“燕安居”区域市场发展规划项目可行性研究报告

“燕安居”区域市场发展规划项目1 4 5一、连锁经营行业在国民经济中的地位和作用 5㈠在国民经济中的地位 5㈡在国民经济中的作用 5 62、提供大量工作岗位，吸纳劳动力就业 6二、行业运营分析及预测 7㈠行业保持快速发展的势头 7㈡行业集中度进一步提高 7㈢行业并购与整合力度加大 7㈣注重综合能力的提升 7三、行业效益分析及预测 8㈠行业持续高景气 8㈡行业盈利能力有待加强 8 9 一、保健营养品市场概述 ㈠保健食品的发展大有可为 二、燕窝行业概况 ㈠产品概述 ㈡产业链概述 三、燕窝行业市场宏观环境分析 2㈠政治环境 1、行业政策法规——政策影响及风险提示 2、“十一五”规划对连锁零售业的影响 202、行业市场发展现状分析 24㈢社会文化环境 2、女性——养颜美容市场 263、男性——养生保健市场 274、孕妇——孕妇保健市场 27四、燕窝行业市场发展前景概述 28㈠燕窝产业分析 28 ㈡市场规模与增长率概述 一、“燕安居”概述 二、“燕安居”运营管理模式 36 403 41二、区域市场现有竞争对手分析 41㈠竞争对手分析链 42㈡竞争对手跟踪分析——波特模型 42㈢三角分析法 43 ㈠灵活选址——天时、地利、人和 44 45 454、店址选择要点与法则 45㈡地段调查 46㈢装修——独特的店堂设计——标准统一 46 46 47 47 47 48二、运营管理 4报告书说明级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次孙子兵法有云：胜兵先胜而后战，败兵先败而后大潮中乘风破浪，最关键的就是要对市场有深入的了解远相结合的战略，步步为营，将基础夯扎实，才能在竞“燕安居”连锁机构正是本着企业长远发展战略的考虑，并立足加盟商的角度，为实现燕安居与加盟商的双赢，通过大量数据及资料调研的基答，为每一个商家量身定做契合市场与商家的可行性研5第一部分：连锁经营行业发展概述连锁经营起源于美国的大型超市，后来渗透到商组合。在欧、美、日等经济发达国家的商业领域占国家，超过始创国美国。连锁经营已经成为我国零借所占有的商业旺地、庞大的连锁网络、快速的促销能质特征。连锁经营业是城市功能的重要组成部分，是城服务，保证居民购物方便快捷，是其一项基本功能，更加坡等城市之所以成为国际大都市，在很大程度上是取数据来源：wind资讯6现稳定增长态势。社会消费品零售总额的月度数据呈现出明升趋势，各月度数据与往年同期相比都有不同幅度的增加。数据来源：wind资讯从业人员个平方米人合计加盟店7餐位数商品购进总额数据来源：国家统计局个要并购案例包括：北京京客隆入主原首联集团、国美电8心竞争优势。一方面，企业为适应消费者变化，不中心、生鲜与基地对接等模式。另一方面，强化供％，营，其利润来源主要依靠租金或供应商利润提成。这种92007年的水平，同相关部门统计，全行业2008年的净利润增近年来，连锁企业迅猛扩张，市场份额急剧扩大，连锁（数据来源：中国连锁经营协会）近年来，连锁商业扩大规模的主要方式，一是对国有商赁、购买，新建网点实现网络的扩张。党的“十五大”以后的方方面面。由于消费需求的多样化和个性化，专业连锁店餐饮业快速改变多年沿用的单店经营模式，积形式，显示出强大的生命力和发展潜力。餐饮业的连锁经营、购、统一配送等现代经营方式显示出强劲的发展势头，各地都第二部分：燕窝行业市场概述“燕安居”拥有多年的燕窝行业市场实际操作经验，本着与加盟商共同发展、共创双赢近几十年来，随着食品工业的迅猛发展和高新技术在食了相应的深化。食品不仅用以饱腹、营养和功能、防病、抗衰老等，这就是保健食品。51近十几年来，随着我国经济的迅速发展，人民生活水识(尤其是城市居民)已从温饱型转向营养保健型.希望通过食物达到调节人体功能的目的。在中国，发展保健食品有着独特的优势，我国人民经过验，神农尝百草，实际上就是千万年来人体实脸的总结。在的养身、保健药方。汇成了独特的保健食品科学，在我国的世界饮食文化中享有盛誉。如早在西周，就有、食医官职人大，消费燕窝也成了人们热衷的新话题，尊贵傲人的显出的尊贵色彩依旧璀璨夺目。