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4507I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。煜、颜滨、吴成娟、宋奇峰、杨眉、陈金燕、劳荣坤、李增航、冯1浦北陈皮加工技术规程GB2762食品安全国家标准食品中GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生称大红柑）的果皮经晒干或烘干，并在钦州市行政区域内贮存陈化三年以上的果皮产二红皮（微红皮）brownish-redp2贮存陈化仓库storageandageingwar配备有通风换气和除湿等设施，专门用于陈皮贮存陈化4生产加工过程卫生5.1配备晒场、生产车间、贮存陈化仓库等设施及分选、烘干、抽湿、排气等设备。5.3生产车间应符合加工要求，便于生产过程的卫生检测，车间地面使用防滑、坚固、不渗水、易清5.5与原料或半成品或成品接触的生产设备应清洁、无毒、无污染、耐清洗。6.2.2使用前先进行清洁、消毒处理，确保安全卫生7.2工艺要求7.2.1采收成熟果7.2.4开皮将果皮置于烘干设备内，在40℃~48℃下烘烤3h～6h,至果皮变软，含水率≤50%。选择晴朗、干燥天气，将已翻好的果皮置于晒皮容器或晒场内自然晾晒至含水率≤13%。4将翻好的果皮置于烘干设备内，在40℃~48℃下烘烤至含水率≤13％。——保持通风干燥，在室温下，保持贮存陈化仓库湿度≤65%;——适时翻堆、返晒，防止烧皮、虫蛀、霉变；——陈化过程可使用无毒、无残留、无残味的生物制剂等无毒无害工艺进行防虫，生物制剂应按出仓

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