茶叶销售企业管理服务规范编制说明

团体标准

茶叶销售企业管理服务规范

编制说明

《茶叶销售企业管理服务规范》小组

二○二二年十一月

《茶叶销售企业管理服务规范》团体标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

目前，中国茶产业呈现快速增长态势。近年来，我国的茶叶产量和

产值的增幅都数倍于茶园面积的增幅，这说明我国的茶产业生产正在由

依赖面积扩张的粗放发展向提高茶叶品质和综合利用率的集约发展转变。

福建是中国最主要的产茶大省，探究福建茶产业主体小微茶叶企业的企

业管理模式,打造茶企业健康发展环境对于福建茶业现代化转变及缔造

茶业强省显然具有非常重要的意义。现代企业管理理论认为企业经营者

的经营管理水平是企业发展的重要决定因素。福建省小微茶叶企业的经

营管理是影响企业发展，乃至福建茶叶产业发展的重要决定因素。

（二）编制过程

为使本标准在茶叶销售企业管理市场管理工作中起到规范信息化管

理作用，标准起草工作组力求科学性、可操作性，以科学、谨慎的态度，

在对我国现有茶叶销售企业管理市场相关管理服务体系文件、模式基础

上，经过综合分析、充分验证资料、反复讨论研究和修改，最终确定了

本标准的主要内容。

标准起草工作组在标准起草期间主要开展工作情况如下：

1、项目立项及理论研究阶段

标准起草组成立伊始就对国内外茶叶销售企业管理相关情况进行了

深入的调查研究，同时广泛搜集相关标准和国外技术资料，进行了大量

的研究分析、资料查证工作，确定了茶叶销售企业管理市场标准化管理

中现存问题，结合现有产品实际应用经验，为标准起草奠定了基础。

—1—

标准起草组进一步研究了茶叶销售企业管理需要具备的特殊条件，

明确了技术要求和指标，为标准的具体起草指明了方向。

2、标准起草阶段

在理论研究基础上，起草组在标准编制过程中充分借鉴已有的理论

研究和实践成果，基于我国市场行情，经过数次修订，形成了《茶叶销

售企业管理服务规范》标准草案。

3、标准征求意见阶段

形成标准草案之后，起草组召开了多次专家研讨会，从标准框架、

标准起草等角度广泛征求多方意见，从理论完善和实践应用多方面提升

标准的适用性和实用性。经过理论研究和方法验证，起草组形成了《茶

叶销售企业管理服务规范》（征求意见稿）。

（三）主要起草单位及起草人所做的工作

1、主要起草单位

中国中小商业企业协会、福州建奇都企业管理服务有限公司等多家

单位的专家成立了规范起草小组，开展标准的编制工作。

经工作组的不懈努力，在2022年11月，完成了标准征求意见稿的

编写工作。

2、起草人所做工作

广泛收集相关资料。在广泛调研、查阅和研究国际标准、国家标准、

行业标准的基础之上，形成本标准草案稿。

二、标准编制原则和主要内容

（一）标准编制原则

本标准依据相关行业标准，标准编制遵循“前瞻性、实用性、统一性、

规范性”的原则，注重标准的可操作性，本标准严格按照《标准化工作指

—2—

南》和GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的要

求进行编制。标准文本的编排采用中国标准编写模板TCS2009版进行

排版，确保标准文本的规范性。

（二）标准主要技术内容

本标准报批稿包括9个部分，主要内容如下：

1范围

本文件规定了茶叶销售企业管理的术语和定义、总部、门店、配送

中心要求。

本文件适用于茶叶销售企业管理服务规范。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的

条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；

不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

DB43/T726茶叶连锁经营企业管理规范

DB3301/T0174茶叶交易服务规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶叶销售企业teasalesenterprises

