澄迈中学食堂委托书

澄迈中学食堂委托书澄迈中学食堂委托书合同编号：[CMZX-SCWT-YYYY]签订日期：______年____月____日签订地点：海南省澄迈县甲方（委托人）：名称：澄迈中学地址：海南省澄迈县______镇______路______号法定代表人：______（校长）统一社会信用代码：______联系方式：______（电话）/______（邮箱）乙方（受托人）：名称：______地址：______法定代表人/负责人：______统一社会信用代码/身份证号：______餐饮服务许可证编号：______联系方式：______（电话）/______（邮箱）鉴于：为保障澄迈中学全体师生饮食安全、提升食堂服务质量、规范食堂运营管理，甲方基于自身需求，委托乙方负责食堂的日常经营管理；乙方具备合法的餐饮经营资质及相应的管理能力，同意接受甲方委托。双方根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，本着平等自愿、诚实信用原则，达成如下委托协议。第一条委托事项甲方委托乙方全权负责食堂的整体运营管理，具体包括以下内容：1.餐饮服务提供：为甲方师生提供早、中、晚餐服务（若有夜宵或其他需求，另行明确），服务标准需符合《餐饮服务食品安全操作规范》及甲方提出的营养、口味要求（如每周公示菜单，确保菜品多样化、营养均衡）。2.食材采购与管理：（1）乙方须从具备合法资质的供应商处采购食材，建立供应商台账，留存采购凭证、检验合格证明等文件；（2）严禁采购过期、变质、来源不明或不符合食品安全标准的食材（如“三无”产品、病死畜禽等）；（3）食材储存需分类、分架、隔墙、离地，符合温湿度控制要求（如冷藏、冷冻食品按规定温度储存）。3.食品安全管理：（1）建立并落实食品安全管理制度（如从业人员健康管理、食品留样、餐具消毒、场所清洁等制度）；（2）从业人员须持有效健康证明上岗，每年进行一次健康体检，患有有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作；（3）每餐食品需留样（留样量不少于125克，保存48小时以上），记录留样时间、品名、留样人等信息；（4）定期对食堂场所、设备设施进行清洁消毒（如每日餐后清扫，每周一次全面消杀）。4.人员管理：（1）乙方负责食堂工作人员的招聘、培训、薪酬发放及社会保险缴纳（若适用），确保人员数量满足运营需求；（2）乙方工作人员须遵守甲方的校纪校规（如着装规范、文明服务、禁止在食堂吸烟等）。5.设备设施维护：（1）甲方提供食堂现有场地、厨房设备（如炉灶、冰箱、消毒柜等）及餐桌椅（详见《食堂设备清单》，双方签字确认后作为合同组成部分）；（2）乙方负责设备设施的日常维护保养，确保设备正常运转；若因乙方使用不当造成设备损坏，乙方负责维修或赔偿。6.财务管理：（1）食堂运营收入（如师生餐费、教职工家属餐费等）由乙方统一收取，建立收支台账；（2）甲方有权对乙方的财务收支情况进行监督，乙方须每月向甲方提交财务报表（含收入、成本、利润等明细）。第二条委托权限乙方在委托范围内享有以下权限：1.独立开展食堂日常运营活动，包括制定食谱、采购食材、安排人员、提供服务；2.在符合甲方要求的前提下，自主决定食堂内部管理流程及人员分工；3.有权拒绝甲方提出的违反食品安全法规或超出委托范围的要求；4.未经甲方书面同意，乙方不得将委托事项转委托给第三方（如遇特殊情况需转委托，须经甲方书面同意，并对受托方的资质及履约能力承担连带责任）。第三条委托期限1.本合同委托期限为______年，自______年____月____日起至______年____月____日止。2.合同期满前30日内，如双方均无异议，可协商续签本合同；若乙方需续签，应提前向甲方提交书面申请，甲方根据乙方履约情况（如食品安全记录、师生满意度等）决定是否续签。