2.3.3 真菌 课件 (共33张)生物学人教版七上

高倍显微镜或电子显微镜观察根据形态分类杆菌球菌螺旋菌结构细胞壁细胞膜细胞质DNA鞭毛荚膜菌毛单细胞、原核生物大小生殖方式:分裂生殖休眠体：芽孢营养方式:多异养，少自养复习巩固

长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。

豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?这些“毛毛”是霉菌。第二单元

多种多样的生物第三章微生物第三节真菌1.举例说出生活中常见的真菌。2.通过“观察酵母菌和霉菌”的实验，描述真菌的细胞结构并比较与细菌细胞的异同。3.描述真菌的营养方式及生殖方式。学习目标4.举例说明真菌与人类的利害关系，理解其在生态系统中的分解者作用。酵母菌培养液的制备①5g蔗糖，100mL温开水。②加入一小包酵母粉，搅拌均匀。③使用棉絮塞住瓶口，

放置在温暖处培养。观察酵母菌观察酵母菌观察酵母菌出芽生殖芽体观察酵母菌1.酵母菌的细胞呈什么形状？2.酵母菌是单细胞生物还是

多细胞生物？3.对比酵母菌和细菌细胞结构

的异同。椭圆形单细胞生物对比酵母菌和真菌酵母菌结构示意图细菌结构示意图酵母菌

成形的细胞核细菌

成形的细胞核

芽体细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡荚膜鞭毛细胞壁细胞膜DNA细胞质没有有酵母菌属于单细胞真核生物酵母菌的营养方式：

异养观察霉菌1.观察培养基，思考“白色毛毛”和“黑色点点”是霉菌的什么结构？2.观察青霉的永久装片，结合课本111页完成青霉的结构填图。显微镜下的青霉孢子400ⅹ气生菌丝营养菌丝发霉的橘子青霉结构模式图营养菌丝青绿色，扫帚状从营养物质内吸收水和有机物在营养物质表面，顶端产生孢子气生菌丝孢子细胞核观察霉菌观察培养基，思考“白色毛毛”和“黑色点点”是霉菌的什么结构？菌丝孢子观察霉菌思考：将水果的发霉部分切除，剩下的部分还可以食用吗？为什么？观察霉菌观察霉菌的生长环境，推测霉菌的营养方式。提示：被霉菌侵染的水果会出现皱缩，质量也会减少。观察霉菌的结构，推测霉菌的繁殖方式。提示：培养皿里面看到的“黑色点点”是孢子的集合体。异养孢子繁殖观察蘑菇看一看：从上到下观察蘑菇外观认一认：结合课本111页蘑菇的结构模式图，

同桌指认蘑菇的结构，完成任务三撕一撕：1.纵向撕蘑菇，观察蘑菇的内部结构2.横向撕蘑菇，和纵向撕蘑菇进行对比双孢蘑菇观察蘑菇纵撕横撕观察蘑菇菌盖菌柄菌褶观察蘑菇观察蘑菇100ⅹ400ⅹ菌丝观察蘑菇孢子电镜图资料用显微镜观察蘑菇孢子的临时装片。显微镜下的孢子完整的蘑菇长什么样？地下菌丝子实体观察蘑菇1.总结霉菌和蘑菇的生活环境。温暖，潮湿，有机物丰富的地方2.结合本节课观察孢子的形态和数量，总结孢子的特点。体积小，数量多，质量轻，已扩散。比较真菌、细菌和动植物细胞的结构细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体细菌植物真菌动物√√√√√√√√√√√√

√√√总结：真菌的结构特点真菌形态结构酵母菌霉菌气生菌丝营养菌丝大型真菌（蘑菇）子实体地下菌丝细胞：有细胞壁有细胞膜有细胞核有细胞质无叶绿体生活方式营养方式:依靠现成的有机物生活繁殖方式：通过孢子进行繁殖

酵母菌还能进行出芽生殖++单细胞多细胞真菌与人类的关系电镜图资料

有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病，如使人患手癣、足癣等疾病。1.使人或动植物患病毛癣菌手癣足癣（脚气）真菌与人类的关系电镜图资料

不少粮食作物和经济作物的疾病，如水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病等，都是由真菌感染引起的。1.使人或动植物患病棉花枯萎病水稻稻瘟病小麦叶锈病玉米瘤黑粉病利用真菌可制作多种食品：如制作面包、馒头、酿酒利用的是_______，制酱利用的是_______。真菌与人类的关系电镜图资料

有的真菌，如香菇、银耳等可以食用；2.食用、生产食品利用真菌可制作多种食品：如制作面包、馒头、酿酒利用的是酵母菌，制酱利用的是霉菌。面包馒头酒酱油抗生素真菌与人类的关系电镜图资料

有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病，挽救了数以亿计人的生命。

利用真菌还能大规模生产：3.为人类健康“保驾护航”乙醇甘油蛋白质抗生素真菌与人类的关系电镜图资料

在广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成：二氧化碳、水和无机盐这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。

4.促进物质循环真菌、细菌在物质循环中的作用示意图二氧化碳二氧化碳水和无机盐水和无机盐生物遗体真菌和细菌菌丝的力量课后作业必做：1.完成练习册2.根据本节课的学习，向家人普及“为什么