怀宁蓝莓栽培技术规程

DB34/T156—2007PAGE2PAGE13怀宁蓝莓栽培技术规程1范围本文件规定了安徽蓝莓及长江流域栽培的园地选择、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、生产废弃物处理及生产档案管理的基本要求。本文件适用于安徽蓝莓及长江流域生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T844绿色食品温带水果3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4园地选择4.1环境要求应选择在无污染源，生态环境良好，交通便利（离主干道2公里以内），有充足水源的区域。并且符合NY/T391的规定。4.2土壤要求宜选择土层深厚、土壤肥沃疏松的平地或光照充足的向阳缓坡（坡度不超过25°），灌溉方便，园地排水性良好，土壤pH值在4.5-5.5之间，有机质含量≥3%。5建园5.1整地首先清表，然后清除田间杂草、杂物，然后全园翻耕平整，翻耕深度应不少于50cm。深翻土壤泡松后起种植垄，垄长度宜在50m以内、宽度1.2m～1.5m、高度0.3m左右。排水沟宽0.8m～1.0m、深0.8m～1.2m。对于缓坡地应按等高线修筑梯状种植带，保证排水通畅。5.2土壤改良土壤pH值大于5.5时，秋冬季应采用酸性有机质和酸性肥料进行调整；生长期可以追施木醋液或者柠檬酸降低土壤pH值。土壤有机质含量低于3%时，应使用草炭土、充分腐熟的松针和锯木屑等酸性物料进行改良。5.3品种选择选择适应性、丰产性、抗逆性及商品价值高的蓝莓品种。新品种的引进，要在本地示范表现良好后才能大面积推广。鲜食以南高丛系列为主，可选用‘奥尼尔’‘密斯梯’‘绿宝石’‘莱格西’‘F6’‘L25’‘法新’等；加工以高丛系列‘蓝美1号’及兔眼系列‘灿烂’‘巴尔德温’等。同一地块至少种植同一品系、花期一致的2~3个品种互相授粉。5.4栽植密度5.4.1根据品种特性和地块坡度的不同、土壤肥力的不同、管理水平、栽培模式的不同，栽植密度可适当调节。5.4.2蓝莓的栽植密度建议每亩220株~400株左右，基质栽培每亩可种植400株以上。5.5苗木定植5.5.1苗木质量选择品种纯正、两年生以上、植株无病无伤、2到3个分枝、枝条粗壮、根系发达的健壮苗木。苗木高度在35cm以上，主茎直径0.5cm以上。宜选择使用容器苗。5.5.2定植时间在秋冬季停止生长后至春季花芽萌动前进行，以秋冬季（11月-次年1月）定植为宜。5.5.3定植方法苗木定植前，每亩施松针或锯木屑等酸性基质500kg~1000kg，基肥用经无害化处理的有机肥，每亩施用2000kg～3000kg。栽植时，把苗木扶正、根系舒展，边覆土边轻轻向上提苗，使根系与土壤紧密接触，栽植深度略高于苗木在苗圃或容器时原土痕1cm~2cm。浇足定根水（下渗30cm左右）。植株根系不得与肥料直接接触。6土肥水管理6.1土壤管理提倡树盘覆盖。定植后三年内，可在树盘覆盖松针、锯末、作物秸秆等，铺厚度5cm～8cm，与根茎部位保持10cm距离。行间清耕，每年清耕2～3次，入夏以后不宜清耕，中耕深度以5cm～10cm为宜。定植四年以后，采用行间间种低矮的豆科绿肥，刈割后翻入土中或覆盖于行内，以提高土壤有机质含量。6.2肥料管理6.2.1原则以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥。化肥应选择有机复合肥和45%硫酸钾型复合肥，不宜选用氯化钾型复合肥、硝态氮肥料和碳酸氢铵等碱性肥料。具体参照NY/T394规定执行。6.2.2施肥时间和方式方式根际施肥和叶面喷施时间根际施肥：以有机肥为主，配施硫酸钾复合肥。一般每年两次，秋冬季休眠期一次和采果后一次。增加土壤有机质含量，提高土壤通透性。叶面喷施：在开花初期、盛花期、幼果期、果实膨大期、花芽分化期等生长季节多次喷施中微量元素肥料，提高蓝莓座果率、鲜果品质及耐储性、提高富硒含量等。