DB35-T 1982-2021 山药浅槽栽培技术规程

ICS65.020.2035DB35/T1982—2021山药浅槽栽培技术规程Technicalregulationsforshallowslotdirectionalcultivationofyam2021-06-21发布2021-09-21实施福建省市场监督管理局发布DB35/T1982—2021I前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4产地环境 5种源、种薯选择与种薯处理 48采收 9分级、包装、贮藏和运输 10生产记录档案 附录A（规范性）山药主要病虫害防治方法 附录B（规范性）生产记录表 8DB35/T1982—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：福建省农业科学院农业生物资源研究所、漳州何氏农业开发有限公司、福建省食用菌技术推广总站、福建省农业农村厅、福建省绿色食品发展中心、云霄县矾山果蔬专业合作社。本文件主要起草人：陈菁瑛、刘保财、张武君、赵云青、黄颖桢、何银河、陈天佑、李昕霖、王家琪、陈濠、何冬吟、何坤华。DB35/T1982—20211山药浅槽栽培技术规程本文件规定了山药浅槽栽培的产地环境、种源选择与种薯处理、种植、田间管理、采收、分级、包装、贮藏和运输、生产记录档案。本文件适用于山药浅槽栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618—2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1065山药等级规格NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T3569—2020山药、芋头储藏保鲜技术规程NY/T5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.13.2种薯yamseed用作繁殖材料的山药块茎、零余子。3.3山药栽子yamplant山药块茎近藤蔓端（块茎颈部）具潜伏芽的一段繁殖材料。3.4山药段子yampiece山药块茎中上部分按一定长度或重量分切成段的繁殖材料。DB35/T1982—202123.5山药茎蔓叶腋间着生的珠芽。3.6浅槽shallowtrough横切面为U形或半圆形，长80cm～100cm、宽6cm～8cm、深4cm，槽底部带孔、底端封闭，防山药先端向下生长的槽型聚丙烯制品。3.7浅槽栽培shallowtroughcultivation利用浅槽、塑料片、编织物等安全的硬质材料，引导山药块茎改变垂直向下生长为靠近垄面土层按一定斜度定向生长的种植方法。4产地环境4.1产地选择应符合NY/T5010—2016的规定。4.2产地条件排水良好、地下水位低（60cm以下）、砾石含量少的旱地、坡地、丘陵山地。空气、土壤和灌溉水应分别符合GB3095、GB15618—2018、GB5084的规定。5种源、种薯选择与种薯处理5.1种源选择选用长柱型、适应性强、优质、高产、高抗的优良品种，或地方特色品种。5.2种薯选择5.2.1种薯种类山药栽子、山药段子和零余子均可作为种薯。5.2.2山药栽子的选择选择颈短、粗壮、无分枝、无病虫、无损伤的山药栽子。5.2.3山药段子的选择选择挺直、须根多、无病虫、无损伤、发芽势旺的中上部山药块茎。5.2.4零余子的选择选择粒大饱满、颜色较深、外表无伤、无病虫害、粒径大于2.5cm、单体质量大于3g的零余子。DB35/T1982—202135.3种薯处理5.3.1分切晴天用刀片或竹片将山药块茎分截成山药栽子和山药段子，山药栽子长度为7cm～12cm，山药段子4cm～6cm，直径超过5cm的山药段子可从中心平均纵剖成带表皮的2～4小块。山药栽子、山药段子和小块以不小于65g为宜，每分切一条块茎后，竹片或刀片应用75%乙醇或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液等药剂浸泡3min～5min，避免交叉感染。5.3.2消毒将整根种薯用48℃~50℃的温水浸种30min，进行热处理消毒。切好的种薯用40%咪鲜胺水乳剂1000倍液浸种5min～10min，每浸250kg种薯后，更换一次药剂，浸泡后捞出晾干，并在切口处沾满草木灰或生石灰。气温较低时应及时收藏。5.3.3晒种种植前将消毒好的薯块均匀摊开置于太阳下晾晒1h～2h。5.3.4拌种每50kg种薯用钙镁磷肥15kg～20kg拌种。5.3.5催芽3月中下旬气温较低的地区，将消毒处理过的种薯平铺于小拱棚内，盖上3cm～5cm细沙或细土进行催芽。零余子应用湿润细沙于25℃催芽10d～15d。约75%种薯、零余子露出芽眼时即可播种。6种植6.1整地埋槽6.1.1整地起垄冬至前后深耕晒土。