2024年“中银杯”安徽省职业院校技能大赛（高职组）酒店服务赛项规程

2024年安徽省职业院校技能大赛高职组

“酒店服务”赛项规程

一、赛项名称

赛项名称：酒店服务

赛项组别：高职学生组

赛项归属专业大类：旅游大类

二、竞赛宗旨

本赛项以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的

二十届三中全会和全国教育大会精神，落实立德树人根本任务。以探索省

域现代职业教育体系建设新模式为统领，以推动职业教育与地方经济社会

发展、促进人的全面发展相结合为重点，以提升大赛培养学生综合技能为

导向，持续提升赛事设计、运行、管理等科学化与制度化水平；推动职业

教育新基建“五金”建设，大力培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、

大国工匠，为培育壮大新质生产力和中国式现代化安徽建设贡献力量。

三、主办单位和承办单位

大赛由省教育厅、省经济和信息化厅、省人力资源和社会保障厅、省

残疾人联合会联合主办。“酒店服务”赛项由黄山职业技术学院具体承

办。

四、冠名协办单位

中国银行安徽黄山分行以“中银杯”独家冠名赞助安徽省职业院校

技能大赛（高职组）“酒店服务”赛项。

五、竞赛内容

（一）赛项考察能力

本赛项由前厅接待、中餐服务和西餐服务三个模块组成。其中前厅接

待为入住登记、退房离店、投诉或突发事件处理三个内容；中餐服务为主

题宴会设计、宴会服务两个内容；西餐服务为休闲餐厅服务内容。赛项内

容涵盖了旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能和相关岗位职

1

业素养，反映了现代酒店工作的个性化服务、信息化操作、国际化趋势的

特点，体现了酒店工作过程的规范化、实境化、流程化、个性化与职业化

要求。赛项内容涉及的典型工作任务及选手能力要求如下表：

表1赛项内容涉及的典型工作任务及选手能力要求

赛

项技术专业核心能力与职业综竞赛成绩

典型工作任务创新创意

内技能合能力内容比例

容

1.工作文本的阅读、撰

入住登记1.考核选手在

写能力

办理推销客房模拟场景下前

2.酒店前台系统运用能

入住酒店产品及地厅数字化信息

力

方特色推介系统和智能设

3.酒店产品及地方特色根据

前备的应用能力

推介能力要求

厅退房确认结账方式2.考核选手根

4.得体友好的对客服务完成30%

接离店办理退房手续据提供的客户

能力和沟通协调能力前厅

待资料进行信息

投诉5.对客心理分析能力、接待

分析，提供个

或突应变能力，处理应急事

性化服务的意

发事投诉处理件的能力

识和适时增销

件处突发事件处理6.爱岗敬业、精益求精、

的能力

理真诚待客的服务品质

完成

主题8人

宴会宴会摆台1.宴会餐台的台面设位的

20%

设计主题宴会设计计、菜单设计、成本核1.考核选手在主题

算及开发创新能力模拟场景下的宴会

2.得体友好的对客服务餐厅服务及创摆台

能力和沟通协调能力新设计能力在主

餐前准备3.对客心理分析能力、2.考核选手在题摆

中迎接服务应变能力对客服务过程台的

餐点菜服务4.爱岗敬业、精益求精、中的产品销售基础

宴会20%

服餐食服务真诚待客、绿色环保的意识和能力上完

服务

务席间服务服务品质成对

结束工作客服

务

2

1.能运用专业知识进

1.考核选手在

行酒水搭配推荐介绍

餐前准备模拟场景下的为1

2.休闲餐厅服务技巧和

迎宾服务西餐休闲餐厅桌客

西能力

点单服务服务人提

餐休闲3.得体友好的对客服务

餐食服务2.考核选手在供西30%

服餐厅能力和沟通协调能力

酒水服务对客服务过程餐休

务服务4.对客服务心理分析能

席间服务中的产品销售闲服

力、应变能力

结束工作能力、酒水服务

5.爱岗敬业、精益求精、

务能力

真诚待客的服务品质

竞赛内容模块及比赛时长、分值分配如下：

