（正式版）DB36∕T 964-2017 《病死猪堆积自然发酵技术规程》

ICS65.020.30DB36/T964—2017病死猪堆积自然发酵技术规程2017-10-23发布2018-01-01实施I 1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14堆积发酵 25堆积发酵料处置 3本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》给出的规则起本标准由江西省农业厅提出，江西省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准由江西省畜牧技术推广站负责起草。本标准主要起草人：吴志勇、徐晓云、张磊、吴志坚、余峰、邱俊、万华敏、徐俊杰、宋方坤、胡爱明、钟玮、赖作金。1DB36/T964—2017死猪堆积自然发酵技术规程本标准规定了病死猪堆积自然发酵的堆积发酵以及堆积发酵料处置。本标准适用于因机械、一般性疾病死亡的猪只。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T17824.1规模猪场建设NY/T388畜禽场环境质量标准下列术语和定义适用于本文件。3.1病死猪本标准中病死猪是指在生产过程中，由于机械、一般性疾病等死亡的猪只，《中华人民共和国动物防疫法》所规定的一、二类动物疫病不适用于本标准。病死猪堆积自然发酵在有氧或厌氧的环境中利用自然细菌、真菌等微生物对病死猪进行自然分解的过程。3.3发酵基料在堆积自然发酵中，能被微生物利用、构成细胞代谢产物碳素来源的物质，主要是锯末、稻壳和稻草等。2本标准中的氮源指堆积自然发酵的病死猪。碳/氮比4堆积发酵4.1场地选择4.2堆积发酵间养殖场可以根据规模大小设计多个发酵单元。每个发酵单元以30m³~50m³为宜，三面墙体：长5m~8m,宽3m,墙体高2m,顶棚高2.5m～3.0m,地面使用水泥硬化，要求地面做防渗处理并高出周围地面10cm厚，避免雨水浸入渗漏到地表层，屋顶使用彩钢瓦或普通屋顶，要坚固防风，周边设有围墙(见下图)。屋顶屋顶三面墙体边墙体高2.0m4.3.1.1发酵基料C/N参考指标表。表1发酵基料C/N参考指标(以干物质计)3DB36/T964—2017序号发酵基料碳(%)氮(%)碳：氮1锯末49.18491.8:12稻壳40.913稻草42.3058.7:14.3.1.1发酵基料选择。根据当地资源情况，选择锯末、稻壳、稻草等一种或多种混合作为发酵基料。4.3.2堆积发酵4.3.2.1.1堆料选用含20%水分的发酵基料放入发酵池中作为垫料，垫料厚约30cm,确保垫料层、发酵池四周边缘都覆盖碳源，将病死猪放入发酵池中，病死猪四周都应有足够的碳源，病死猪覆盖碳源厚度约为30cm,覆盖完全后可逐层放入病死猪，到距离顶棚1m时为止，堆积自然发酵顶层堆料厚度至少60cm以上，堆料控制碳氮比为25:1～30:1,以1000kg发酵基料中放置病死猪300kg～400kg。在一个发酵单元内，以放入最后一批病死猪为止，作为一个批次。4.3.2.1.2换池当堆积自然发酵90d时，把堆积肥料转移到另一个发酵池内，调节垫料的温湿度，进入二次发酵。再次发酵90d后，未见软骨组织，第二阶段堆积自然发酵结束，可清理干净准备下一次发酵。4.3.3温湿度堆积自然发酵过程中，堆积自然发酵湿度保持40%～60%,温度保持在55℃~70℃。温度高于70℃,对堆体适当增加翻耙次数；温度低于55℃,可通过压实堆体、调节堆体湿度等方式进行调整。4.3.4记录做好病死猪堆积自然发酵相关记录，包括记录病死猪处理量、堆积自然发酵日期、温度、湿度等，记录资料妥善保存至少两年。5堆积发酵料处置5.1制作成有机肥原料堆料经过6个月以上自然发酵分解，堆料中的病原微生物、