商场创卫工作制度

PAGE商场创卫工作制度一、总则（一）目的为加强商场创卫工作管理，营造整洁、卫生、舒适的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本工作制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、办公区域、仓储区域、公共通道、卫生间等。（三）创卫工作原则1.预防为主原则：通过加强日常管理和卫生防护措施，预防疾病传播和卫生问题的发生。2.全员参与原则：商场全体员工应积极参与创卫工作，共同维护商场卫生环境。3.持续改进原则：不断总结经验，持续改进创卫工作方法和措施，提高创卫工作水平。二、创卫工作管理职责（一）创卫工作领导小组成立以商场总经理为组长，各部门负责人为成员的创卫工作领导小组（以下简称“领导小组”）。领导小组负责全面领导和统筹协调商场创卫工作，制定创卫工作目标和计划，决策重大创卫工作事项。（二）各部门职责1.营运部门负责营业场所的环境卫生管理，包括地面清洁、货架陈列整理、商品摆放规范等，确保营业区域整洁有序。督促商户保持各自经营区域的卫生，定期检查并记录商户卫生情况，对不符合卫生要求的商户提出整改意见。负责组织营业场所的消毒工作，按照规定的时间和频率进行消毒操作，并做好记录。2.物业管理部门负责商场公共区域的环境卫生维护，包括公共通道、楼梯、电梯、卫生间等的清洁和消毒工作。确保商场内的排水、排污系统畅通，定期检查和清理化粪池、排水管道等设施，防止堵塞和污水外溢。负责商场绿化养护工作，保持绿化区域的整洁美观，及时修剪花草树木，清理枯枝败叶。3.后勤保障部门负责提供创卫工作所需的物资和设备，包括清洁工具、消毒用品、防护用品等，并确保物资的质量和供应及时性。负责对商场内的设施设备进行维护和保养，确保其正常运行，避免因设施设备故障影响创卫工作质量。负责食堂的卫生管理，严格遵守食品卫生安全相关规定，确保食堂环境整洁卫生，食品加工安全卫生。4.行政部门负责制定和完善创卫工作制度、计划和方案，并组织实施和监督检查。负责组织开展创卫宣传教育活动，提高员工和消费者的创卫意识，营造良好的创卫氛围。负责协调与外部相关部门的沟通与联系，及时了解和掌握创卫工作动态和要求，确保商场创卫工作符合相关法律法规和行业标准。5.商户管理部门负责对商场内的商户进行创卫工作宣传和培训，督促商户遵守商场创卫工作制度，落实创卫工作要求。审核商户的卫生管理制度和措施，与商户签订创卫工作责任书，明确双方的权利和义务。定期对商户的创卫工作进行检查和评估，对违反创卫工作规定的商户进行处罚，并督促其整改到位。三、创卫工作标准与要求（一）营业场所卫生标准1.地面清洁无杂物、无污渍、无水渍，保持光亮整洁。2.货架、货柜摆放整齐，商品陈列有序，标签标识清晰，无灰尘、无污渍。3.营业区域内的垃圾桶及时清理，垃圾不落地，垃圾桶周边无垃圾散落和污渍。4.商品展示区保持干净整洁，样品摆放规范，无灰尘、无污渍，定期进行清洁和消毒。5.通道畅通无阻，无障碍物，地面干净整洁，墙壁、天花板无蜘蛛网、无灰尘、无污渍。（二）公共区域卫生标准1.公共通道地面清洁无杂物、无污渍、无水渍，保持干净整洁，定期进行清扫和消毒。2.楼梯扶手、栏杆擦拭干净，无灰尘、无污渍，定期进行清洁和消毒。3.电梯轿厢内部清洁卫生，地面、轿厢壁无污渍、无灰尘，定期进行消毒，电梯按钮无污渍、无损坏，正常使用。4.卫生间清洁卫生，地面、墙面无污渍、无异味，便池、洗手盆等设施干净整洁，定期进行消毒，卫生纸、洗手液等用品配备齐全。5.商场内的公共休息区域保持整洁，桌椅摆放整齐，地面干净无杂物，定期进行清洁和消毒。（三）仓储区域卫生标准1.仓库地面平整干净，无杂物、无积水，货物堆放整齐有序，分类存放，便于通风和搬运。2.仓库内的货架、货柜保持清洁，无灰尘、无污渍，货物摆放规范，标签标识清晰。3.仓库内的消防设施、设备完好有效，周围无杂物堆放，通道畅通无阻。4.仓库定期进行盘点和清理，及时清理过期、变质、损坏的货物，保持仓库环境整洁卫生。