用拖拉机或旋耕起垄机起垄开沟，垄高30cm～50cm。依地形安排单行或双行种植，单行种植的垄宽约1.3m，双行种植垄宽约2.5m。同时做好田间排水沟。6.1.2挖沟埋槽根据山药物种类型的块茎长短特性选择浅槽的长度和粗细，按株距20cm～30cm斜向下挖槽沟，沟长约100cm，沟顶部深约5cm，沟底部深约20cm～40cm，槽沟宽约15cm，槽沟面与垄底水平面成10°~20°夹角，顺着槽沟方向放置浅槽。6.2填充槽料顺槽在其底部撒施5cm～10cm厚的填充料。填充料选用腐熟的木糠、菌渣、蔗渣或谷壳糠等松软物一种或几种充分混合。6.3基肥和种肥施用按照NY/T496施用肥料。DB35/T1982—20214在埋放的浅槽槽顶周围约10cm半径范围内撒施基肥，以腐熟农家肥、有机肥为主，混合磷肥和复合肥。根据土壤养分丰缺情况，无害化处理的农家肥或商品有机肥3000kg/hm2～3750kg/hm2、尿素100kg/hm2～150kg/hm2、硫酸钾型复合肥350kg/hm2～450kg/hm2（N:P2O5:K2O为15:15:15）和过磷酸钙350kg/hm2～450kg/hm2。在槽顶内侧撒施复混肥作种肥，再覆盖2cm～3cm细土。种肥可以是腐熟农家肥或商品有机肥6000kg/hm2～7500kg/hm2，磷酸二铵300kg/hm2～450kg/hm2（P2O5含量为53.75%，N含量21.71%45%复合肥300kg/hm2～450kg/hm2（N:P2O5︰K2O为15:15:15）。施放基肥、种肥和填充料后，顺势将槽底及其周围多余碎土拨向槽面覆盖，使垄面与垄底水平面形成10°~20°夹角坡度。6.4播栽6.4.1适时播栽春季日平均气温稳定达10℃及以上时，选择晴天或阴天播栽。6.4.2播栽种薯将经过消毒或催芽等处理的山药种薯播于盖好细土的槽内，离槽顶5cm～7cm，种薯块与浅槽平行摆放，然后在种薯上覆盖细土10cm～20cm。6.4.3垄面覆盖种薯播栽后及时在垄面上覆盖地膜或干燥的芒萁、芦苇等无草籽的杂草，再用土块压紧。7.1定苗引蔓7.1.1定苗补苗出苗后定期检查，发现缺蔸及时补种。7.1.2整枝引蔓根据当地气候条件和地形地貌选择是否搭架。受台风影响较大的沿海地区不搭或搭低于100cm的架子；内陆地区搭“人”字形架或篱笆架，高约200cm。当苗高20cm～30cm时进行整枝，及时从基部摘除弱小蔓，单株选留壮蔓1～2条，并将藤蔓牵引上架；没有搭架的引蔓沿垄面生长，减少互相缠绕。7.2水分管理种植前浇一次底墒水，种植后视墒情浇水，全生育期保持土壤湿润而不积水，收获前10d停止浇水。7.3追肥薯块伸长生长期追肥一次，撒施复合肥150kg/hm2～225kg/hm2。块茎膨大期根据植株长势适时追肥一次，用量为复合肥300kg/hm2～375kg/hm2，撒施后及时覆土。苗势弱的可叶面喷施0.2%～0.5%磷酸二氢钾。DB35/T1982—202157.4病虫害防治7.4.1主要病虫害7.4.1.1主要病害根腐病、炭疽病、根结线虫病。7.4.1.2主要虫害蛞蝓、金龟子幼虫、蝼蛄、斜纹夜蛾等。7.4.2防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的治理原则，将各类病虫害控制在经济阈值以下。7.4.3防治方法7.4.3.1农业防治选用抗病品种和无病种薯；采用水旱轮作；做好种薯消毒；及时清除病株及采后病残体；实施田间防疫、控制大田发病中心；注意清沟排涝，防止田间积水；均衡施肥、不偏施氮肥。7.4.3.2物理防治人工捕杀，杀虫灯、黄板、蓝板等诱杀。7.4.3.3化学防治按照GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的规定施用农药。禁限用农药按农业农村部相关公告规定执行，其它农药限量按照GB2763的规定执行。化学防治方法按照附录A。8采收8.1采收期山药植株地上部茎叶老化变黄、块茎膨大充实后即可陆续采挖。8.2采收方法宜在晴天采收。采挖时切忌站在垄面上，割断茎蔓，顺着浅生槽斜面方向小心扒开垄面土层露出薯块，握住薯块上端轻轻拉出山药，就地晾晒至表皮干爽。8.3浅槽回收山药块茎采收后，顺势拉出浅槽，同方向摆放于畦面，待浅槽表面泥土发白时轻松抖落泥土，集中收拢浅槽运回仓库存放。DB35/T1982—202169分级、包装、贮藏和运输9.1分级和包装按照NY/T1065的规定实施。9.2贮藏9.2.1室内贮藏按照NY/T3569—2020的规定实施。9.2.2大田就地贮藏初霜前晴好天气，割断藤蔓晾晒至干枯覆盖于垄面，或者选用地膜覆盖垄面，并在地膜边缘盖土保持地膜四周严实，保持垄沟排水通畅。9.3运输运输工具应清洁卫生、干燥、无异味、无污染。不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运，运输途中应防雨、防冻、防晒，保持通风散热。10生产记录档案1