水产养殖绿色生产要求征求意见稿

ICS65.150CCSB5031在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。DB31/TXXXX—XXXXI本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。本文件由上海市水产标准化技术委员会归口。本文件起草单位：上海市水产研究所（上海市水产技术推广站）、上海水产集团有限公司。本文件主要起草人：施永海、曹世娟、徐嘉波、黄薇、张玉平、邵玲、陈华丽、李建忠、林久兴、何兰、金沁、孙玉鑫。DB31/TXXXX—XXXX1水产养殖绿色生产通用要求本文件规定了水产养殖绿色生产的场地环境、设施设备、生产管理、排放要求、质量安全与追溯、制度建设等通用要求。本文件适用于上海地区池塘、工厂化水产养殖绿色生产。上海市属域外水产养殖场可参照实施，养殖尾水排放应符合属地管理要求。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB8978污水综合排放标准GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T16716包装与环境NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T755绿色食品渔药使用准则NY/T3616水产养殖场建设规范SC/T6093工厂化循环水养殖车间设计规范SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范DB31/T348水产品池塘养殖通用技术规范DB31/T570规模化池塘水产养殖场生产技术规范DB31/T1389农产品绿色生产基地建设管理规范DB31/1405水产养殖尾水排放标准3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4场地环境4.1场地选址应符合DB31/T1389的规定。4.2空气、土壤环境指标应符合NY/T391的要求，水源水质应符合GB11607的要求。5设施设备DB31/TXXXX—XXXX25.1池塘水产养殖场的池塘、进排水系统、尾水处理系统和配套设备应符合DB31/T570的规定。工厂化养殖车间的生产系统、饵料系统和进排水系统应符合NY/T3616的规定，配套设备应符合SC/T6093的规定。5.2需要用水预处理的，应符合DB31/T1389的规定。5.3规模化养殖单位应根据生产需要实施数智化建设。6生产管理6.1苗种来源6.1.1野生苗种应来源可溯。6.1.2自繁自育的苗种，其亲本应定期提纯复壮或来源于省级以上水产原（良）种场、野生采集。生产单位应对亲本保存、育苗和苗种培育设施实施分离并标识标记。6.1.3采购的苗种应来自持有《水产苗种生产许可证》的单位，并取得动物检疫合格证明。6.1.4引进外来物种苗种应符合《水产苗种管理办法》规定。养殖生产应采取防逃逸、防杂交等措施。6.2水质监测与调控6.2.1池塘养殖水质指标及调控应符合DB31/T348的要求，工厂化养殖水质指标及调控应符合SC/T6093的要求。6.2.2养殖用水应根据生产需要定期检测，并留存检测档案。6.3饲料要求与投喂6.3.1选购饲料的质量、卫生与安全指标应符合GB13078的规定。饲料添加剂应选用获得批准文号的产品。6.3.2饲料、饲料添加剂的使用应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定。6.3.3饲料投喂应遵循定时、定点、定质、定量的原则。不宜直接投喂冰鲜（冻）饵料。6.4疾病预防与控制6.4.1应合理控制养殖密度，加强养殖对象病害的日常监测，采取改善生态环境、增强机体抵抗能力和控制消灭病原体等综合措施预防疾病。6.4.2科学使用水产疫苗，水产疫苗应符合NY/T755的要求。6.4.3渔药使用应符合NY/T755的规定。6.4.4发现养殖对象发生病害时，应采取隔离、消毒、治疗等措施。发现重大疫病或疑似重大疫病，应按相关规定及时上报，并及时采取隔离、消毒、紧急免疫接种、销毁等控制、扑灭措施。6.4.5生产工具使用完毕，及时收集清洗消毒，统一晾晒存放。6.4.6染疫、病死或死因不明的养殖对象应按SC/T7015的要求执行无害化处理。7排放要求7.1养殖尾水7.1.1排入污管的养殖尾水，水质应符合GB8978的要求。7.1.2经处理排入公共自然水域的养殖尾水，水质应符合DB31/1405的要求。DB31/TXXXX—XXXX37.2废弃物7.2.1过期饲料和药品等投入品、池塘淤泥、生活垃圾等应分类收集和妥善处理。7.2.2饲料和药品等投入品包装废弃物的处理应符合GB/T16716的规定，包装废弃物回收率达到7.3循环利用7.3.1可采取种植和养殖相结合的方式消纳利用养殖尾水和废弃物。7.3.2养殖尾水宜循环利用，用于农田灌溉的，水质应符合GB5084的要求；用于水产养殖的，水质应符合DB31/T348的要求。8质量安全与追溯8.1应制订产品质量可追溯制度，根据生产管理需求采用信息化管理方式追溯生产过程。8.2水产品质量检测、生产信息溯源及合格证明等应按照《上海市水产品质量安全监督管理办法》相关要求执行。9制度建设9.1生产规范制度9.1.1应制订生产规章制度和技术操作规程，内容包括水质管理规定，投入品采购、保存和使用规定，实验室管理规定和生产技术操作规程。9.1.2定期对职工或成员进行绿色生产和质量安全教育培训。9.2档案管理制度9.2.1应制订档案管理制度，保存苗种、饲料、药物购买发票等凭证，记录生产全过程，纸质记录应保存2年以上。9.2.2应使用上海市数字农业生产管理系统，实现养殖档案电子化管理。9.3产品销售制度9.3.1销售水产品应按照《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》相关要求执行，并建立水产品销售记录制度。9.3.2宜对养殖水产品开展绿色食品、有机食品等产品质量管理认证。DB31/TXXXX—XXXX4参考