经营茶叶及相关产品的若干个经营单位，以一定形式组成一个联合

体，在总部的统一管理下，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，

实施规模化经营，以实现规模效益。

4总部

4.1战略规划

4.1.1制定企业发展目标、经营方针和营销战略。

4.1.2根据企业的战略规划制定可行的实施方案，分解目标任务，明确

责任部门。

—3—

4.2品牌管理

4.2.1建立和维护企业品牌，提升品牌的知名度和美誉度。

4.2.2在管理各环节融入品牌意识，以发展树品牌，以品牌促发展。

4.3门店开发

4.3.1制定门店开发规划，包括新店开发布局策略、扩张密度以及扩展

速度。门店布局符合城市总体规划和商业网点布局规划，并与区域内其

他商业业态和环境相协调。

4.3.2对商圈、未来发展趋势、城市规划、交通状况、人文景观等进行

相关环境分析。

4.3.3开展市场调查，内容包括人口结构、就业状况、人均收入、住房

状况以及周边的机关团体、企事业单位入驻等。

4.3.4对竞争店或同业态店进行调查，内容包括销售额、商店规模、客

流量、商品价格、商品陈列、商品质量等。

4.4配送管理

4.4.1建立与经营相配套的配送体系，满足企业统一采购、统一配送的

要求。

4.4.2根据客户分布、供应商分布、交通条件、土地条件、自然条件、

人力资源条件、政策环境条件等因素确定配送中心的选址，并组织设计

和建设。

4.5信息管理

4.5.1根据企业规模逐步建立和完善信息化管理系统，包括时点销售数

据管理系统（POS）、管理信息系统（MIS）、电子订货系统（POS）和

电子数据交换系统（ED）。

4.5.2负责企业的信息化管理工作，把进货、配送、销售、结算计划等

环节统一起来，提高经营效率。

4.5.3应运用信息化管理系统，强化过程监督与信息数据的综合利用，

并提供真实、科学的分析数据供决策层参考。

5门店

5.1进货

5.1.1严格遵守总部所规定的进货程序。

5.1.2各个门店先办理退货再办理进货。

5.1.3商品收货时依照订货单逐一清点，并检查商品与表单内容是否一

致。严格检查产品质量，拒收不符合要求的商品。

—4—

5.1.4发现有拆箱或其他异常情况时，及时予以清查。

5.2退换货

5.2.1退货作业可跟总部的进货作业相配合，利用进货回程顺便将退货

带回。

5.2.2退调商品应清点整理，妥善保存，整齐摆放在商品存放区的指定

地点。

5.2.3填写退换货单，注明其数量、品名及退货原因。

5.3存货管理

5.3.1根据商品每日的销售量、申请补货至货物送达门店的时间等确定

商品的安全存量。

5.3.2绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶应防晒、防潮、防串味、密封

储存。根据销售时间的长短利量的大小选择冷藏、冻藏或常温储存。

5.3.3黑茶宜在阴凉、通风、干燥、无异味环境下自然存放。

5.3.4绿茶与花茶要分开存放。

5.3.5散茶宜用不锈钢桶“木桶”瓷罐等容器存放。

5.4销售管理

5.4.1使用POS销售系统销售商品。

5.4.2执行总部的销售政策。

5.4.3由总部采购的商品执行总部统一价格策略；自主采购的商品可自

行确定售价，应符合物价部门和总部的规定。

5.4.4按总部的要求制定年度、季度和月销售计划并报总部审批。

5.4.5根据POS销售数据确定畅销品、滞销品，并有针对性地采取相

应的销售策略。

5.4.6建立有效期预警与报损机制，设商品临期检查表，每月检查所有

商品的保质期，并将临期商品分为2个等级：（0~3）个月，（4~6）个

月，以便公司对于临期商品做出相应的处理。

5.4.7定期检查销售计划完成情况并接受总部的绩效考核。

5.4.8建立完整的商品进、销、存管理台帐。

5.4.9严格管理现金，实行日结，直营店留足备用金后其余存入总部指

定账户。

6配送中心

6.1具备良好通风效果，具备遮荫功能，安装温度、湿度检测、调整

设备。

—5—

6.2配备经检验合格的计量设备。

6.3配备地牛、堆高机等搬运装卸设备。

6.4配备便于分拆、拣选的相关设备。

6.5配备打包、封袋、真空压缩等包装设备。

6.6配备托盘、轻型双面货架或电子标签拣选货架。

6.7配备条形码打印、红外线扫描仪。

6.8配备标准配置计算机，安装相关应用软件。

6.9配备厢式货车，有效载荷为3吨~5吨。

6.10配备冷藏设备。

6.11配备基本消防设备。

6.12配送中心地面要进行防潮处理。

7收货

7.1根据总部订货部门确定的订单准备收货。

7.2根据订货要求对到达货物进行检验，拒收与订货要求不符的商品

入库。

7.3货物实行一货一签，原则上标明商品名称、产地、规格、价格等，

信息全面、清晰，货签对应。

8拣货

8.1作业现场保持清洁，每天定时对作业区域进行清扫。

8.2以人工分拣、电子标签摩拣选为主要拣选方式。

8.3分拣后根据需要进行销售包装，贴好相应产品信息标签。

8.4配装时使用周转箱等周转设备，防止货品发生挤压。

9送货

9.1优化配送路线，及时、准确送货。

9.2使用厢式货车送货。

9.3按先建后装原则进行装车，货物装车时由送货人员清点货物品项

及数量，确保单货一致，并与配送中心相关人员共同签字，确认货物移