6.2.3施肥方法基肥宜选择在10月下旬~12月进行。在树冠正投影边缘外围开挖不连续的环状沟或穴以及在栽培垄的一侧开长沟，基肥与土壤混合均匀施入，然后覆盖5厘米厚的表土，幼树沟穴离树干基部距离不少于30cm，沟穴深度为25cm～30cm。追肥可在树冠正投影边缘处分多点施入或在畦面上撒施硫酸钾复合肥，并结合浅耕除草混入土层，追肥宜雨后进行或追施后浇水。对土壤施肥的同时，根据蓝莓物候期及树体缺素症状，通过喷施叶面中微量元素肥料作为一种补充施肥方式。水肥一体化配套使用水肥一体化技术管理，节本增效。6.3水分管理蓝莓喜土壤湿润忌涝，一般蓝莓园田间持水量保持在50％～70％；果实成熟前应控制水分供应，果实采收后，恢复适宜的水分供应。雨水过多时，应及时排水防涝。晚秋季节应减少水分供应，以利于植株及时进入休眠。7整形修剪7.1修剪时期修剪时期可分为生长期修剪和休眠期修剪。一般每年两次大的修剪：采后修剪和冬季修剪，采后修剪宜在果实采收后15天进行，修剪时间不宜过早或过晚，迟熟品种在高温季节采收结束，不宜采后修剪。7.2修剪原则根据品种、树龄、树势、土壤肥力及管理水平、栽培方式等因树修剪，确定选留花芽量及枝组，注意培育新的结果枝组，注重当年果苔枝的剪除。7.3修剪方法7.3.1幼树修剪幼树期修剪以扩大树冠为主，幼树宜在2月或3月定干，定干高度为离地10cm。第1年秋冬季，轻剪缓放，仅剪去花芽及少量过分细弱的枝条。定植后第2～3年疏除幼树下部细弱枝、下垂枝、水平枝及树冠内的交叉枝、过密枝、重叠枝。7.3.2初果期修剪修剪以少量结果并且兼顾树冠扩大为原则。去除弱枝，保留中庸枝及部分粗壮枝用于结果，短截外围强壮枝。7.3.3盛果期修剪以控制树冠、稳定果实产量、提高果实质量为主。控制单株主枝数量4～8个，及时疏除下垂枝、重叠枝，回缩或短截树冠间交叉枝，保留强壮枝，利用短截使结果枝的花芽串长度控制在20cm以内。夏季合理选留萌蘖新枝，逐步更新衰老的成年枝。8花果管理8.1疏花疏果以疏花为主，疏果为辅。冬季或早春修剪时根据树势确定结果量，疏除多余花芽，根据坐果情况疏除幼果。盛果期兔眼蓝莓的单株产量控制在5kg～8kg，高丛蓝莓单株产量控制在3kg～5kg。8.2辅助授粉花期应放置蜜蜂辅助授粉，花期禁止使用杀虫剂。一般每个大棚需配置一箱以上蜜蜂、露地每5亩需配置一箱以上蜜蜂进行辅助授粉。8.3果园防鸟果实成熟期，利用防鸟网、电动驱鸟器或驱鸟剂等方式驱赶鸟类。9病虫害防治9.1防治原则遵循“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治等防治措施，保护利用各类天敌。必要时可采用化学防治，但应符合NY/T393规定要求。9.2主要病虫害蓝莓主要病害有灰霉病、根腐病、枝枯病、炭疽病、叶斑病、僵果病等，虫害主要有地老虎、金龟子（包括幼虫蛴螬）、蛾类、蚜虫、蓟马、粉蚧、食心虫、蛀干天牛、木蠹、果蝇、白蚁等。9.3防治方法9.3.1农业措施选择抗性强的品种，选择无病无伤的壮苗。通过修剪改善通风透光条件，科学管理肥水，培养健壮树势。加强田间管理，及时清除病枝、病叶、病果，冬季清园，减少侵染源，保持园区清洁。禁止使用未腐熟有机肥料，除草可通过人工除草和覆盖防草。种植白三叶草，为天敌昆虫提供栖息场所同时抑制杂草生长；垄面覆盖松针，抑制杂草生长同时为蓝莓园保墒、固氮、改良土壤。9.3.2物理防治使用黑光灯、频振式杀虫灯等光源性灯具诱杀害虫，一般20亩~30亩安装一盏太阳能杀虫灯、5亩安装一盏交流电杀虫灯；利用黄板、蓝板等诱杀害虫，每亩放置30~40张，高出蓝莓树体25cm左右，一般放在树冠的外侧。对发生量大、分布集中或具有假死性的害虫采用人工捕杀。推广糖酒醋果蝇诱捕器诱杀果蝇。9.3.3生物防治保护和利用寄生峰、异形瓢虫等天敌，以虫治虫，使用生物制剂防治害虫。9.3.4化学防治加强病虫害监测，掌握病虫害发生规律及危害情况，科学合理用药。提倡使用生物源农药，对症选择高效低毒低残留杀菌杀虫剂，不同农药应交替使用。