在中国，燕窝已有了燕窝的制造者，当然是燕子，但这种燕子并不是我合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集势险峻。燕窝中有称为「血燕」的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护8.22燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质燕窝具有很高的食用和药用价值。据中国医学科香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授％，阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的金丝燕要求高温、高湿的生活环境，主要食物的主要产地为东南亚沿海国家，包括印度尼西0.1%//对于竞争对手的分析，考虑到在加盟的初始阶段，格加购有规可循。在商务部发布的《流通标准“十一五”发展规划间逐步建成重点突出、结构合理、系统科学、与国际接轨的现制；基本形成现代流通标准体系，完成批发与零售、商贸服务购物环境，遏制行业恶性竞争，打击不正当竞争，维护行业的加工、收银管理、冷藏储运、垃圾处理等方面提出了量是未来五年我国经济社会发展的宏伟蓝图，也是政府履行经国内需求推动发展，把扩大国内需求特别是消费需求作为基本转居民消费率下降的趋势，并逐渐提高。良好的消费环境将对生活水平、缩小城乡差距，并对如何提高农民收入进行了专门“十一五”期间，西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部地区崛起等战略举措，将加快这些地区追赶东部沿海地区的步伐，缩小地区发的收入也有望在当地经济发展中得到较快增长，进而带动该地居民、特别是中、西部地区城镇居民的可支配收入，有利于居竞争相对缓和的中、西部零售企业以及在这些地区占有一定市限额以上连锁企业销售总额年均增长约21%，占社会消费品零售总额的25%左右；形成15~“十一五”期间，随着居民收入水平的提高和城镇化发展，各类新型业态将有望继续保便民的零售、餐饮等商贸服务。积极发展连锁经营、特许经企业自身发展及政府政策的扶持下，一批具有国际竞争力（数据来源：wind资讯）城镇居民收入由四部分组成：工薪收入、经营净收对未来中国经济、政府财政收入、富民政策执行力度的乐观尽管总人口净增量呈放缓趋势，但是需要特别注意：人式。婚育年龄推迟，随着都市生活节奏加快，居民财富快速钱的艰辛，普遍具有较强的消费能力，以及激进的消费观念，此外，西方提前消费的观念、（数据来源：wind资讯）财政收入快速提高，大型国有企业盈利不断走强央与地方政府的财力得到快速扩张。得益于此外，受制于资源的稀缺，加之全球纸币的超额之一，这同样会提高消费市场的快速增长。通过对影数据来源：长江证券增速高于2007年，并快于GDP增长；考虑到不同的统计口径，预计2009年社会消费品零售数据来源：长江证券和发达国家，我国城市化水平目前仍然处在较低水平持的快速发展态势，但增速会略有下降。城市化的发数据来源：长江证券费市场的繁荣，未来我国社会整体消费水平仍将保持快速增我国消费市场持续繁荣兴旺的最主要支撑因素。此外，城镇化建设逐步推进以及居民消费结构的重要因素。城镇居民的消费水平远高于农村，而近年来我国在居民消费结构上，近年来也呈现消费升级的态势，汽车、民收入的快速增长和储蓄率的逐步下降，在未来二十几年内稀滋补品，一直以来燕窝都是显赫的皇亲国戚、贵族富豪之御于国内市场，由于价格贵比黄金，也只有极小部分的有钱人才必要的监督，在飞速发展到额同时，市场紊乱无序，燕窝进入寻常百姓家的步履正在迈进。更重要的是，消使得众多燕窝品牌犹如雨后春笋般地冒出来，但目前市缺乏差异，模式相似、风格相近、定位雷同。同时由于CEDAB看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场初级发展阶段，随着其他行业资源的不断转入，近几年将出商家的数量将急剧增加，燕窝市场的竞争将愈加激烈，但同深刻了许多。但是，燕窝市场前景的发展仍然任重而道用，各燕窝业投资者仍然只能在旧有市场争份额，激烈境对企业的影响取决于企业对文化环境的敏感性和社会文化环境要素包括：物质文化、制度文化分详细阐述了政治、经济环境对于燕窝加盟商题。