食品企业危险化学品使用管理办法

食品企业危险化学品使用管理办法第一章总则第一条目的与依据为加强食品企业危险化学品的安全管理，规范危险化学品的采购、储存、使用、废弃等行为，预防和减少危险化学品事故，保障从业人员的人身安全与健康，防止食品污染，确保产品质量安全，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》、《危险化学品安全管理条例》等相关法律法规，结合食品企业实际，制定本办法。第二条适用范围本办法适用于本企业内所有涉及危险化学品（包括购买、储存、使用、废弃处置及其相关的运输、装卸等环节）的管理活动。本办法所称危险化学品，是指具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学品，具体以国家最新公布的《危险化学品目录》为准。第三条基本原则危险化学品管理遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“统一管理、分级负责、责任到人”的原则，实行全过程规范化管理，确保风险可控。第二章组织机构与职责第四条企业主要负责人职责企业主要负责人是本单位危险化学品安全管理的第一责任人，对本单位危险化学品的安全负全面责任，负责审批危险化学品管理制度、保障安全投入、组织事故应急救援等。第五条安全管理部门职责企业应明确专门的安全管理部门（或指定专人）负责危险化学品的统一监督管理工作，其主要职责包括：（一）组织制定和修订危险化学品安全管理制度及操作规程；（二）组织开展危险化学品的辨识、风险评估与分级；（三）监督危险化学品的采购、储存、使用、废弃等环节的安全管理；（四）组织开展危险化学品安全知识、应急技能的培训与演练；（五）负责危险化学品事故的调查处理和报告；（六）负责危险化学品相关安全资料的归档管理。第六条使用部门职责各危险化学品使用部门负责人是本部门危险化学品安全管理的直接责任人，负责：（一）严格执行本办法及相关安全操作规程；（二）组织本部门人员进行危险化学品安全知识和操作技能的培训；（三）负责本部门危险化学品的领用、使用、存放的日常管理，确保符合安全要求；（四）及时报告和处置本部门发生的危险化学品安全隐患和事故。第七条从业人员职责危险化学品从业人员应严格遵守安全管理制度和操作规程，正确佩戴和使用劳动防护用品，掌握本岗位危险化学品的特性及应急处置方法，发现安全隐患或异常情况立即报告。第三章危险化学品的采购与验收第八条采购管理（一）危险化学品的采购应从具有相应生产或经营资质的单位进行。采购部门应索取并查验供应商的营业执照、危险化学品安全生产许可证或经营许可证等资质证明文件，并留存复印件。（二）对于剧毒化学品以及国家规定实行专门管理的危险化学品，应严格按照国家有关规定办理购买许可证件。（三）采购合同中应明确危险化学品的品名、规格、数量、质量标准、安全技术说明书（SDS）和安全标签等要求。第九条验收与入库（一）危险化学品运抵后，仓库管理人员应会同采购人员、使用部门人员共同对到货的危险化学品进行验收。（二）验收内容包括：核对品名、规格、数量、生产日期/批号、有效期，检查包装是否完好、有无泄漏、安全标签是否清晰完整，是否随附有效的安全技术说明书（SDS）。（三）验收合格后方可入库，并建立入库登记台账；验收不合格的，应拒绝接收并及时通知采购部门处理。第四章储存与保管第十条储存场所要求（一）危险化学品储存场所应符合国家有关标准规范的要求，具备防火、防爆、防雷、防静电、防潮、通风、避光等条件，并设置明显的安全警示标志。（二）储存场所应与食品加工区、原料库、成品库、办公区、生活区等保持足够的安全距离，并严禁无关人员进入。（三）储存场所内的电气设备、照明设施等应符合防爆、防腐要求。（四）不同性质（如酸与碱、氧化剂与还原剂）的危险化学品应分区、分类、分库存放，严禁混存混放。对于相互接触能引起燃烧、爆炸或产生有毒有害物质的危险化学品，必须采取有效的隔离措施。第十一条储存管理（一）危险化学品应存放在专用的库房或专柜内，由专人负责管理，实行“双人收发、双人保管”制度（针对剧毒化学品等）。（二）储存的危险化学品应设置明显的标识，标明品名、危险性类别、数量、储存条件等信息。