表2竞赛内容模块

模块分项编号主要内容比赛时长分值

前厅办理入住、退房离店、投诉

模块一分项A30分钟30

接待或突发事件处理

中餐分项B主题宴会设计30分钟

模块二40

服务分项C宴会服务40分钟

西餐

模块三分项D休闲餐厅服务50分钟30

服务

（二）赛项模块

模块一：前厅接待

竞赛时间：30分钟

竞赛任务简述：

每位选手根据抽取的赛卷A中所呈现的客人信息，依据本规程中附

件1提供的酒店背景资料，以角色扮演方式，完成办理入住、退房离店等

前厅接待服务流程。根据抽取的赛卷B赛题信息，完成投诉或突发事件

处理。

1.办理入住：运用酒店信息系统，根据选手所抽取的客人信息，结合

酒店产品特色和服务所需，适时地进行酒店客房及相关产品、地方特色等

推介，同时完成房间分配、证件扫描、房卡制作、押金收取、行李运送等

入住相关手续。本部分全程使用英语进行服务。

2.退房离店：运用酒店信息系统，为客人办理退房离店手续。完成回

收房卡、打印账单、客人退款、开具发票、征询客人住店感受、行李及租

3

车等服务。本部分全程使用英语进行服务。

3.投诉或突发事件处理：根据所抽取的投诉或突发事件情境，以角

色扮演方式，依照酒店服务与管理条例及规范，完成投诉或突发事件处理。

本部分全程使用普通话进行服务。

模块二中餐服务

1.主题宴会设计

竞赛时间：30分钟

竞赛任务简述：

每位选手从商务类宴会、家庭类宴会、政务类宴会三种宴会类型中任

意选择一种类型完成中餐主题宴会设计。竞赛具体内容包括：工作准备、

宴会摆台、主题宴会设计。

（1）工作准备：选手将自备的主题宴会设计的物品带到比赛位后，

根据裁判口令比赛计时开始，选手进行物品准备，检查场地和设施，完成

餐器具的清洁卫生和整理工作。

（2）宴会摆台：比赛现场完成8人宴会台面的布置。

（3）主题宴会设计：

①主题宴会设计模块主题创意说明书（内容含菜单设计）需准备一式

六份（每份不少于1000字），检录时提交给工作人员。

②比赛过程中，不能说明自己的代表队或参赛院校。主题创意说明书、

自备餐具、布草等上均不能出现××代表队或××院校字样。

③选手根据选定的主题设计餐巾折花，餐巾折花在工作台上操作。

2.宴会服务

竞赛时间：40分钟

竞赛任务简述：

（1）中餐宴会服务

①中餐宴会服务中选手服务的三位客人分别为主人、副主人和主宾。

②餐前服务包括：根据宴会服务需要从指定位置拿取摆台与服务所需

的餐器具、检查和完成餐器具的清洁卫生、引领客人、协助客人入座等。

③酒水服务：按标准为客人点酒水，并提供酒水服务。酒水服务包括

红葡萄酒、白酒、碳酸饮料。主人酒水指定为红葡萄酒，副主人、主宾酒

4

水由现场点单确定，三位客人酒水不重复，只提供一次酒水服务。

④菜品服务：为客人提供上菜、分菜服务并介绍菜肴。分菜采用边桌

服务方式（使用叉、勺分菜）。菜品根据选手所抽赛卷C决定，包括热

菜和汤各1道。

⑤餐后服务：包含送客、清理、恢复台面（恢复到赛前状态）。

(2)中餐宴会服务选手需全程使用普通话比赛。

（3）菜肴样卷见规程附件。

模块三西餐服务

竞赛时间：50分钟

竞赛任务简述：

每位选手根据抽取的赛卷D规定的休闲餐厅菜单，进行餐前准备及服

务。每位选手需完成1桌客人（2位）的服务。休闲餐厅服务竞赛内容

包括餐前准备（含包边台）、酒水服务、餐食服务、送客服务等，具体要

求为：

1.选手根据用餐需要到赛场指定位置拿取摆台与服务所需的餐器具。

2.根据用餐要求摆台。

3.引领客人，协助客人入座，提供餐前服务（包括冰水服务等）。

4.为客人提供点菜、点酒水服务，填写点菜单。

5.提供酒水服务。酒水服务包括：红葡萄酒服务、白葡萄酒服务、矿

泉水、茶或咖啡服务。休闲餐厅服务比赛过程中只对红葡萄酒进行鉴酒。

每位选手只须为1位客人提供一次鉴酒服务。

6.为客人提供餐食服务，餐食服务采用美式服务。每位客人点两道菜，

这两道菜可以是“开胃菜+主菜”或“开胃菜+甜点”或“主菜+甜点”。

