CN115582160B 一种谷物脱壳制备全谷物米的加工方法 （国家粮食和物资储备局科学研究院）_第1页
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文档简介

院号RU2008142964A,2010本发明公开一种谷物脱壳制备全谷物米的谷物在温度为130℃_230℃、压力为0.17MPa_23)蒸汽爆破熟化：将预处理料置于蒸汽爆破反应器内，采用温度为200℃、压力为3)蒸汽爆破熟化：将预处理料置于蒸汽爆破反应器内，采用温度为160℃、压力为3壳机改进试验[D].西北农林科技大学,2017)改进了一种苦荞动态调压磨削非热脱壳方法苦荞麦脱壳工艺及主要参数的优化[J].农机化研究,2008(12):131_133)提供了一种蒸汽4[0010]本发明采用的蒸汽爆破方式在选择合适的工艺参数下可以完整脱除谷物的麦壳，[0017]根据本发明具体的实施方式，所述水蒸汽的温度为130℃_230℃,例如可以为130[0019]根据本发明具体的实施方式，所述保压时间为10s_600s，例如可以为10s、30s、56[0035]图1示出实施例1中脱壳后的苦荞麦全谷物米(a为苦荞麦壳和苦荞麦米混合物；b[0038]图4示出实施例4脱壳后糜子冲调全谷物米(a为糜子壳和糜子米混合物；b为糜子[0051]4)干燥和冷却：将苦荞熟料在热风干燥设备中烘干1.5h，干燥温度50℃、湿度7[0069]本发明提供一种皮燕麦脱壳制备皮燕麦易煮全谷物米的加工方法，包括下述步0.90MPa的饱和水蒸汽进行蒸汽爆破处理，保压时间为300s,得到蒸汽爆破后的皮燕麦熟[0073]4)干燥和冷却：将皮燕麦熟料在热风干燥设备中烘干3h，干燥温度108[0089]1质量份的糜子冲调全谷物米加入3份质量份的95℃牛奶冲泡3min_5min，所得的[0092]本发明提供一种皮燕麦脱壳制备皮燕麦易煮全谷物米的加工方法，包括下述步1.45MPa的饱和水蒸汽进行蒸汽爆破处理，保压时间为500s,得到蒸汽爆破后的皮燕麦熟9[0100]将1质量份的上述皮燕麦片加入2份质量份的白米，在电饭锅中按照煮饭模式蒸[0114]参照实施例1中一种苦荞麦脱壳制备全谷物米的加工方法，仅将蒸汽爆破条件改[0117]参照实施例2中一种甜荞麦脱壳制备全谷物米的加工方法，仅将蒸汽爆破条件改[0120]参照实施例1中一种苦荞麦脱壳制备全谷物米的加工方法，仅将蒸汽爆破条件改明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

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