DB14∕T 870-2014 奶公牛育肥技术规程

ICS65.020.20DB14DB14/T870—2014奶公牛育肥技术规程山西省质量技术监督局发布DB14/T870—2014I前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14牛舍建设、环境和人员要求 15饲料及饲料添加剂 26犊牛期（0～6月龄)饲养 27生长期（7～12月龄）饲养 38育肥期（13～18月龄）饲养 39卫生防疫 4 4附录A（资料性附录）不同阶段奶公牛的日营养需要量 5DB14/T870—2014本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院畜牧兽医研究所、太原众和养殖有限公司。本标准主要起草人：张元庆、徐芳、王栋才、杨效民、张喜忠、刘焕、韩建欣、邓锐强、靳光、李博、王曦、孙锐锋、孙晓晴、梁爱生。DB14/T870—20141奶公牛育肥技术规程本标准规定了奶公牛育肥的牛舍建设、环境、人员要求、饲料及饲料添加剂、犊牛期饲养、生长期饲养、育肥期饲养、卫生防疫和资料记录。本标准适用于奶公牛从出生到18月龄出栏的育肥生产与管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲养饲料和饲料添加剂使用准则NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T815肉牛饲养标准DB14/T809奶牛全混合日粮饲养技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1奶公牛乳用品种牛生产的非种用雄性牛。4牛舍建设、环境和人员要求4.1场址选择4.1.1地势高燥。应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低、总体平坦的地方。不应建在低凹处、风口处。4.1.2土质良好。土质以沙壤土为宜。4.1.3水源充足。应有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产、生活及人畜饮水。4.1.4草料丰富。牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。DB14/T870—201424.1.5交通方便。牛场应建在离公路或铁路较近、交通方便的地方。4.1.6便于防疫。应距主要交通要道、村镇工厂500m以外，一般交通道路200m以外。还应避开屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。应符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。4.2牛舍建筑4.2.1结构设计应符合分阶段饲养方式的要求。4.2.2具有保温隔热功能，地面、墙壁便于清洗和消毒。4.2.3牛舍一律采取对头式饲养设置，中央饲喂通道3m以上，两侧为就地饲槽，宽0.5m，槽后牛床1.5m～1.8m，牛床后设置粪尿沟宽0.3m～0.4m，沿墙侧为清粪通道，宽1m左右。4.3环境条件4.3.1牛舍通风、采光良好，舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的要求，温度、湿度、气流、光照符合奶公牛不同育肥阶段要求。4.3.2牛舍外修建与舍内粪尿沟相通的排污沟及化粪池。能够进行粪污无害化处理。4.4人员要求4.4.1进入生产区的人员必须经过消毒通道，进行严格消毒。4.4.2饲养人员应每年进行一次健康检查，有传染病者不应从事饲养工作。4.4.3饲养人员上岗前，应更换工作服。不应将工作服带出生产区。4.4.4任何人员不应携带动物及其产品进入生产区，并禁养其它动物。5饲料及饲料添加剂5.1饲料原料应符合NY5032的规定。奶公牛常用的饲草饲料包括：优质牧草、农作物秸秆、玉米、饼粕、麦麸、青贮饲料、酒糟、碳酸氢钙、食盐和微量元素等。5.2在充分利用当地饲草饲料的前提下，日粮配制按NY/T815的规定执行。5.3各种原料和产品标识清楚，在洁净、干燥、无污染源的仓库储存，并定期进行抽检。5.4使用含抗生素的添加剂时，按照NY5030的规定执行休药期。6犊牛期（0～6月龄)饲养6.1犊牛选择选择发育良好、健康的犊牛。6.2饲养方法6.2.1.1犊牛出生后，首先除去口腔鼻孔内黏液，然后距离躯体10cm～12cm左右断开脐带，并将脐带内容物挤出，用碘酊消毒，擦干犊牛身上的被毛，称重。6.2.1.2犊牛出生后在1h内哺喂初乳，12h内喂足6kg。1～30日龄每头每天饲喂鲜乳6kg，30日龄～45日龄每头每天饲喂鲜乳4kg～5kg，或1周后使用代乳粉，每天3次。6.2.1.31周开始训练采食犊牛料，根据NY/T815配制精料，饲料喂量应逐渐增多。DB14/T870—201436.2.1.4从10日龄起训练采食优质青干草，20日龄起训练采食青绿多汁饲料，30日龄训练采食酒糟和青贮饲料。6.2.2断奶犊牛(45日龄～6月龄)6.2.2.145日龄～60日龄间由湿料逐渐过渡到干料，每头每天饲喂犊牛料2kg。同时，自由采食优质青干草、酒糟、青贮饲料等。