7.为客人提供咖啡或茶服务。

8.清理、恢复台面到赛前状态。

9.选手需全程使用英语比赛。

10.菜单样卷见规程附件。

六、竞赛方式

（一）竞赛形式：线下比赛

（二）组队方式：本赛项为团体赛。每个代表队由3位选手组成，

5

具体分工由参赛队报名时确定。其中1位选手完成前厅接待模块；1位选手

完成中餐服务模块；1位选手完成西餐服务模块。不允许跨校组队，每队

限报2名指导教师。

七、竞赛流程

（一）竞赛流程

（二）竞赛日程安排

表3竞赛日程表

日期时间事项

9:00-12:00参赛选手及领队、指导教师报到

报到当天

15:00-18:00领队会议、抽签分组、比赛场地观摩

7:30-12:00选手比赛

第一天13:00-18:00选手比赛

18:30-21:00选手比赛

第二天7:30-12:00选手比赛

6

13:00-18:00选手比赛

18:30-21:00选手比赛

第三天返程

（备注：竞赛日程安排将根据实际参赛队伍数量有所调整）

八、竞赛规则

（一）选手报名

1.各高职院校按照大赛组委会规定的报名要求，通过安徽省职业院校

技能大赛官网（:8080/index）报名参赛。

2.参赛对象为全省高等职业学校全日制在籍在校生、五年制高职四

至五年级在籍在校生，以及毕业三年内的本校毕业生。毕业生报名时需提

供本校毕业证及在企业的社保缴费证明或劳动合同。

3.参赛选手和指导教师报名获得确认后不得随意更换。比赛前参赛选

手和指导教师因故无法参赛，须由学校在相应赛项开赛前10个工作日出

具书面说明，并按参赛选手资格补充人员并接受审核，经省大赛组委会办

公室同意后予以更换。

4.本赛项为团体赛，不得跨校组队。每校可组1-2个参赛队，每队

可报1-2名指导教师。

（二）熟悉场地

承办方在大赛前一天有责任和义务安排各参赛队熟悉比赛场地。

（三）入场规则

参赛选手根据赛项要求，按规定的时间准时到达赛场后，参赛选手须

提供参赛证、身份证、经学校注册的学生证或本校毕业证及其他所需资料，

完成检录后有序进入赛场。

（四）赛场规则

1.参赛选手通过检录后，按照规定的步骤独立完成比赛。

2.选手进入赛场后，必须听从现场裁判的统一布置和指挥。

3.比赛过程中，不能说明自己的代表队或参赛院校。自备物品上面不

能出现××代表队或××院校字样。

7

（五）离场规则

比赛结束时，由裁判长宣布终止比赛。裁判长宣布终止比赛后，选手

应停止竞赛任务的操作，有序离开赛场。

（六）成绩评定与管理规则

成绩管理机构由裁判组、监督组和仲裁组组成。裁判在大赛裁判库中

随机抽取，监督组和仲裁组由大赛组委会办公室指派。

（1）裁判组实行“裁判长负责制”，设裁判长1名，全面负责赛项

的裁判分工、裁判评分审核、处理比赛中出现的争议问题等工作。

（2）裁判员根据比赛需要分为加密裁判和评分裁判。加密裁判：负

责组织参赛队伍（选手）抽签，抽取竞赛工位并二次加密等工作；

评分裁判：负责对参赛选手现场作品和服务过程按评分细则评定成绩。

表4裁判员组成与执裁资格要求

专业技术执裁、教学、专业技术职称

序号知识能力要求人数

方向工作经历（职业资格等级）

熟悉酒店前厅、中西从事旅游、酒店教学

餐教学及实践的相关等相关工作多年，具

知识和技能，熟悉大有省级以上职业技具有副高以上职称

1裁判长赛的竞赛规程和相关能大赛裁判长执裁或者拥有酒店相关1

制度流程，具有良好经历，行业企业专家高级职业资格证书

的沟通协调能力和处应具有酒店高级管

理问题的能力理人员工作经历

具有讲师以上职称

或者拥有酒店相关

系统掌握前厅服务与有省级及以上相关高级职业资格证

管理专业知识及技比赛执裁经验，前厅书。行业企业专家

2前厅接待3

能，具有良好的英语教学或行业5年以应担任经理级以上

听说能力上工作经历职务或者拥有酒店

相关高级职业资格

证书

具有讲师以上职称

熟悉中餐主题或者拥有酒店相关

宴会设计的相从事中餐教学或实高级职业资格证