按农药包装标签执行安全间隔期。主要病虫害防治方法及药剂使用见附录A和附录B。10采收10.1.采收要求采收时机：根据品种成熟特性分批采收，一般每2-3天采收1次；鲜食果（运输距离短、保藏条件好）在果实基本成熟（着色均匀、口感酸甜）时采收，加工果（果汁、果酒、果浆等）在果实充分成熟时采收；采收时间选择早晨露水干后至中午高温前，或下午气温下降后（避免果实高温变质）。采收操作：采摘时佩戴指套，轻摘、轻拿、轻放，按品种分类、分级采收；病果、畸形果、雨水果需单采单放（避免污染优质果）；产品质量需符合《绿色食品温带水果》（NY/T844）要求。10.2.采后处理预冷：采收后需在2小时内完成预冷，使果实中心温度降至2-8℃，预冷方式优先选择真空冷却或冷风冷却；未预冷的果实需临时存放于阴凉处，避免暴晒。包装运输：包装容器选用浅型透气筐篓、纸箱或果盘；鲜食果采用带透气孔的无毒包装盒，每盒重量≤1kg；加工果用透气型浅周转箱直接运输至加工厂；运输过程中保持温度≤10℃，采用冷链运输，遵循“小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸”原则；运输工具需清洁无污染。11生产废弃物处理11.1彻底清园枯枝、落叶、僵果是许多病虫的主要越冬场所之一，必须将枯枝、落叶、杂草、树皮、僵果集中清理出果园，进行沤肥、深埋或无害化处理。11.2枝条综合利用每年冬季整形修剪的枝梢数量较多，可积极开展综合利用，制造生物质颗粒燃料产品，也可将树枝粉碎，混入畜禽粪便和生物菌，发酵制成肥料。11.3投入品包装物处理果园施用的农药肥料包装袋和包装瓶等废弃物，按指定地点存放，并定期处理，统一销毁或二次利用，不得乱扔放，避免对土壤和水源的二次污染。12生产档案管理园区生产管理人员应如实做好各项生产操作记录、投入品使用等方面的记载，建立绿色食品蓝莓生产档案，将数据上传至安徽省农产品质量安全智慧监管平台，接受全程质量安全监管。以便查阅与质量安全的控制。记录保存3年以上，做到生产过程可追溯。投入品使用和生产操作记载档案按附录C执行。

附录A（资料性附录）主要病虫害危害症状及防治措施A.1灰霉病A.1.1危害症状危害蓝莓的果实、叶片及果柄，初期多从叶尖形成“V”形病斑，逐渐向叶内扩展形成灰褐色枯斑，后期病斑上产生灰色霉层，被感染的果实呈水渍状，软化腐烂，风干后果实干瘪、僵硬。A.1.2防治措施①发病初期，及时摘除病枝叶，深埋或焚烧。②加强栽培管理，增加园内通风透光，降低湿度，有效减轻病害流行。③吹花或者震动树枝。④使用内吸性强的杀菌剂。A.2根腐病A.2.1危害症状主要侵染蓝莓根系，按发病进程可分为地上部和地下部症状。地上部症状：初期叶片失绿发黄，边缘出现焦枯斑点，逐渐向叶肉扩展，叶片变薄、卷曲，严重时整株叶片脱落；新梢萌发量减少，枝条细弱、节间缩短，老枝皮层开裂、颜色变深，部分枝条出现枯萎死亡；树势明显减弱，结果量大幅下降，果实变小、品质变差，严重时植株整株枯萎死亡，且病害具有明显的传播扩散特性，易从单株蔓延至整片果园。地下部症状：初期须根先出现水渍状褐色斑点，逐渐扩展至主根和侧根，根系皮层与木质部剥离，质地变软、腐烂发臭，失去吸收水分和养分的功能；健康根系呈白色或淡黄色，感病后逐渐变为褐色、黑褐色，严重时整株根系坏死，仅残留空壳状木质部；发病植株根际土壤常伴随黏重板结、湿度异常，部分土壤中可见白色菌丝或褐色菌核。A.2.2防治措施①选择地势高燥、排水良好、土壤疏松肥沃的地块建园，土壤pH值控制在4.5-5.5之间；避免在低洼积水、土壤黏重的地块种植。②优先选择抗性较强的品种，选用无病壮苗；采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，避免大水漫灌，雨后及时排水，保持土壤湿度在60%-70%；施肥以有机肥为主、化肥为辅，控制氮肥用量，增施磷钾肥和中微量元素，增强植株抗病能力。③发现病株后立即标记隔离，轻微发病植株及时挖除病根，用生石灰对病穴消毒；严重发病植株整株挖除，带出果园烧毁，病穴周围土壤撒施生石灰，防止病原菌扩散。