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文档简介
44SpecificationforgoodpracticeofgreencateringcivilizationserviI 2 2 3 3 3 4 4 5本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1绿色餐饮文明服务良好行为规范本文件适用于餐馆、酒店等社会餐饮企业的绿色文明服GB14934食品安全国家标准消毒餐（绿色餐饮文明服务greencateringcivilization餐饮企业应合法经营、诚实守信，同时倡导节约资源、保护环境、健康安全，以营造绿色文明的餐饮企业应满足当地城市规划、环境保护、卫生许可、餐饮企业应建立健全食品安全等方面的管理制度，执行国家和行业有关餐饮方面的26.2.3服务人员应冷静、高效、专业地处理顾客投诉和突发状况，快速响应菜品有误、顾客醉酒、孩37.4垫纸、垫布、餐具托、口布等直接接触食品的餐饮物品应干净卫生、一客一换。49.6宜对践行“光盘行动”或自带打包餐具的顾客提供积分奖励或折扣优惠。10.3.5宜提供剩菜打包服务和提示食用注意事项，打包服务按SB/T11070要求执行。5
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