第四条双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利：（1）对乙方食堂运营情况进行监督、检查，包括食品安全、服务质量、财务管理等；（2）要求乙方整改不符合要求的行为（如食材不新鲜、服务态度差等）；（3）享有食堂运营的知情权，包括查看乙方采购台账、留样记录、财务报表等；（4）若乙方严重违约（如发生食品安全事故、擅自改变食堂用途等），甲方有权单方解除合同。2.义务：（1）按合同约定向乙方支付委托费用（详见“第五条费用及支付方式”）；（2）提供食堂场地及现有设备设施（确保设备正常可用），协助乙方办理食堂运营所需的行政审批手续（如消防、环保等，若需）；（3）保障乙方在食堂运营中的合法权益，不得无故干涉乙方在委托范围内的合法经营活动。（二）乙方权利义务1.权利：（1）按合同约定收取委托费用；（2）要求甲方提供必要的运营条件（如场地、设备支持）；（3）对甲方提出的合理要求，甲方应予以配合。2.义务：（1）严格遵守国家及地方食品安全法律法规，确保食堂运营符合食品安全标准；（2）接受甲方的监督与检查，对甲方提出的问题及时整改（整改期限一般不超过3个工作日）；（3）保障师生饮食安全，若因乙方原因发生食品安全事故（如食物中毒），乙方应承担全部赔偿责任（包括医疗费、赔偿金、罚款等），并承担由此给甲方造成的名誉损失；（4）每学期至少组织一次师生满意度调查，满意度不低于85%（具体标准可协商），并根据调查结果改进服务；（5）合同期满或合同解除后，乙方将食堂场地、设备设施（正常损耗除外）完好地返还甲方，配合甲方办理交接手续。第五条费用及支付方式1.委托费用构成：乙方食堂运营费用包括食材成本、人工成本、水电费、燃料费、设备维护费、管理费等，具体由以下方式确定（选择一种）：（1）固定费用制：甲方每月向乙方支付固定委托费用______元（大写：______），该费用包含食堂运营的全部成本，乙方不得以任何理由要求甲方额外支付费用。（2）成本加成制：乙方每月向甲方提交运营成本清单（含食材采购发票、工资发放记录、水电费票据等），甲方审核后，按成本金额的______%（即______%的加成率）支付委托费用，加成部分为乙方的管理利润。（3）按人头收费：甲方按实际就餐人数向乙方支付餐费，学生餐费______元/人/餐，教职工餐费______元/人/餐，每月结算一次（由甲方提供每日就餐记录）。2.支付方式：甲方应在每月______日前（或每季度第______个月______日前），将委托费用支付至乙方指定银行账户：开户名：______开户行：______账号：______3.发票：乙方应在收到款项后______个工作日内，向甲方提供合法的增值税专用发票（或普通发票）。第六条违约责任1.甲方违约责任：（1）若甲方未按合同约定支付委托费用，每逾期一日，应按逾期金额的______%（如0.05%）向乙方支付违约金；逾期超过30日的，乙方有权单方解除合同。（2）若甲方未提供约定的场地或设备设施，导致乙方无法正常运营，乙方有权要求甲方赔偿损失（按实际损失金额计算）。2.乙方违约责任：（1）若乙方提供的食品不符合安全标准，导致师生食物中毒或健康损害，乙方应承担全部赔偿责任（包括医疗费、误工费、赔偿金等），并向甲方支付违约金______元（或按委托费用的______%计算）；情节严重的，甲方有权单方解除合同。（2）若乙方未按合同要求提供服务质量（如师生满意度低于约定标准），甲方有权按比例扣减委托费用（如每低于1个百分点，扣减当月委托费用的1%）。（3）若乙方擅自转委托或改变食堂用途（如将食堂场地用于对外经营），甲方有权单方解除合同，乙方应向甲方支付违约金______元（或按委托费用的______%计算），并赔偿甲方损失。第七条争议解决本合同履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向澄迈县人民法院提起诉讼。第八条合同生效及其他1.本合同自双方签字盖章之日起生效，一式______份，甲方执______份，乙方执______份，具有同等