2026年食品安全国家标准预包装食品营养标签题

2026年食品安全国家标准预包装食品营养标签题一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）1.根据最新修订的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2026），预包装食品营养标签强制标示的能量值是指（）。A.千焦（kJ）B.大卡（kcal）C.两者都必须标示D.根据消费者需求选择其一2.2026年新标准要求预包装食品营养标签中，核心营养素包括哪些？（）A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠B.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、饱和脂肪酸、反式脂肪酸C.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、糖、饱和脂肪酸D.以上全部3.若某预包装食品每100克含碳水化合物25克、糖10克，则其营养标签中的“碳水化合物”和“糖”应如何标示？（）A.碳水化合物25克，糖10克B.碳水化合物25克，糖按标准暂不标示C.碳水化合物35克，糖按标准暂不标示D.碳水化合物25克，糖标注为“≤10克”4.对于酒精含量≥0.5%vol的预包装食品，其营养标签中的能量值应如何标示？（）A.按标准食品标示B.可不标示C.标注“酒精含量≥0.5%vol”并省略能量值D.标注“含酒精”并注明含量5.预包装食品营养标签中，“钠”的标示单位是？（）A.毫克（mg）B.克（g）C.微克（μg）D.毫摩尔（mmol）6.若某预包装食品每份含蛋白质10克、脂肪5克、碳水化合物20克，其营养标签中的“反式脂肪酸”应如何标示？（）A.必须标示为“0克”B.若含量≤0.3克，可标示为“0”C.若含量未检测，可标示为“未检出”D.可不标示7.对于婴幼儿辅食等特殊食品，其营养标签除核心营养素外，还应强制标示哪些内容？（）A.维生素、矿物质含量B.膳食纤维、饱和脂肪酸C.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素D、钙、铁D.所有营养成分8.预包装食品营养标签中，能量值的标示方法有哪些？（）A.仅标示千焦（kJ）B.仅标示大卡（kcal）C.千焦（kJ）和大卡（kcal）必须同时标示D.根据企业选择标示其一9.若某预包装食品的营养成分表中标示“每100克含蛋白质12克”，则其营养标签中的“蛋白质”标示应如何调整？（）A.直接标示“12克/100克”B.根据实际份量换算后标示C.标示为“≥12克”D.可不标示10.对于声称“无糖”的预包装食品，其营养标签中的“糖”含量应如何标示？（）A.标注“0克”B.标注“≤0.5克/100克”C.标注“无糖”并省略具体数值D.标注“糖含量极低”二、多项选择题（共5题，每题3分，合计15分）1.以下哪些属于预包装食品营养标签的强制标示内容？（）A.能量B.蛋白质C.糖D.饱和脂肪酸E.维生素C2.根据2026年新标准，预包装食品营养标签中，哪些情况下可不标示“反式脂肪酸”含量？（）A.含量≤0.3克/100克或100克食品B.含量未检测C.食品本身不含有反式脂肪酸D.婴幼儿辅食类食品E.企业自行选择不标示3.预包装食品营养标签中，哪些内容需要以百分比形式标示？（）A.能量B.核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等）C.糖D.维生素E.膳食纤维4.对于声称“低脂”或“无脂”的预包装食品，其营养标签中“脂肪”含量应如何标示？（）A.“低脂”：≤3克/100克或100克食品B.“无脂”：≤0.5克/100克或100克食品C.“低脂”需标示脂肪具体含量D.“无脂”可不标示具体数值E.声称“低脂”的食品必须标注“脂肪≤3克”5.预包装食品营养标签中，哪些情况下需要标示“每份”和“每100克/100毫升”的数值？（）A.食品包装上有多种份量规格B.企业自行选择标示方式C.特殊食品（如婴幼儿辅食）D.含有多种营养成分的复合食品E.标准规定必须同时标示三、判断题（共10题，每题1分，合计10分）1.