《 富含胞外多糖的发酵乳质构特性评价方法》团体标准（征求意见稿）编制说明_第1页
《 富含胞外多糖的发酵乳质构特性评价方法》团体标准（征求意见稿）编制说明_第2页
《 富含胞外多糖的发酵乳质构特性评价方法》团体标准（征求意见稿）编制说明_第3页
《 富含胞外多糖的发酵乳质构特性评价方法》团体标准（征求意见稿）编制说明_第4页
《 富含胞外多糖的发酵乳质构特性评价方法》团体标准（征求意见稿）编制说明_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《富含胞外多糖的发酵乳质构特性评价方法》团体标准（征求意见稿）编制说明 影响；质构仪（TPA）分析虽能提供客观数据，但测试 ），2026年2月10日至3月12日，浙江省食品工业协会通过全国团体标准信息平台、协会微信公众号及会员平台及定向函送等方式，面向社会公开征求意见（浙食协〔2026〕5号）。简便、设备普及率高、结果重复性好，便于企业在研 GB/T46555感官分析感官评此外还参考了GB/T15682—2025《粮油检验标准将EPS含量≥500mg/L作为适），探头选择：推荐使用直径20mm-50mm的圆柱形平底探头（如P/45）。该较慢的速度更接近口腔咀嚼的速率，能获得更稳），<60分为不合格，为企业质量分级提供参考。仅供企业内部质量控制和方法验证时参考，不作为产品合格的判定依据。标准本标准与现行国家强制性标准（如GB19302）无冲突，是对其质构和感官），的宣贯会和技术培训，重点讲解质构仪参数

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论