主题宴会关知识和技践工作，有省级以上书。行业企业

3

设计能，具有独立职业技能大赛执裁专家应担任经理级

3

评判和处理问经历以上职务或者拥有

题的能力酒店相关高级职业

资格证书

8

具有讲师以上职称

或者拥有酒店相关

熟悉中餐宴会服务的高级职业资格证

从事中餐教学工作，

相关知识和技能，具书。行业企业

4宴会服务有省级以上职业技

有独立评判和处理问专家应担任经理级

能大赛执裁经历

题能力以上职务或者拥有

酒店相关高级职业

资格证书

具有讲师以上职称

熟悉西餐休闲

或者拥有酒店相关

餐厅服务的相

高级职业资格证

关知识和服务从事西餐教学工作，

休闲餐厅书。行业企业专家

5技能，具有独有省级以上职业技3

服务应担任经理级以上

立评判能力和能大赛执裁经历

职务或者拥有酒店

良好的英语沟

相关高级职业资格

通能力

证书

具有省级以上职业

熟悉大赛加密

6大赛加密技能大赛加密裁判1

流程

执裁工作经历

裁判总人数11

（3）监督组对裁判组的工作进行全程监督，并对竞赛成绩抽检复核。

（4）仲裁组负责接受由参赛队领队提出的对裁判结果的申诉，组织

复议并及时反馈复议结果。

九、技术环境

（一）竞赛场地

竞赛赛场主要划分为比赛区、裁判区、后勤保障区等三个功能区。其

中比赛区划分为前厅接待比赛区、中餐服务比赛区和西餐服务比赛区。

前厅接待比赛区设1个赛位，赛位面积不小于20m2；

中餐服务比赛区设4个赛位，每组比赛使用2个赛位，每个赛位面积不

小于20m2；

西餐服务比赛区设4个赛位，每组比赛使用2个赛位，每个赛位的面积

不小于30m2。

后勤保障区提供餐用具、菜品、酒水等比赛物资，设置选手更衣区和

休息区域。

9

（二）竞赛设备及物品

竞赛器材除大赛统一提供的以及本规程不允许自带的设备、器材、用

品外，其他设备、器材可由参赛队根据比赛需要自行准备。

比赛场地相关设备及物品以比赛场地提供的为准。

十、技术规范

1.教育部《高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教学标准》。

2.文化和旅游部全国旅游行业饭店服务技能大赛前厅、中西餐等赛项

相关标准。

3.第45、46、47届世界技能大赛酒店接待、餐厅服务赛项相关标准。

4.中华人民共和国第二届职业技能大赛世赛选拔赛酒店接待、餐厅服

务赛项相关标准。

5.中华人民共和国第二届职业技能大赛国赛精选赛餐厅服务赛项相

关标准。

6.文化和旅游部2024年全国星级饭店从业人员服务技能竞赛活动相

关标准。

十一、技术平台

1.前厅接待模块物品清单（每个工位）

表5前厅接待模块物品清单

品名技术参数

站式前台外侧高120cm，内侧高90cm，长150cm左右

接待标识牌1个

沙发椅及配套茶几1套

电脑（含鼠标、键盘、鼠标垫)可运行酒店管理信息系统

电话座机饭店常规电话

模拟人脸识别设备可进行人脸识别

模拟二代身份证阅卡器可读取模拟身份证信息

模拟身份证2—3张

POS机（含配套卡单）可实现信用卡、支付宝、微信预付和收款

信用卡2张

点钞机具备点、验人民币功能

10

练钞币50张

打印机可打印、复印A4纸

电子钥匙制卡机可制作对应饭店钥匙

房卡及房卡套10套

房卡收纳盒2个

计算器1个

必要洗漱用品3套

客账收集袋33cm*24cm

行李箱2个

秒表2个

A4纸1包

酒店账袋信封2个

专票、普票复印件各3张

黑色、红色签字笔各2支

酒店简介2份

城市地图2份

普通信封4个

各类酒店常用报表若干

各类酒店常用单据若干

前厅操作系统软件绿云/云驴通

2.中餐服务模块物品清单（每个工位）

表6中餐服务模块物品清单

品名参考技术参数备注

餐台圆形，直径180cm、高75cm统一提供

软面无扶手椅，椅子总高

餐椅统一提供

度95cm椅背宽41.4cm，

椅背长46.5cm

工作台长方形，180cm×90cm统一提供

