餐厅清洁合同协议2026年卫生版餐饮适用

餐厅清洁合同协议2026年卫生版餐饮适用甲方（委托方）：_________名称：_________________________地址：_________________________法定代表人/负责人：_________________________乙方（服务方）：_________名称：_________________________地址：_________________________法定代表人/负责人：_________________________鉴于甲方经营需要，委托乙方提供专业的餐厅清洁服务；乙方同意接受甲方的委托，根据中华人民共和国相关法律法规，双方经友好协商，达成以下协议：第一条合同标的乙方为甲方经营的位于_________________________的餐厅（以下简称“该餐厅”）提供清洁服务，具体范围包括但不限于该餐厅的公共区域、前厅餐饮区域、后厨区域、卫生间（含公共卫生间及员工卫生间）、员工休息室、更衣室、储藏室、设备房、通风管道等区域（以下简称“清洁区域”），以及根据本合同约定进行的定期深度清洁和特殊清洁项目。第二条清洁服务范围与内容2.1公共区域清洁：2.1.1门厅、走廊、休息区、等候区的地面日常清扫、每日拖地、定期吸尘、墙面、灯具的灰尘擦拭。2.1.2沙发、座椅等软饰品的定期清洁。2.1.3灯具、装饰物的清洁。2.2前厅餐饮区域清洁：2.2.1吧台、收银台、点餐台面及周围区域的清洁消毒。2.2.2餐具、用具存放区域的清洁。2.2.3餐具摆台区域的清洁。2.3后厨区域清洁（重点）：2.3.1炉灶台面、排烟罩、排烟管道的深度油污清洁（每月/每季度一次，具体频率由双方协商确定，下同）。2.3.2冰箱、冰柜内外部的定期清洁消毒。2.3.3厨房操作台面、备餐区、食品储存架的清洁消毒。2.3.4垃圾桶、收集容器的内部清洁、消毒及每日至少一次的垃圾清运。2.3.5水槽、排水管道的定期清洁疏通。2.3.6厨房地面（特别是油污区域）的清洁拖扫。2.4卫生间清洁：2.4.1公共及员工卫生间的洗手池、台面、镜子、干手器的清洁消毒（每日至少两次）。2.4.2座厕、小便器的内部清洁消毒（每日至少一次）。2.4.3污物桶的清洁消毒。2.4.4卫生间地面的清洁拖扫（每日至少一次）。2.5其他区域清洁：2.5.1员工休息室、更衣室的清洁。2.5.2储藏室的清洁整理。2.5.3设备房、通风管道等辅助区域的定期除尘清洁。2.5.4客房（若有）的日常清洁（根据需要约定）。2.6特殊项目：2.6.1定期的大扫除、全方面深度清洁（每季度/每半年一次，具体频率由双方协商确定）。2.6.2节假日或大型活动前的特别清洁安排。2.6.3灭蚊、灭蝇、除鼠等病虫害防治服务（如需，另行协商确定）。2.7日常清洁：保持清洁区域每日运营前后的基本清洁状态，及时清理可见垃圾和污渍。第三条清洁标准与要求3.1通用标准：清洁后的区域应达到干净、整洁、无明显污渍、异味、积尘、积水，物品摆放整齐。3.2卫生合规标准：3.2.1严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规及地方卫生规范。3.2.2清洁过程中使用的清洁剂、消毒剂必须符合国家食品安全标准及环保要求，甲方有权要求乙方提供产品合格证明或批准文号复印件，禁止使用有毒、有害、有腐蚀性及不符合卫生要求的清洁用品。3.2.3关键区域（包括但不限于食品处理区地面、墙壁、操作台、排烟系统、餐具接触面、卫生洁具等）的清洁消毒必须达到国家规定的卫生标准，并符合甲方日常运营的卫生要求。乙方需建立并保存清洁消毒记录。3.2.4清洁作业过程中，确保无卫生死角。3.2.5垃圾桶内部必须清洁，外观整洁，垃圾袋装化，及时清运，避免垃圾散发异味、滋生蚊蝇。垃圾清运需符合城市环境卫生管理规定。3.2.6所有进入该餐厅工作的乙方清洁人员必须持有有效的《健康证明》并定期进行体检，工作中必须按照操作规程佩戴手套、口罩、工作服等个人防护用品，并遵守良好的个人卫生习惯。3.2.7清洁操作不得故意损坏该餐厅的设施设备、家具、装饰物等，如因乙方操作不当造成损坏，乙方应负责修复或赔偿。3.2.8清洁人员应遵守该餐厅的作息时间及各项规章制度，工作期间应保持安静，穿着统一工装，文明服务，不得干扰甲方正常经营秩序。3.2.9乙方应建立清洁服务日志，详细记录每日清洁项目、执行情况、发现问题及解决措施，并接受甲方合理范围内的查阅。对清洁过程中发现的设施设备故障或其他异常情况，应及时通知甲方。