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4453DB4453/T06—2021地理标志产品象窝茶Productofgeographicalindication-XiangwoTea云浮市市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标1GB2762食品安全国家标准食品中污GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB5009.3食品安全国家标准GB7718食品安全国家标准预包装食品GB/T8313茶叶中茶多酚和儿4保护范围地理标志保护产品象窝茶的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2011年第166号公告批准保护的象窝茶的批准范围，为广东省新兴县太平镇、稔村镇现辖行政区域内天露山山脉，应符25.1.3.1.1对于平地和坡度＜15°的缓坡，首先清除地面杂草，将杂草的根茎彻底清除，然后进行茶苗种植植株高＞30cm时，应离地15cm～20cm处定形修剪；种植的剪口上15cm处进行第二次定形修剪；第三次修剪在次年春茶采摘结束后，在第二次修3b)剪去茶树蓬面底下的病弱残枝，增加光照通风的条件；c)利用诱杀虫灯诱杀成虫；d)在茶园间放养蜂类控制病虫害的繁殖。应符合表1的规定。一级一芽一叶≥70%,一芽二叶初展≤30%,芽叶完整，一芽一叶芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽嫩绿鲜亮，粗壮饱满，匀齐完整。应遵循采留结合，质量兼顾和因地制宜的采摘原则。手工采6.2.1摊青鲜叶厚度5cm～15cm,摊青时间4h～8h,鲜叶失水率达15%～20%。6.2.2杀青温度控制在240℃~300℃。6.2.3揉捻成条率≥95%。6.2.4干燥干燥后毛茶含水量要<5%。46.2.5提香温度控制在70℃~80℃,时间2h～3h。表2感官要求一级条索紧结显锋苗绿润、银毫显内质香气517.4净含量5按GB/T23776规定执行。按GB/T8305规定执行。按GB/T8313规定执行。同一批投料、同一条生产线、同一班次的产69.5.2检验结果中卫生指标有一项不合格则判定该批产品为不合格产品，理化指标和净含量中若有一项不符合要求或感官指标经综合评判不符合规定级别9.5.3对检验结果有争议的，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T810

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