（三）危险化学品应按其特性采取相应的防潮、防火、防爆、防泄漏等措施。对于需要特定温湿度储存的化学品，应配备相应的调控设施，并做好记录。（四）储存场所应配备足够数量且有效的消防器材、泄漏应急处理设备和个人防护用品。（五）建立危险化学品出入库登记制度，详细记录出入库的品名、数量、日期、领用人、用途等信息。做到账物相符，先进先出。第五章使用与操作第十二条使用前准备（一）使用危险化学品前，使用部门应组织操作人员学习该化学品的安全技术说明书（SDS），了解其危险性、安全操作要点、应急处置方法等。（二）操作人员必须经过专门的安全培训，考核合格后方可上岗。（三）作业场所应配备必要的安全防护设施和符合要求的个人防护用品，并确保其完好有效。操作人员应正确佩戴和使用。（四）使用危险化学品的设备、工具应定期检查维护，确保处于良好运行状态。第十三条使用过程管理（一）严格按照安全操作规程和工艺要求使用危险化学品，不得擅自改变使用方法和用量。（二）危险化学品的领用应严格履行审批手续，限量领用，剩余化学品应及时退回仓库或按规定存放。（三）在食品加工区域附近使用危险化学品时，必须采取严格的隔离和防护措施，防止对食品、食品接触面及生产环境造成污染。严禁在食品加工、包装、储存等区域内存放危险化学品。（四）使用过程中应密切关注化学品状态，防止泄漏、挥发。如发生泄漏，应立即停止作业，启动应急预案，采取适当的防护措施进行处理。（五）使用后的危险化学品容器应按照规定进行处理，不得随意丢弃或挪作他用。第十四条清洁与消毒使用危险化学品进行清洁、消毒等作业后，应对作业区域和相关设备、工具进行彻底清洗，确保无化学品残留，防止污染食品。清洗废水应按规定处理。第六章废弃危险化学品的处置第十五条废弃处置原则废弃危险化学品（包括过期、变质的危险化学品及其包装容器）的处置应遵循“减量化、资源化、无害化”的原则，严禁随意倾倒、丢弃或混入生活垃圾。第十六条处置管理（一）产生废弃危险化学品的部门应分类收集、存放，并设置明显的“废弃危险化学品”标识。（二）废弃危险化学品的处置应委托具有相应资质的单位进行。处置前，应向安全管理部门申报，由安全管理部门统一联系有资质的处置单位，并签订处置合同。（三）处置过程应严格按照国家有关规定和处置方案进行，并有详细记录。第七章应急管理第十七条应急预案企业应根据所使用危险化学品的种类、特性及可能发生的事故类型，制定危险化学品事故应急预案，明确应急组织机构、职责、响应程序、处置措施和保障等内容。应急预案应定期评审和修订。第十八条应急设施与物资储存和使用危险化学品的场所应配备与可能发生的事故类型相适应的应急救援器材、设备和物资，如灭火器、消防沙、泄漏处理工具、急救药品、防护用品等，并定期检查维护，确保完好有效。第十九条应急演练企业应定期组织危险化学品事故应急演练，检验应急预案的科学性和可操作性，提高从业人员的应急处置能力。演练应有记录，并根据演练情况改进应急预案和应急措施。第二十条事故报告与处置发生危险化学品泄漏、火灾、爆炸、人员中毒等安全事故时，当事人应立即报告本部门负责人和安全管理部门，并采取可能的应急措施防止事态扩大。企业应按规定及时向当地安全生产监督管理等部门报告事故情况，并积极配合事故调查处理。第八章培训教育与记录第二十一条培训教育企业应定期对危险化学品管理人员和操作人员进行安全知识、法律法规、操作规程、应急技能等方面的培训教育，每年至少进行一次。新上岗、转岗人员必须经过岗前培训，考核合格后方可上岗。培训应有记录。第二十二条记录管理危险化学品的采购、验收、储存、领用、使用、废弃处置、安全检查、培训教育、应急演练等环节均应建立完善的记录台账，并妥善保存。记录应清晰、准确、完整，保存期限不少于规定年限。第九章监督检查与持续改进第二十三条监督检查安全管理部门应定期对企业危险化学品的采购、储存、使用、废弃处置等环节的安全管理情况进行监督检查，对发现的安全隐患，应下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，并跟踪落实。第二十四条隐患整改各部门对检查发现的安全隐患应立即组织整改；不能立即整改的，应制定专项方案，采取防范措施，限期整改。重大安全隐患应立即停产停业