交。周转箱外部张贴门店相关信息标签。

9.4要求送货单据信息齐全，客户名称、送货明细与客户订单一致。

9.5货物离开配送中心前与门店确认货物送抵时间，要求门店做好收

货准备。

9.6至门店后与收货人员共同清点商品，由送货人员与收货人员共同

签字确认，如存在误差则详细记载误差信息。

—6—

9.7送货人员完成配送计划后，将相关单据整理，移交给配送中心单

据管理人员。

9.8拒收或退回货物处理应符合下列要求：

a)确认配送拒收或退回商品原因；

b)如因包装损坏或货品质量存在问题，则将此类货物存放暂存区，

待与供应商沟通后再进行处理；

c)如货物因订单信息错误造成门店拒收或退回，则将此类货物重新

入库，更新库存信息。

三、主要试验和情况分析

结合国内外的行业测试标准和企业内部工厂管控的项目进行要求规

定和试验验证。

四、标准中涉及专利的情况

无

五、预期达到的效益（经济、效益、生态等），对产业发展的作用

的情况

茶叶销售企业规范运营，在国际市场上有机会与其他各国（相关）

企业竞争。

六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系

与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。

七、重大意见分歧的处理依据和结果

标准制定过程中，未出现重大意见分歧。

八、标准性质的建议说明

本标准为团体标准，供社会各界自愿使用。

九、贯彻标准的要求和措施建议

无。

—7—

十、废止现行相关标准的建议

本标准为首次发布。

十一、其他应予说明的事项

无。

—8—

目录

一、工作简况...................................................................................................1

二、标准编制原则和主要内容......................................................................2

三、主要试验和情况分析..............................................................................3

四、标准中涉及专利的情况..........................................................................7

五、预期达到的效益（经济、效益、生态等），对产业发展的作用的情

况.......................................................................................................................7

六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系..........................7

七、重大意见分歧的处理依据和结果..........................................................7

八、标准性质的建议说明..............................................................................7

九、贯彻标准的要求和措施建议..................................................................7

十、废止现行相关标准的建议......................................................................8

十一、其他应予说明的事项..........................................................................8

《茶叶销售企业管理服务规范》团体标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

目前，中国茶产业呈现快速增长态势。近年来，我国的茶叶产量和

产值的增幅都数倍于茶园面积的增幅，这说明我国的茶产业生产正在由

依赖面积扩张的粗放发展向提高茶叶品质和综合利用率的集约发展转变。

福建是中国最主要的产茶大省，探究福建茶产业主体小微茶叶企业的企

业管理模式,打造茶企业健康发展环境对于福建茶业现代化转变及缔造

茶业强省显然具有非常重要的意义。现代企业管理理论认为企业经营者

的经营管理水平是企业发展的重要决定因素。福建省小微茶叶企业的经

营管理是影响企业发展，乃至福建茶叶产业发展的重要决定因素。

（二）编制过程

为使本标准在茶叶销售企业管理市场管理工作中起到规范信息化管

理作用，标准起草工作组力求科学性、可操作性，以科学、谨慎的态度，

在对我国现有茶叶销售企业管理市场相关管理服务体系文件、模式基础

上，经过综合分析、充分验证资料、反复讨论研究和修改，最终确定了

本标准的主要内容。

标准起草工作组在标准起草期间主要开展工作情况如下：

1、项目立项及理论研究阶段

标准起草组成立伊始就对国内外茶叶销售企业管理相关情况进行了

深入的调查研