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3406specificationofcaterI 2 2 3 3 3本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。管理有限公司、淮北博铭餐饮管理有限公司、淮北静安置业有限责任公司烈山静1社会餐饮节约行为规范GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通用SB/T11070餐饮服务企业打包服3.13.2餐饮节约行为Foodandbeverageco3.33.4餐饮服务提供者socialcateri3.52通过第三方平台（包括其分支机构）和网络媒体提供餐饮服务的服务提4基本要求量点餐”、“光盘行动”、“反对浪费厉行节约”和“文明用餐”宣传标语；设置餐饮节约宣传海报4.2培训考核系统开展对餐饮服务人员专业知识和职业道德的培训考核，建立培训考4.3打包服务5.1.2应明码标价，标注或告知消费者菜5.1.3应设置点餐引导员，根据用餐需求提醒消费者适度点餐；倡导“N-1”点5.1.5应提供“半份菜”、“小份菜”点餐服务，5.1.6在宴席、团餐等套餐上注明建议消费人数。根据用餐人数和预定需求提出点餐建议，合理设置5.1.8自助餐服务，应主动告知消费者用餐规则，提醒5.1.10建议通过积分兑换菜品、发放优惠券等方式对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。5.1.11每桌有单个菜品剩菜一半以上视为浪费，每桌有两个菜品剩余一半以上或单个菜品未食用视5.1.12建议餐饮服务提供者把节约点餐、打包服5.2.1应建立平台管理制度，制定入网（上线）5.2.2应对加入平台的商家的资质和证明35.2.5应严格审核餐饮类网络直播内容，对直播违背餐饮节约的节目，第一时间通知相关职能部门予6.2应设计满足不同人数需求的菜品或套餐，宜在套餐中提高小份菜的比例。6.3套餐设计应合理分配菜品荤素比例，注重营养均衡。6.4建议开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的菜品。7.1餐饮服务提供者禁止采购、加工和出售野生动物及法律规定的不允许食用的其他食材。7.2合理加工制作，遵守生产加工环节的餐饮服务食品安全操作规范及工作流程，避免因加工烹饪环8.1.1装修应
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