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文档简介

1富硒农产品硒含量标准本文件规定了富硒农产品的术语和定义、要求、试验方法、包装、运输、贮存和标识。本文件适用于通过从生长的环境中自然富集硒或通过硒生物营养强化技术措施生产的富硒农产品。本文件不适用于通过收获、屠宰或捕捞后添加硒所获得的农产品。2规范性引用文件下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GH/T1429农产品中五种硒元素形态的测定高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法NY/T3177农产品分类与代码3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。富硒农产品selenium-richagriculturalproducts通过从生长的环境中自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的产品，其可食部分的总硒含量和硒代氨基酸含量符合本文件规定范围的农产品。4要求4.1质量要求富硒农产品质量应满足目标市场相关法律法规及标准要求。4.2安全要求24.2.1真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.2.2污染物限量应符合GB2762的规定。4.2.3农药残留限量应符合GB2763的规定。4.2.4兽药残留限量应符合GB31650的规定。4.3总硒含量和硒代氨基酸含量要求4.3.1富有机硒农产品应符合表1中总硒含量和硒代氨基酸含量（占比）的要求。4.3.2富硒农产品应符合表1中总硒含量的要求。表1富硒农产品的总硒含量和硒代氨基酸含量（占比）类别总硒含量（mg/kg或L）硒代氨基酸含量占总硒含量的百分比粮食及其产品0.20～0.50≥65果品（以干重计）0.10～0.50≥65蔬菜类（以干重计）0.20～1.00≥65食用菌及其制品（以干重计）0.20～5.00≥65饮料作物产品0.25～4.00≥60畜牧业产品（肉类、蛋类）0.30～0.50≥80乳类0.15～0.15≥80水产品0.25～0.50≥80注：富硒农产品分类按照NY/T3177执行。

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