（四）食品经营区域卫生标准1.食品经营商户必须取得有效的食品经营许可证，从业人员持健康证上岗，保持个人卫生。2.食品经营区域环境整洁卫生，地面、墙面、天花板无污渍、无灰尘，通风良好，无异味。3.食品陈列摆放整齐，分类分区存放，生熟分开，食品与非食品分开存放，避免交叉污染。4.食品储存条件符合要求，有专门的食品仓库或储存区域，保持干燥、通风、防潮、防虫、防鼠，食品不得直接接触地面和墙壁。5.食品加工操作间清洁卫生，设备设施完好有效，严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工安全卫生。（五）创卫工作日常要求1.每天营业前，各部门应组织人员对负责区域进行清扫和整理，并做好清洁记录。2.营业期间，保洁人员应定时对公共区域进行巡回保洁，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。3.各部门应定期对设施设备进行检查和维护，确保其正常运行，发现问题及时报修。4.加强对食品经营商户的监管，督促其严格遵守食品卫生安全规定，定期检查食品经营区域的卫生情况。5.每周组织一次全面的卫生检查，对发现的问题及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求，跟踪整改落实情况。6.每月组织一次创卫工作总结会议，分析创卫工作中存在的问题，总结经验教训，制定改进措施，不断提高创卫工作水平。四、创卫工作检查与考核（一）检查方式1.日常巡查：由各部门负责人或指定专人对本部门负责区域进行日常巡查，及时发现和处理卫生问题。2.定期检查：由创卫工作领导小组组织，每月至少进行一次全面的创卫工作检查，对商场内各区域的卫生情况进行详细检查和评估。3.专项检查：根据创卫工作需要，针对重点区域、重点环节或存在的突出问题，组织开展专项检查，确保创卫工作落实到位。（二）考核标准1.卫生达标情况：根据创卫工作标准，对各部门负责区域的卫生状况进行评分，考核卫生达标率。2.整改落实情况：对检查中发现的问题，考核整改责任人的整改落实情况，包括整改措施的执行情况、整改期限的完成情况等。3.工作配合情况：考核各部门在创卫工作中的协作配合情况，是否积极响应和支持创卫工作领导小组的工作安排，是否及时沟通解决创卫工作中出现的问题。（三）考核结果应用1.将考核结果与部门绩效挂钩，对创卫工作成绩突出的部门给予表彰和奖励，对考核不达标的部门进行通报批评，并责令限期整改。2.对连续两次考核不达标的部门负责人进行诫勉谈话，对影响商场创卫工作整体形象的部门和个人，按照相关规定进行严肃处理。五、创卫工作宣传与培训（一）宣传工作1.利用商场内的广播、电视、电子显示屏等宣传阵地，定期播放创卫宣传标语和公益广告，营造良好的创卫氛围。2.在商场内设置创卫宣传栏，及时发布创卫工作动态、卫生知识、健康提示等信息，提高员工和消费者的创卫意识。3.组织开展形式多样的创卫宣传活动，如发放创卫宣传资料、举办创卫知识讲座、开展创卫主题竞赛等，吸引员工和消费者积极参与，增强创卫工作的影响力。（二）培训工作1.定期组织员工参加创卫知识培训，培训内容包括创卫工作制度、卫生标准、消毒知识、食品安全知识等，提高员工的创卫工作能力和水平。2.对新入职员工进行入职前的创卫知识培训，使其了解商场创卫工作要求和标准，尽快适应工作环境。3.针对食品经营商户，组织开展食品卫生安全培训，培训内容包括食品经营许可管理、食品加工操作规范、食品储存与销售要求等，督促商户严格遵守食品卫生安全规定。六、创卫工作应急管理（一）应急预案制定制定创卫工作应急预案，明确在突发公共卫生事件、自然灾害等情况下的应急处置措施和责任分工，确保能够迅速、有效地应对各类突发事件，保障商场的正常运营和人员的生命健康安全。（二）应急物资储备建立应急物资储备制度，储备必要的应急物资，如消毒用品、防护用品、清洁工具、食品、饮用水等，并定期对应急物资进行检查、维护和更新，确保其质量和性能符合要求，数量充足