常有“礼到用时方恨少，一到过节就犯愁”的感叹，随厚，档次高、地位尊贵，被人们逐渐认识与接受，也成为了蕴含着600多年历史文化的滋补珍品——燕窝,燕窝一向为历代后妃及娱容食品之首选，燕窝成分里含有一种非常重要的多肽类物质要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。表皮能，并因此被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人燕窝作为名贵滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼等八经。其功能为养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚损劳外还有补血、清血、整肠健脾、壮阳等功效。中国传统气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤神饱满；而补中则是补中气，增进胃的消化和肠的吸收可度越来越高，很多孕妇在怀孕前几个月就开始食用燕是以生命科学发展为基础的健康产业。我们都知道，保健品和天然保健品。俗话说：“是药三分毒”，由于保健品行业的信任危机，大多数的消费者健食品，同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效，1、燕窝产业的“SCP分析”学派以新古典学派的价格理论为基础，以实证该理论对于研究产业内部市场结构,主体市场行为及整个产业的市场绩效有现实的指导定企业在市场中的行为，企业市场行为又决定经济绩势，有助于燕窝行业的稳定发展，良性的外部冲击企业利润随之水涨船高，行业进入壁垒较低，企业基于行业结构的调整，各燕窝企业将进一步调整竞广告促销、分销等终端能动性，企业扩张速度加快，在本控制、物流、组织效能的发挥，实力较强、产品品质五个方面分别是，行业现有的竞争状况、供应商的议价供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值的盈利能力与产品竞争力。对于燕窝上游采集加工企提供给下游买家的优质天然原料与先进的深加工技看，上游企业所提供的投入要素其价值构成产品——燕的下游企业所控制，其产品的买主很多，以致于每一要客户，燕窝很难找到可与供方企业产品相竞争的替前向联合或一体化，而下游企业难以进行后向联合或这其中有些障碍是很难借助复制或仿造的方式来突破来说不是壁垒，但由于目前国家对燕窝进口限制较严，且大部分商家没有现成的销工研发合成的生物制药拥有相似的功效，但难以替代燕分的各企业竞争战略，其目标都在于使得自己企业之间的竞争常常表现在价格、广告、产品促销；且各竞争者提供几乎相同的产品和服务，用户成功，其收入相当可观；燕窝行业外部实力强大的会发起进攻性行动，使得刚被接收的企业成为市场的主要竞出障碍较低，政府和社会的各种限制较少，以上各个方面将近年来，随着燕窝产量的逐年增加，导致价格的逐步下“燕安居”前身系马来西亚骆氏燕窝庄。骆氏燕窝庄在印尼、马来西亚等地拥有多年的燕窝营运经验，集采摘、加工、研发、生产、销售、服务厚的底蕴，在短短三年的时间里，迅速成长，走向全国，特式成立燕安居商贸有限公司，专门发展全国连锁加盟事业。规范”的理念，通过正规手续进口优质的东南亚燕窝、再经及免费外送等服务，引导客人接受送燕窝礼卡代表“尊贵时一进货、统一配送、统一价格、统一服务、统一文化氛围„„，因此对经营中的总部的管理业的运营模式，经过探讨与市场检验，逐步建立起一套有效“燕安居”总部的组织结构及职能主要分为三大部门：产品研发、市场研究，以及市场营复杂的工程，外在形象容易被模仿，而内在的核心竞要先进的经营理念、优秀的人才、强大的市场信息反天，如何通过不断地调整经营策略，在市场上保持核协助加盟商选择店址开始到店面装修、市场调查、经宣传与促销、燕窝产品及包装物的订购与配送、店内燕窝文化内涵的展示及产品摆设装饰、算，以及福利与社会公共事务等。