11

桌裙（装饰布）与台布协调自备

台布与桌裙（装饰布）协调自备

餐巾边长45cm—60cm自备

主题装饰物突出设计主题自备

牙签与餐具协调，符合主题创意自备

菜单菜品及装帧符合主题创意自备

桌号牌美观，符合主题创意自备

防滑，圆形直径35cm—统一提供/可

托盘

40cm，长方形40cm*55cm自备

平盘圆形，14-16寸统一提供

骨碟、汤碗、筷子、味碟、汤

餐酒具勺、筷架、长柄勺、白酒杯、统一提供

红酒杯、水杯

瓷盘10寸统一提供

垃圾桶--统一提供

茶壶、茶杯--统一提供

汤碗--统一提供

分汤勺--统一提供

分餐勺、叉--自备

红葡萄酒瓶装，750ml统一提供

白酒瓶装，500ml统一提供

碳酸饮料听装，330ml统一提供

统一提供/可

海马刀

--自备

消毒巾棉质，30cm×30cm统一提供

相关一次性耗材--统一提供

中餐菜品、中餐比赛用酒--统一提供

3.西餐服务模块物品清单（每个工位）

表7西餐服务模块物品清单

品名参考技术参数备注

餐桌120cm×120cm统一提供

12

软面无扶手椅，椅子总高度

椅子统一提供

95cm椅背宽41.4cm，椅背长

46.5cm

边台120cm×60cm统一提供

边台台布纯棉，190cm×150cm，2块统一提供

防滑，圆形直径35cm-40cm，长统一提供/

托盘

方形40cm*55cm可自备

台布180cm×180cm统一提供

展示盘瓷器，10.5寸统一提供

开胃菜刀叉不锈钢统一提供

鱼刀鱼叉不锈钢统一提供

主菜刀叉不锈钢统一提供

浓汤勺不锈钢统一提供

甜品叉勺不锈钢统一提供

水杯玻璃，高脚统一提供

红葡萄酒杯玻璃，高脚统一提供

白葡萄酒杯玻璃，高脚统一提供

冰桶不锈钢统一提供

醒酒器--统一提供

置物架--统一提供

脏餐台120cm×60cm统一提供

咖啡壶玻璃/瓷器统一提供

茶壶玻璃/瓷器统一提供

糖盅、奶盅瓷器统一提供

餐巾白色，全棉(50cm)统一提供

开胃菜盘瓷器，8寸统一提供

主菜盘瓷器，10寸统一提供

统一提供/

海马刀

--可自备

沙司盅--统一提供

甜品盘--统一提供

花瓶--统一提供

13

盐、胡椒、牙签盅--统一提供

相关一次性耗材--统一提供

西餐菜品、西餐比赛用酒--统一提供

十二、竞赛样题

1.本赛项赛卷样卷与赛项规程一并公布。

2.赛卷内容包含前厅接待模块的赛题、投诉及突发事件处理、中餐服

务菜品、休闲餐厅服务菜单等内容。

3.最终竞赛题目由大赛办从题库中随机选择，并由竞赛巡视人员带至

竞赛现场解封。

十三、成绩评定

（一）评分组成

大赛最终成绩由前厅接待30分、中餐服务40分、西餐服务30分三

个部分构成，总计100分。

表8评分构成表

分数

赛项模块分项编号主要内容

测量分评价分合计

办理入住、退房离店、

前厅接待分项A141630

投诉或突发事件处理

分项B主题宴会设计137

酒店中餐服务40

分项C宴会服务119

服务

西餐服务分项D休闲餐厅服务151530

（二）评分办法

本项目的成绩评定由裁判组对选手进行评分。评分的方式分为测量和

评价两类，主要为过程性评分。凡可采用客观数据表述的评判称为测量；

凡需要采用主观描述进行的评判称为评价。

1.评价分（主观）

评价分打分方式：按模块设置若干个评分组，裁判各自单独评权重分，

计算出平均权重分，除以3后再乘以该子项的分值计算出实际得分。裁

判相互间分差必须小于等于1档，否则需要给出解释并在小组长或裁判

长的监督下进行调分。

14

表9“社交能力”评价分例表

权重要求描述

33选手展现优异的人际沟通能力，自然得体，有关注细节的能力

22选手展现较高水平的自信，与客人沟通良好，整体印象良好

11选手与客人有一定的沟通，在工作任务中展现一定水平的自信

00选手没有社交能力或与客人无交流

2.测量分（客观）

测量分打分方式：按模块设置若干个评分组，每组由3名及以上裁