A.3炭疽病A.3.1危害症状病原菌多侵染1～2年生枝条的花芽和叶芽，先出现水渍状褐色斑点，后病斑呈灰白色，病斑周围有红棕色晕圈，感病枝条萎蔫、枯死；病原菌也可侵染幼嫩叶片和枝条，产生红色圆形小病斑，病斑逐渐扩大呈棕褐色，病健交界处有红色晕圈；病斑上散生黑色小点，即病原菌的分生孢子盘。蓝莓开花至坐果期是病原孢子传播高峰期。A.3.2防治措施①选用抗性强的蓝莓品种。②均衡施肥，增加根系吸收能力，提高植株对病原菌的抵抗力；同时保持园地土壤湿润，无积水。③修剪树形，增强园内通风透光，及时剪除病枝，结合冬季修剪，剪除徒长枝、病枝，连同枯落物集中无害化处理。A.4金龟子A.4.1危害症状成虫主要危害蓝莓嫩梢上的幼叶，新梢顶端嫩叶残缺不全，影响枝梢生长。低龄幼虫（蛴螬）啃食细根，高龄幼虫啃食根颈附近大根的根皮，严重时可造成整株死亡。A.4.2防治措施1、农业防治加强园区肥水管理，增强树体抗性；及时清除落叶和枝条，减少蛴螬的越冬场所；有机绿肥需经高温腐熟后再施用。2、物理防治①灯光诱杀：在蛴螬成虫发生危害期，利用成虫的趋光性，果园安置频振式杀虫灯诱杀成虫，收集虫体带出园外集中处理。②糖醋液诱杀：利用金龟子的趋化性，配制糖醋液，放在行间诱杀。在蓝莓园内设置糖醋液（红糖1份，醋2份，白酒0.4份，敌百虫0.1份，水10份），配成诱饵糖醋液用塑料瓶装好，每亩蓝莓园树冠荫蔽处悬挂20瓶，高度1米，每周更换一次糖醋液，并定期清除瓶内成虫。③杨树把诱杀异地迁入成虫：用长约60cm的带叶枝条，从一端捆成约10cm的小把，在50%辛硫磷乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油200倍液中浸泡2~3小时，挂在1.5m长的木棍上，于傍晚分散安插在果园周围及果树行间，利用金龟子喜欢吃杨树叶的特性来诱杀异地迁入的成虫。④人工捕杀：利用金龟子的假死性，在6～7月份成虫发生盛期，晚上8:00～9:00，树下铺置塑料布，摇动树枝，收集、捕杀掉落的成虫。A.5果蝇A.5.1危害症状幼虫在果实内为害成熟果（黑腹果蝇多为害过熟果，斑翅果蝇有锯齿状产卵器，可在未成熟果实上产卵为害），受害果实逐渐软化、变褐、腐烂、脱落。A.5.2防治措施及时清除蓝莓园内及周边腐烂的有机物和垃圾；及时采收，避免田间蓝莓果实过度成熟；成熟采收期间清除园内外的落果、烂果；悬挂果蝇诱杀剂、糖醋酒液或蓝莓汁（利用收集来的坏果打成汁）、黄板等引诱剂诱杀果蝇成虫。A.6黄刺蛾A.6.1危害症状幼虫孵化后群集于蓝莓叶片背面啃食叶肉，留下表皮组织，严重时可将叶片吃光，仅残留叶柄和叶脉，导致植株光合作用受阻，树势衰弱，果实发育不良，产量和品质显著下降，尤其对幼龄树可造成毁灭性危害。A.6.2防治措施1、农业防治冬季结合蓝莓园修剪，清除园内枯枝落叶、杂草及病残体，集中烧毁或深埋，破坏幼虫越冬场所；早春巡查树干、枝条，人工刮除越冬虫茧，降低虫源基数。优化种植密度，改善园内通风透光条件；科学施肥，增施有机肥和磷钾肥，增强植株抗逆性；避免过量施用氮肥，防止新梢徒长，减少害虫取食偏好。2、物理防治幼虫发生初期，利用其群集习性，人工摘除带虫叶片，集中杀灭；成虫发生期，利用其趋光性，在园内设置黑光灯或频振式杀虫灯，每亩设置1-2盏，夜间开灯诱杀成虫，捕杀时间为5-9月。成虫产卵前，在蓝莓树枝条上悬挂卵卡诱捕器，或利用黄刺蛾对特定颜色的趋性，设置黄色粘虫板，每亩悬挂20-30块，诱杀成虫并监测虫情发生动态。3、生物防治保护和利用黄刺蛾的自然天敌，包括螳螂、步甲、寄生蜂、鸟类等，避免在天敌活动高峰期使用广谱性农药；在园内种植开花植物，为天敌提供蜜源和栖息环境，构建天敌友好型生态系统。4、化学防治优先选用低毒、低残留、环境友好型农药，符合绿色食品生产标准。交替轮换使用，避免害虫产生抗药性。施药时间选择清晨或傍晚，避免高温强光时段，减少农药挥发和降解。采用高压喷雾器均匀喷施，重点喷洒叶片背面和枝条嫩梢，确保药剂覆