燕安居总部将定部把成功的经营管理模式复制给加盟店，让加取得成功，那么加盟店在经营过程中就会少走新动向，价格、包装、宣传、促销；消费者的新需求，消费及国家法律法规政策的变化，燕窝行业市场、连锁经营行业要因素。如：为加盟商免费提供首批经营材料、经营用品质与脱俗气质的弊端，在引进国际先进连锁体熟的市场调研能力，以及的市场敏锐洞察力，准确剖析燕窝“燕安居”前身系马来西亚骆氏燕窝庄。在印尼、马来西亚等地拥有多年的燕窝营运经营销渠道；团队骨干成员均是拥有多年市场营销管理经验，专业管理人员。由于公司核心团队对国内市场的分析，独具次充好、以假充好的今天，“燕安居”坚持“口优质的东南亚燕窝、再经严格的检验检疫，成熟，拥有较为丰富的社会资源，加上产业链上游产品供给有将在短期内发挥威力，市场占有率将在短期内得到较快的提升燕窝行业市场在中国大陆处于初级阶段，随一步提高，对于高品质天然保健营养品的需求将大量的资源从其他行业进入燕窝行业，各种资种劣质燕窝产品、甚至假冒产品将充斥整个市场，由于在行业起始阶段，资源纷纷从其他饱和竞争的行业转入烈，但经济发展一般规律同时告诉我们，在整个阶段规范、实力较弱的企业，只是由于行业的飞速发展随强，在经过一个阶段的优胜劣汰之后，随着行业的逐这个行业。对于“燕安居”来说，在短期内可能面临劣质、假冒产品的冲击，但“燕安居”坚持走高品质专营路线，良好的品质与服务对培育客户忠诚度将起到良好的市场导向作第四部分：区域市场研究“燕安居”本着稳扎稳打、与加盟商共同发展的双赢目标，在进入任何潜在市场，或有方位的市场调研，通过对区域市场进行全方位的摸底调查：城市概况、宏观经济发展情把握当前燕窝市场发展动向。了解市场上现有企业及其理，对市场现状及市场需求空白点等进行深入解决问题的办法，为公司制定产品计划、营销目标，细分市销渠道，制定营销价格，采取促进销售策略和检查经营成果务的，它为市场预测提供客观而具体的资料依据，并对这些）；在我国，由于多年的计划经济、条块分割或地方保策、商业政策与税务政策，以及一些市场管理性对产品市场进行细分，了解在当地市场中有哪些消正确预测本地市场的发展潜力，以便准确选择惯，具体包括性别、年龄、职业、文化程度、工资收入根据调查性质和目标，有意识地选择典型作为根据一定的规则进行抽样调查，分随机抽样和随机抽样、分层随机抽样和分群随机抽样。非随机在实际调查过程当中，常用到的几个调查手段为：资料等。针对宏观政治、经济方面要素，主要是通过对各个政府部进行调查；针对消费群体的消费习惯与消费潜力要素，主要是将通过各个渠道收集回来的资料和信息进行归类分析，通过对问题定位提供比较深层的理解和认识，在定性分析后，进行更深层次的研究——定量分析通常情况下，企业看好的顾客，竞争者也会看好。生需求的时候，市场就产生了。与此相对应，欲以度，除对区域市场进行深入研究之外，特别将竞争对手作为揭示出每个竞争对手的长远目标、基本假设、现行战略和能力，并判断其行动的基本轮对于竞争对手的分析，首先要从辨识并确认竞争对手开而采用的一个流程，目的在于全方位的了解竞争对手，并提应模式，并定期对竞争对手进行追踪，不断更新数据库中的在进行“竞争对手分析链”与“追踪”分析的同时，燕第五部分：有关加盟单店运营管理熟、在新市场大有可为的情况下，燕安居总部将就单店具体导，具体内容涵盖前期筹备、后期日常运营等各个方面，同及各单店出现的新问题进行交流、改进，另一方面，根据各行反复对比，从中选取最优地点，避免想当然地认为某以培养顾客的回头率和忠诚度。当然，顾客的回头率和意度降低相应地回头率和忠诚度也会大大减低，所以加店址的选择和评估方法是多种多样的，既可以通过更为精确，已为多数零售业和服务业所采用，边缘商圈：包括了所有余下的顾客，较为分散，多核心商圈（1边缘商圈5核心商圈（1在前期已经对区域市场做过较为深入的调研基础上，在考证决策是否正确，若有偏差则应加以调查。调查的主分析、周边住宅、商业密集程度，潜在目标客户群体数在市场调查中，应注意调查时间的正确抽样，如节假日质保健服务的地方。因此，装修的最终目标只有一个通过色彩搭配、材质对比、灯光照明等方面营造出验式的生活方式场景，让消费者在这生活场景中不断变换角居”到接受“燕安居”这个品牌，并成为“燕安居每个细节全面反映出品质和内涵。分店的灯光设计应将