判构成。每个组所有裁判一起商议，在对该选手在该项中的实际得分达成

一致后最终只给出一个分值。

表10“仪容仪态”测量分例表

最高正确

类型示例不正确分值

分值分值

制服干净整洁，熨烫挺括合身，符合

0.20或0.20-0.2

行业标准

工作鞋干净，且符合行业标准0.20或0.20-0.2

具有较高标准的卫生习惯；男士修面，

0.20或0.20-0.2

满分或胡须修理整齐；女士淡妆

零分

身体部位没有可见标记；不佩戴过于

醒目饰物；指甲干净整齐，不涂有色0.20或0.20-0.2

指甲油

合适的发型，符合职业要求0.20或0.20-0.2

工作中站姿、走姿优美，表现专业0.50或0.50-0.5

（三）统分方法

各组裁判进行复核后由工作人员录入、统计，裁判组长签字，裁判长

进行审核签字，最后由大赛监督仲裁组组长确认后发布。

（四）裁判构成

本赛项共设裁判长1名，评分裁判若干，加密裁判1名。

裁判构成：由大赛办按照实际需求裁判数量差额抽取。

十四、奖项设定

15

比赛设团队奖。根据竞赛总成绩从高到低排序，按参赛队数的10%

设一等奖、20%设二等奖、30%设三等奖”。如遇参赛选手总分相同的情

况，则分别依据中餐服务模块、前厅接待模块、西餐服务模块的得分从高

到低排序。

十五、参赛要求

参赛项目须符合职业岗位要求，操作规范。不得含有任何违反《中华

人民共和国宪法》及其他法律法规的内容。所涉及的发明创造、专利技术、

资源等必须拥有清晰、合法的产权或物权。如有抄袭盗用他人成果、提供

虚假材料等违反法律法规的行为，一经发现即取消参赛资格、所获奖项等

相关权利，并自行承担相关法律责任。

十六、赛项预案

1.后勤安保组接到大赛突发安全事故报告后，应在最短时间内到达事

故现场，组织抢救和善后处置工作，并根据事故情况及时向上级部门汇报。

2.如发生食物中毒，后勤安保组要做好人员救治，立即封存相关食物，

同时联系食品药品监督部门和120急救中心进行应急处置。

3.比赛期间供水供电设施发生故障时，由后勤安保组协调相关部门

开展设施维护，保障比赛水电设施正常运行。供电发生停电时，立即启用

应急电源恢复供电。

4.安排专门人员负责现场人身、财产事故处理，当领导、专家、参赛

师生到赛场后如发生迷路、被盗、被抢、被骗、人身受到伤害等情况时，

第一时间负责现场组织指挥。

5.在大赛现场显著位置配备应急医疗小组，为大赛顺利进行提供医疗

保障服务。

6.根据1：1.5的比例配备比赛器具和用品。每场比赛前，赛场工作

组根据比赛规程和要求，及时更换和补充比赛物资，满足选手比赛需要。

及时补充或添加赛场出现的因损坏、打碎等原因造成的物资短缺情况，确

保赛项的正常进行。

7.严格按照赛项规程设计赛题，制作赛题。做好赛题印制、保存和保

密工作。一旦出现赛题泄露等现象，经相应审批后立即使用备用赛题，满

足比赛需要。

十七、赛项安全

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（一）比赛环境

场地设计、流程设计注重人流、物流的路线设计，合理划分比赛区域

和观摩区。在各区域设立临时分界线，选派志愿者维持考场秩序，避免现

场混乱。

赛场的布置，赛场内的器材、设备，应符合国家有关安全规定。如有

必要，也可进行赛场仿真模拟测试，以发现可能出现的问题，赛前按照赛

项规程要求排除安全隐患。

比赛场地设立专用停车区域，设置明确的指示标志，增加引导人员，

确保选手进出安全、便捷。

（二）生活条件

比赛期间，原则上由承办校提供食宿信息，参赛校自行选择，自行承

担相关费用。

（三）参赛队责任

各学校组织参赛队时，须安排为参赛选手、领队、指导教师等人员购

买大赛期间的人身意外伤害保险。

各参赛队伍须加强对参与比赛人员的安全管理，实现与赛场安全管理

的对接。

（四）应急处理

比赛期间发生意外事故，发现者应第一时间报告赛项专家组长，同时