6.2.2.2按干物质计，粗饲料比例不低于40%，日粮蛋白质占干物质的15%以上。如果粗饲料仅有秸秆，那么犊牛料粗蛋白水平在18%左右，并且每天补充精料2.0kg～2.5kg。6.2.2.3从120日龄开始由犊牛料逐渐过渡到育成牛料。6.3饲养管理6.3.1保持牛舍干燥、清洁、通风换气良好，冬季铺上垫草，注意保暖。6.3.2哺乳期饲喂应按照“定时、定温、定量”的“三定”原则，奶温控制在38℃左右。6.3.3保持断奶犊牛料槽中有料、草，掌握少喂勤添的原则。可自由舔食矿物质砖。6.3.4新生犊牛饮38℃的温水，15d后改饮常温水，每日喂水2～3次，30d后转为自由饮水。保证饮水清洁、充足。7生长期（7～12月龄）饲养7.1饲养方案7.1.1以自由采食青粗饲料为主，适当补饲精料补充料，优质干草应供应充足。精料给量随粗料品质而异,一般每天喂混合料2.0kg～2.5kg。7.1.2日粮配制按NY/T815和附录A的规定执行。按干物质计，日粮中粗饲料比例不低于30%，日粮蛋白质占干物质的13.5%。同时注意补充矿物质添加剂。7.1.3采用全混合日粮饲喂技术。全混合日粮制作工艺按照DB14/T809的规定执行。7.2饲养管理7.2.1采用围栏散养。每个圈舍15头，每头牛运动面积不少于6m2～8m2，食槽长度不少于0.5m。7.2.2自由采食和饮水，保持圈舍清洁卫生。7.2.3根据当地寄生虫流行情况确定针对性驱虫程序。8育肥期（13～18月龄）饲养8.1饲养方案根据奶公牛年龄、饲料资源条件和预期增重水平，按照NY/T815和附录A进行日粮配比后，按照分阶段饲养方案进行育肥。体重500kg以上出栏。8.2育肥前期（13～14月龄）精料量按照体重1%～1.5%供给，粗饲料自由采食。蛋白质占日粮干物质的13.5%左右。8.3育肥中期（15～16月龄）精料量按照体重1%～1.5%供给，粗饲料自由采食。蛋白质占日粮干物质的13%左右。DB14/T870—201448.4育肥后期（17～18月龄）精料量按照体重1%～1.5%供给，粗饲料自由采食。蛋白质占日粮干物质的12.5%左右。8.5饲养管理8.5.1育肥前集中驱虫1次，驱除体内、体外寄生虫。8.5.2采用围栏散养或拴系饲养。每个围栏40m2～60m2，每头牛占有牛舍面积为4.0m2，每圈10~15头。拴养时每头牛1桩，定槽、定位，绳长以栓后不影响起卧为宜，限制运动。8.5.3定时、定量喂料，自由饮水。日喂2～3次，每次不超过3kg，精粗饲料拌匀后饲喂，采用全混合日粮饲喂技术。8.5.4确保牛舍冬暖夏凉，保持牛舍和牛体卫生。夏季采取防暑降温措施，搭遮荫棚，保持通风良好。9卫生防疫9.1牛场防疫符合NY5126的规定。9.2污水经无害化处理符合GB18596规定后方可排放。9.3病死牛及其排泄物、污染饲料处理执行GB16548规定。9.4兽药使用符合NY5030的规定。10.1建立奶公牛养殖档案，包括：奶公牛来源、饲料消耗、增重记录等养殖档案；饲料及饲料添加剂来源、各阶段日粮配方及饲料添加剂使用记录；疫病防治及用药、停药期记录；销售记录等。10.2相关记录应准确、可靠、完整，并妥善保存两年以上。DB14/T870—20145（资料性附录）不同阶段奶公牛的日营养需要量表A.1给出了不同阶段奶公牛的营养需要量。表A.1不同阶段奶公牛的日营养需要量体重Kg平均日增重kg/d干物质采食量kg/d维持净能MJ/d增重净能MJ/d粗蛋白g/d钙g/d磷g/d0.84.3313.803.97589280.94.5413.804.64627314.7513.805.38665344.9513.807043713.807.06739400.84.7215.494.63609280.94.9415.495.426503115.496.28686345.3815.497.22724375.5915.498.24759402000.85.29631290.95.346.19669315.577.17708345.808.25743376.039.42778402250.85.4918.715.95652290.95.7318.716.97691315.9618.718.07726346.2018.719.28761376.4418.7110.59796392500.85.8720.246.61672290.920.247.74711316.3620.248.97746346.6020.2410.31781366.8520.2411.77814393000.86.5823.217.93715290.96.8523.219.297503123.2110.76785347.3823.2112.37818367.6423.2185038DB14/T870—20146表A.1（续）体重Kg平均日增重kg/d干物质采食量kg/d维持净能MJ/d增重净能MJ/d粗蛋白g/d钙g/d磷g/d3500.87.2826.069.25757290.97.5726.0610.83789317.8526.0612.558243326.0614.4385736208.4126.0616.4888938204000.87.9628.8010.57798290.98.2628.8012.38830318.5628.8014.3586633208.8728.8016.49895