预包装食品营养标签中的“糖”是指总糖，包括单糖、双糖和糖醇。（×）2.对于酒精含量≥0.5%vol的预包装食品，其营养标签中的能量值必须标示。（√）3.若某预包装食品每100克含钠200毫克，则其营养标签中的“钠”应标示为“200mg/100g”。（√）4.声称“无钠”的预包装食品，其营养标签中的“钠”含量可标注为“0”。（√）5.预包装食品营养标签中的“反式脂肪酸”含量必须标示，即使为“0”。（×）6.对于婴幼儿辅食，其营养标签除核心营养素外，还需强制标示维生素A、维生素D、钙、铁。（√）7.预包装食品营养标签中的能量值标示方法仅限于千焦（kJ）。（×）8.声称“低糖”的预包装食品，其营养标签中的“糖”含量应≤5克/100克或100克食品。（×）9.若某预包装食品的营养成分表中标示“每份含蛋白质10克”，则其营养标签中的“蛋白质”应直接标示“10克/份”。（√）10.预包装食品营养标签中的营养成分表必须与标签上的标示内容一致。（√）四、简答题（共3题，每题5分，合计15分）1.简述2026年新标准预包装食品营养标签的主要变化。2.对于声称“无糖”或“低糖”的预包装食品，其营养标签中的“糖”含量应如何标示？3.解释预包装食品营养标签中“每份”和“每100克/100毫升”标示的意义及适用场景。五、案例分析题（共2题，每题10分，合计20分）1.某预包装食品标签标示：“每100克含蛋白质15克、脂肪5克、碳水化合物20克、钠400毫克”。若该食品声称“低脂”，其营养标签中的“脂肪”含量应如何标示？若该食品同时声称“无糖”，其“糖”含量应如何标示？2.某婴幼儿辅食产品标签标示：“每份含蛋白质10克、能量400千焦、维生素A150微克、钙100毫克”。根据2026年新标准，该标签是否完整？若不完整，请补充缺失的内容。答案与解析一、单项选择题1.C2.D3.A4.A5.B6.B7.C8.C9.B10.B解析：1.新标准要求能量值同时标示千焦（kJ）和大卡（kcal），以保证消费者理解。2.核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、糖、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等。3.碳水化合物包括糖，故标注时应合并。4.酒精含量≥0.5%vol的食品需标示能量值。5.“钠”的标示单位为克（g）。6.若含量≤0.3克，可标示为“0”。7.婴幼儿辅食需标示维生素A、维生素D、钙、铁等。8.能量值必须同时标示千焦（kJ）和大卡（kcal）。9.需根据实际份量换算后标示。10.声称“无糖”的食品，糖含量≤0.5克/100克可标示为“0”。二、多项选择题1.A,B,C,D2.A,B,C3.A,B,C4.A,B,C5.A,C,D,E解析：1.核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。2.含量≤0.3克/100克或100克食品、未检测、本身不含反式脂肪酸时可不标示。3.能量及核心营养素需以百分比形式标示。4.“低脂”需标示≤3克/100克，“无脂”需标示≤0.5克/100克。5.多种份量规格、特殊食品、复合食品需同时标示。三、判断题1.×2.√3.√4.√5.×6.√7.×8.×9.√10.√解析：1.“糖”包括单糖、双糖和糖醇，但标签中“糖”含量通常指总糖。5.含量≤0.3克时可标示为“0”，不必强制标示。四、简答题1.2026年新标准预包装食品营养标签的主要变化：-强制标示反式脂肪酸；-婴幼儿辅食需标示维生素A、维生素D、钙、铁；-声称“无糖”或“低糖”需明确标示含量≤0.5克/100克或100克食品；-能量值必须同时标示千焦（kJ）和大卡（kcal）；-对“低脂”“无脂”等声称的标示要求更严格。2.“无糖”或“低糖”标示：-“无糖”：≤0.5克/100克或100克食品；-“低糖”：≤5克/100克或100克食品。-标签需明确标示具体含量或符合上述标准。3.“每份”和“每100克/100毫升”标示意义及适用场景：-“每100克/100毫升”：适用于标准化食品，方便消费者比较；-“每份”：适用于份量不固定的食品（如散装零食），需标示具体份数。-婴幼儿辅食、复合食品等需同时标示。五