采取措施避免事态扩大，立即启动预案予以解决并报告组委会。赛项出现

重大安全问题可以停赛，应向执委会报告详细情况。

十八、竞赛须知

（一）参赛队须知

1.领队负责本参赛队的参赛组织和与大赛相关方的联络。

2.参赛队按照大赛赛程安排凭大赛组委会颁发的参赛证和有效身份

证件参加比赛及相关活动。

3.各参赛队统一安排参加比赛前熟悉场地环境的活动。

4.各参赛队准时参加赛前领队会，领队会上举行抽签仪式抽取场次

号。

5.各参赛队要注意饮食卫生，防止食物中毒。

6.各参赛队要发扬良好道德风尚，听从指挥，服从裁判，不弄虚作假。

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（二）指导教师须知

1.各指导老师要发扬良好道德风尚，听从指挥，服从裁判，不弄虚作

假。指导老师经报名、审核后确定，一经确定不得更换。

2.对申诉的仲裁结果，领队和指导老师应带头服从和执行，还应说服

选手服从和执行。

3.指导老师应认真研究和掌握本赛项比赛的技术规则和赛场要求，指

导选手做好赛前的一切准备工作。

4.领队和指导老师应在赛后做好技术总结和工作总结。

（三）参赛选手须知

1.参赛选手应遵守比赛规则，尊重裁判和赛场工作人员，自觉遵守赛

场秩序，服从裁判的管理。

2.参赛选手应佩戴参赛证，带齐身份证、注册的学生证。赛场着装应

符合职业要求。赛场表现应体现自己良好的职业习惯和职业素养。

3.进入赛场前须将手机等通讯工具交赛场相关人员保管，不能带入赛

场。未经检验的工具、电子储存器件和其他不允许带入赛场物品，一律不

能进入赛场。

4.比赛过程中不准互相交谈，不得大声喧哗；不得有影响其他选手比

赛的行为，不准有旁窥、夹带等作弊行为。

5.比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作标准和规范，保证自身安全，

并接受裁判员的监督和警示，文明竞赛；参赛选手竞赛过程中，严重违背

竞赛纪律和规则的，现场裁判员有权中止其竞赛。

6.参赛选手比赛时需听从裁判员的统一指令。参赛选手提前结束比赛

不加分，应向裁判员举手示意，不得再进行任何操作；比赛时间到须停止

操作。现场比赛结束，经裁判员确认后选手方可离开赛场，离开后，不能

再次进入赛场。

7.如对裁判员的执裁有异议，可在比赛结束后2小时内由领队向赛

项仲裁组以书面形式提出申述。

8.遇突发事件，立即报告裁判和赛场工作人员，按赛场裁判和工作人

员的指令行动。

（四）工作人员须知

1.大赛期间，工作人员须佩戴组委会核发的证件进入赛场，统一着装，

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并遵守赛场相关规定。

2.树立服务观念，一切为参赛选手着想，以高度负责的精神、严肃认

真的态度和严谨细致的作风，积极完成本职任务。注意文明礼貌，保持良

好形象，明确职责，规范言行。

3.工作人员按照分工准时上岗，不得擅自离岗，应认真履行各自的工

作职责，保证竞赛工作的顺利进行。

4.工作人员应在规定的区域内工作，未经许可，不得擅自进入竞赛场

地。如需进场，需经过裁判长同意，核准证件，有裁判跟随入场。

5.如遇突发事件，须及时向裁判长报告，同时做好疏导工作，避免重

大事故发生，确保竞赛圆满成功。

6.竞赛期间，工作人员不得干涉个人工作职责之外的事宜，不得利用

工作之便，弄虚作假、徇私舞弊。如有上述现象或因工作不负责任情况，

造成竞赛程序无法继续进行，由赛项组委会视情节轻重，给予通报批评或

停止工作，并通知其所在单位做出相应处理。

十九、申诉与仲裁

1.各参赛队对不符合赛项规程规定的设备、工具、材料、计算机软硬

件、竞赛执裁、赛场管理及工作人员的不规范行为等，可向赛项仲裁组提

出申诉。

2.申诉主体为参赛队领队。

3.申诉启动时，参赛队以该队领队签字同意的书面报告的形式递交赛

项仲裁组。报告应对申诉事件的现象、发生时间、涉及人员、申诉依据等