3.2.10乙方对在履行本合同过程中知悉的甲方的商业秘密（包括但不限于餐厅布局、客户信息、运营模式、财务数据等）负有保密义务，未经甲方书面同意，不得向任何第三方泄露，此保密义务不因本合同的终止而解除。3.3消毒要求：本合同项下的所有清洁工作均应包含必要的消毒程序，特别是涉及食品、饮用水、卫生洁具、高频接触表面（如门把手、桌面、扶手等）的清洁消毒，其频率和方法应符合本合同第二条第2.3.2款、第2.4.1款、第2.4.2款及第三条第3.2.1款、3.2.3款的规定。第四条服务时间与频率4.1日常清洁服务时间：主要安排在该餐厅每日营业结束后至次日开业前进行，具体时间段为每日_______时至_______时。如遇特殊情况需调整时间，甲乙双方应提前协商一致。4.2日常清洁频率：地面清扫、拖地、吸尘、台面清洁等日常清洁工作每日执行。4.3定期清洁频率：4.3.1卫生间日常清洁消毒：每日至少两次。4.3.2垃圾桶清洁消毒及清运：每日至少一次。4.3.3后厨重点区域深度清洁（含油烟机、排烟管道清洗）：每月/每季度一次（具体频次由双方根据实际情况协商确定，并在本条款中明确）。4.3.4公共区域、前厅区域的深度清洁：每季度/每半年一次（具体频次由双方根据实际情况协商确定，并在本条款中明确）。4.3.5全餐厅大扫除：每半年/每年度一次（具体频次由双方根据实际情况协商确定，并在本条款中明确）。4.4特殊清洁：根据甲方通知，在节假日、大型活动前后等特殊时期，增加清洁人力和频次，确保环境符合要求。第五条费用与支付方式5.1收费标准：本合同项下的清洁服务费采用_______（选择：固定总价/按面积计费/按项目计费）方式收取。具体费用为：_______（如按面积计费）：该餐厅总使用面积约为_______平方米，清洁服务费为每平方米每月_______元人民币，总计每月_______元人民币。_______（如按项目计费）：具体项目及费用明细见附件（本标准合同中无附件，此处仅为示例提法）。_______（如固定总价）：每月固定清洁服务费总额为_______元人民币。（注：需明确包含的服务范围和明确不包含的服务范围，如乙方提供的清洁人员工资、社会保险、清洁工具设备折旧、清洁耗材及消毒剂费用、垃圾外运费用、税费等是否包含在上述费用中，如包含请明确说明，如不包含需列出明细及计费方式）。5.2费用调整：本合同生效后，如遇政府指导价调整、人工成本大幅上涨（涨幅超过______%）、清洁标准发生重大变化或因甲方原因导致清洁工作量和难度显著增加等情况，经甲乙双方协商一致，可以调整清洁服务费。调整应提前_______天书面通知对方，并签订补充协议。5.3支付周期：清洁服务费按_______（选择：月/季）支付。5.4支付时间：乙方应在每个支付周期结束后_______天内，向甲方提供符合要求的发票及费用明细清单，甲方核对无误后，在收到发票及清单的_______天内将相应费用支付至乙方指定的以下银行账户：开户名称：_________________________开户银行：_________________________银行账号：_________________________5.5付款条件：无（或根据实际情况约定，如：甲方验收合格后支付）。第六条双方权利与义务6.1甲方的权利与义务：6.1.1有权按照本合同约定及行业标准，对乙方的清洁服务质量进行监督、检查和评估，并有权提出改进意见。6.1.2按时、足额向乙方支付清洁服务费。6.1.3提供必要的清洁条件，包括但不限于保证清洁区域在约定时间内的可进入性、提供足够的清洁用水、电源接入点、指定的垃圾临时堆放点以及必要的清洁工具临时存放点。6.1.4指定一名联系人（姓名：_________，电话：_________），负责与乙方就清洁服务事宜进行沟通。6.1.5保证清洁人员在工作区域内的人身安全，提供必要的安全防护设施（如符合标准的防滑垫、照明等）。6.1.6提前_______小时通知乙方清洁人员当日需进入的特殊区域（如正在装修或使用）。6.1.7对乙方在服务过程中发现的设施设备故障或安全隐患，应及时维修或排除。6.1.8配合乙方进行清洁效果的检查和记录的查阅。6.2乙方的权利与义务：6.2.1按照本合同第二条约定的范围、内容、标准和频率，提供专业、高效的清洁服务，确保清洁区域达到约定的卫生和环境标准。6.2.2严格遵守国家及地方关于食品安全、卫生、环保、消防安全等相关法律法规，确保所使用的清洁剂、消毒剂安全、合规，并按规范使用。6.2.3确保所有清洁人员持有有效的《健康证明》，并按规定佩戴个人防护用品，遵守操作规程，安全作业。