美国餐饮文化

TheAmerican

foodculture

美国餐饮文化

"Youarewhatyoueat."Nutritionexpertsoftenusethissayingtopromotebettereatinghabits.Whatweputinourmouthsdoesbecomeapartofus.Butwecanlookatthisstatementanotherway.Whatweeatreflectswhoweare——aspeopleandasaculture.Doyouwanttounderstandanotherculture?Thenyououghttofindoutaboutitsfood.LearningaboutAmericanfoodcangiveusarealtasteofAmericanculture.

“你吃什么就成为什么样子”营养专家经常使用这句话来倡导更好的饮食习惯，入嘴的东西确实成为我们的一部分．但我们也可以从另一个角度来看这句话，我们所吃的反映出我们自己——不论就人或文化而言．你想了解另一种文化吗？那么你应该去认识他们的食物．认识美国食物可以让我们得知美国文化的精髓。

Whatis"Americanfood"?Atfirstyoumightthinktheansweriseasyaspie.Tomanypeople,Americanfoodmeanshamburgers,hotdogs,friedchickenandpizza.Ifyouhavea"sweettooth,"youmighteventhinkofapplepieorchocolatechipcookies.It'struethatAmericansdoeatthosethings.ButarethosetheonlykindofvittlesyoucanfindinAmerica?何谓「美式食物」？乍听之下你可能认为答案容易得很。对许多人而言，美式食物就是汉堡、热狗、炸鸡和披萨。如果你是好吃甜食的人，你可能会想到苹果派或巧克力片饼干。美国人确实吃这些东西，但这些就是你在美国唯一找得到的食物吗？美式食物hamburger

coffeesteakbreadpizzahotdogapplepiechocolate

AmericanFastFoods

KFC(KentuckyFriedChicken)

McDonald'sThedangersoffastfood

Fastfoodcauseobesity（肥胖）Damagetochildren'sintelligenceCausecancerButeatingtoomuchfastfoodisharmfultohealthObesityisaseriousproblemintheUnitedStates

ExceptforThanksgivingturkey,it'shardtofindatypically"American"food.TheUnitedStatesisalandofimmigrants.SoAmericanseatfoodfrommanydifferentcountries.WhenpeoplemovetoAmerica,theybringtheircookingstyleswiththem.That'swhyyoucanfindalmosteverykindofethnicfoodinAmerica.Insomecases,Americanshaveadoptedfoodsfromothercountriesasfavorites.ButtheAmericanversiondoesn'ttastequiteliketheoriginal!除了感恩节火鸡以外，挺难找到典型的美国食物。美国是个移民之地，所以美国人吃的食物来自许多不同的国家，当人们移居美国，他们也将自己的烹调带了进来。那也就是为什么在美国你几乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情况中，美国人把外国的食物视为最爱。但是这些东西的美国版味道却不很道地！感恩节火鸡

Thanksgivingturkey

感恩节为什么吃火鸡？

WhyeatTurkeyforThanksgiving？有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。于是火鸡的末日来临了。美国总统奥巴马在感恩节前赦免两只火鸡

美国总统奥巴马和女儿萨沙、玛莉娅在感恩节前夕按照传统赦免火鸡。根据统计，美国人每年在感恩节将吃掉大约4500万只火鸡。总统赦免火鸡的传统始于1947年杜鲁门执政时期。自1989年以来，美国在任总统每年都要赦免火鸡，而总统也把“赦免火鸡”作为向美国人民祝福节日的机会。

ThethreemealsofAmericans

美国人的三餐一般而言，美国人的三餐既随便又简单。早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。午餐，多用半小时在工作场所匆匆食用。进餐时，人们从自带的小纸袋里取出几片三明治、一根香蕉，再冲上一杯咖啡，便是一顿午餐。晚餐是正餐，比较丰盛，有不少人上餐馆用晚餐。快餐是典型的美国饮食文化，十分普及。美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。

EatingCustomandPractice

用餐习惯

Americaneatingisfunny.Theyeatalmosteverythingwithafork,anditappearsthatholdingaknifeinone'srighthandlongerthanafewsecondsisconsideredtobeagainstgoodtablemanners.Thesystemisthatifitisabsolutelynecessarytouseaknife,peopletaketheforkintheirlefthand,andcutoffapieceofmeatorwhateveritisinthenormalmanner.Thentheyputtheknifedown,transfertheforktotheirrighthand,andonlythendotheytransportthefoodtotheirmouth.Thisisclearlyludicrous(滑稽可笑),butitisconsideredgoodmanners.美国人用餐的戒条主要有以下六条：

其一、不允许进餐时发出声响。其二、不允许替他人取菜。其三、不允许吸烟。其四、不允许向别人劝酒。其五、不允许当众脱衣解带。其六、不允许议论令人作呕之事。

Americancultureisagoodillustrationofthesaying"youarewhatyoueat."Americansrepresentawiderangeofbackgroundsandwaysofthinking.ThevarietyoffoodsenjoyedintheU.S.reflectsthediversityofpersonaltastes.Thefoodmaybeinternationalorregional.Sometimesit'sfast,andsometimesit'snotsofast.Itmightbejunkfood,ormaybeit'snaturalfood.Inanycase,thestyleisall-American.

美国文化是「你吃什