进行充分、实事求是的叙述。非书面申诉不予受理。

4.提出申诉应在赛项比赛结束后2小时内提出。超过2小时不予受理。

5.赛项仲裁组在接到申诉报告后的2小时内组织复议，并及时将复议

结果以书面形式告知申诉方。申诉方对复议结果仍有异议，可由领队向大

赛仲裁工作组提出申诉。大赛仲裁工作组的仲裁结果为最终结果。

6.申诉方不得以任何理由拒绝接收仲裁结果；不得以任何理由采取过

激行为扰乱赛场秩序。仲裁结果由申诉人签收，不能代收；如在约定时间

和地点申诉人离开，视为自行放弃申诉。

7.申诉方可随时提出放弃申诉。

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附件1：酒店背景资料

徽黄大酒店位于黄山市太平湖景区，是高星级旅游度假酒店，于2020

年11月11日开业，酒店总面积三万平方米，拥有560间豪华客房，设高

档宴会包房30间，大小会议室10个、棋牌室、健身房、网球馆，室内游

泳池，美容美发、商务中心以满足商务客人的商务、会议、休闲、娱乐之

需求。酒店距离火车北站五十分钟车程，距机场六十分钟车程。酒店可提

供丰富的特色美食，享誉盛名的太平中餐厅可为宾客提供正宗的徽菜、淮

扬菜，是家集住宿、餐饮、商务、会议、度假等服务为体的豪华五星

级酒店。酒店还为旅客提供代办旅游服务。

√前厅服务

叫醒服务、租赁服务、商务打印服务、机场接送服务、快递服务等

房型与房价

房型面积特点是否禁烟房价

标准双床房20㎡2张1.2米单人床否550元/间/天

高级湖景大床房30㎡1张*1.8米双人床是800元/间天

豪华大床房40㎡1张*1.8米双人床是1000元/间/天

行政大床房50㎡1张*1.8米双人床是1280元/间/天

高级套房55㎡1张*1.8米双人床是1480元/间/天

行政套房70㎡1张*1.8米双人床部分禁烟1880元/间/天

浪漫主题套房65㎡1张2米双人床是2080元/间/天

1张2米双人床800元/间天

亲子房40㎡是

1张1.2米单人床有帐篷

残疾人客房30㎡1张*1.8米双人床是600元/间天

√餐饮服务

地点及

餐厅名称面积主营特色备注

营业时间

太平中餐厅酒店二楼可容纳300人徽菜、淮扬菜可提供素食

20

10：00—22：00就餐服务

酒店一楼可容纳150人法式服务、意24小时可提供

芝乐西餐厅

07：00—22：00就餐式美食送餐服务

酒店一楼可容纳200人西式快餐和酒

大堂吧自助早餐

24小时就餐水饮料服务

酒店三楼可容纳2000人

宴会厅徽菜、淮扬菜可租赁

10：00—22：00就餐

√休闲服务

服务项目地点及营业时间服务内容

酒店五楼

室内网球场周一至周五：09：00—22：00拥有国际标准的室内网球场6个

周六、周日：08：30—22：00

酒店八楼拥有专业健身器材，专业的健身

健身房

9：00—24：00教练为您量身定制运动计划

酒店三楼

游泳馆温泉游泳馆

08：30—24：00

酒店三楼

SPA中心芳疗SPA、精油按摩等

09：00—22：00

说明：

1.上述房间房价均含2份早餐，早餐时间为7:00am至10:30am。

2.住店客人可免费使用酒店健身房、游泳池。

3.豪华级以上房间可免SPA的门票2张，价值388元。

4.行政房、套房客人可在行政酒廊用早餐，免费享受2人下午茶（正

常价格128元/人）。

5.套房客人入住期间可免费洗熨衬衫1件。

6.所有客房均配备电脑和无线网络，可24小时免费上网。

7.退房时间：14:00。

8.本酒店不可将宠物带入客房。

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附件2：赛题样卷

一、前厅接待赛卷（入住与退房）A卷

请选手根据抽取的客人信息，完成相关竞赛内容。

某教授夫妇因参加一个学术会议入住本酒店3天，希望房间大一些，

最好能有会客空间。某教授夫妇还想在会议结束后在本市游玩