾凡清、宋小亚、刘昆、路新彦、吕明亮、薛振文、吴春玲、杨慧婷。本标准为首次发布。1本标准规定了香菇定向出菇栽培技术的术语和定义、场地环2规范性引用文件仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用标准，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本NY/T391绿色食品产地环境质量黑白筒袋定向出菇大棚宜采用T/ZJNJ003的规定搭建，宽度6m～8m,长度20m～50m,需配备遮阴、微喷灌、栽培2中高海拔地区栽培选择中高温品种，低海拔地区栽培选择中低温品种，菌种生产按照NY/T528规杂木屑78%,麦麸20%,糖1%,石膏1%,含水量为55%～60%,pH值自然。料棒透明带应朝上摆放，菌棒料袋中心温度升至100℃,保持16h～20h,升温时间宜控制在4h菌棒温度降低到28℃以下时方可接种。需在经灭菌消毒且温度28℃以下，空气相对湿度70%以下宜在20℃~25℃、空气相对湿度60%～65%的环境下避光培养；培养室定时通风换气，培养环境温接种后，菌棒透明带朝向侧面沿同一方向顺排码放，高度8层~10层。当菌丝圈直径达4cm～5cm3接种孔菌丝相连后，将菌棒转移至层架，透明带朝上摆放，菌常规双套袋菌棒的菌丝满棒7d～10d后，整批菌棒刺孔，刺孔深度3cm～4cm,刺孔数50个～70中高海拔地区6月～10月：白天温度宜控制在22℃~28℃,晚上温度宜控制在14℃~20℃,昼夜温差8℃~12℃。低海拔地区11月～翌年4月：白天温度宜控制在15℃~22℃,晚上温度宜控制在5℃~15℃,昼夜温差10℃~15℃。维持空气相对湿度85%～90%。待菇蕾生长至2cm以上时，适度增大通风量，降低空气湿度，提升香菇商品品质。一潮菇采收后，增加通风，降低菇棚湿度，养菌7d～10d。原菌棒重量的85%～90%;二潮菇采收养菌后，宜采用振动催蕾的方式进行刺激出菇。后续转潮

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