6.2.4负责提供清洁服务所需的所有清洁工具、设备（不包括甲方专用或大型固定设备）、清洁剂、消毒剂等物资，并承担其维护、保养和更换费用。6.2.5负责及时清理所有清洁过程中产生的垃圾，并按照甲方的指示或相关规定进行分类、收集和清运。垃圾清运应符合环保和卫生要求。6.2.6保管好该餐厅的物品，爱护甲方的设施设备，如有损坏（非正常损耗或甲方原因造成），应负责修复或赔偿。6.2.7遵守该餐厅的规章制度，包括作息时间、噪音控制要求等，工作期间保持安静，着装整洁统一，文明服务，不得从事与清洁服务无关的活动，不得干扰甲方的正常经营活动。6.2.8建立清洁服务日志和消毒记录，并按照本合同约定接受甲方的查阅。6.2.9对服务过程中知悉的甲方的商业秘密负有保密义务。6.2.10遇到清洁工作中无法解决的问题或突发事件，应及时向甲方联系人报告，并积极配合甲方寻求解决方案。6.2.11负责其清洁人员的工伤、意外伤害等保险费用，并承担因其人员行为给甲方造成的人身或财产损害的全部责任。第七条安全责任与保险7.1安全责任：甲乙双方均有责任保障清洁服务过程中的安全。7.1.1甲方应提供安全合理的清洁作业环境，清除明显的安全隐患。7.1.2乙方应负责对其清洁人员进行安全教育和培训，确保其掌握必要的安全知识和操作技能，并严格遵守安全操作规程。乙方人员应对自身的人身安全负责。7.2保险要求：乙方必须确保其履行本合同的过程中，为所有参与清洁服务的工作人员购买并维持有效的责任保险，包括但不限于雇主责任险和公众责任险，保险金额应足以覆盖可能发生的赔偿需求，具体最低保险额度不低于人民币_______元。乙方应在本合同签订后_______天内，向甲方提供保险单复印件备查，并在保险期间内随时应甲方要求提供保险有效性证明。如乙方未能按本条款要求购买或维持保险，甲方有权单方面解除合同，且由此产生的一切后果由乙方承担。第八条违约责任8.1乙方违约：8.1.1若乙方提供的清洁服务不符合本合同第二条约定的范围、内容、标准或卫生要求，经甲方书面指出后，未能及时整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权要求乙方立即整改，并可根据情况对乙方处以每日_______元人民币的违约金，违约金总额不超过合同总金额的_______%。8.1.2若因乙方清洁服务不到位导致该餐厅发生食品安全事故、卫生检查不合格、被监管部门处罚或给甲方造成其他损失（包括商誉损失），乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的一切直接和间接损失。8.1.3若乙方未能按本合同第五条约定的时间和金额支付清洁服务费，每逾期一日，应按逾期支付金额的_______%向甲方支付违约金。逾期超过_______天，甲方有权暂停提供清洁服务，并有权解除合同，乙方仍需支付所有应付未付的费用及违约金。8.1.4若乙方擅自更换清洁人员或服务单位，或未经甲方书面同意将本合同项下的权利义务转让给第三方，甲方有权单方面解除合同，并要求乙方支付合同总金额_______%的违约金。8.2甲方的违约：8.2.1若甲方未能按本合同第五条约定的时间和金额支付清洁服务费，除按8.1.3款承担违约责任外，甲方亦有权解除合同。8.2.2若甲方无正当理由单方面解除合同，应向乙方支付相当于_______个月（或合同剩余期限）清洁服务费的款项作为赔偿，并结清所有应付未付费用。8.3任何一方违反保密义务，给对方造成损失的，应赔偿对方的全部损失。第九条合同解除与终止9.1解除条件：9.1.1经甲乙双方协商一致，可以解除本合同。9.1.2任何一方违反本合同主要条款（如卫生标准、费用支付等），经守约方书面催告后_______天内仍未纠正的，守约方有权解除合同。9.1.3因不可抗力（如战争、自然灾害等）导致本合同无法继续履行的，双方均可解除合同。9.1.4乙方出现严重违法违规行为，或因乙方原因被相关行政管理部门吊销经营许可证的，甲方有权立即解除合同。9.1.5甲方经营发生重大变化（如停业、转产、搬迁至新址且新址环境显著不同）导致无需继续本合同项下服务的，甲方有权解除合同。9.2终止程序：本合同期限届满，若双方未达成续签协议，本合同自动终止。如因一方违约导致合同解除，违约方应按本合同约定或法律规定承担相应责任。9.3合同终止后的处理：合同终止或解除后，乙方应完成正在进行的清洁工作，清理并带走其所有属于乙方所有的工具、设备、物品，甲方应结清所有应付未付的服